Съхраняването на магданоза е чудесен начин да запазите свежата реколта от градината си. Има няколко различни метода, които можете да опитате. В тази статия ще научите всичко, което трябва да знаете, за да съхраните безопасно магданоза, така че да можете да го използвате през цялата година.

Независимо дали е от градината ви или от магазина за хранителни стоки, лесно е да запазите и съхраните пресен магданоз за по-късна употреба.

Съхраняването му по различни начини означава, че ще разполагате с точно това, което ви е необходимо, независимо от това какво ястие приготвяте.

Съществуват няколко различни метода, които можете да използвате за запазване на магданоза. По-долу ще ви преведа през всички необходими стъпки за всеки от тях.

Колко време трае магданозът?

Магданозът издържа в хладилника 7-10 дни. Може да издържи и по-дълго, ако го поставите във ваза с вода, преди да го съхранявате в хладилника или на плота.

Но ако използвате някой от посочените по-долу методи за дългосрочно съхранение, то ще издържи и ще запази вкуса си поне една година.

Подготовка за запазване на пресен магданоз

Как да запазите магданоза свеж

Съществуват няколко различни метода за съхранение на пресен магданоз, така че той да издържи възможно най-дълго. Можете да изберете метода, който е най-подходящ за вашите нужди, или да експериментирате с повече от един.

Съхранение на магданоз във вода

Един чудесен начин да удължите трайността на магданоза е да го съхранявате в чаша с вода. Можете да го държите на плота и да се отнасяте към него като към ваза с цветя или да го поставите в хладилника.

Ако я поставите във вода по този начин, тя ще издържи няколко дни повече, отколкото ако е опакована в найлонов плик в хладилника.

Дръжте го на открито от прякото слънце и го пазете от топлина. Не го покривайте. Сменяйте водата на всеки няколко дни, щом започне да се мътни, и отрязвайте долната част на стъблата, за да я освежите.

Свързани публикации: Как да отглеждаме магданоз у дома

Съхраняване на пресен магданоз във вода

Как да съхраняваме магданоз в хладилника

Магданозът може да издържи няколко седмици в хладилника, ако го правите правилно. Той ще издържи няколко дни в найлонов плик, стига листата да не са мокри.

Вижте също: Консервиране на моркови - пълното ръководство за това как да го направим

Ако трябва да се съхрани по-дълго, можете да го съхранявате както зелените салати. Просто опаковайте стеблата и листата свободно в пластмасов контейнер и ги поставете в хладилника.

Понякога просто я оставям направо в салатиера, след като съм я донесла от градината. Билкосъбирачът също е чудесен и заема по-малко място в хладилника.

Свързани публикации: Как & Кога да събираме магданоза от градината

Съхраняване на магданоза в хладилника

Запазване на & Дългосрочно съхранение на магданоз

Ако трябва да съхранявате магданоза за кратко време, можете да го държите в хладилника.

Но ако искате да издържи и през зимата, трябва да използвате един от посочените по-долу методи, за да го запазите за по-късна употреба.

Как да изсушим магданоза

Сушенето на билките е лесно и е чудесен начин за запазване на магданоза. Можете да го направите с помощта на дехидратор, топла фурна, микровълнова печка или като го поставите върху стелаж за сушене.

След като са готови, поставете целите стръкове в затворен съд или ги смачкайте и ги сложете в бурканче за подправки.

С мини кухненски робот или мелничка за билки можете да ги натрошите бързо и лесно.

Съхраняване на сушен магданоз в бурканче за подправки и пликче

Как да замразяваме магданоз

Замразяването помага на билките да запазят по-добре аромата си и е един от най-добрите начини за съхранение на магданоз. Можете просто да хвърлите пресните стръкчета в торбичка за замразяване.

Вижте също: Как да подготвим контейнерите за зимна сеитба

Ако листата не са достатъчно сухи, при този метод те могат да се слепят на големи парчета. Затова, ако не искате това да се случи, първо ги замразете.

Просто сложете стръковете върху лист за бисквити и ги замразете за 10-20 минути, преди да ги поставите в контейнер или торбичка за съхранение. Това ще ги предпази от слепване, след като бъдат замразени.

Светкавично замразяване на листа от магданоз

Приготвяне на песто

Няма нищо по-хубаво от прясно песто от градината, а то е лесно за приготвяне с всякакъв вид билки. Вкусно е и се замразява много добре.

Просто смесете магданоза и любимите си съставки за песто и разбъркайте всичко заедно в кухненски робот до гладка смес.

Съхраняване на магданоз в масло

Имам няколко любими рецепти, в които се изисква магданоз, затова обичам да запазвам малко от него в необходимите порции, за да е много лесно да го добавям, докато готвя.

За целта можете да използвате тавички за замразяване на билки или мини тавичка за кубчета лед и да измерите точното количество, което ви е необходимо. Просто нарежете листата и стъблата и ги поставете в тавичките.

След това ги напълнете със зехтин и ги покрийте с найлоново фолио. Поставете ги във фризера за една нощ, след което ги поставете в пликчета за съхранение.

Свързани публикации: Как да отглеждаме магданоз от семена: стъпка по стъпка

Съхраняване на магданоз в зехтин

Често задавани въпроси относно съхранението на магданоза

По-долу са представени няколко от най-често задаваните въпроси за консервирането и съхранението на магданоза. Ако не можете да намерите отговора тук, задайте го в коментарите по-долу.

Какъв е най-добрият начин за запазване на магданоза?

Най-добрият начин за запазване на магданоза зависи от начина, по който искате да го използвате по-късно. Обичам да използвам комбинация от всеки от горните методи, за да имам под ръка за всяка рецепта.

Изтича ли срокът на годност на съхранения магданоз?

Не, когато се съхранява правилно, магданозът не е с изтекъл срок на годност. С течение на времето обаче той започва да губи аромата си. Може да се съхранява няколко години, но след първата година ще загуби част от силата си. Затова е най-добре да го използвате или да попълвате запасите си всяка година.

Консервирането и съхранението на магданоз, който сте отгледали в градината си или сте купили от магазина, е лесно. Забавно е да експериментирате с различните методи и да видите кой предпочитате.

Повече за съхранението на храни

Споделете вашите съвети или предпочитани методи за съхранение на магданоз в раздела за коментари по-долу.