Att förvara persilja är ett bra sätt att bevara trädgårdens färska skörd. Det finns några olika metoder du kan prova. I det här inlägget får du lära dig allt du behöver veta för att säkert förvara persilja, så att du kan använda den året runt.

Oavsett om den kommer från trädgården eller livsmedelsbutiken är det enkelt att bevara och förvara färsk persilja för senare användning.

Genom att konservera den på olika sätt har du alltid exakt vad du behöver, oavsett vilken rätt du ska laga.

Det finns flera olika metoder som du kan använda för att konservera persilja. Nedan kommer jag att gå igenom alla nödvändiga steg för var och en av dem.

Hur länge håller persilja?

Persilja håller sig i 7-10 dagar i kylen. Den kan hålla sig längre om du ställer den i en vas med vatten innan du förvarar den i kylen eller på köksbänken.

Men om du använder en av de långtidsförvarade metoderna nedan kommer den att hålla och behålla sin smak i minst ett år.

Förberedelse för konservering av färsk persilja

Hur man håller persilja färsk

Det finns ett par olika metoder för att förvara färsk persilja så att den håller så länge som möjligt. Du kan välja den metod som fungerar bäst för dina behov, eller experimentera med flera olika metoder.

Förvaring av persilja i vatten

Ett bra sätt att få persiljan att hålla längre är att förvara den i ett glas vatten. Du kan antingen ha den på köksbänken och behandla den som en vas med blommor, eller ställa den i kylskåpet.

Genom att lägga den i vatten på detta sätt håller den sig flera dagar längre än om den hade legat i en plastpåse i kylskåpet.

Håll den borta från direkt sol och skydda den från värme. Täck inte över den. Byt vatten med några dagars mellanrum när det börjar bli grumligt och klipp av de nedersta delarna av stjälkarna för att fräscha upp den.

Relaterat inlägg: Hur man odlar persilja hemma

Förvaring av färsk persilja i vatten

Hur man förvarar persilja i kylskåpet

Persilja kan förvaras några veckor i kylen, om du förvarar den på rätt sätt. Den håller sig flera dagar i en plastpåse, så länge bladen inte är blöta.

Om du vill att den ska hålla längre kan du förvara den som du gör med dina salladsgrönsaker. Packa helt enkelt stjälkarna och bladen löst i en plastbehållare och lägg in dem i kylen.

Ibland låter jag den ligga direkt i salladsslungan när jag har tagit in den från trädgården. En örtburk fungerar också bra, och den tar mindre plats i kylen.

Relaterat inlägg: Hur & När ska man skörda persilja från trädgården

Förvara persilja i kylskåpet

Bevara & Långtidsförvaring av persilja

Om du bara behöver förvara persilja under en kort tid kan du förvara den i kylen.

Men om du vill att den ska räcka hela vintern behöver du använda någon av metoderna nedan för att bevara den för senare användning.

Hur man torkar persilja

Att torka örter är enkelt och ett bra sätt att bevara persilja. Du kan göra det i en dehydrator, en varm ugn, mikrovågsugn eller genom att lägga ut örterna på ett torkställ.

När det är klart kan du lägga de hela kvistarna i en försluten behållare eller krossa dem och lägga dem i en kryddburk.

En liten matberedare eller en örtkvarn gör det snabbt och enkelt att krossa det.

Förvara torkad persilja i en kryddburk och en påse

Hur man fryser persilja

Att frysa örter gör att de behåller sin smak bättre, och det är ett av de bästa sätten att förvara persilja. Du kan helt enkelt slänga de färska kvistarna i en fryspåse.

Om bladen inte är tillräckligt torra kan de klumpa ihop sig i stora bitar med den här metoden. Så om du inte vill att det ska hända ska du flashfrysa dem först.

Lägg kvistarna på en plåt och frys dem i 10-20 minuter innan du lägger dem i en förvaringsbehållare eller påse. Det gör att de inte klibbar ihop när de är frysta.

Snabbfrysning av persiljeblad

Framställning av pesto

Det finns inget bättre än färsk pesto från trädgården, och den är lätt att göra med alla typer av örter du vill. Den är jättegod och går dessutom bra att frysa.

Kombinera persilja och dina favoritingredienser till pesto och mixa allt i en matberedare tills det blir slätt.

Konservering av persilja i olja

Jag har några favoritrecept som kräver persilja, så jag gillar också att spara lite i de nödvändiga portionerna för att göra det superenkelt att bara släppa ner det när jag lagar mat.

För att göra detta kan du använda örtfrysningsbrickor eller en mini isbitbricka och mäta upp exakt den mängd du behöver. Hacka helt enkelt bladen och stjälkarna och placera dem i brickorna.

Fyll dem sedan med olivolja och täck med plastfolie. Lägg dem i frysen över natten och lägg dem sedan i förvaringspåsar.

Relaterat inlägg: Hur man odlar persilja från utsäde: Steg för steg

Konservering av persilja i olivolja

Vanliga frågor om lagring av persilja

Nedan följer några av de vanligaste frågorna om konservering och lagring av persilja. Om du inte hittar ditt svar här kan du ställa det i kommentarerna nedan.

Se även: 5 viktiga höstträdgårdsuppgifter som du aldrig bör hoppa över

Hur konserverar man persilja på bästa sätt?

Det bästa sättet att konservera persilja beror på hur du vill använda den senare. Jag gillar att använda en kombination av alla metoder ovan så att jag har lite till hands för alla recept.

Går lagrad persilja ut?

Nej, om persiljan förvaras på rätt sätt går den inte ut, men den börjar förlora sin smak med tiden. Den kan förvaras i flera år, men efter det första året förlorar den en del av sin styrka. Därför är det bäst att använda upp den eller fylla på lagret en gång om året.

Att konservera och förvara persilja som du odlat i din trädgård eller köpt i affären är enkelt. Det är roligt att experimentera med olika metoder och se vilken du föredrar.

Se även: Hur man odlar aubergine hemma

Mer om konservering av livsmedel

Dela dina tips eller föredragna metoder för att lagra persilja i kommentarfältet nedan.