কুমলীয়া ডালিম কেনেকৈ কৰিব পাৰি
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
বেছিভাগ মানুহে উপলব্ধি কৰাতকৈ কুমলীয়া ডালিমৰ কেনিং কৰাটো সহজ, আৰু ই গোটেই বছৰটো ইয়াক উপভোগ কৰাৰ এক উত্তম উপায়। এই পোষ্টটোত মই আপোনাক ষ্টেপ বাই ষ্টেপ দেখুৱাম, য’ত সৰ্বোত্তম সফলতাৰ বাবে বহুতো টিপছ থাকিব।
আপুনি বাগিচাৰ পৰা অতিৰিক্ত হওক বা গেলামালৰ দোকানৰ পৰা কিছুমান লওক, কেনিং কুমলীয়া ডালিম ইহঁতক বেছি দিনলৈ টিকিবলৈ এটা উত্তম উপায়।
কেনড কুমলীয়া ডালিম হৈছে এটা ভাল উপাদান যিটো আপুনি যিকোনো সময়তে চূপ, পাই, আৰু আপোনাৰ প্ৰিয় সকলো ৰেচিপি বনোৱাৰ বাবে হাতত ৰাখিব পাৰে।
এই লেখাটোত আমি কুমলীয়া ডালিমৰ কেন কেনেকৈ বনাব লাগে সেই বিষয়ে জানিবলগীয়া সকলো কথা আলোচনা কৰিছো, লগতে সাধাৰণ ভুলৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ সহায়ক হোৱা টিপছ আৰু ট্ৰিক্স।
কেনিঙৰ বাবে কুমলীয়া ডাবৰ শ্ৰেষ্ঠ প্ৰকাৰ
চেনি আৰু পাই কুমলীয়া ডালিম (সৰু জাত) কেনিঙৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ সৰ্বোত্তম ধৰণৰ, কাৰণ ইয়াৰ প্ৰাকৃতিক মিঠা, চহকী সোৱাদ, আৰু ক্ৰীমযুক্ত টেক্সচাৰ।
বৃহৎ অধিক আঁহযুক্ত জাতবোৰ কম সোৱাদযুক্ত। আৰু ৰন্ধা সময়ত যথেষ্ট ডোঙা হ'ব পাৰে।
সতেজ কুমলীয়া ডালিমৰ বাবে প্ৰস্তুত কৰা কেনিঙৰ বাবে কুমলীয়া ডালিম প্ৰস্তুত কৰা
কেনিঙৰ বাবে আপোনাৰ কুমলীয়া ডালিম প্ৰস্তুত কৰাটো সহজ। প্ৰথমে ধুই লওক, তাৰ পিছত আধা কাটি আন্ত্ৰ আৰু গুটিবোৰ উলিয়াই লওক।
আধাখিনি ফিটা কৰি ছালখন আঁতৰাই পেলাওক। তাৰ পিছত প্ৰতিটোকে কামোৰা আকাৰৰ টুকুৰাত ঘন কৰি লওক। আপোনাৰ বীজাণুমুক্ত জাৰত গৰমে পেক কৰাৰ আগতে টুকুৰাবোৰ উতলা পানীত ২ মিনিটৰ বাবে ব্লাঞ্চ কৰক।
এটা সবিশেষ মন কৰিবলগীয়া যে ই কেৱল ঘৰতে কেন কিউব কৰা কুমলীয়া ডালিমহে নিৰাপদ। পিউৰিৰ বাবে অতি ঘন
সম্পৰ্কীয় পোষ্ট: ডাবৰ টুকুৰা বা পিউৰি কেনেকৈ ফ্ৰীজ কৰিব পাৰি
কুমলীয়া ডাবৰ টুকুৰাত কাটিব টিনত ভৰোৱা কুমলীয়া ডালিম প্ৰক্ৰিয়াকৰণ
আপোনাৰ টিনপাতৰ কুমলীয়া ডালিম প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ আটাইতকৈ নিৰাপদ, আটাইতকৈ নিৰ্ভৰযোগ্য উপায় হ'ল এটা কেনাৰ ব্যৱহাৰ কৰা।<৪>
