Maydanozu saklamak, bahçenizdeki taze hasadı korumanın harika bir yoludur. Deneyebileceğiniz birkaç farklı yöntem vardır. Bu yazıda, maydanozu güvenli bir şekilde muhafaza etmek için bilmeniz gereken her şeyi öğreneceksiniz, böylece yıl boyunca kullanmak üzere saklayabilirsiniz.

İster bahçenizden ister marketten alın, taze maydanozu daha sonra kullanmak üzere muhafaza etmek ve saklamak kolaydır.

Çeşitli şekillerde muhafaza etmek, hangi yemeği yapıyor olursanız olun tam olarak ihtiyacınız olana sahip olacağınız anlamına gelir.

Ayrıca bakınız: Tohumdan Fesleğen Nasıl Yetiştirilir Artı Dikim & Bakım İpuçları

Maydanozu muhafaza etmek için kullanabileceğiniz birkaç farklı yöntem vardır. Aşağıda her biri için gerekli tüm adımları anlatacağım.

Maydanoz Ne Kadar Dayanır?

Maydanoz buzdolabında 7-10 gün dayanır. Buzdolabında veya tezgahta saklamadan önce su dolu bir vazoya koyarsanız daha uzun süre dayanabilir.

Ancak aşağıdaki uzun süreli muhafaza yöntemlerinden birini kullandığınızda, en az bir yıl boyunca dayanacak ve lezzetini koruyacaktır.

Taze maydanozu muhafaza etmek için hazırlama

Maydanoz Nasıl Taze Tutulur

Taze maydanozu mümkün olduğunca uzun süre dayanacak şekilde saklamak için birkaç farklı yöntem vardır. İhtiyaçlarınıza en uygun yöntemi seçebilir veya birden fazlasını deneyebilirsiniz.

Maydanozun Suda Saklanması

Daha uzun süre dayanmasını sağlamanın harika bir yolu da maydanozu bir bardak suda saklamaktır. İster tezgahın üzerinde tutabilir ve bir çiçek vazosu gibi davranabilir, ister buzdolabına koyabilirsiniz.

Bu şekilde suya koymak, buzdolabında plastik bir poşete sarılmış halinden birkaç gün daha uzun süre dayanmasını sağlayacaktır.

Doğrudan güneşten uzak tutun ve sıcaktan koruyun. Üzerini örtmeyin. Bulanıklaşmaya başladığında birkaç günde bir suyunu değiştirin ve tazelemek için sapların diplerini kesin.

İlgili Yazı: Evde Maydanoz Nasıl Yetiştirilir

Taze maydanozun suda saklanması

Maydanoz Buzdolabında Nasıl Saklanır

Eğer doğru şekilde yaparsanız maydanoz buzdolabında birkaç hafta dayanabilir. Yaprakları ıslak olmadığı sürece plastik bir torbada birkaç gün saklanabilir.

Daha uzun süre dayanması gerekiyorsa, salata yeşillikleriniz gibi saklayabilirsiniz. Sapları ve yaprakları gevşek bir şekilde plastik bir kaba koyun ve buzdolabına koyun.

Bazen bahçeden getirdikten sonra doğrudan salata makinesine bırakıyorum. Bir bitki tutucu da harika çalışıyor ve buzdolabında daha az yer kaplıyor.

İlgili Yazı: Maydanoz Bahçeden Nasıl ve Ne Zaman Hasat Edilir?

Maydanozun buzdolabında saklanması

Muhafaza & Maydanozu Uzun Süreli Saklama

Maydanozu sadece kısa bir süre için saklamanız gerekiyorsa, buzdolabında saklayabilirsiniz.

Ancak kış boyunca dayanmasını istiyorsanız, daha sonra kullanmak üzere muhafaza etmek için aşağıdaki yöntemlerden birini kullanmanız gerekecektir.

Maydanoz Nasıl Kurutulur

Otları kurutmak basittir ve maydanozu muhafaza etmenin harika bir yoludur. Kurutma işlemini bir dehidratör, sıcak bir fırın, mikrodalga fırın kullanarak veya bir kurutma rafına sererek yapabilirsiniz.

