چگونه می توان کدو تنبل
فهرست مطالب
کنسرو کردن کدو تنبل آسان‌تر از آن چیزی است که اکثر مردم تصور می‌کنند، و این یک راه عالی برای لذت بردن از آن در تمام طول سال است. در این پست، من به شما نشان خواهم داد که چگونه این کار را مرحله به مرحله انجام دهید، از جمله نکات زیادی برای بهترین موفقیت.
چه مقدار اضافی از باغ داشته باشید و چه از فروشگاه مواد غذایی تهیه کنید، کنسرو کردن کدو تنبل راهی عالی برای ماندگاری بیشتر آنهاست.
کدو تنبل کنسرو شده یک ماده خوب است. ما همه چیزهایی را که باید در مورد نحوه تهیه کدو تنبل بدانید، به علاوه نکات و ترفندهایی را پوشش می دهیم که به شما در جلوگیری از اشتباهات رایج کمک می کند.
بهترین انواع کدو تنبل برای کنسرو کردن
کدو حلوایی شکری و پایی (انواع کوچک) بهترین نوع برای کنسرو کردن هستند، زیرا شیرینی طبیعی، طعم غنی، طعم غنی تر، و بافت کاملاً خامه ای و کم طعم تر<4 هستند. y وقتی پخته شود.
آماده سازی کدو حلوایی تازه آماده سازی کدو تنبل برای کنسرو
آماده سازی کدو تنبل برای کنسرو آسان است. ابتدا آنها را بشویید، سپس از وسط نصف کنید و روده ها و دانه ها را بردارید.
نیمه ها را به صورت نوار برش دهید و پوست آن را جدا کنید. سپس هر کدام را مکعبی به اندازه لقمه خرد کنید. قبل از اینکه آنها را در شیشه‌های استریل‌شده‌تان ببندید، آنها را به‌مدت ۲ دقیقه در آب جوش بریزید.
یک نکته قابل توجه، فقط برای کدو حلوایی مکعبی کنسرو خانگی بی‌خطر است. پوره بیش از حد متراکم استگرما برای نفوذ و از بین بردن همه هاگ های بالقوه بوتولیسم، حتی با یک قوطی فشار.
پست مرتبط: چگونه تکه ها یا پوره کدو تنبل را منجمد کنیم
برش کدو تنبل به تکه های تکه ای پردازش کدو تنبل با استفاده از فشرده ترین روش <8 cann3> کنسرو.
از آنجایی که این ماده غذایی کم اسید است، کنسرو کردن در حمام آب گزینه ایمن نیست، زیرا نمی تواند آنقدر داغ شود که تمام باکتری های مضر را از بین ببرد.
ابزار و amp; تجهیزات مورد نیاز
در زیر لیستی از مواردی که نیاز دارید آمده است، بنابراین همه چیز را زودتر جمع آوری کنید تا روند را تسریع کنید و کار را برای شما آسان تر کنید. می‌توانید فهرست کامل ابزار و لوازم من را اینجا ببینید.
همچنین ببینید: انجماد لوبیا سبز با یا بدون بلانچینگ- چاقوی تیز آشپز
- قاشق شکافدار
- یا نشانگر دائمی
نحوه نگهداری کدو حلوایی کنسرو شده
برای اینکه در طولانی‌ترین زمان ممکن دوام داشته باشد، باید کدو تنبل را در مکانی که سرد و خشک شده است نگهداری کنید. انباری یا قفسه زیرزمین نمونه هایی از نقاط خوب هستند.
تا زمانی که آنها را به درستی نگهداری کنید، تا 12 ماه دوام خواهند داشت. همیشه قبل از استفاده درب هر شیشه را بررسی کنید تا مطمئن شوید که هنوز مهر و موم شده است.
ماندگاری کدو تنبل کنسرو شده چقدر است؟
در شرایط مناسب، کنسرو کدو تنبل می تواند تا 12 ماه در قفسه ماندگاری داشته باشد. حتماً تاریخ را روی هر شیشه بنویسید تا بدانید چه زمانی منقضی می‌شود.
پست مرتبط: برچسب‌های کنسرو رایگان بهPrint For Mason Jars
کدو تنبل بسته بندی شده آماده برای ذخیره سازی سوالات متداول
قبل از اینکه برای اولین تلاش خود آماده شوید سوالات بیشتری دارید؟ در اینجا برخی از موارد رایجی که دیگران پرسیده اند آمده است.