যিহেতু ই কম এচিডযুক্ত খাদ্য, গতিকে পানীত গা ধোৱা কেনিং কৰাটো নিৰাপদ বিকল্প নহয়, কাৰণ ই সকলো ক্ষতিকাৰক বেক্টেৰিয়াক হত্যা কৰিব পৰাকৈ গৰম হ’ব নোৱাৰে।
Tools & প্ৰয়োজনীয় সঁজুলি
তলত আপুনি প্ৰয়োজনীয় বস্তুৰ তালিকা দিয়া হৈছে, গতিকে প্ৰক্ৰিয়াটো ক্ষিপ্ৰ কৰিবলৈ আৰু আপোনাৰ বাবে সহজ কৰিবলৈ সকলো আগতীয়াকৈ সংগ্ৰহ কৰক। আপুনি ইয়াত মোৰ সঁজুলি আৰু যোগানৰ সম্পূৰ্ণ তালিকা চাব পাৰে।
- চোকা চেফ কটাৰী
- স্লটযুক্ত চামুচ
- বা স্থায়ী মাৰ্কাৰ
টিনত ভৰোৱা কুমলীয়া ডাবৰ কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব লাগে
ই আটাইতকৈ বেছি দিনলৈ টিকি থাকিবলৈ আপুনি আপোনাৰ টিনত ভৰোৱা কুমলীয়া ডালিমটো প্ৰত্যক্ষ পোহৰৰ পৰা আঁতৰত ঠাণ্ডা, শুকান ঠাইত ৰাখিব লাগে। পেণ্ট্ৰি বা বেছমেণ্টৰ শ্বেল্ফ ভাল ঠাইৰ উদাহৰণ।
যেতিয়ালৈকে আপুনি সেইবোৰ সঠিকভাৱে সংৰক্ষণ কৰিব, তেতিয়ালৈকে সেইবোৰ ১২ মাহলৈকে টিকি থাকিব। প্ৰতিটো জাৰৰ ঢাকনিখন ব্যৱহাৰ কৰাৰ আগতে সদায় পৰীক্ষা কৰক, যাতে ই এতিয়াও বন্ধ হৈ আছে।
টিনত ভৰোৱা কুমলীয়া ডালিম কিমান দিনলৈ থাকে?
সঠিক পৰিস্থিতিত টিনত ভৰোৱা কুমলীয়া ডালিম শ্বেল্ফত ১২ মাহলৈকে থাকিব পাৰে। প্ৰতিটো জাৰত তাৰিখ নিশ্চিতভাৱে লিখিব যাতে আপুনি জানে যে ইয়াৰ ম্যাদ কেতিয়া শেষ হ'ব।
সম্পৰ্কীয় পোষ্ট: Free Canning Labels Toমেছন জাৰৰ বাবে প্ৰিন্ট কৰক
ছীল কৰা টিনত ভৰোৱা কুমলীয়া ডালিম সংৰক্ষণৰ বাবে সাজু প্ৰশ্নসমূহ
আপুনি আপোনাৰ প্ৰথম প্ৰচেষ্টা আৰম্ভ কৰাৰ আগতে অধিক প্ৰশ্ন আছেনে? ইয়াত আন কিছুমানে সুধিছে কিছুমান সাধাৰণ কথা।
আপুনি কিয় কুমলীয়া পিউৰি কৰিব নোৱাৰে?
আপুনি কুমলীয়া পিউৰি কৰিব নোৱাৰে কাৰণ ই অতি ঘন। ঘৰুৱা সঁজুলিয়ে ইয়াক সম্ভাৱ্য বিপজ্জনক বেক্টেৰিয়াক হত্যা কৰিব পৰাকৈ গৰম কৰিব নোৱাৰে।
ডাম কুমলীয়া ডালিমৰ কেনত বনোৱাৰ সৰ্বোত্তম উপায় কি?
ডাম কুমলীয়া ডালিমৰ কেনত বনোৱাৰ আটাইতকৈ উত্তম উপায় হ’ল ইয়াক টুকুৰা বা কামোৰা আকাৰৰ টুকুৰা কৰি কাটি লোৱা, তাৰ পিছত জাৰত পেক কৰাৰ আগতে ২ মিনিটৰ বাবে ব্লাঞ্চ কৰি চাপৰ কেনাৰত প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰা।
কুমলীয়া ডালিমক চাপৰ কেনত ভৰোৱা হ’ব পাৰেনে?
