Att frysa gräslök är enkelt och tar inte mycket tid. I det här inlägget kommer jag att visa dig exakt hur du gör det på rätt sätt för den färskaste smaken och enklaste användningen.

Om du älskar gräslök lika mycket som jag, då vill du njuta av den färska smaken hela året - och att frysa dem är det bästa sättet att göra det på!

Att frysa gräslök är superenkelt och ett bra sätt att njuta av den året runt. Den behåller sin smak och konsistens mycket bra när den fryses, och du kan använda den i dina recept när du behöver den.

Det finns ett par olika metoder som du kan använda för att frysa gräslök. Nedan kommer jag att gå igenom steg för steg-instruktionerna för varje metod.

Hur man fryser gräslök

Gräslök är så enkel att frysa att du bara kan slänga ner den i en påse och lägga den i frysen. Om du gör det kan du dock få en stor frusen klump som är svår att separera senare.

För bästa resultat rekommenderar jag att du antingen snabbfryser dem eller använder isbitstråg. Båda metoderna fungerar utmärkt. Nedan följer stegen för hur man korrekt fryser gräslök.

Relaterat inlägg: Hur man skördar gräslök från sin trädgård

Hacka färsk gräslök från trädgården

Snabbfrysning av färsk gräslök

Snabbfrysning av gräslök innan du lägger den i en påse förhindrar att den klibbar ihop. Innan du börjar bör du se till att hacka gräslöken i användbara bitar.

Förnödenheter som behövs:

Steg 1: Leta reda på en kakplåt Du kan använda valfri storlek på kakplåten, se bara till att den får plats i frysen. Om du först klär den med pergamentpapper fastnar inte gräslöken, och det blir lättare att hälla den frysta gräslöken i påsar senare.

Steg 2: Fördela gräslöken jämnt över - Sprid ut den hackade gräslöken på en plåt. Försök att hålla så stort avstånd som möjligt så att de inte vidrör varandra.

Snabbfrysning av färsk gräslök

Steg 3: Flash-frysa dem - (Flash freeze them) Placera dem i frysen på en jämn yta i ca 10-15 minuter, eller tills de är fasta.

Steg 4: Häll över dem i en fryspåse. När de är frysta häller du dem i en påse eller annan valfri behållare och lägger dem i frysen.

Steg 5: Märk upp behållaren - Använd en permanent penna för att skriva datumet på behållaren och märk den så att du vet vad som finns i den senare.

Relaterat inlägg: Hur man fryser färska örter från trädgården

Frysning av gräslök i isbitar

Det andra sättet att frysa gräslök är genom att lägga den i isformar. Jag älskar att göra det eftersom jag kan mäta upp perfekta portioner för användning i mina recept. Hacka gräslöken i små bitar innan du börjar.

Förnödenheter som behövs:

• Vatten eller olivolja

Steg 1: Välj storlek på din bricka Du kan använda vilken storlek du vill på brickan som du vill frysa örter i. Jag använder mina minibrickor, som rymmer exakt en matsked. Det är den perfekta mängden för de flesta recept.

Men om du vill ha större portioner kan du använda en normalstor isbricka eller en liten örtfrysbehållare.

Förberedelser för att fylla iskubsbrickan med gräslök

Steg 2: Lägg gräslöken i brickorna -. Fyll löst varje fack i brickan med den hackade gräslöken. Packa dem inte för tätt eller fyll för mycket i cellerna.

Steg 3: Tillsätt olja eller vatten Häll långsamt olivolja eller vatten över gräslöken för att fylla resten av varje cell. Håll vätskan en liten bit under toppen så att den inte svämmar över när den fryser.

Häll olivolja över gräslök i frysfack

Steg 4: Frys in brickorna - Placera brickorna i frysen på en jämn yta. Du kan täcka dem med plastfolie om du är orolig för att de ska bränna fast i frysen.

Det tar 20-30 minuter för dem att bli fasta i min frys. Men tiden kan variera beroende på hur kallt det är hos dig. Titta till dem efter 20 minuter och låt dem ligga kvar längre om de fortfarande är mjuka.

Steg 5: Lägg dem i en behållare - När vätskan och gräslöken har frusit fast tar du ut dem ur brickorna och lägger kuberna i en fryssäker behållare eller påse.

Olivolja smälter mycket snabbt, så försök att arbeta så snabbt du kan om du använder det i stället för vatten.

Steg 6: Märk dem för senare identifiering Det är otroligt hur snabbt man kan glömma vad som finns i frysen (jag är skyldig!). Se därför till att du märker dem och anger datum med en sharpie-penna.

Gräslök fryst i olivolja

Hur man förvarar gräslök i frysen

Innan du lägger gräslök i frysen på lång sikt, se till att behållaren du använder kan frysas på ett säkert sätt.

Jag föredrar fryspåsar för mina, men du kan använda vilken typ av behållare du vill. Om du har problem med frysbränna rekommenderar jag att du dubbelförpackar dem.

Förvara gräslök i fryspåse

Hur länge kommer frysta gräslök att hålla?

Så länge du använder en fryssäker behållare kan gräslök förvaras i frysen på obestämd tid. Men för den färskaste smaken är det bäst att använda dem inom ett år.

Relaterat inlägg: Hur man beskär gräslök & Deadhead blommorna

Vanliga frågor om frysning av gräslök

Här är några av de vanligaste frågorna jag får om frysning av gräslök. Om din inte är listad här, vänligen fråga den nedan i kommentarerna.

Kan du frysa gräslöksblommor?

Om du vill prova att frysa gräslöksblommor rekommenderar jag att du använder isbitstrågmetoden för bästa resultat (i antingen vatten eller olja). Annars kan blommorna bli bruna i frysen.

Kan du frysa vitlök gräslök?

Ja! Du kan frysa vitlöksgräslök på samma sätt som vanlig gräslök. Faktum är att du kan använda dessa metoder för alla sorter som du har till hands.

Att frysa gräslök tar inte lång tid, och du kommer att ha nytta av deras utsökta smak året runt. Ta bara ut dem ur frysen och använd dem i alla dina favoritrecept.

Fler inlägg om konservering av livsmedel

Dela med dig av dina tips om hur man fryser färsk gräslök i kommentarfältet nedan.