Przechowywanie pietruszki to świetny sposób na zachowanie świeżych zbiorów w ogrodzie. Istnieje kilka różnych metod, które można wypróbować. W tym poście dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć, aby bezpiecznie przechowywać pietruszkę, aby móc z niej korzystać przez cały rok.

Niezależnie od tego, czy pochodzi z ogrodu, czy ze sklepu spożywczego, łatwo jest zakonserwować i przechowywać świeżą pietruszkę do późniejszego wykorzystania.

Konserwowanie go na różne sposoby oznacza, że będziesz mieć dokładnie to, czego potrzebujesz, bez względu na to, jakie danie przygotowujesz.

Istnieje kilka różnych metod konserwowania pietruszki. Poniżej przedstawię wszystkie niezbędne kroki dla każdej z nich.

Jak długo działa pietruszka?

Pietruszka przechowywana w lodówce zachowuje trwałość przez 7-10 dni. Może przetrwać dłużej, jeśli umieści się ją w wazonie z wodą przed przechowywaniem w lodówce lub na blacie.

Jeśli jednak zastosujesz jedną z poniższych metod długoterminowego przechowywania, zachowa ona swój smak przez co najmniej rok.

Przygotowanie do przechowywania świeżej pietruszki

Jak zachować świeżość pietruszki

Istnieje kilka różnych metod przechowywania świeżej natki pietruszki, tak aby przetrwała jak najdłużej. Możesz wybrać metodę, która najlepiej odpowiada Twoim potrzebom lub poeksperymentować z kilkoma z nich.

Przechowywanie pietruszki w wodzie

Świetnym sposobem na przedłużenie jej trwałości jest przechowywanie natki pietruszki w szklance wody. Możesz trzymać ją na blacie i traktować jak wazon z kwiatami lub umieścić ją w lodówce.

Włożenie go do wody w ten sposób sprawi, że przetrwa kilka dni dłużej niż gdyby był zapakowany w plastikową torbę w lodówce.

Trzymać z dala od bezpośredniego nasłonecznienia i chronić przed gorącem. Nie przykrywać. Zmieniać wodę co kilka dni, gdy zacznie mętnieć, i odcinać dolne części łodyg, aby ją odświeżyć.

Zobacz też: Jak zamrozić kalarepę (z blanszowaniem lub bez)

Powiązany post: Jak uprawiać pietruszkę w domu

Przechowywanie świeżej pietruszki w wodzie

Jak przechowywać pietruszkę w lodówce?

Pietruszka może przetrwać kilka tygodni w lodówce, jeśli zrobisz to prawidłowo. W plastikowej torbie będzie przechowywana przez kilka dni, o ile liście nie są mokre.

Zobacz też: Szybki i łatwy przepis na marynowane zielone pomidory

Jeśli zależy nam na dłuższej przydatności do spożycia, możemy przechowywać ją podobnie jak sałatę. Wystarczy zapakować łodygi i liście luźno w plastikowy pojemnik i włożyć do lodówki.

Czasami po prostu zostawiam je w wirówce do sałatek po przyniesieniu z ogrodu. Świetnie sprawdza się również pojemnik na zioła, który zajmuje mniej miejsca w lodówce.

Powiązany post: Jak i kiedy zbierać pietruszkę z ogrodu?

Przechowywanie pietruszki w lodówce

Konserwowanie i pieczęć; Długotrwałe przechowywanie pietruszki

Jeśli chcesz przechowywać pietruszkę tylko przez krótki czas, możesz trzymać ją w lodówce.

Jeśli jednak chcesz, aby przetrwała ona zimę, musisz skorzystać z jednej z poniższych metod, aby zachować ją do późniejszego wykorzystania.

Jak suszyć pietruszkę

Suszenie ziół jest proste i jest świetnym sposobem na przechowywanie pietruszki. Można to zrobić za pomocą suszarki, ciepłego piekarnika, kuchenki mikrofalowej lub rozkładając je na stojaku do suszenia.

Gdy będzie gotowy, włóż całe gałązki do szczelnego pojemnika lub zmiażdż je i włóż do słoika na przyprawy.

Mini robot kuchenny lub młynek do ziół sprawia, że kruszenie jest szybkie i łatwe.

Przechowywanie suszonej pietruszki w słoiku na przyprawy i woreczku

Jak zamrozić pietruszkę

Zamrażanie ziół pomaga im lepiej zachować smak i jest jednym z najlepszych sposobów przechowywania pietruszki. Możesz po prostu wrzucić świeże gałązki do torebki do zamrażania.

Jeśli liście nie są wystarczająco suche, mogą zlepić się w duże kawałki przy użyciu tej metody. Jeśli więc nie chcesz, aby tak się stało, najpierw zamroź je na krótko.

Wystarczy położyć gałązki na blasze do ciastek i zamrozić je na 10-20 minut przed włożeniem ich do pojemnika do przechowywania lub woreczka. Dzięki temu nie będą się sklejać po zamrożeniu.

Błyskawiczne zamrażanie liści pietruszki

Przygotowanie Pesto

Nie ma nic lepszego niż świeże pesto z ogrodu, które można łatwo przygotować z dowolnego rodzaju ziół. Jest pyszne i bardzo dobrze się mrozi.

Wystarczy połączyć natkę pietruszki i ulubione składniki pesto, a następnie zmiksować wszystko w robocie kuchennym do uzyskania gładkiej konsystencji.

Konserwowanie pietruszki w oleju

Mam kilka ulubionych przepisów, które wymagają pietruszki, więc lubię też zachować trochę w niezbędnych porcjach, aby bardzo łatwo ją wrzucić podczas gotowania.

Aby to zrobić, możesz użyć tacek do zamrażania ziół lub mini tacek na kostki lodu i odmierzyć dokładną ilość, której potrzebujesz. Po prostu posiekaj liście i łodygi i umieść je w tackach.

Następnie napełnij je oliwą z oliwek i przykryj plastikową folią. Włóż je do zamrażarki na noc, a następnie włóż do woreczków do przechowywania.

Powiązany post: Jak wyhodować pietruszkę z nasion: krok po kroku

Przechowywanie pietruszki w oliwie z oliwek

Najczęściej zadawane pytania dotyczące przechowywania pietruszki

Poniżej znajduje się kilka najczęściej zadawanych pytań dotyczących konserwowania i przechowywania pietruszki. Jeśli nie możesz znaleźć tutaj odpowiedzi, zadaj je w komentarzach poniżej.

Jaki jest najlepszy sposób przechowywania pietruszki?

Najlepszy sposób przechowywania pietruszki zależy tak naprawdę od tego, w jaki sposób chcesz ją później wykorzystać. Lubię używać kombinacji każdej z powyższych metod, dzięki czemu mam trochę pod ręką do każdego przepisu.

Czy przechowywana pietruszka traci ważność?

Nie, prawidłowo przechowywana pietruszka nie traci ważności. Jednak z czasem zacznie tracić swój smak. Może być przechowywana przez kilka lat, ale po pierwszym roku straci część swojej mocy. Dlatego najlepiej jest ją zużywać lub uzupełniać zapasy co roku.

Konserwowanie i przechowywanie pietruszki wyhodowanej w ogrodzie lub kupionej w sklepie jest proste. Zabawne jest eksperymentowanie z różnymi metodami i sprawdzanie, którą preferujesz.

Więcej informacji o przechowywaniu żywności

Podziel się swoimi wskazówkami lub preferowanymi metodami przechowywania pietruszki w sekcji komentarzy poniżej.