হয়। আচলতে চাপৰ কেনিং হৈছে কুমলীয়া ডালিমৰ কেন কৰাৰ আটাইতকৈ উত্তম আৰু নিৰাপদ উপায়।
কেনিঙৰ বাবে আপুনি কুমলীয়া ডালিম কেনেকৈ প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰে?
কেনিঙৰ বাবে কুমলীয়া ডালিম প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰিবলৈ আপুনি চাপৰ কেনাৰ ব্যৱহাৰ কৰিব লাগিব, ইয়াৰ একমাত্ৰ নিৰাপদ উপায়। পানীত গা ধোৱাৰ ফলত সকলো বেক্টেৰিয়া মাৰি পেলাব পৰাকৈ গৰম নহ’ব।
সিজোৱা কুমলীয়া ডালিম টিনত ভৰাই ল’ব পাৰিনে?
হয়, সিজোৱা কুমলীয়া ডালিম টিনত ভৰাই ল’ব পাৰি, কিন্তু ই আদৰ্শ নহয়। ২ মিনিটৰ বাবে ব্লাঞ্চ কৰিলে ভাল কাম হয়, কিন্তু যেতিয়া ই সম্পূৰ্ণৰূপে সিজোৱা হয় তেতিয়া ই কুটিল আৰু কম সোৱাদযুক্ত হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে।
বছৰৰ যিকোনো সময়তে আপোনাৰ প্ৰিয় পতনৰ সোৱাদ উপভোগ কৰক আপোনাৰ নিজৰ কুমলীয়া ডালিমটো টিনত ভৰাই লওক। শুনিবলৈ কঠিন যেন লাগে, কিন্তু সঁচাকৈয়ে ই এটা সহজ পদ্ধতি যাৰ ফলত দীৰ্ঘস্থায়ী, সন্তোষজনক ফলাফল পোৱা যায়।
যদি আপুনি এটা...যিকোনো ঠাইতে উৎপাদনশীল শাক-পাচলি বাগিচা, তেন্তে আপুনি মোৰ কিতাপ উলম্ব শাক-পাচলি ৰ এটা কপিৰ প্ৰয়োজন। ই আপোনাক আপুনি জানিবলগীয়া সকলো দেখুৱাব, ইয়াৰ উপৰিও আপুনি ২৩টা ষ্টেপ-বাই-ষ্টেপ প্ৰজেক্ট পাব যিবোৰ আপুনি নিজেই নিৰ্মাণ কৰিব পাৰে! আজিয়েই আপোনাৰ কপি অৰ্ডাৰ কৰক।
See_also: গৃহ উদ্ভিদৰ বাবে প্ৰাকৃতিক কীট নিয়ন্ত্ৰণ... বিষাক্ত কীটনাশকৰ বাবে না কওক!মোৰ উলম্ব শাক-পাচলিৰ কিতাপখনৰ বিষয়ে ইয়াত অধিক জানক।
অধিক খাদ্য কেনিং পোষ্ট
তলৰ মন্তব্যৰ অংশত কুমলীয়া ডালিমৰ কেনিঙৰ বাবে আপোনাৰ টিপছ শ্বেয়াৰ কৰক।
ৰেচিপি & নিৰ্দেশনা
উৎপাদন: 6 পিন্টডাব কেনেকৈ কেন কৰিব পাৰি
কুমলীয়া ডাব কেনিং কৰাটো সহজ আৰু আপোনাৰ পতনৰ শস্য সংৰক্ষণ কৰাৰ এক উত্তম উপায়। আপোনাৰ প্ৰিয় আন্তৰিক টেঙা খাদ্যত ব্যৱহাৰ কৰক, প্ৰয়োজন হ'লেই সতেজ পিউৰি বনাওক, বা যিকোনো ৰেচিপিত ইয়াক অন্তৰ্ভুক্ত কৰক। ইয়াত আপুনি নিজৰ বনাবলৈ অনুসৰণ কৰিবলগীয়া পদ্ধতিটো আছে।
প্ৰস্তুতিৰ সময় 20 মিনিট ৰন্ধা সময় 1 ঘণ্টা অতিৰিক্ত সময় 20 মিনিট মুঠ সময় 1 ঘণ্টা 40 মিনিটউপাদান
- 6 পাউণ্ড পাই পাম্পকিন (প্ৰায় ১টা ডাঙৰ বা... 3 সৰু)
