មិនថាអ្នកមានបន្ថែមពីសួនច្បារ ឬទទួលបានរបស់ខ្លះពីហាងលក់គ្រឿងទេសនោះទេ ល្ពៅកំប៉ុងគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការធ្វើឱ្យពួកវាប្រើប្រាស់បានយូរ។

ល្ពៅកំប៉ុងគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អដែលមាននៅក្នុងដៃសម្រាប់ធ្វើស៊ុប និងរូបមន្តទាំងអស់ដែលអ្នកចង់បានគ្រប់ពេលវេលា។ គ្របដណ្តប់នូវអ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីរបៀបធ្វើល្ពៅ បូករួមទាំងគន្លឹះ និងល្បិចដើម្បីជួយអ្នកជៀសវាងកំហុសទូទៅ។

ប្រភេទល្ពៅល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើកំប៉ុង

ស្ករ និងគ្រាប់ល្ពៅ (ពូជតូចៗ) គឺជាប្រភេទដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ប្រើសម្រាប់កំប៉ុង ដោយសារតែវាមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ រសជាតិសម្បូរបែប និងសាច់ក្រែម។

រសជាតិកាន់តែមានច្រើន និងច្រើនប្រភេទ។ ing to can fresh pumpkin

Preparing Pumpkin for Canning

ការរៀបចំល្ពៅរបស់អ្នកសម្រាប់កំប៉ុងគឺងាយស្រួល។ ដំបូង​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​វា រួច​កាត់​វា​ជា​ពាក់កណ្តាល ហើយ​យក​សំបក និង​គ្រាប់​ចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់គូបនីមួយៗទៅជាបំណែកតូចៗ។ ជ្រលក់បំណែកទាំងនោះក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 2 នាទី មុនពេលក្តៅខ្ចប់វាទៅក្នុងពាងមាប់មគរបស់អ្នក។

ព័ត៌មានលម្អិតមួយដែលត្រូវកត់សម្គាល់ វាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់តែល្ពៅគូបនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះ។ Puree គឺក្រាស់ពេកសម្រាប់កំដៅដើម្បីជ្រាបចូល និងសម្លាប់មេរោគដែលមានសក្តានុពលទាំងអស់ ទោះបីជាមានធុងដាក់សម្ពាធក៏ដោយ។

អត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ របៀបបង្កកកំណាត់ល្ពៅ ឬទឹកសុទ្ធ

កែច្នៃល្ពៅកំប៉ុង ដោយប្រើសំពាធកំប៉ុង

មធ្យោបាយសុវត្ថិភាពបំផុតរបស់អ្នក។> ដោយសារវាជាអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប ការងូតទឹកមិនមែនជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពនោះទេ ព្រោះវាមិនអាចក្តៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសម្លាប់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់។

ឧបករណ៍ & បរិក្ខារដែលត្រូវការ

ខាងក្រោមគឺជាបញ្ជីនៃធាតុដែលអ្នកត្រូវការ ដូច្នេះសូមប្រមូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមុន ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការ និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ អ្នកអាចមើលបញ្ជីឧបករណ៍ និងការផ្គត់ផ្គង់ទាំងអស់របស់ខ្ញុំនៅទីនេះ។

• កាំបិតចុងភៅដ៏មុតស្រួច
• ស្លាបព្រារន្ធ
• ឬសញ្ញាសម្គាល់អចិន្ត្រៃយ៍

របៀបរក្សាទុកល្ពៅកំប៉ុង

ដើម្បីឱ្យវាប្រើប្រាស់បានយូរបំផុត អ្នកគួរតែទុកល្ពៅកំប៉ុងរបស់អ្នកនៅកន្លែងដែលមានពន្លឺត្រជាក់។ ធ្នើដាក់ឥវ៉ាន់ ឬបន្ទប់ក្រោមដីគឺជាឧទាហរណ៍នៃកន្លែងល្អៗ។

ដរាបណាអ្នករក្សាទុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ពួកវានឹងមានរយៈពេលរហូតដល់ 12 ខែ។ តែងតែពិនិត្យមើលគម្របនៅលើពាងនីមួយៗមុនពេលប្រើ ដើម្បីធានាថាវានៅតែបិទជិត។

តើល្ពៅកំប៉ុងមានរយៈពេលប៉ុន្មាន?

