Nie ma to jak smak i zapach świeżo zebranego rozmarynu prosto z ogrodu.

Ponieważ jest to rodzaj uprawy typu "wytnij i wróć", im więcej jej zbierzesz, tym więcej uzyskasz - pod warunkiem, że zrobisz to poprawnie.

W tym przewodniku poznasz najlepsze techniki zbioru rozmarynu, a także wskazówki, co zrobić z nim później.

Kiedy zbierać rozmaryn

Rozmaryn jest ziołem wieloletnim, więc w wielu klimatach można zbierać niewielkie ilości przez cały rok, nawet podczas kwitnienia.

Idealnie jest jednak wykonywać większość zbiorów wiosną i latem, kiedy roślina aktywnie wypuszcza nowe pędy.

Najlepiej zająć się tym rano, po odparowaniu rosy, ale przed nagrzaniem przez popołudniowe słońce.

Powiązany post: Jak uprawiać rozmaryn: kompletny przewodnik

Jak sprawdzić, kiedy rozmaryn jest gotowy do zbioru?

Rozmaryn jest gotowy do zbioru, gdy tylko roślina wypuści nowe wierzchołki i gałęzie.

Poszukaj elastycznych zielonych łodyg wyłaniających się z istniejących gałęzi, aby dokładnie wiedzieć, kiedy są gotowe.

Jaką część rozmarynu zbierasz?

Tradycyjnie wyróżnia się dwie części rozmarynu, które można zbierać: delikatne nowe końcówki (gałązki) lub liście. Jednak wszystkie części rośliny są technicznie jadalne.

Liście zawierają najwięcej smaku i olejków aromatycznych i doskonale nadają się do gotowania, herbaty i wielu innych zastosowań.

Można również używać delikatnych nowych końcówek łodyg, ale twarde lub zdrewniałe starsze łodygi są najlepsze do dodawania smaku lub zapachu, a nie do jedzenia.

Nawet kwiaty są jadalne, mają nieco słodszy smak i doskonale nadają się do dekoracji potraw lub dodawania koloru sałatkom.

Należy jednak skupić się na zbieraniu zdrowych łodyg z zielonymi liśćmi. Żółknące, brązowe lub suche igły nie będą dobrze smakować.

Powiązany post: Rozmnażanie rozmarynu przez ukorzenianie sadzonek w wodzie lub glebie

Jak zbierać rozmaryn

Zbiór rozmarynu z ogrodu jest naprawdę szybki i łatwy. Skorzystaj z poniższych wskazówek, aby uzyskać najlepsze i największe plony w historii.

Jak zbierać liście rozmarynu

Aby zebrać liście, można po prostu zrywać pojedyncze igły bezpośrednio z rośliny, w zależności od potrzeb.

Jednak większość ogrodników odcina pełne gałązki, a następnie usuwa liście. Wystarczy przesunąć palcami wzdłuż łodygi od góry w dół, aby je usunąć, lub uszczypnąć je palcami.

Jak wyciąć rozmaryn z rośliny

Najpopularniejszą metodą zbioru rozmarynu jest ścinanie delikatnych nowych końcówek lub łodyg.

Najlepiej jest znaleźć gałęzie o długości 8 cali lub dłuższe, a następnie po prostu odciąć górne 2-3 cale za pomocą ostrych, sterylnych sekatorów precyzyjnych.

Jak zbierać rozmaryn przed zimą

Rozmaryn przetrwa zimę w cieplejszym klimacie, ale jeśli wystąpią ujemne temperatury, należy zebrać resztę, zanim zimno go zabije.

Możesz albo wyrwać całą roślinę i zebrać wszystkie liście i delikatne łodygi, albo przyciąć ją aż do ziemi, jeśli uznasz to za łatwiejsze.

Powiązany post: Przycinanie rozmarynu w celu przyspieszenia wzrostu i zwiększenia plonów

Jak często można zbierać rozmaryn?

