At vide præcis, hvornår man skal høste agurker, og hvordan man plukker dem korrekt, er nøglen til sunde vinstokke og mere frugt.

Nedenfor har jeg delt alt, hvad du behøver for at få en sund og rigelig høst. Lær, hvordan du ved, hvornår de er klar, og hvor ofte du skal tjekke ind.

Få også tips til, hvordan du plukker agurkerne, når de har den bedste smag og konsistens, og hvad du skal gøre med dem, når du har taget dem ind.

Hvornår skal man plukke agurker?

Det bedste tidspunkt at plukke agurker kan variere mellem de forskellige sorter. Generelt er de fleste klar til høst mellem 50-70 dage efter spiring, og de vil fortsætte med at producere hele sæsonen.

Hvad angår tidspunktet på dagen, er det altid bedst at indsamle alle typer tidligt om morgenen, når det er køligt.

Du kan plukke dem i alle størrelser, men de helt små kan være for hårde, mens de alt for store som regel er vandige, seje og bitre.

Sådan ved du, hvornår agurker er klar til at blive plukket

Den rigtige størrelse kan variere meget, afhængigt af hvilken slags du har. Men der er et par generelle intervaller, der vil være nyttige for dig.

Sylteagurker er de mindste og klar til høst, når de er mellem 2-6" lange. Mens skæreagurker er bedst, når de er længere, mellem 6-9".

Burpløse sorter måles normalt efter diameter. Pluk dine, når de er 1-1,5" tykke for at få den bedste smag. For rundformede sorter skal du kigge efter knytnævestore frugter.

Uanset typen vil en agurk, der er klar til at blive høstet, være fast og have en dyb, fyldig farve.

Relateret indlæg: Hurtig og enkel gammeldags opskrift på søde agurker

Sådan høster du agurker

Nu hvor du ved, hvornår dine agurker er klar til at blive høstet, skal vi se nærmere på den bedste måde at få dem af stokken på.

Sådan plukker du agurker fra vinstokken

Der er to redskaber, du bør medbringe, når du er klar til at plukke agurker - en kurv og en skarp, steriliseret mikrobeskæresaks eller præcisionssaks.

Det kan være fristende bare at række ind og hive dem af vinstokken, men at hive eller vride dem af kan skade vinstokken eller endda rykke planten op med rode.

Skær i stedet frugterne af, og lad ca. en halv centimeter af stilken være intakt. Hvis man lader en lille smule af stilken blive siddende, undgår man råd under opbevaringen.

Læg dem derefter forsigtigt i en kurv eller kasse for at undgå blå mærker. De burreløse sorter er særligt følsomme over for dette.

Relateret indlæg: Sådan espalierer du agurker på den rigtige måde

Hvor ofte skal man høste agurker?

Agurker er produktive, og når de først begynder at sætte frugt, kan du høste hver dag eller hver anden dag, indtil det bliver koldt om efteråret.

Den gode nyhed er, at det at plukke dem ofte også er den bedste måde at opmuntre dem til at producere endnu mere!

Se også efter beskadigede, forkrøblede eller misdannede frugter, når du høster. Hvis du fjerner dem, kan du omdirigere energien til modning af de gode frugter.

Relateret indlæg: Hvorfor bliver agurker gule, og hvordan undgår man det?

Hvor mange agurker får du pr. plante?

Det er virkelig svært at sætte et fast tal på, hvor mange agurker du vil kunne høste pr. plante. Det afhænger meget af sorten, vejret, plejen og hvor sunde de er.

Busksorter har tendens til at producere mindre end slyngplanter. Planter i skygge vil også have et mindre udbytte end dem i fuld sol.

Hvor længe producerer agurkeplanter frugt?

Agurker giver en kontinuerlig høst, indtil de dør, som regel af frost i det tidlige efterår.

Folk med en lang havesæson eller et drivhus kan måske forlænge den. Men de vil naturligvis producere mindre og mindre frugt med tiden, især når vejret bliver køligere om efteråret.

Relateret indlæg: Sådan fryser du agurker ned på den rigtige måde

Hvad gør man med agurker, når man har plukket dem?

Agurker kan enten spises med det samme, gemmes eller syltes. De er lækre i salater, til at smage vand til eller lavet til lette zoodles til et sommerligt måltid.

Snittyper er absolut bedst den første dag eller to. Der er ingen grund til at vaske eller flå dem, du kan nyde dem lige fra vinstokken, medmindre de er virkelig beskidte.

I så fald skal du bare skylle dem hurtigt og om nødvendigt gnide snavset let af. Du kan opbevare dem i køleskabet i op til en uge.

Hvis du sylter, skal du gå i gang, så snart du kan, efter at du har bragt dem indendørs. Hvis du lader dem ligge for længe, selv i køleskabet, kan det føre til grødede snarere end sprøde syltede agurker.

Relateret indlæg: Sådan laver du brød- og smørsyltede agurker (med opskrift)

Ofte stillede spørgsmål om høst af agurker

Nedenfor har jeg besvaret nogle af de oftest stillede spørgsmål om høst af agurker. Hvis dit ikke er på listen, så stil det i kommentarerne.

Hvordan kan man se, om en agurk er moden?

Du kan se, at en agurk er moden, når den er fast, dybt grøn og har den rigtige størrelse til den specifikke sort.

Kan man plukke en agurk for tidligt?

Agurker kan egentlig ikke plukkes for tidligt, men hvis man lader dem modne til deres ideelle størrelse, får man den bedste konsistens og smag. Unge agurker er søde, men meget sprøde.

Hvad er den bedste størrelse at plukke agurker i?

Den bedste størrelse til at plukke agurker varierer mellem de forskellige typer. Generelt er sylteagurker bedst, når de kun er et par centimeter lange, mens skæreagurker skal være mellem 6-9".

Kan man plukke agurker, når de er stikkende?

Ja, du kan godt plukke agurker, når de er stikkende. Nogle sorter har naturligt stikkende hud. Det kan hjælpe at bruge handsker, når du håndterer dem. Eventuelle pigge kan forsigtigt gnides af med et håndklæde eller en blød børste.

Kan man spise agurkeblade eller -blomster?

Ja, du kan spise agurkeblade og -blomster, faktisk er alle dele af planten spiselige. Men bladene nydes bedst unge, og blomsterne er afgørende for frugtsætningen. Så hvis du spiser dem, kan det hæmme plantens evne til at sætte og modne frugt.

Det er hurtigt og nemt at høste agurker, når man først har fået styr på det. Nu, hvor du ved, hvornår og hvordan du skal plukke dem, kan du nyde de friskeste agurker hele sæsonen.

Hvis du vil lære alt, hvad der er værd at vide om at dyrke grøntsager lodret, så skal du have et eksemplar af min bog Vertical Vegetables. Den indeholder også trin for trin-instruktioner til, hvordan du bygger to dusin smukke og funktionelle støtter til din have! Bestil dit eksemplar i dag.

Eller du kan læse mere om min bog Vertical Vegetables her.

Mere om høstning

Mere om agurker

Del dine tips til høst af agurker i kommentarfeltet nedenfor.