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌត្រឹមត្រូវ ល្ពៅកំប៉ុងអាចមានរយៈពេលរហូតដល់ 12 ខែនៅលើធ្នើ។ ត្រូវប្រាកដថាសរសេរកាលបរិច្ឆេទនៅលើពាងនីមួយៗ ដូច្នេះអ្នកដឹងថានៅពេលណាដែលពួកវានឹងផុតកំណត់។

ប្រកាសដែលពាក់ព័ន្ធ៖ ស្លាកកំប៉ុងដោយឥតគិតថ្លៃទៅPrint For Mason Jars

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

មានសំណួរបន្ថែមមុនពេលអ្នកត្រៀមខ្លួនដើម្បីចាប់ផ្តើមការប៉ុនប៉ងលើកដំបូងរបស់អ្នក? នេះគឺជារបស់ធម្មតាមួយចំនួនដែលអ្នកផ្សេងទៀតបានសួរ។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកមិនអាចធ្វើល្ពៅសុទ្ធបាន?

អ្នកមិនអាចធ្វើល្ពៅសុទ្ធបានទេព្រោះវាក្រាស់ពេក។ គ្រឿងបរិក្ខាក្នុងផ្ទះមិនអាចធ្វើឲ្យវាក្តៅល្មមដើម្បីសម្លាប់បាក់តេរីដែលអាចគ្រោះថ្នាក់បានទាំងអស់។

តើអ្វីជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីល្ពៅ?

វិធីល្អបំផុតដើម្បីអាចល្ពៅគឺដោយកាត់វាជាកំណាត់ ឬបំណែកទំហំប៉ុនខាំ រួចយកទៅស្ងោររយៈពេល 2 នាទីមុននឹងវេចខ្ចប់វាទៅក្នុងពាង ហើយកែច្នៃក្នុងកំប៉ុងសម្ពាធ។

បាទ។ តាមពិត ការកំប៉ុងដាក់សំពាធគឺជាវិធីល្អបំផុត និងសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់ល្ពៅ។

តើអ្នកកែច្នៃល្ពៅសម្រាប់កំប៉ុងដោយរបៀបណា?

អ្នកត្រូវតែប្រើធុងសម្ពាធដើម្បីដំណើរការល្ពៅសម្រាប់កំប៉ុង វាគឺជាវិធីតែមួយគត់ដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងការធ្វើវា។ ការងូតទឹកនឹងមិនធ្វើឱ្យពួកវាក្តៅគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីសម្លាប់បាក់តេរីទាំងអស់នោះទេ។

តើល្ពៅឆ្អិនអាចធ្វើជាកំប៉ុងបានទេ?

បាទ ល្ពៅឆ្អិនអាចត្រូវបានលុបចោល ប៉ុន្តែវាមិនល្អទេ។ ការស្ងោរវារយៈពេល 2 នាទីដំណើរការល្អ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាឆ្អិនពេញលេញ វាទំនងជាធ្វើឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយ និងមិនសូវមានរសជាតិ។

រីករាយជាមួយរសជាតិរដូវស្លឹកឈើជ្រុះដែលអ្នកចូលចិត្តគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំដោយការខ្ចប់ល្ពៅរបស់អ្នក។ ស្តាប់ទៅដូចជាពិបាក ប៉ុន្តែវាពិតជាវិធីសាស្រ្តដ៏សាមញ្ញមួយ ជាមួយនឹងលទ្ធផលជាទីគាប់ចិត្តយូរអង្វែង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់មានសួនបន្លែដែលមានផលិតភាពក្នុងចន្លោះណាមួយ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការច្បាប់ចម្លងនៃសៀវភៅរបស់ខ្ញុំ បន្លែបញ្ឈរ ។ វា​នឹង​បង្ហាញ​អ្នក​នូវ​អ្វី​ទាំងអស់​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ដឹង បូក​រួម​ទាំង​អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន 23 គម្រោង​ជំហាន​ដោយ​ជំហាន​ដែល​អ្នក​អាច​បង្កើត​ដោយ​ខ្លួន​ឯង! បញ្ជាទិញច្បាប់ចម្លងរបស់អ្នកនៅថ្ងៃនេះ។

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីសៀវភៅបន្លែបញ្ឈររបស់ខ្ញុំនៅទីនេះ។