Częstotliwość zbiorów rozmarynu zależy od jego ilości i wielkości rośliny.

Jeśli ścinasz tylko gałązkę tu i tam lub tylko kilka liści, możesz to robić tak często, jak to konieczne.

Unikaj jednak pobierania więcej niż ⅓ całkowitego rozmiaru rośliny za jednym razem. Po dużych zbiorach roślina będzie potrzebowała czasu na regenerację.

Co zrobić ze świeżo zebranym rozmarynem?

Świeżo zebranym rozmarynem można cieszyć się od razu, siekając liście lub dodając całe gałązki do sosów.

Przechowuj resztki w szklanym słoiku lub małym wazonie w lodówce. Trzymaj odcięte końce ledwo zanurzone w czystej wodzie, a może to trwać do 2 tygodni. Lub przetworzyć go do długotrwałego przechowywania przez suszenie lub zamrażanie.

Mycie rozmarynu przed użyciem

Dobrym pomysłem jest opłukanie świeżo zebranego rozmarynu przed jego użyciem, aby zmyć z niego wszelkie robaki i zabrudzenia.

Umieść gałązki w durszlaku pod bieżącą wodą i delikatnie osusz ręcznikiem lub użyj wirówki do sałatek.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące zbioru rozmarynu

Tutaj odpowiedziałem na niektóre z najczęściej zadawanych pytań dotyczących zbioru rozmarynu. Jeśli Twojego nie ma na liście, dodaj je w sekcji komentarzy poniżej.

Jak zbierać rozmaryn, aby nadal rósł?

Najlepszym sposobem na zbieranie rozmarynu tak, aby nadal rósł, jest cotygodniowe przycinanie kilku łodyg, aby zachęcić do świeżych nowych pędów. Ale nigdy nie usuwaj więcej niż ⅓ rośliny na raz.

Jak zbierać rozmaryn bez zabijania rośliny?

Aby zebrać rozmaryn bez zabijania rośliny, zawsze używaj ostrych sekatorów do usuwania łodyg, zamiast ciągnąć lub szarpać gałęzie. Unikaj także usuwania więcej niż ⅓ całkowitego rozmiaru za jednym razem, w przeciwnym razie roślina może nie być w stanie się zregenerować.

Czy można zbierać rozmaryn po zakwitnięciu?

Tak, rozmaryn można zbierać po przekwitnięciu. Smak i konsystencja nie zmieniają się po przekwitnięciu, jak ma to miejsce w przypadku innych roślin.

Czy można używać rozmarynu prosto z rośliny?

Tak, możesz używać rozmarynu prosto z rośliny, ale najlepiej jest go szybko opłukać przed spożyciem, szczególnie w przypadku gałęzi znajdujących się nisko nad ziemią.

Jaki jest najlepszy sposób zbierania rozmarynu?

Najlepszym sposobem na zebranie rozmarynu jest użycie ostrych sekatorów do wycięcia 2-3-calowych gałązek z delikatnych zielonych łodyg.

Czy można jeść kwiaty rozmarynu?

Tak, można jeść kwiaty rozmarynu. Są one nieco słodsze, ale mają podobny smak i aromat jak liście i łodygi.

Zbiór rozmarynu nie może być łatwiejszy. Teraz, gdy znasz najlepsze techniki i porę roku, będziesz mógł cieszyć się największym zbiorem oraz najlepszym możliwym smakiem i aromatem.

Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak uprawiać wszystkie rośliny w pionie, w tym zioła, potrzebujesz kopii mojej książki Vertical Vegetables. Pokaże ci wszystko, co musisz wiedzieć, aby mieć zarówno piękną, jak i funkcjonalną działkę, z 23 unikalnymi projektami, które możesz sam zbudować! Zamów swój egzemplarz już dziś!

Dowiedz się więcej o mojej książce Vertical Vegetables tutaj.

Więcej informacji o zbiorach

Podziel się swoimi wskazówkami dotyczącymi zbioru rozmarynu w komentarzach poniżej.