Petražolių laikymas - puikus būdas išsaugoti šviežią sodo derlių. Yra keletas skirtingų būdų, kuriuos galite išbandyti. Šiame įraše sužinosite viską, ką reikia žinoti, kad saugiai išsaugotumėte petražoles ir galėtumėte jas naudoti ištisus metus.

Šviežias petražoles, nesvarbu, ar iš savo sodo, ar iš maisto prekių parduotuvės, lengva konservuoti ir saugoti, kad galėtumėte naudoti vėliau.

Konservuodami jį įvairiais būdais, turėsite būtent tai, ko jums reikia, kad ir kokį patiekalą ruoštumėte.

Yra keletas skirtingų būdų, kuriuos galite naudoti petražolėms konservuoti. Toliau aprašysiu visus būtinus kiekvieno iš jų veiksmus.

Kiek laiko veikia petražolės?

Šaldytuve petražolės išsilaiko 7-10 d. Jos gali išsilaikyti ilgiau, jei prieš laikydami šaldytuve ar ant prekystalio jas įdėsite į vazą su vandeniu.

Tačiau jei naudosite vieną iš toliau nurodytų ilgalaikio konservavimo būdų, jis išsilaikys ir išlaikys savo skonį bent metus.

Pasiruošimas šviežių petražolių konservavimui

Kaip išlaikyti petražoles šviežias

Yra keletas skirtingų būdų, kaip laikyti šviežias petražoles, kad jos kuo ilgiau išsilaikytų. Galite pasirinkti geriausiai jūsų poreikius atitinkantį būdą arba išbandyti kelis.

Petražolių laikymas vandenyje

Vienas iš puikių būdų, kad petražolės ilgiau išsilaikytų, - laikyti jas stiklinėje vandens. Galite laikyti ant prekystalio ir elgtis su jomis kaip su gėlių vaza arba padėti į šaldytuvą.

Taip įdėjus į vandenį, jis išsilaikys kelias dienas ilgiau nei suvyniotas į plastikinį maišelį ir padėtas į šaldytuvą.

Laikykite jį atokiau nuo tiesioginės saulės ir saugokite nuo karščio. Neuždenkite jo. Kas kelias dienas keiskite vandenį, kai jis pradeda drumstis, ir nupjaukite stiebų apačias, kad jį atgaivintumėte.

Susijęs pranešimas: Kaip auginti petražoles namuose

Šviežių petražolių laikymas vandenyje

Kaip laikyti petražoles šaldytuve

Tinkamai paruoštos petražolės šaldytuve gali išsilaikyti kelias savaites. Plastikiniame maišelyje jos išsilaikys kelias dienas, jei tik lapai nebus drėgni.

Jei reikia, kad jos išsilaikytų ilgiau, galite jas laikyti kaip ir salotų žalumynus. Tiesiog laisvai supakuokite stiebus ir lapus į plastikinį indą ir įdėkite į šaldytuvą.

Kartais, parsinešusi iš daržo, tiesiog palieku ją salotų sūdytuve. Puikiai tinka ir prieskoninių žolelių laikiklis, kuris šaldytuve užima mažiau vietos.

Susijęs pranešimas: Kaip ir kada nuimti petražolių derlių iš sodo

Petražolių laikymas šaldytuve

Konservavimas & amp; Ilgalaikis petražolių laikymas

Jei petražoles reikia laikyti neilgai, galite jas laikyti šaldytuve.

Tačiau jei norite, kad jis išsilaikytų per žiemą, turite naudoti vieną iš toliau nurodytų būdų, kad išsaugotumėte jį vėlesniam naudojimui.

Taip pat žr: Kaip spręsti dažniausiai pasitaikančias sodinukų problemas

Kaip džiovinti petražoles

Džiovinti prieskonines žoleles yra paprasta ir puikus būdas išsaugoti petražoles. Tai galite daryti naudodami dehidratorių, šiltą orkaitę, mikrobangų krosnelę arba išdėlioję ant džiovinimo stovo.

Taip pat žr: Dieffenbachia (Dumb Cane) Augalų Priežiūra & amp; Auginimo Patarimai

Paruoštas šakeles sudėkite į sandarų indą arba susmulkinkite ir sudėkite į prieskonių indelį.

Su mini virtuviniu kombainu arba žolelių malūnėliu susmulkinsite greitai ir lengvai.

Džiovintų petražolių laikymas prieskonių stiklainyje ir maišelyje

Kaip užšaldyti petražoles

Šaldymas padeda žolelėms geriau išlaikyti savo skonį ir yra vienas geriausių petražolių laikymo būdų. Šviežias šakeles galite tiesiog įmesti į šaldymo maišelį.

Jei lapai nėra pakankamai sausi, jie gali susigerti į didelius gabalus. Taigi, jei nenorite, kad taip nutiktų, pirmiausia juos užšaldykite.

Tiesiog sudėkite šakeles ant sausainių skardos ir, prieš sudėdami į laikymo indą ar maišelį, 10-20 minučių užšaldykite. Taip užšaldytos šakelės nesulips.

Greitas petražolių lapų užšaldymas

Pesto gamyba

Nėra nieko geriau už šviežią sodo pesto, kurį lengva pagaminti iš bet kokių žolelių. Jis labai skanus, be to, labai gerai užšaldomas.

Tiesiog sumaišykite petražoles ir mėgstamus pesto ingredientus ir viską sumaišykite virtuviniu kombainu iki vientisos masės.

Petražolių konservavimas aliejuje

Turiu keletą mėgstamų receptų, kuriuose reikia petražolių, todėl taip pat mėgstu jų pasilikti reikiamomis porcijomis, kad būtų labai lengva tiesiog įberti gaminant maistą.

Tam galite naudoti žolelių šaldymo dėklus arba mini ledo kubelių dėklą ir išmatuoti tikslų reikiamą kiekį. Tiesiog susmulkinkite lapus ir stiebus ir sudėkite juos į dėklus.

Tada užpilkite juos alyvuogių aliejumi ir uždenkite plastikine plėvele. Dėkite juos į šaldiklį per naktį, tada sudėkite į maišelius ir laikykite.

Susijęs pranešimas: Kaip auginti petražoles iš sėklų: žingsnis po žingsnio

Petražolių konservavimas alyvuogių aliejuje

DUK apie petražolių laikymą

Toliau pateikiami keli dažniausiai užduodami klausimai apie petražolių konservavimą ir laikymą. Jei čia nerandate atsakymo, užduokite jį toliau esančiuose komentaruose.

Kaip geriausiai išsaugoti petražoles?

Geriausias petražolių konservavimo būdas iš tiesų priklauso nuo to, kaip jas norėsite naudoti vėliau. Aš mėgstu naudoti kiekvieną iš minėtų būdų, kad turėčiau jų po ranka bet kokiam receptui.

Ar saugomų petražolių galiojimo laikas baigiasi?

Ne, tinkamai laikomų petražolių galiojimo laikas nesibaigia. Tačiau laikui bėgant jos pradeda prarasti savo skonį. Jos gali išsilaikyti kelerius metus, tačiau po pirmųjų metų praranda dalį savo savybių. Todėl geriausia jas sunaudoti arba kasmet papildyti atsargas.

Konservuoti ir laikyti sode užaugintas ar parduotuvėje pirktas petražoles paprasta. Smagu eksperimentuoti su įvairiais būdais ir sužinoti, kuris jums labiau patinka.

Daugiau apie maisto konservavimą

Pasidalykite savo patarimais ar pageidaujamais petražolių laikymo būdais toliau pateiktame komentarų skyriuje.