چرا نمی توانید کدو حلوایی را پوره کنید؟
نمی توانید کدو حلوایی را پوره کنید زیرا خیلی متراکم است. تجهیزات خانگی نمی توانند آن را به اندازه کافی داغ کنند تا همه باکتری های بالقوه خطرناک را از بین ببرند.
بهترین راه برای کنسرو کردن کدو حلوایی چیست؟
بهترین راه برای کنسرو کردن کدو تنبل این است که آن را به تکه ها یا قطعاتی به اندازه لقمه برش دهید، سپس آنها را به مدت 2 دقیقه قبل از بسته بندی آنها در شیشه ها و پردازش در قوطی تحت فشار کنسرو کنید.<4؟
بله. در واقع، کنسرو کردن تحت فشار بهترین و ایمن ترین راه برای کنسرو کردن کدو تنبل است.
چگونه کدو را برای کنسرو پردازش می کنید؟
برای پردازش کدو تنبل برای کنسرو کردن باید از قوطی فشار استفاده کنید، این تنها راه مطمئن برای انجام آن است. حمام آب آنها را به اندازه کافی داغ نمی کند که همه باکتری ها را از بین ببرد.
آیا می توان کدو تنبل پخته شده را کنسرو کرد؟
بله، کدو تنبل پخته را می توان کنسرو کرد، اما ایده آل نیست. بلانچ کردن آن به مدت 2 دقیقه خوب عمل می کند، اما وقتی کاملاً پخته شد، حالت لطیفی پیدا می کند و طعم آن کم می شود.
از طعم پاییزی مورد علاقه خود در هر زمان از سال با کنسرو کردن کدو تنبل خود لذت ببرید. به نظر دشوار می رسد، اما واقعاً یک روش ساده با نتایج طولانی مدت و رضایت بخش است.
اگر می خواهید یکباغ سبزی پربار در هر فضایی، پس به یک نسخه از کتاب من سبزیجات عمودی نیاز دارید. تمام آنچه را که باید بدانید به شما نشان می دهد، به علاوه 23 پروژه گام به گام را دریافت خواهید کرد که می توانید خودتان بسازید! همین امروز نسخه خود را سفارش دهید.
درباره کتاب سبزیجات عمودی من در اینجا بیشتر بیاموزید.
پست های بیشتر برای کنسرو کردن غذا
نکات خود را برای کنسرو کردن کدو تنبل در بخش نظرات زیر به اشتراک بگذارید.
همچنین ببینید: چگونه بذرها را پرورش دهیم: راهنمای شروع نهایی بذر دستور غذا و amp; دستورالعمل
بازده: 6 پیمانهچگونه می توان کدو تنبل را تهیه کرد
کنسرو کردن کدو تنبل آسان است و راهی عالی برای حفظ برداشت پاییزه شماست. از آن در غذاهای خوش طعم مورد علاقه خود استفاده کنید، هر زمان که به آن نیاز داشتید پوره تازه درست کنید یا آن را در هر دستور غذایی بگنجانید. این روشی است که شما برای درست کردن خودتان دنبال می‌کنید.
زمان آماده‌سازی 20 دقیقه زمان پخت 1 ساعت زمان اضافی 20 دقیقه کل زمان 1 ساعت و 40 دقیقهمواد لازم
16 پوند کوچک 19>دستورالعمل
- کدو تنبل را آماده کنید - کدو تنبل خود را بشویید، سپس آنها را از وسط نصف کنید و روده ها و دانه ها را با قاشق بردارید. نصف ها را به صورت نوار برش دهید، پوست هر کدام را بردارید و به قطعاتی به اندازه لقمه برش دهید.
- آب را بجوشانید - دو قابلمه بزرگ آب را به جوش بیاورید.
- قطع فشاری را آماده کنید و شیشه ها را به قوطی فشار دهید و آب را به آن اضافه کنید --روی اجاق گاز در بالا می‌توانید شیشه‌های خالی را قبل از گرم شدن در آب قرار دهید تا داغ بماند.