Hazır olduğunda, bütün dalları kapalı bir kaba koyun ya da ezip baharat kavanozuna koyun.

Ayrıca bakınız: Bahçenizde Canna Zambakları Yetiştirmek (Eksiksiz Bakım Kılavuzu)

Mini bir mutfak robotu veya bir bitki öğütücü, ezmeyi hızlı ve kolay hale getirir.

Kurutulmuş maydanozu bir baharat kavanozunda ve bir poşette saklamak

Maydanoz Nasıl Dondurulur

Bitkileri dondurmak lezzetlerini daha iyi korumalarına yardımcı olur ve maydanozu saklamanın en iyi yollarından biridir. Taze dalları bir dondurucu poşetine atabilirsiniz.

Yapraklar yeterince kuru değilse, bu yöntemle büyük parçalar halinde bir araya toplanabilir. Bu nedenle, bunun olmasını istemiyorsanız, önce dondurun.

Dalları bir kurabiye tepsisine yerleştirin ve bir saklama kabına veya poşete koymadan önce 10-20 dakika dondurun. Bu, dondurulduktan sonra birbirlerine yapışmalarını önleyecektir.

Maydanoz yapraklarının şoklanarak dondurulması

Pesto Yapımı

Taze bahçe pestosundan daha iyi bir şey yoktur ve istediğiniz her türlü otla yapmak kolaydır. Çok lezzetlidir ve çok iyi donar.

Maydanoz ve en sevdiğiniz pesto malzemelerini bir araya getirin ve pürüzsüz olana kadar mutfak robotunda karıştırın.

Maydanozu Yağda Muhafaza Etmek

Maydanoz gerektiren birkaç favori tarifim var, bu yüzden pişirirken içine atmayı çok kolay hale getirmek için gerekli porsiyonlarda biraz saklamayı da seviyorum.

Bunu yapmak için, bitki dondurucu tepsileri veya mini bir buz kalıbı kullanabilir ve ihtiyacınız olan miktarı tam olarak ölçebilirsiniz. Yaprakları ve sapları doğrayın ve tepsilere yerleştirin.

Ardından zeytinyağı ile doldurun ve üzerini streç filmle kapatın. Bir gece dondurucuda bekletin, ardından saklamak için poşetlere koyun.

İlgili Yazı: Tohumdan Maydanoz Nasıl Yetiştirilir: Adım Adım

Maydanozu zeytinyağında muhafaza etmek

Maydanozun Saklanması Hakkında SSS

Aşağıda maydanozun korunması ve saklanması hakkında en sık sorulan sorulardan birkaçı yer almaktadır. Cevabınızı burada bulamazsanız, aşağıdaki yorumlarda sorun.

Maydanozu muhafaza etmenin en iyi yolu nedir?

Maydanozu muhafaza etmenin en iyi yolu, onu daha sonra nasıl kullanmak istediğinize bağlıdır. Ben yukarıdaki yöntemlerin her birini bir arada kullanmayı seviyorum, böylece her tarif için elimde bir miktar oluyor.

Saklanan maydanozun son kullanma tarihi geçmiş midir?

Hayır, uygun şekilde saklandığında maydanozun son kullanma tarihi geçmez. Ancak zamanla lezzetini kaybetmeye başlayacaktır. Birkaç yıl saklanabilir, ancak ilk yıldan sonra gücünün bir kısmını kaybedecektir. Bu nedenle en iyisi onu kullanmak veya stokunuzu her yıl yenilemektir.

Bahçenizde yetiştirdiğiniz ya da marketten satın aldığınız maydanozu muhafaza etmek ve saklamak basittir. Farklı yöntemleri denemek ve hangisini tercih ettiğinizi görmek eğlencelidir.

Gıda Muhafazası Hakkında Daha Fazla Bilgi

Maydanozu saklamak için ipuçlarınızı veya tercih ettiğiniz yöntemleri aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın.