ਵਿਅੰਜਨ & ਹਿਦਾਇਤਾਂ

ਕੱਦੂ ਕਿਵੇਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਤਝੜ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਦਿਲਦਾਰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ, ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪਿਊਰੀ ਬਣਾਓ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਹ ਉਹ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਪਣਾਓਗੇ।

ਸਮੱਗਰੀ

ਛੋਟੇ ਪੰਪ <16
ਛੋਟੇ ਪੰਪ> 19>
• 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ

ਹਿਦਾਇਤਾਂ

1. ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਆਪਣੇ ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਅੱਧਿਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
2. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ - ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ।
3. ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੈਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕੈਨਰ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਪਾਓ।ਉੱਚੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ. ਤੁਸੀਂ ਖਾਲੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ।
4. ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ - ਪੇਠੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ।
5. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ - ਪੰਪਕਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੇ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। rs, ਹੈੱਡਸਪੇਸ ਦਾ 1 ਇੰਚ ਛੱਡ ਕੇ। ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੈਨਿੰਗ ਫਨਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ।
6. ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਹਰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਵਰਤੇ ਹੋਏ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਫ਼ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਇੱਕ ਲੈਡਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਸਿਖਰ 'ਤੇ 1 ਇੰਚ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡੋ।
7. ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਹਟਾਓ - ਹਰੇਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਵਾਧੂ ਹਵਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬੁਲਬੁਲਾ ਪੌਪਿੰਗ ਟੂਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਸ ਪੜਾਅ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਛੱਡਦੇ ਹੋ।
8. ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਜੋੜੋ - ਹਰੇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ, ਫਿਰ ਢੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਿੰਗਾਂ। ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮੋੜ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੰਗ ਨਾ ਹੋਵੇ (ਸਿਰਫ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਨੋਕ ਨੂੰ ਤੰਗ)।
9. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੈਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ - ਆਪਣੇ ਲਿਫਟਿੰਗ ਟੂਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਜਾਰ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕੈਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਠੰਢਾ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
10. ਲੱਕ ਨੂੰ ਲਾਕ ਕਰੋ - ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੈਨਰ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਲਾਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਭਾਫ਼ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਵੈਂਟ ਨੂੰ ਪੌਪ-ਅੱਪ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇਖੋ।
11. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਜਾਰ - ਆਪਣੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਪੇਠਾ ਨੂੰ 11 ਪੌਂਡ ਦਬਾਅ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਿੰਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 55 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ 90 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁਆਰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਬੀਤ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੈਨਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
12. ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ - ਲਿਡ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਏਅਰ ਵੈਂਟ ਦੇ ਘੱਟਣ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਹੇਠਾਂ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੈਨਰ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਲਿਫਟਿੰਗ ਟੂਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ।
13. ਕੂਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੇਬਲ ਕਰੋ - ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਜਾਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਬੈਂਡਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਪੰਪਕਿਨ" ਅਤੇ ਉਸ ਤਾਰੀਖ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਤੁਸੀਂ ਲਿਡ 'ਤੇ ਲਿਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਮਾਰਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਘੁਲਣਯੋਗ ਲੇਬਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਿੱਧੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।

ਨੋਟ

• ਕਿਉਂਕਿ ਪੇਠਾ ਇੱਕ ਘੱਟ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ।
• ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ, ਭਾਵੇਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੈਨਰ ਨਾਲ ਵੀ। ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
• ਜਾਰ ਨੂੰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਗਰਮ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਪੈਕ ਹੋ ਜਾਣ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਥੇ ਰੱਖੋ।
• ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਪਣੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਠੰਢੇ ਨਾ ਹੋਣ।
• ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸੁਣਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਘਬਰਾਓ ਨਾ।ਜਾਰ ਠੰਡੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਬੇਤਰਤੀਬ ਪਿੰਗਿੰਗ ਆਵਾਜ਼ਾਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਢੱਕਣ ਸੀਲ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ।
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤਲ ਤੋਂ 1,000 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉੱਚਾਈ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਪੌਂਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸ ਚਾਰਟ ਨੂੰ ਸਹੀ ਰੂਪਾਂਤਰਣ ਲਈ ਵੇਖੋ.
1 ਕੱਪ

1 ਕੱਪ: 0g ਫਾਈਬਰ: 0 ਜੀ ਫਾਈਬਰ: 2 ਜੀ ਦੀ ਰੂਹਾਨੀ ਵਿੱਚ: 2 ਜੀ © ਗਾਰਡਨਿੰਗ® ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲ <>