تخزين البقدونس طريقة رائعة للحفاظ على حصاد حديقتك طازجًا. هناك عدة طرق مختلفة يمكنك تجربتها. في هذا المنشور ، ستتعلم كل ما تحتاج إلى معرفته من أجل الحفاظ على البقدونس بأمان ، لذا يمكنك الاحتفاظ به لاستخدامه على مدار العام.

سواء من حديقتك أو من متجر البقالة ، من السهل الحفاظ على البقدونس الطازج وتخزينه لاستخدامه لاحقًا.

إن حفظه بطرق متنوعة يعني أنه سيكون لديك طبق مختلف تمامًا

. . أدناه سوف أطلعك على جميع الخطوات اللازمة لكل خطوة.

ما هي مدة بقاء البقدونس؟

يستمر البقدونس لمدة 7-10 أيام في الثلاجة. يمكن أن تدوم لفترة أطول إذا وضعتها في إناء من الماء قبل تخزينها في الثلاجة أو على المنضدة.

ولكن عند استخدام إحدى طرق الحفظ طويلة المدى أدناه ، فإنها ستستمر وتحافظ على نكهتها لمدة عام على الأقل.

التحضير للحفاظ على البقدونس الطازج

كيف تحافظ على البقدونس طازجًا

ستدوم طريقتان مختلفتان لتخزين البقدونس طازجًا قدر الإمكان. يمكنك اختيار الطريقة التي تناسب احتياجاتك ، أو تجربة أكثر من طريقة.

تخزين البقدونس في الماء

تخزين البقدونس في كوب من الماء أفضل طريقة لجعله يدوم لفترة أطول. يمكنك إما الاحتفاظ بها علىعدّها ، وعاملها كأنها مزهرية من الزهور ، أو ضعها في الثلاجة.

وضعها في الماء مثل هذا سيجعلها تدوم عدة أيام أطول مما لو كانت ملفوفة في كيس بلاستيكي في الثلاجة.

احتفظ بها بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ، واحمها من الحرارة. لا تغطيه. قم بتغيير الماء كل بضعة أيام بمجرد أن يبدأ في أن يصبح غائمًا ، وقم بقص قيعان السيقان لتحديثه. ستحتفظ به لعدة أيام في كيس بلاستيكي ، طالما أن الأوراق غير مبللة.

إذا كنت بحاجة إليها لتدوم لفترة أطول ، فيمكنك تخزينها كما تفعل مع خضروات السلطة. ما عليك سوى تعبئة السيقان والأوراق بشكل غير محكم في وعاء بلاستيكي ، ووضعها في الثلاجة.

في بعض الأحيان أتركها في مغزل السلطة بعد إحضارها من الحديقة. تعمل حافظة الأعشاب أيضًا بشكل رائع ، وتشغل مساحة أقل في الثلاجة.

الوظيفة ذات الصلة: How & amp؛ amp؛ متى يتم حصاد البقدونس من الحديقة

تخزين البقدونس في الثلاجة

حفظ & أمبير ؛ تخزين البقدونس على المدى الطويل

إذا كنت تحتاج فقط إلى تخزين البقدونس لفترة قصيرة ، فيمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة.

ولكن إذا كنت تريده أن يستمر حتى الشتاء ، إذنستحتاج إلى استخدام إحدى الطرق أدناه للاحتفاظ بها لاستخدامها لاحقًا.

كيفية تجفيف البقدونس

تجفيف الأعشاب أمر بسيط ووسيلة رائعة لحفظ البقدونس. يمكنك القيام بذلك باستخدام مجفف أو فرن دافئ أو ميكروويف أو عن طريق وضعه على رف تجفيف.

بمجرد أن يصبح جاهزًا ، ضع الأغصان بأكملها في وعاء محكم الغلق أو سحقها وضعها في وعاء توابل. ley

أنظر أيضا: كيف يمكن أن الروبارب في المنزل

يساعد تجميد الأعشاب على الاحتفاظ بمذاقها بشكل أفضل ، وهي من أفضل الطرق لتخزين البقدونس. يمكنك ببساطة رمي الأغصان الطازجة في كيس التجميد.

إذا لم تجف الأوراق بدرجة كافية ، يمكن أن تتكتل معًا في قطع كبيرة باستخدام هذه الطريقة. لذلك ، إذا كنت لا تريد أن يحدث ذلك ، فقم بتجميده أولاً.

ببساطة ضع الأغصان على ورقة ملف تعريف الارتباط ، وقم بتجميدها لمدة 10-20 دقيقة قبل وضعها في حاوية تخزين أو كيس. هذا سيمنعهم من الالتصاق ببعضهم البعض بمجرد أن يتم تجميدهم.

أوراق البقدونس المجمدة بسرعة

صنع البيستو

لا يوجد شيء أفضل من البيستو الطازج في الحديقة ، ومن السهل صنعه بأي نوع من الأعشاب التي تريدها. إنه لذيذ ، ويتجمد جيدًا أيضًا.

ما عليك سوى خلط البقدونس ومكونات البيستو المفضلة لديك ، واخلطها معًا في محضر الطعام حتىعلى نحو سلس.

حفظ البقدونس في الزيت

لدي بعض الوصفات المفضلة التي تتطلب البقدونس ، لذلك أود أيضًا الاحتفاظ ببعض منها في الأجزاء الضرورية لتسهيل وضعها فقط أثناء الطهي.

للقيام بذلك ، يمكنك استخدام صواني تجميد الأعشاب أو علبة مكعبات الثلج الصغيرة ، وتحتاج إلى قياس الكمية بالضبط. ما عليك سوى تقطيع الأوراق والسيقان ، ووضعها في الصواني.

ثم املأها بزيت الزيتون ، وغطيها بغلاف بلاستيكي. ضعيها في الفريزر طوال الليل ، ثم ضعيها في أكياس لتخزينها.

الوظيفة ذات الصلة: كيفية زراعة البقدونس من البذور: خطوة بخطوة

حفظ البقدونس في زيت الزيتون

أسئلة وأجوبة حول تخزين البقدونس

فيما يلي بعض الأسئلة الأكثر شيوعًا حول حفظ البقدونس. إذا لم تتمكن من العثور على إجابتك هنا ، فاسألها في التعليقات أدناه.

ما هي أفضل طريقة لحفظ البقدونس؟

تعتمد أفضل طريقة لحفظ البقدونس حقًا على الطريقة التي تريد استخدامها بها لاحقًا. أحب استخدام مزيج من كل طريقة من الطرق المذكورة أعلاه ، لذلك لدي بعض في متناول اليد لأي وصفة.

هل تنتهي صلاحية البقدونس المخزن؟

لا ، لا تنتهي صلاحية البقدونس عند تخزينه بشكل صحيح. ومع ذلك ، ستبدأ في فقدان مذاقها بمرور الوقت. يمكن أن تستمر لعدة سنوات ، لكنها ستفقد بعض قوتها بعد السنة الأولى. لذلك فمن الأفضل أن تستخدمه أو تزود مخزونك سنويًا.

أنظر أيضا: كيفية التعرف على الأنواع الشائعة من الحشرات المنزلية

حفظوتخزين البقدونس الذي نمت في حديقتك أو اشتريته من المتجر بسيط. من الممتع تجربة الطرق المختلفة ، ومعرفة ما تفضله.

المزيد حول حفظ الطعام

شارك نصائحك أو طرقك المفضلة لتخزين البقدونس في قسم التعليقات أدناه.