សារបង្ហោះអាហារកំប៉ុងបន្ថែម

ចែករំលែកគន្លឹះរបស់អ្នកសម្រាប់ល្ពៅកំប៉ុងនៅក្នុងផ្នែកមតិយោបល់ខាងក្រោម។

រូបមន្ត & សេចក្តីណែនាំ

ទិន្នផល៖ 6 pints

របៀបធ្វើល្ពៅ

ល្ពៅកំប៉ុងគឺងាយស្រួល និងជាវិធីដ៏ល្អដើម្បីរក្សាការប្រមូលផលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់អ្នក។ ប្រើវានៅក្នុងចានរសជាតិផ្អែមដែលអ្នកចូលចិត្ត ធ្វើទឹកសុទ្ធនៅពេលណាដែលអ្នកត្រូវការ ឬបញ្ចូលវាទៅក្នុងរូបមន្តណាមួយ។ នេះជាវិធីដែលអ្នកនឹងធ្វើតាមដើម្បីធ្វើខ្លួនឯង។

ពេលវេលារៀបចំ 20 នាទី ពេលចម្អិនអាហារ 1 ម៉ោង ម៉ោងបន្ថែម 20 នាទី ពេលវេលាសរុប 1 ម៉ោង 40 នាទី

គ្រឿងផ្សំ

<18 ចំណិតធំ (18>) 18> ទឹក 4 ពែង

សេចក្តីណែនាំ

1. រៀបចំល្ពៅ - លាងល្ពៅរបស់អ្នក បន្ទាប់មកកាត់វាពាក់កណ្តាល ហើយយកវៀន និងគ្រាប់ចេញដោយប្រើស្លាបព្រា។ កាត់ពាក់កណ្តាលជាច្រូត យកស្បែកពីគ្នា ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗដែលមានទំហំប៉ុនខាំ។
2. ដាំទឹកឱ្យពុះ - យកឆ្នាំងទឹកធំពីរទៅដាំឱ្យពុះ។
3. រៀបចំធុងសំពាធ និងពាង - បន្ថែមទឹក និងដាក់សម្ពាធរបស់អ្នកនៅលើចង្ក្រានខ្ពស់។ អ្នកអាចដាក់ពាងទទេទៅក្នុងទឹក មុនពេលវាឡើងកំដៅ ដើម្បីកុំឱ្យវាក្តៅ។
4. ដុតល្ពៅ - ទម្លាក់បំណែកល្ពៅទៅក្នុងផើងមួយក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះ រួចដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទី។ លំហ។ ប្រើបំពង់កំប៉ុងដើម្បីការពារគែមនៃពាង។ បោះចោលទឹកឆ្អិន។
5. បន្ថែមទឹករំពុះ - ប្រើជណ្ដើរមួយដើម្បីចាក់ទឹកឆ្អិនស្អាតពីឆ្នាំងដែលមិនបានប្រើទៅក្នុងពាងនីមួយៗ ដោយបន្សល់ទុកចន្លោះ 1 អ៊ីញនៅលើកំពូល។
6. យកពពុះខ្យល់ចេញ - ប្រើឧបករណ៍បំប៉ោងពពុះ ដើម្បីយកខ្យល់បន្ថែមចេញពីពាងនីមួយៗ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតបន្ទាប់ពីជំហាននេះ អាស្រ័យលើចំនួនពពុះដែលអ្នកបញ្ចេញ។
7. បន្ថែមគម្រប និងចិញ្ចៀន - ជូតគែមនៃពាងនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយក្រណាត់ស្អាត បន្ទាប់មកដាក់គម្រប ហើយបន្តដោយចិញ្ចៀន។ បង្វិលម្តងៗរហូតទាល់តែវាមានសុវត្ថិភាព ប៉ុន្តែមិនតឹងពេកទេ (ត្រឹមចុងម្រាមដៃតឹង)។
8. ដាក់ពាងទៅក្នុងកំប៉ុង - ដោយប្រើឧបករណ៍លើករបស់អ្នក សូមដាក់ពាងនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងកំប៉ុងភ្លាមៗ។ កុំធ្វើឱ្យពួកគេត្រជាក់។
9. ចាក់សោរគម្រប - ចាក់សោរគម្របធុងសម្ពាធរបស់អ្នក ហើយអនុញ្ញាតឱ្យចំហាយទឹកចេញរយៈពេល 10-15 នាទី។ នៅពេលដែលចំហាយទឹកឈប់ បន្ថែមនិយតករសម្ពាធ ហើយមើលដើម្បីឱ្យរន្ធខ្យល់ចេញមក។
10. ដំណើរការពាង - ដំណើរការល្ពៅកំប៉ុងរបស់អ្នកនៅសម្ពាធ 11 ផោន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើ pints, ដំណើរការពួកវាសម្រាប់ 55 នាទី, ឬ quarts សម្រាប់ 90 នាទី។ នៅពេលដែលពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅហើយ សូមបិទកំដៅ និងអនុញ្ញាតឱ្យកំប៉ុងត្រជាក់។
11. យកពាងចេញ - រង់ចាំរហូតដល់រន្ធខ្យល់ធ្លាក់ចុះ ហើយសម្ពាធបានធ្លាក់ចុះមុនពេលបើកគម្រប។ ទុកពាងនៅក្នុងធុងសម្ពាធបើកចំហរយៈពេលពីរបីនាទី បន្ទាប់មកយកវាចេញដោយប្រើឧបករណ៍លើករបស់អ្នក។
12. ត្រជាក់ និងដាក់ស្លាក - នៅពេលដែលពាងរបស់អ្នកបានត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយ យកក្រវ៉ាត់ចេញ ហើយដាក់ស្លាកវាជាមួយ "ល្ពៅ" និងកាលបរិច្ឆេទដែលពួកគេត្រូវបានលុបចោល។ អ្នកអាចប្រើសញ្ញាសម្គាល់អចិន្ត្រៃយ៍ដើម្បីសរសេរនៅលើគម្រប ឬសាកល្បងស្លាកដែលអាចរំលាយបាន។ រក្សាទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតឆ្ងាយពីពន្លឺផ្ទាល់។

