Хранение петрушки - это отличный способ сохранить свежий урожай. Существует несколько различных способов, которые можно попробовать. В этой статье вы узнаете все, что нужно знать, чтобы надежно сохранить петрушку и использовать ее круглый год.

Свежую петрушку легко консервировать и хранить как в саду, так и в продуктовом магазине.

Консервирование различными способами позволяет получить именно то, что нужно, независимо от того, какое блюдо вы собираетесь приготовить.

Существует несколько способов консервирования петрушки, ниже я расскажу о каждом из них.

Как долго хранится петрушка?

Петрушка хранится в холодильнике 7-10 дней, а если поставить ее в вазу с водой перед хранением в холодильнике или на прилавке, то и дольше.

Но если использовать один из описанных ниже способов длительного хранения, то он сохранит свои вкусовые качества как минимум в течение года.

Подготовка к консервированию свежей петрушки

Как сохранить петрушку свежей

Существует несколько различных способов хранения свежей петрушки, позволяющих сохранить ее как можно дольше. Вы можете выбрать тот способ, который лучше всего подходит для ваших нужд, или поэкспериментировать с несколькими.

Хранение петрушки в воде

Чтобы петрушка дольше сохранялась, ее можно хранить в стакане с водой. Можно поставить ее на прилавок и обращаться с ней, как с вазой с цветами, или поместить в холодильник.

Если поместить его в воду, то он будет храниться на несколько дней дольше, чем если бы он был завернут в полиэтиленовый пакет в холодильнике.

Держите растение вдали от прямого солнца, защищайте от жары, не накрывайте. Меняйте воду каждые несколько дней, как только она начинает мутнеть, и обрезайте нижние части стеблей, чтобы освежить растение.

Related Post: Как вырастить петрушку в домашних условиях

Хранение свежей петрушки в воде

Как хранить петрушку в холодильнике

При правильном хранении петрушка может храниться в холодильнике несколько недель, а в полиэтиленовом пакете - несколько дней, если листья не влажные.

Если вам нужно, чтобы она прослужила дольше, то хранить ее можно так же, как и зелень для салата: просто плотно уложите стебли и листья в пластиковый контейнер и поместите его в холодильник.

Иногда я просто оставляю его прямо в салатнице после того, как принесу с огорода. Хранилище для трав также отлично подходит, и оно занимает меньше места в холодильнике.

Related Post: Как и когда собирать урожай петрушки с огорода

Хранение петрушки в холодильнике

Консервирование & длительное хранение петрушки

Если петрушка нужна только на короткое время, то ее можно хранить в холодильнике.

Но если вы хотите, чтобы она пролежала всю зиму, то для ее сохранения необходимо воспользоваться одним из описанных ниже способов.

Как сушить петрушку

Сушить зелень очень просто, и это отличный способ сохранить петрушку. Для этого можно использовать дегидратор, теплую духовку, микроволновую печь или разложить ее на решетке для сушки.

Целые веточки положить в герметичную емкость или измельчить и положить в банку для специй.

Смотрите также: Как собирать урожай & собирать семена со своего огорода

Мини-пищевой комбайн или кофемолка для измельчения трав позволяют быстро и легко измельчить их.

Хранение сушеной петрушки в банке для специй и в пакете

Как заморозить петрушку

Замораживание трав помогает им лучше сохранять свой аромат, и это один из лучших способов хранения петрушки. Свежие веточки можно просто бросить в пакет для замораживания.

Если листья недостаточно сухие, то при использовании этого метода они могут слипнуться в крупные куски. Поэтому, если вы не хотите, чтобы это произошло, сначала заморозьте их.

Просто разложите веточки на листе для печенья и заморозьте их в течение 10-20 минут, а затем переложите в контейнер или пакет для хранения. Это позволит им не слипаться после заморозки.

Экспресс-заморозка листьев петрушки

Приготовление песто

Нет ничего лучше, чем песто из свежей зелени, и его легко приготовить из любой травы, какая только пожелает. Он очень вкусный и хорошо замораживается.

Просто соедините петрушку и ваши любимые ингредиенты для песто и смешайте все вместе в кухонном комбайне до однородности.

Консервирование петрушки в масле

У меня есть несколько любимых рецептов, в которых используется петрушка, поэтому я также люблю сохранять ее в необходимых порциях, чтобы было очень просто добавлять ее в процессе приготовления.

Для этого можно использовать лотки для заморозки трав или мини-лоток для кубиков льда, отмерив необходимое количество. Просто измельчите листья и стебли и поместите их в лотки.

Затем полейте их оливковым маслом и накройте полиэтиленовой пленкой. Положите их на ночь в морозильную камеру, а затем разложите по пакетам для хранения.

Related Post: Как вырастить петрушку из семян: шаг за шагом

Консервирование петрушки в оливковом масле

Часто задаваемые вопросы о хранении петрушки

Ниже приведены несколько наиболее часто задаваемых вопросов о консервировании и хранении петрушки. Если вы не нашли здесь ответа на свой вопрос, задайте его в комментариях ниже.

Как лучше всего сохранить петрушку?

Лучший способ сохранения петрушки зависит от того, как вы хотите ее использовать в дальнейшем. Я предпочитаю использовать комбинацию всех вышеперечисленных способов, чтобы у меня было под рукой некоторое количество петрушки для любого рецепта.

Истекает ли срок хранения петрушки?

Нет, при правильном хранении срок годности петрушки не истекает. Однако со временем она начинает терять свой аромат. Она может храниться несколько лет, но уже после первого года теряет часть своей силы. Поэтому лучше всего использовать ее или пополнять запасы ежегодно.

Консервировать и хранить петрушку, выращенную на своем огороде или купленную в магазине, очень просто. Интересно поэкспериментировать с различными способами и посмотреть, какой из них вам больше нравится.

Смотрите также: Как собрать семена мангольда и сохранить их

Подробнее о сохранении продуктов питания

Поделитесь своими советами или предпочтительными способами хранения петрушки в разделе комментариев ниже.