Si të mundeni kungullin

20-10-202320-10-2023 Timothy Ramirez

Tabela e përmbajtjes

Konservimi i kungujve është më i lehtë nga sa e kuptojnë shumica e njerëzve dhe është një mënyrë e shkëlqyer për t'i shijuar ato gjatë gjithë vitit. Në këtë postim, unë do t'ju tregoj se si ta bëni atë hap pas hapi, duke përfshirë shumë këshilla për suksesin më të mirë.

Pavarësisht nëse keni shtesë nga kopshti ose merrni disa nga dyqanet ushqimore, konservimi i kungujve është një mënyrë e shkëlqyeshme për t'i bërë ato të zgjasin më shumë.

Kungulli i konservuar është një përbërës i këndshëm që duhet të keni në dorë, recetat e preferuara, artikujt tuaj të preferuar, çdo herë që dëshironi të gatuani. ne po mbulojmë gjithçka që ju duhet të dini rreth mënyrës së konservimit të kungujve, si dhe këshilla dhe truke për t'ju ndihmuar të shmangni gabimet e zakonshme.

Shiko gjithashtu: Ilaçet dhe recetat natyrore për kontrollin e dëmtuesve të kopshtit

Llojet më të mira të kungujve për konservim

Kungujt me sheqer dhe byrekë (varietetet e vogla) janë lloji më i mirë për t'u përdorur për konservim, për shkak të ëmbëlsisë së tyre natyrale, aromës së pasur dhe teksturës më pak të larmishme dhe më pak të shijshme. y kur gatuhet.

Përgatitja për kungull të freskët në kanaçe

Përgatitja e kungujve për konservim

Përgatitja e kungujve tuaj për konservim është e lehtë. Fillimisht i lani, më pas i prisni në gjysmë dhe hiqni zorrët dhe farat.

Prini gjysmat në rripa dhe hiqni lëkurën. Më pas, secilin prej tyre e ndajmë në copa sa një kafshatë. Zbardhni copat në ujë të valë për 2 minuta përpara se t'i paketoni të nxehta në kavanozët tuaj të sterilizuar.

Një detaj për t'u theksuar, është i sigurt vetëm për kungullin në kubikë të konservuar në shtëpi. Pureja është shumë e dendur përnxehtësia për të depërtuar dhe vrarë të gjitha sporet e mundshme të botulizmit, madje edhe me një konservues me presion.

Post i ngjashëm: Si të ngrini copat ose pure kungulli

Prerja e kungujve në copa

Përpunimi i kungujve në copa është më i besueshëm <8 përpunimi i kungujve me presionin më të besueshëm. konservë.
Meqenëse është një ushqim me aciditet të ulët, konservimi me banjë me ujë nuk është një opsion i sigurt, sepse nuk mund të nxehet aq sa të vrasë të gjitha bakteret e dëmshme.

Mjetet & Pajisjet e nevojshme

Më poshtë është një listë e artikujve që do t'ju nevojiten, kështu që mblidhni gjithçka përpara kohe për të shpejtuar procesin dhe për ta bërë më të lehtë për ju. Ju mund të shihni listën time të plotë të mjeteve dhe furnizimeve këtu.

Tikë e mprehtë e kuzhinës
Lugë me vrima
OSE shënues i përhershëm

Si të ruani kungullin e konservuar

Që ai të zgjasë sa më gjatë kungullin, duhet ta ruani në një vend të ftohur dhe të thatë larg kungullit tuaj. Një qilar ose rafti i bodrumit janë shembuj të pikave të mira.

Për sa kohë që i ruani siç duhet, ato do të zgjasin deri në 12 muaj. Kontrolloni gjithmonë kapakun e çdo kavanozi përpara se ta përdorni, për t'u siguruar që është ende i mbyllur.

Sa zgjat kungulli i konservuar?

Në kushtet e duhura, kungulli i konservuar mund të qëndrojë deri në 12 muaj në raft. Sigurohuni që të shkruani datën në çdo kavanoz në mënyrë që të dini se kur do të skadojnë.