កំណត់ចំណាំ

• ដោយសារល្ពៅជាអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប វាត្រូវតែដាក់ក្នុងកំប៉ុងសម្ពាធ។ នេះជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីធានាថាបាក់តេរីទាំងអស់ត្រូវបានបំផ្លាញ ហើយពួកវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ។
• អ្នកមិនអាចយកល្ពៅសុទ្ធនៅផ្ទះបានដោយសុវត្ថិភាពទេ សូម្បីតែប្រើកំប៉ុងដាក់សម្ពាធក៏ដោយ។ ល្ពៅត្រូវតែកំប៉ុងនៅផ្ទះជាកំណាត់ ឬចំណិត។
• វាសំខាន់ណាស់ក្នុងការរក្សាពាងឱ្យក្តៅគ្រប់ពេលវេលា។ ដូច្នេះរៀបចំផែនការជាមុន ហើយដាំទឹកកែច្នៃមុនពេលចាក់បំពេញ បន្ទាប់មកដាក់វានៅទីនោះភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេខ្ចប់។សំឡេង pinging ចៃដន្យនៅពេលដែលពាងត្រជាក់ វាគ្រាន់តែមានន័យថាគម្របកំពុងផ្សាភ្ជាប់។
• ប្រសិនបើអ្នករស់នៅរយៈកម្ពស់ខ្ពស់ជាង 1,000 ហ្វីតពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ នោះអ្នកនឹងត្រូវកែតម្រូវសម្ពាធផោន និងពេលវេលាដំណើរការ។ សូមមើលតារាងនេះសម្រាប់ការបំប្លែងត្រឹមត្រូវ។

ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ៖

ទិន្នផល៖

12

ទំហំបម្រើ៖

1 ពែង

បរិមាណក្នុងមួយបម្រើ៖ កាឡូរី៖ 45 ខ្លាញ់សរុប៖ 0g ខ្លាញ់ឆ្អែត៖ 0g ខ្លាញ់ឆ្អែត៖ 0g 0mg សូដ្យូម: 5mg កាបូអ៊ីដ្រាត: 11g ជាតិសរសៃ: 2g ស្ករ: 5g ប្រូតេអ៊ីន: 2g © Gardening® ប្រភេទ៖ ការរក្សាអាហារ

សូម​មើល​ផង​ដែរ: វិធី​បណ្តុះ​គ្រាប់​ឱ្យ​រឹង​មុន​ពេល​ស្ទូង