Recepto & Instrukcioj

Kiel Konservi Kukurbon

Konservado de kukurbo estas facila kaj bonega maniero konservi vian aŭtunan rikolton. Uzu ĝin en viaj plej ŝatataj bongustaj pladoj, faru freŝan pureon kiam ajn vi bezonas ĝin, aŭ enmetu ĝin en ajnan recepton. Jen la metodo, kiun vi sekvos por fari vian propran.

Ingrediencoj

• pc. 8> 4 tasoj da akvo

Instrukcioj

1. Preparu la kukurbon - Lavu viajn kukurbojn, poste tranĉu ilin en duonon kaj elprenu la intestojn kaj semojn per kulero. Tranĉu la duonojn en striojn, forigu la haŭton de ĉiu, kaj tranĉu ilin en eĉ mordgrandajn pecojn.
2. Boilu la akvon - Alportu du grandajn potojn da akvo ĝis bolado.
3. Preparu la preman ladskatolon kaj kruĉojn - Aldonu akvon al via premadujo.sur la forno alte. Vi povas meti la malplenajn kruĉojn en la akvon antaŭ ol ĝi varmiĝas por konservi ilin varmaj.
4. Blanĉu la kukurbon - Faligi la kukurbopecojn en unu el la potojn da bolanta akvo kaj blankigu dum 2 minutoj.
5. Paku la kruĉojn - Forigu la kukurbon el la boligita akvokruĉo, uzante vian bolantan akvokruĉon en 1-a kukro. kapspaco. Uzu konservan funelon por protekti la randon de la kruĉo. Forĵetu la blankigan akvon.
6. Aldonu bolantan akvon - Uzu kuleron por verŝi puran bolantan akvon el la neuzata poto en ĉiun kruĉon, denove lasante 1 colon da spaco supre.
7. Forigi aervezikojn - Uzu bobelan ilon por forigi la kroman aeron de ĉiu kruĉo. Vi eble bezonos aldoni pli da akvo post ĉi tiu paŝo, depende de kiom da vezikoj vi liberigas.
8. Aldonu kovrilojn kaj ringojn - Zorge viŝu la randon de ĉiu kruĉo per pura tuko, poste metu la kovrilojn, sekvate de la ringoj. Tordu ĉiun ĝis ĝi estas sekura, sed ne tro streĉita (nur fingropinto firme).
9. Metu la kruĉojn en la ladskatolon - Uzante vian levan ilon, singarde metu ĉiun kruĉon en la ladskatolon tuj. Neniam lasu ilin malvarmigi.
10. Ŝlosu la kovrilon - Ŝlosu vian preman ladskatolon kaj lasu vaporon elflui dum 10-15 minutoj. Post kiam la vaporo ĉesas, aldonu la preman reguligilon kaj atentu, ke la ellastruo aperas.
11. Procezo.la kruĉoj - Prilaboru vian enlatigitan kukurbon je 11 funtoj da premo. Se vi uzas pajntojn, pretigu ilin dum 55 minutoj, aŭ kvaronojn dum 90 minutoj. Post kiam la ĝusta tempo pasis, malŝaltu la varmegon kaj lasu la ladskatolon malvarmigi.
12. Forigi la kruĉojn - Atendu ĝis la aerfluo malaltiĝos, kaj la premo malpliiĝis antaŭ malfermi la kovrilon. Lasu la kruĉojn en la malfermita prema ladskatolo dum kelkaj minutoj, tiam forigu ilin per via leva ilo.
13. Malvarmu kaj etikedu - Post kiam viaj kruĉoj tute malvarmiĝis, forigu la bendojn kaj etikedu ilin per "Kukurbo" kaj la dato en kiu ili estis enladigitaj. Vi povas uzi konstantan markilon por skribi sur la kovrilon, aŭ provi dissolveblajn etikedojn. Konservu en malvarmeta, seka loko for de rekta lumo.

Notoj

• Ĉar kukurbo estas malalta acida manĝaĵo, ĝi devas esti prema enlatigita. Ĉi tio estas la nura maniero certigi, ke ĉiuj bakterioj estas detruitaj, kaj ke ili estas sekure manĝeblaj.
• Vi ne povas sekure povas kukurbopure hejme, eĉ per prema ladskatolo. Kukurbo devas esti hejme enlatigita aŭ en pecoj aŭ tranĉaĵoj.
• Estas grave teni la kruĉojn varmaj ĉiam. Do planu antaŭe kaj boligu la pretigan akvon antaŭ plenigi ilin, tiam enmetu ilin tien tuj kiam ili estas pakitaj.
• Ankaŭ, nepre laboru sufiĉe rapide por paki viajn kruĉojn por ke ili ne malvarmiĝu antaŭ ol prilabori ilin.
• Ne maltrankviliĝu se vi aŭdas la vorton.hazarda pingado sonas dum la kruĉoj malvarmiĝas, tio nur signifas, ke la kovriloj sigelas.
• Se vi loĝas je altitudo pli alta ol 1,000 futoj super la marnivelo, tiam vi devos ĝustigi viajn premajn funtojn kaj pretigtempon. Bonvolu vidi ĉi tiun tabelon por la taŭgaj konvertiĝoj.

Nutraĵa Informo:

Rendimento:

Porciogrando:

Kvanto por Servo: Kalorioj: 45 Totala Graso: 0g Saturita Graso: 0g Graso: 0g Graso: 0g Graso: 0g g Natrio: 5mg Karbonhidratoj: 11g Fibro: 2g Sukero: 5g Proteino: 2g © Gardening® Kategorio: Manĝaĵo-Konservado