Postimi i ngjashëm: Etiketat e konservimit falas përPrint For Mason Jars

Kungull i konservuar i mbyllur gati për ruajtje

Pyetjet e shpeshta

Keni më shumë pyetje përpara se të jeni gati për të nisur përpjekjen tuaj të parë? Këtu janë disa nga ato të zakonshmet që të tjerët kanë pyetur.

Pse nuk mund të bësh pure kungulli?

Nuk mund të bësh pure kungulli sepse është shumë i dendur. Pajisjet e shtëpisë nuk mund t'i ngrohin aq sa të vrasin të gjitha bakteret potencialisht të rrezikshme.

Cila është mënyra më e mirë për të konservuar kungullin?

Mënyra më e mirë për të konservuar kungullin është duke e prerë në copa ose copa të madhësisë së një kafshimi, pastaj duke i zbardhur për 2 minuta përpara se t'i paketoni në kavanoza dhe t'i përpunoni në një kavanoz nën presion?<4.

Po. Në fakt, konservimi me presion është mënyra më e mirë dhe më e sigurt për konservimin e kungujve.

Si e përpunoni kungullin për konservim?

Duhet të përdorni një konservë me presion për të përpunuar kungullin për konservim, është e vetmja mënyrë e sigurt për ta bërë këtë. Banjat me ujë nuk do t'i nxehin aq sa të vrasin të gjitha bakteret.

A mund të konservohet kungulli i gatuar?

Po, kungulli i gatuar mund të konservohet, por nuk është ideal. Zbardhja e tij për 2 minuta funksionon mirë, por kur është gatuar plotësisht, ka tendencë të bëhet i butë dhe më pak i shijshëm.

Gëzojeni shijen tuaj të preferuar të vjeshtës në çdo kohë të vitit duke konservuar kungullin tuaj. Duket e vështirë, por është me të vërtetë një metodë e thjeshtë me rezultate të qëndrueshme dhe të kënaqshme.

Nëse dëshironi të keni njëkopsht perimesh produktiv në çdo hapësirë, atëherë ju duhet një kopje e librit tim Perimet vertikale . Do t'ju tregojë gjithçka që duhet të dini, plus do të merrni 23 projekte hap pas hapi që mund t'i ndërtoni vetë! Porositni kopjen tuaj sot.

Shiko gjithashtu: Si të rritet kopra në shtëpi

Mësoni më shumë rreth librit tim Vertical Vegetables këtu.

Më shumë postime për konservimin e ushqimit

Ndani këshillat tuaja për konservimin e kungujve në seksionin e komenteve më poshtë.

Receta & Udhëzime

Rendimenti: 6 pintë

Si të mundeni kungullin

Konservimi i kungullit është i lehtë dhe një mënyrë e shkëlqyer për të ruajtur të korrat tuaja të vjeshtës. Përdoreni atë në pjatat tuaja të preferuara të shijshme të shijshme, bëni pure të freskët sa herë që ju nevojitet, ose përfshijeni në çdo recetë. Kjo është metoda që do të ndiqni për ta bërë tuajën.

Koha e përgatitjes 20 minuta Koha e gatimit 1 orë Koha shtesë 20 minuta Koha totale 1 orë 40 minuta