- 4 কাপ পানী
নিৰ্দেশনা
- ডাম প্ৰস্তুত কৰক - আপোনাৰ কুমলীয়া ডালিমবোৰ ধুই লওক, তাৰ পিছত আধা কাটি চামুচ ব্যৱহাৰ কৰি আন্ত্ৰিক আৰু বীজবোৰ উলিয়াই লওক। আধাখিনি ফিটা কৰি লওক, প্ৰতিটোৰ পৰা ছালখন আঁতৰাই লওক আৰু কামোৰৰ আকাৰৰ টুকুৰা কৰি লওক।
- পানী উতলাওক - দুটা ডাঙৰ পাত্ৰত পানী উতলিবলৈ দিয়ক।
- প্ৰেচাৰ কেনাৰ আৰু জাৰ প্ৰস্তুত কৰক- আপোনাৰ প্ৰেচাৰ কেনাৰত পানী দি থৈ দিয়কওপৰত চৌকাত। খালী জাৰবোৰ গৰম হোৱাৰ আগতে পানীত ভৰাই গৰম কৰি ৰাখিব পাৰে।
- ডামটো ব্লাঞ্চ কৰক - কুমলীয়া টুকুৰাবোৰ উতলা পানীৰ এটা পাত্ৰত পেলাই দিয়ক আৰু ২ মিনিটৰ বাবে ব্লাঞ্চ কৰক।
- জাৰবোৰ পেক কৰক - কুমলীয়া ডালিমটো উতলি থকা পানীৰ পৰা উলিয়াই স্লটযুক্ত চামুচ ব্যৱহাৰ কৰি আপোনাৰ জাৰবোৰত গৰম পেক কৰক, লেয়া ving ১ ইঞ্চি হেডস্পেচ। জাৰৰ ৰিমটো সুৰক্ষিত কৰিবলৈ কেনিং ফানেল ব্যৱহাৰ কৰক। ব্লাঞ্চিং পানীখিনি পেলাই দিব।
- উতলা পানী যোগ কৰক - অব্যৱহৃত পাত্ৰটোৰ পৰা পৰিষ্কাৰ উতলা পানী প্ৰতিটো জাৰত ঢালিবলৈ লেডল ব্যৱহাৰ কৰক, আকৌ ওপৰত ১ ইঞ্চি ঠাই ৰাখক।
- বায়ুৰ বুদবুদ আঁতৰাওক - প্ৰতিটো জাৰৰ পৰা অতিৰিক্ত বায়ু আঁতৰাবলৈ এটা বুদবুদ পপিং সঁজুলি ব্যৱহাৰ কৰক। এই পদক্ষেপৰ পিছত আপুনি অধিক পানী যোগ কৰিব লাগিব, আপুনি কিমান বুদবুদ এৰি দিয়ে তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি।
- ঢাকনি আৰু আঙঠি যোগ কৰক - প্ৰতিটো জাৰৰ ৰিম পৰিষ্কাৰ কাপোৰেৰে সাৱধানে মচি লওক, তাৰ পিছত ঢাকনিবোৰ পিন্ধক, তাৰ পিছত আঙঠিবোৰ দিয়ক। প্ৰতিটো জাৰ সুৰক্ষিত নোহোৱালৈকে এটা টুইষ্ট দিয়ক, কিন্তু অত্যধিক টান নহয় (কেৱল আঙুলিৰ মূৰ টান)।
- জাৰবোৰ কেনাৰত ৰাখক - আপোনাৰ উত্তোলন সঁজুলি ব্যৱহাৰ কৰি, প্ৰতিটো জাৰ কেনাৰত সাৱধানে লগে লগে ৰাখক। কেতিয়াও ঠাণ্ডা হ’বলৈ নিদিব।
- ঢাকনিখন লক কৰক - আপোনাৰ চাপৰ কেনাৰৰ ঢাকনিখন লক কৰক আৰু ভাপটো ১০-১৫ মিনিটৰ বাবে ওলাই যাবলৈ দিয়ক। ভাপ বন্ধ হ'লে চাপ নিয়ন্ত্ৰক যোগ কৰক আৰু ভেণ্টটো পপ আপ হোৱাটো চাওক।
- প্ৰক্ৰিয়া- আপোনাৰ টিনত ভৰোৱা কুমলীয়া ডালিমটো ১১ পাউণ্ড চাপত প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰক। যদি আপুনি পিণ্ট ব্যৱহাৰ কৰিছে, তেন্তে ৫৫ মিনিট, বা কোৱাৰ্ট ৯০ মিনিটৰ বাবে প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰক। সঠিক সময় পাৰ হ’লে জুই বন্ধ কৰি কেনাৰটো ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিব।
