Skladovanie petržlenu je skvelý spôsob, ako si uchovať čerstvú úrodu zo záhrady. Existuje niekoľko rôznych metód, ktoré môžete vyskúšať. V tomto príspevku sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste petržlen bezpečne uchovali a mohli ho používať po celý rok.

Čerstvú petržlenovú vňať zo záhrady alebo z obchodu s potravinami môžete ľahko konzervovať a skladovať na neskoršie použitie.

Konzervovanie rôznymi spôsobmi znamená, že budete mať presne to, čo potrebujete, bez ohľadu na to, aký pokrm budete pripravovať.

Existuje niekoľko rôznych metód, ktoré môžete použiť na konzervovanie petržlenu. Nižšie vás oboznámim so všetkými potrebnými krokmi pre každú z nich.

Ako dlho vydrží petržlen?

Petržlenová vňať vydrží v chladničke 7-10 dní. Ak ju pred uložením do chladničky alebo na pult dáte do vázy s vodou, vydrží aj dlhšie.

Ak však použijete niektorý z nižšie uvedených spôsobov dlhodobejšej konzervácie, vydrží a zachová si svoju chuť najmenej rok.

Príprava na konzervovanie čerstvej petržlenovej vňate

Ako udržať petržlen čerstvú

Existuje niekoľko rôznych metód skladovania čerstvej petržlenovej vňate, aby vydržala čo najdlhšie. Môžete si vybrať metódu, ktorá najlepšie vyhovuje vašim potrebám, alebo experimentovať s viacerými.

Uskladnenie petržlenu vo vode

Jedným zo skvelých spôsobov, ako predĺžiť jej trvanlivosť, je uskladniť petržlen v pohári s vodou. Môžete ho mať buď na pulte a zaobchádzať s ním ako s vázou s kvetmi, alebo ho umiestniť do chladničky.

Ak ho takto vložíte do vody, vydrží o niekoľko dní dlhšie, ako keby ste ho zabalili do plastového vrecka v chladničke.

Uchovávajte ju mimo priameho slnka a chráňte ju pred teplom. Nezakrývajte ju. Každých pár dní, keď sa začne zakalovať, vymeňte vodu a odstrihnite spodné časti stoniek, aby ste ju osviežili.

Súvisiaci príspevok: Ako pestovať petržlen doma

Skladovanie čerstvej petržlenovej vaty vo vode

Ako skladovať petržlen v chladničke

Petržlenová vňať vydrží v chladničke aj niekoľko týždňov, ak to robíte správne. V plastovom vrecku vydrží niekoľko dní, pokiaľ nie sú listy mokré.

Ak potrebujete, aby vám vydržal dlhšie, môžete ho skladovať podobne ako zeleninu na šalát. Stonky a listy jednoducho voľne zabalte do plastovej nádoby a vložte do chladničky.

Niekedy ju po prinesení zo záhrady nechám priamo v šalátovej odstredivke. Výborne funguje aj bylinkovač, ktorý zaberie menej miesta v chladničke.

Súvisiaci príspevok: Ako & Kedy zbierať petržlen zo záhrady

Skladovanie petržlenu v chladničke

Konzervovanie & Dlhodobé skladovanie petržlenu

Ak potrebujete petržlen uskladniť len na krátky čas, môžete ho skladovať v chladničke.

Ak však chcete, aby vám vydržal aj cez zimu, musíte použiť niektorý z nižšie uvedených spôsobov, aby ste ho uchovali na neskoršie použitie.

Ako sušiť petržlenovú vňať

Sušenie byliniek je jednoduché a je to skvelý spôsob, ako uchovať petržlenovú vňať. Môžete to urobiť pomocou sušičky, teplej rúry, mikrovlnnej rúry alebo položením na sušiaci stojan.

Keď je hotová, vložte celé vetvičky do uzavretej nádoby alebo ich rozdrvte a vložte do nádoby na korenie.

S minikrájačom alebo mlynčekom na bylinky je drvenie rýchle a jednoduché.

Uchovávanie sušenej petržlenovej vňate v nádobe na korenie a vrecúšku

Ako zmraziť petržlenovú vňať

Mrazenie byliniek pomáha lepšie zachovať ich chuť a je to jeden z najlepších spôsobov skladovania petržlenovej vňate. Čerstvé vetvičky môžete jednoducho hodiť do vrecka na mrazenie.

Ak listy nie sú dostatočne suché, môžu sa pri tejto metóde zhrnúť do veľkých kúskov. Ak teda nechcete, aby sa to stalo, najprv ich bleskovo zmrazte.

Jednoducho položte vetvičky na plech na sušienky a pred vložením do nádoby alebo vrecka ich na 10-20 minút zmrazte. Vďaka tomu sa po zmrazení nezlepia.

Bleskové zmrazenie petržlenových listov

Výroba pesta

Nie je nič lepšie ako čerstvé pesto zo záhrady a dá sa ľahko pripraviť z akýchkoľvek byliniek. Je výborné a dá sa aj veľmi dobre zamraziť.

Stačí skombinovať petržlenovú vňať a obľúbené prísady na pesto a všetko spolu rozmixovať v kuchynskom robote do hladka.

Konzervovanie petržlenu v oleji

Mám niekoľko obľúbených receptov, ktoré vyžadujú petržlenovú vňať, takže si ju rada uchovávam v potrebných dávkach, aby som ju mohla jednoducho pridať počas varenia.

Na tento účel môžete použiť zásobníky na bylinky do mrazničky alebo mini zásobník na kocky ľadu a odmerať si presné množstvo, ktoré potrebujete. Jednoducho nakrájajte listy a stonky a vložte ich do zásobníkov.

Potom ich naplňte olivovým olejom a zakryte plastovou fóliou. Dajte ich na noc do mrazničky a potom ich vložte do vreciek na uskladnenie.

Pozri tiež: Ako správne zavlažovať zeleninovú záhradu!

Súvisiaci príspevok: Ako pestovať petržlen zo semien: krok za krokom

Konzervovanie petržlenu v olivovom oleji

Často kladené otázky o skladovaní petržlenu

Nižšie uvádzame niekoľko najčastejších otázok o konzervovaní a skladovaní petržlenu. Ak tu nenájdete odpoveď, opýtajte sa v komentároch nižšie.

Aký je najlepší spôsob konzervovania petržlenu?

Najlepší spôsob konzervovania petržlenovej vňate závisí od toho, ako ju chcete neskôr použiť. Ja rada používam kombináciu všetkých uvedených spôsobov, aby som ju mala po ruke na akýkoľvek recept.

Pozri tiež: Ako sa starať o rastlinu Philodendron Birkin

Má skladovaná petržlenová vňať dlhú trvanlivosť?

Nie, petržlenová vňať pri správnom skladovaní netrvá dlho. Časom však začne strácať svoju chuť. Môže vydržať niekoľko rokov, ale po prvom roku stratí časť svojej účinnosti. Preto je najlepšie ju každoročne spotrebovať alebo doplniť zásoby.

Konzervovanie a skladovanie petržlenu, ktorý ste si vypestovali v záhrade alebo kúpili v obchode, je jednoduché. Je zábavné experimentovať s rôznymi metódami a zistiť, ktorej dávate prednosť.

Viac o konzervácii potravín

Podeľte sa o svoje tipy alebo preferované spôsoby skladovania petržlenovej vňate v komentároch nižšie.