përbërësit

pompa të vogla <16 £ 19>

4 gota ujë

Udhëzime

Përgatitni kungullin - Lani kungujt, më pas pritini në gjysmë dhe hiqni zorrët dhe farat duke përdorur një lugë. Pritini gjysmat në shirita, hiqni lëkurën nga secila dhe pritini në copa të barabarta sa një kafshatë.
Vlojeni ujin - Lërini dy tenxhere të mëdha me ujë të ziejnë.
Përgatitni enën me presion dhe kavanoza vendoseni në kavanozin tuaj me presion -në sobë në lartësi. Mund t'i vendosni kavanozët bosh në ujë para se të nxehet për t'i mbajtur të nxehtë.
Zbardhni kungullin - I hidhni copat e kungullit në një nga tenxheret me ujë të vluar dhe i zbardhni për 2 minuta.
Paketoni kavanozët - Hiqeni kavanozët duke i lënë me ujë të nxehtë nga kungull. 1 inç hapësirë ballore. Përdorni një gyp konservimi për të mbrojtur buzën e kavanozit. Hidhni ujin zbardhues.
Shtoni ujë të vluar - Përdorni një lugë për të hedhur ujë të pastër të valë nga tenxherja e papërdorur në çdo kavanoz, duke lënë përsëri 1 inç hapësirë sipër.
Hiqni flluskat e ajrit - Përdorni një mjet për të nxjerrë flluska për të hequr ajrin shtesë nga çdo kavanoz. Mund t'ju duhet të shtoni më shumë ujë pas këtij hapi, në varësi të numrit të flluskave që lëshoni.
Shtoni kapakë dhe unaza - Fshijeni me kujdes buzën e çdo kavanozi me një leckë të pastër, më pas vendosni kapakët dhe më pas unazat. Kthejeni secilin derisa të jetë i sigurt, por jo shumë i ngushtë (vetëm të ngushtë me majën e gishtit).
Vendosni kavanozët në konservë - Duke përdorur mjetin tuaj ngritës, vendosni me kujdes çdo kavanoz menjëherë në kavanoz. Asnjëherë mos i lini të ftohen.
Mbyllni kapakun - Mbyllni kapakun e konservës me presion dhe lëreni avullin të rrjedhë për 10-15 minuta. Pasi avulli të ndalojë, shtoni rregullatorin e presionit dhe shikoni që ndenja të hapet.
Procesikavanozët - Përpunoni kungullin tuaj të konservuar me 11 kilogramë presion. Nëse jeni duke përdorur pintë, përpunoni ato për 55 minuta ose litra për 90 minuta. Pasi të ketë kaluar koha e duhur, fikeni zjarrin dhe lëreni konservën të ftohet.
Hiqni kavanozët - Prisni derisa ndenja e ajrit të bjerë dhe presioni të ulet përpara se të hapni kapakun. Lërini kavanozët në kavanozin me presion të hapur për disa minuta, më pas hiqni ato duke përdorur mjetin tuaj ngritës.
Ftojeni dhe etiketoni - Pasi kavanozët tuaj të jenë ftohur plotësisht, hiqni shiritat dhe etiketoni me "Pumpkin" dhe datën kur janë konservuar. Mund të përdorni një shënues të përhershëm për të shkruar në kapak ose të provoni etiketa të tretshme. Ruani në një vend të freskët dhe të thatë larg nga drita e drejtpërdrejtë.

Shënime

Për shkak se kungulli është një ushqim me aciditet të ulët, ai duhet të konservohet nën presion. Kjo është mënyra e vetme për t'u siguruar që të gjitha bakteret të shkatërrohen dhe se ato janë të sigurta për t'u ngrënë.
Nuk mund të bëni pure kungulli në mënyrë të sigurtë në shtëpi, edhe me një konservë me presion. Kungulli duhet të konservohet në shtëpi ose në copa ose në feta.
Është e rëndësishme që kavanozët të jenë gjithmonë të nxehtë. Kështu që planifikoni përpara dhe zieni ujin e përpunimit përpara se t'i mbushni, më pas vendosini aty sapo të paketohen.
Gjithashtu, sigurohuni që të punoni mjaft shpejt për të paketuar kavanozët tuaj që të mos ftohen përpara se t'i përpunoni.
Mos u shqetësoni nëse dëgjoniTingëllon zhurmë e rastësishme ndërsa kavanozët ftohen, thjesht do të thotë se kapakët po mbyllen.
Nëse jetoni në një lartësi më të madhe se 1000 këmbë mbi nivelin e detit, atëherë do t'ju duhet të rregulloni kilogramët e presionit dhe kohën e përpunimit. Ju lutemi shikoni këtë grafik për konvertimet e duhura.

Informacioni mbi ushqimin:

Rendimenti:

Madhësia e shërbimit:

1 filxhan

Sasia për porcion: Kaloritë: 45 gr Yndyrë totale: 0g 0g Yndyrë të ngopura:0 g yndyrë të ngopura: 0 g yndyrë të ngopura:0 g yndyrë të ngopura: g Natrium: 5mg Karbohidrate: 11g Fibra: 2g Sheqer: 5g Proteina: 2g © Gardening® Kategoria: Ruajtja e Ushqimit