Cuándo recoger los pepinos & Cómo cosecharlos
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Cosechar pepinos no es difícil, pero el momento oportuno lo es todo. En este post, te enseñaré a saber cuándo están listos, para que puedas recogerlos en el momento perfecto. También te daré consejos sobre cómo hacerlo bien y qué hacer con tu cosecha.
Saber exactamente cuándo cosechar los pepinos y cómo recogerlos correctamente es clave para que las cepas estén sanas y den más frutos.
A continuación te cuento todo lo que necesitas para obtener una cosecha sana y abundante. Aprende a saber cuándo están listas y con qué frecuencia debes controlarlas.
A continuación, reciba consejos sobre cómo recoger pepinos en su punto óptimo de sabor y textura, y qué hacer con ellos después de llevarlos al interior.
Cuándo recoger los pepinos
El mejor momento para recoger los pepinos puede variar según las distintas variedades. En general, la mayoría están listos para la cosecha entre 50 y 70 días después de la germinación, y seguirán produciendo durante toda la temporada.
En cuanto a la hora del día, siempre es mejor recoger cualquier tipo a primera hora de la mañana, cuando hace fresco.
Se pueden recolectar de cualquier tamaño, pero las muy pequeñas pueden resultar demasiado duras, mientras que las demasiado grandes suelen ser acuosas, harinosas y amargas.
Cómo saber si los pepinos están listos para la cosecha
El tamaño adecuado puede variar mucho en función del tipo que tengas, pero hay algunos rangos generales que te serán útiles.
Los pepinos para encurtir son los más pequeños y están listos para la cosecha cuando miden entre 2 y 6 pulgadas de largo, mientras que los tipos para cortar son mejores cuando miden más, entre 6 y 9 pulgadas.
Las variedades sin fruto suelen medirse por el diámetro. Recójalas cuando tengan un grosor de 1-1,5" para obtener el mejor sabor. Para los cultivares de forma redonda, busque frutos del tamaño de un puño.
Independientemente del tipo, un pepino listo para la cosecha será firme y tendrá un color intenso.
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Un hermoso pepino listo para ser recogido Cómo cosechar pepinos
Ahora que ya sabe cómo saber cuándo están listos sus pepinos para la cosecha, veamos más de cerca cuál es la mejor forma de arrancarlos de la vid.
Cómo arrancar pepinos de la vid
Hay dos herramientas que debes llevar cuando estés listo para recoger pepinos: una cesta y un par de micropodadoras o tijeras de precisión afiladas y esterilizadas.
Puede resultar tentador estirar la mano y arrancarlas de la enredadera, pero tirar de ellas o retorcerlas puede dañar la enredadera o incluso arrancar la planta.
En su lugar, corte los frutos, dejando aproximadamente ¼" del tallo intacto. Mantener un pequeño trozo de tallo unido ayudará a prevenir la putrefacción durante el almacenamiento.
A continuación, colóquelas con cuidado en una cesta o caja para evitar que se magullen. Las variedades sin rebabas son especialmente sensibles a esto.
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Yo cosechando pepinos del huerto Frecuencia de recolección de los pepinos
Los pepinos son prolíficos y, una vez que empiecen a fructificar, podrás cosechar cada uno o dos días hasta que haga frío en otoño.
La buena noticia es que recogerlas con frecuencia es también la mejor manera de animarlas a producir aún más.
Al cosechar, compruebe también si hay frutos dañados, atrofiados o malformados, ya que al eliminarlos se puede redirigir la energía a la maduración de los buenos.
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¿Cuántos pepinos se obtienen por planta?
Es muy difícil fijar un número concreto de pepinos por planta, ya que depende mucho de la variedad, el clima, los cuidados y la salud de la planta.
Las variedades de matorral tienden a producir menos que las enredaderas. Las plantas a la sombra también tendrán un rendimiento menor que las cultivadas a pleno sol.
¿Durante cuánto tiempo dan fruto las plantas de pepino?
Los pepinos producen una cosecha continua hasta que mueren, normalmente por las heladas de principios de otoño.
Las personas con una temporada de cultivo larga o un invernadero podrían prolongarla, pero, naturalmente, producirán cada vez menos fruta con el tiempo, sobre todo cuando el tiempo se enfríe en otoño.
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Cosecha de pepinos recién recolectados Qué hacer con los pepinos después de recogerlos
Los pepinos pueden comerse al momento, guardarse o encurtirse. Están deliciosos en ensaladas, para aromatizar el agua o hechos zoodles ligeros para una comida veraniega.
No hay necesidad de lavarlas o pelarlas, se pueden disfrutar directamente de la vid, a menos que estén muy sucias.
En ese caso, basta con aclararlas rápidamente, frotando ligeramente para eliminar la suciedad si es necesario. Puede conservarlas en el frigorífico hasta una semana.
Si va a encurtirlos, empiece lo antes posible después de introducirlos en el interior, ya que si los deja demasiado tiempo, incluso en el frigorífico, pueden quedar blandos en lugar de crujientes.
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Poner los pepinos en la nevera después de cosecharlos Preguntas frecuentes sobre la cosecha de pepinos
A continuación he respondido a algunas de las preguntas más frecuentes sobre la cosecha de pepinos. Si la tuya no está en la lista, pregúntala en los comentarios.
¿Cómo saber si un pepino está maduro?
Se sabe que un pepino está maduro cuando es firme, de color verde intenso y del tamaño adecuado para esa variedad concreta.
Ver también: Cómo utilizar el insecticida de aceite de neem en las plantas de interior¿Se puede recoger un pepino demasiado pronto?
En realidad, los pepinos no pueden recogerse demasiado pronto, aunque si se deja que maduren hasta alcanzar su tamaño ideal se obtendrá la mejor textura y sabor. Los pepinos jóvenes serán dulces, pero muy crujientes.
¿Cuál es el mejor tamaño para recoger pepinos?
El mejor tamaño para recoger los pepinos varía según el tipo. En general, los pepinos para encurtir son mejores cuando miden sólo unos centímetros, mientras que las variedades para cortar deben medir entre 15 y 20 cm.
Lavando mi cosecha de pepinos frescos ¿Se pueden recoger pepinos cuando están espinosos?
Sí, se pueden recoger los pepinos cuando están espinosos. Algunas variedades tienen la piel espinosa por naturaleza. Puede ser útil llevar guantes al manipularlos. Las púas se pueden frotar suavemente con una toalla o un cepillo suave.
¿Se pueden comer las hojas o las flores del pepino?
Sí, se pueden comer las hojas y las flores del pepino, de hecho todas las partes de la planta son comestibles. Sin embargo, las hojas se disfrutan mejor jóvenes y las flores son fundamentales para la fructificación, por lo que comerlas puede inhibir la capacidad de la planta para cuajar y madurar los frutos.
Ahora que sabes cuándo y cómo recogerlos, podrás disfrutar de los pepinos más frescos durante toda la temporada.
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