- کدو تنبل را سفید کنید - تکه‌های کدو تنبل را در یکی از قابلمه‌های آب جوش بریزید و به مدت 2 دقیقه سفید کنید. 1 اینچ فضای اصلی. برای محافظت از لبه شیشه از قیف کنسرو استفاده کنید. آب بلانچینگ را دور بریزید.
- آب جوش را اضافه کنید - با استفاده از یک ملاقه آب جوش تمیز را از قابلمه استفاده نشده در هر شیشه بریزید و مجدداً 1 اینچ فضای روی آن باقی بگذارید.
- حباب های هوا را بردارید - از یک ابزار حباب پاش برای حذف هوای اضافی از هر شیشه استفاده کنید. بسته به تعداد حباب هایی که رها می کنید، ممکن است پس از این مرحله نیاز به اضافه کردن آب بیشتری داشته باشید.
- درب ها و حلقه ها را اضافه کنید - لبه هر شیشه را با یک پارچه تمیز با احتیاط پاک کنید، سپس درب ها و سپس حلقه ها را روی آن قرار دهید. هر کدام را تا زمانی که محکم شود بچرخانید، اما نه خیلی سفت (فقط با نوک انگشت محکم شود).
- کوزه ها را در قوطی قرار دهید - با استفاده از ابزار بالابر خود، هر شیشه را فوراً با احتیاط داخل قوطی قرار دهید. هرگز اجازه ندهید سرد شوند.
- درب را قفل کنید - درب قوطی فشار خود را قفل کنید و اجازه دهید بخار به مدت 10-15 دقیقه خارج شود. هنگامی که بخار متوقف شد، تنظیم کننده فشار را اضافه کنید و مراقب باشید تا دریچه باز شود.
- فرایندthe jars - کدو تنبل کنسرو شده خود را با فشار 11 پوند پردازش کنید. اگر از پینت استفاده می کنید، آن ها را به مدت 55 دقیقه یا کوارت ها را به مدت 90 دقیقه پردازش کنید. پس از گذشت زمان مناسب، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کنسرو خنک شود.
- شیشه ها را بردارید - صبر کنید تا دریچه هوا پایین بیاید و فشار پایین بیاید قبل از باز کردن درب. شیشه ها را برای چند دقیقه در قوطی فشار باز بگذارید، سپس با استفاده از ابزار بالابر خود آنها را بردارید.
- خنک کنید و برچسب بزنید - پس از خنک شدن کامل شیشه ها، نوارها را بردارید و روی آنها برچسب "کدو حلوایی" و تاریخ کنسرو شده آنها بزنید. می توانید از یک نشانگر دائمی برای نوشتن روی درب استفاده کنید یا برچسب های قابل حل را امتحان کنید. در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم نگهداری شود.
یادداشت ها
- از آنجایی که کدو تنبل یک غذای کم اسید است، باید آن را تحت فشار قرار داد. این تنها راه برای اطمینان از نابودی همه باکتری ها و ایمن بودن آنها برای خوردن است. کدو تنبل را باید به صورت تکه یا تکه در خانه کنسرو کرد.
- مهم است که شیشه ها را همیشه گرم نگه دارید. بنابراین از قبل برنامه ریزی کنید و آب فرآوری را قبل از پر کردن آنها بجوشانید، سپس به محض بسته بندی آنها را در آنجا قرار دهید.
- همچنین، مطمئن شوید که نسبتاً سریع در بسته بندی شیشه های خود کار کنید تا قبل از پردازش آنها خنک نشوند.
- اگر شنیدید نگران نباشید.هنگامی که کوزه ها خنک می شوند صدای زنگ تصادفی به گوش می رسد، فقط به این معنی است که درب ها در حال بسته شدن هستند.
- اگر در ارتفاع بالاتر از 1000 فوت از سطح دریا زندگی می کنید، باید پوند فشار و زمان پردازش را تنظیم کنید. لطفاً این نمودار را برای تبدیل مناسب ببینید.
اطلاعات تغذیه:
بازده:
12اندازه سرو:
1 فنجان مقدار در هر وعده: کالری: 45 کل چربی: 0gg0g چربی اشباع شده: 0gg 0g Fatsaturated گرم سدیم: 5 میلی گرم کربوهیدرات: 11 گرم فیبر: 2 گرم شکر: 5 گرم پروتئین: 2 گرم © Gardening® دسته: نگهداری مواد غذایی