- জাৰবোৰ আঁতৰাই পেলাওক - ঢাকনিখন খুলিবৰ আগতে বায়ুৰ ভেণ্টটো কমি যোৱালৈকে অপেক্ষা কৰক, আৰু চাপ কমি যোৱালৈকে। জাৰবোৰ মুকলি চাপৰ কেনাৰত কেইমিনিটমান ৰাখিব, তাৰ পিছত আপোনাৰ উত্তোলন সঁজুলি ব্যৱহাৰ কৰি আঁতৰাই পেলাওক।
- শীতল কৰি লেবেল কৰক - আপোনাৰ জাৰবোৰ সম্পূৰ্ণৰূপে ঠাণ্ডা হ’লে বেণ্ডবোৰ আঁতৰাই “ডাবুৰি” আৰু টিনত ভৰোৱা তাৰিখৰ লেবেল লগাওক। আপুনি ঢাকনিত লিখিবলৈ এটা স্থায়ী মাৰ্কাৰ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, বা দ্ৰৱণীয় লেবেলসমূহ চেষ্টা কৰিব পাৰে। প্ৰত্যক্ষ পোহৰৰ পৰা আঁতৰত ঠাণ্ডা, শুকান ঠাইত ৰাখিব লাগে।
টোকা
- যিহেতু কুমলীয়া ডালিম কম এচিডৰ খাদ্য, ইয়াক চাপৰ টিনত ভৰোৱা হ’ব লাগিব। এইটোৱেই একমাত্ৰ উপায় যাতে সকলো বেক্টেৰিয়া ধ্বংস হোৱাটো নিশ্চিত কৰিব পাৰি, আৰু সেইবোৰ খাবলৈ নিৰাপদ।
- আপুনি ঘৰতে নিৰাপদে কুমলীয়া পিউৰি কৰিব নোৱাৰে, আনকি প্ৰেচাৰ কেনাৰেৰেও। কুমলীয়া ডালিম ঘৰতে টিনত ভৰাই থব লাগিব।
- জাৰবোৰ সকলো সময়তে গৰম কৰি ৰখাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। গতিকে আগতেই পৰিকল্পনা কৰক আৰু সেইবোৰ ভৰোৱাৰ আগতে প্ৰচেছিং পানী উতলাই লওক, তাৰ পিছত পেক কৰাৰ লগে লগে তাত ৰাখক।
- আৰু, আপোনাৰ জাৰবোৰ পেক কৰিবলৈ মোটামুটি দ্ৰুতভাৱে কাম কৰাটো নিশ্চিত কৰক যাতে প্ৰচেছিং কৰাৰ আগতে সিহঁত ঠাণ্ডা নহয়।
- আপুনি শুনিলে আতংকিত নহ'বজাৰবোৰ ঠাণ্ডা হোৱাৰ লগে লগে ৰেণ্ডম পিংিং শব্দ হয়, ইয়াৰ অৰ্থ হ'ল ঢাকনিবোৰ বন্ধ হৈ গৈছে।
- যদি আপুনি সমুদ্ৰপৃষ্ঠৰ পৰা ১০০০ ফুটতকৈ অধিক উচ্চতাত থাকে, তেন্তে আপুনি আপোনাৰ চাপৰ পাউণ্ড আৰু প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ সময় সামঞ্জস্য কৰিব লাগিব। সঠিক ৰূপান্তৰৰ বাবে অনুগ্ৰহ কৰি এই চাৰ্টটো চাওক।
পুষ্টিৰ তথ্য:
উৎপাদন:
12সেৱাৰ আকাৰ:
1 কাপ প্ৰতি পৰিবেশনৰ পৰিমাণ: কেলৰি: 45 মুঠ চৰ্বি: 0g সংপৃক্ত চৰ্বি: 0g ট্ৰেন্স ফেট: 0g অসংপৃক্ত চৰ্বি: 0g কলেষ্টেৰল : 0mg ছডিয়াম: 5mg কাৰ্বহাইড্ৰেট: 11g আঁহ: 2g চেনি: 5g প্ৰটিন: 2g © Gardening® শ্ৰেণী: খাদ্য সংৰক্ষণ
