Kun tiedät tarkalleen, milloin kurkkujen sadonkorjuu kannattaa tehdä ja miten ne poimitaan oikein, se on avainasemassa, jotta köynnökset pysyvät terveinä ja hedelmiä saadaan enemmän.

Alla on kerrottu kaikki, mitä tarvitset terveen ja runsaan sadon tuottamiseen. Lue, miten tiedät, milloin ne ovat valmiita, ja kuinka usein niitä pitäisi tarkistaa.

Saat sitten vinkkejä siitä, miten kurkkujen poiminta on parhaimmillaan ja mitä niille voi tehdä sen jälkeen, kun ne on tuotu sisälle.

Milloin poimia kurkut

Paras aika kurkkujen poimimiselle vaihtelee eri lajikkeiden välillä. Yleensä useimmat lajikkeet ovat valmiita sadonkorjuuseen 50-70 päivän kuluttua itämisestä, ja ne tuottavat koko kauden ajan.

Mitä tulee vuorokauden aikaan, on aina parempi kerätä mitä tahansa lajia aikaisin aamulla, kun on viileää.

Niitä voi poimia minkä kokoisina tahansa, mutta hyvin pienet voivat olla liian sitkeitä, kun taas liian suuret ovat yleensä vetisiä, sitkeitä ja katkeria.

Mistä tietää, milloin kurkut ovat valmiita poimittavaksi?

Oikea koko voi vaihdella suuresti riippuen siitä, minkälainen sinulla on, mutta on olemassa muutamia yleisiä arvoja, joista on apua.

Pikkelöintikurkut ovat pienimpiä, ja ne ovat valmiita korjattaviksi, kun niiden pituus on 2-6 tuumaa, kun taas viipaloitavat lajikkeet ovat parhaita, kun niiden pituus on 6-9 tuumaa.

Burpless-lajikkeet mitataan yleensä halkaisijan mukaan. Poimi omasi, kun ne ovat 1-1,5 tuuman paksuisia parhaan maun saamiseksi. Pyöreän muotoisten lajikkeiden osalta etsi nyrkin kokoisia hedelmiä.

Sadonkorjuuvalmis kurkku on lajista riippumatta kiinteä ja väriltään syvä ja täyteläinen.

Aiheeseen liittyvä viesti: Nopea & Yksinkertainen vanhanaikainen makea suolakurkkuresepti

Miten korjata kurkut

Nyt kun tiedät, mistä tiedät, milloin kurkut ovat valmiita sadonkorjuuseen, katsotaanpa tarkemmin, miten ne saadaan parhaiten irti köynnöksestä.

Miten poimia kurkut pois viiniköynnöksen

Kun olet valmis poimimaan kurkkuja, sinun on otettava mukaan kaksi työkalua: kori ja terävät, steriloidut mikrosakset tai tarkkuussakset.

Saattaa olla houkuttelevaa vain kurottaa ne irti köynnöksestä, mutta niiden irrottaminen tai vääntäminen voi vahingoittaa köynnöstä tai jopa juurruttaa kasvin.

Leikkaa sen sijaan hedelmät irti ja jätä noin ¼ tuumaa varresta koskemattomaksi, sillä pienen palan varren säilyttäminen auttaa estämään mätänemisen varastoinnissa.

Aseta ne sitten varovasti koriin tai laatikkoon, jotta ne eivät vahingoittuisi. Pursottomat lajikkeet ovat erityisen herkkiä tälle.

Aiheeseen liittyvä viesti: Miten säleikkö kurkut oikealla tavalla

Kuinka usein korjata kurkkuja

Kurkut ovat tuotteliaita, ja kun ne alkavat kantaa hedelmää, voit korjata satoa joka päivä tai pari, kunnes syksyllä tulee kylmä.

Hieno uutinen on, että poimimalla niitä usein voit myös kannustaa niitä tuottamaan entistä enemmän!

Tarkista myös sadonkorjuun yhteydessä, että hedelmät ovat vaurioituneita, kitukasvuisia tai epämuodostuneita. Niiden poistaminen voi ohjata energiaa hyvien hedelmien kypsymiseen.

Aiheeseen liittyvä viesti: Miksi kurkut muuttuvat keltaisiksi & Miten estää se?

Kuinka monta kurkkua saat per kasvi?

On todella vaikea sanoa tarkkaa lukua siitä, kuinka monta kurkkua voit korjata per kasvi. Se riippuu paljon lajikkeesta, säästä, niiden hoidosta ja siitä, kuinka terveitä ne ovat.

Varjostetut lajikkeet tuottavat yleensä vähemmän kuin köynnöslajikkeet. Varjostetut kasvit tuottavat myös vähemmän kuin täysin auringossa kasvavat.

Kuinka kauan kurkkukasvit tuottavat hedelmiä?

Kurkut tuottavat jatkuvaa satoa, kunnes ne kuolevat, yleensä alkusyksyn pakkasessa.

Pitkän puutarhakauden tai kasvihuoneen omistajat voivat ehkä pidentää sitä, mutta hedelmiä syntyy luonnollisesti yhä vähemmän ajan mittaan, varsinkin kun sää viilenee syksyllä.

Aiheeseen liittyvä viesti: Kuinka pakastaa kurkut oikein päin

Mitä tehdä kurkkujen kanssa sen jälkeen, kun olet poiminut ne

Kurkut voi syödä heti, säilöä tai marinoida. Ne ovat herkullisia salaateissa, veden mausteena tai kevyinä nuudeleina kesäistä ateriaa varten.

Viipaloitavat lajikkeet ovat parhaimmillaan ensimmäisen tai kahden päivän aikana. Niitä ei tarvitse pestä tai kuoria, vaan voit nauttia ne suoraan viiniköynnöksestä, elleivät ne ole todella likaisia.

Siinä tapauksessa huuhtele ne vain nopeasti ja hankaa lika tarvittaessa kevyesti pois. Voit säilyttää niitä jääkaapissa jopa viikon ajan.

Jos marinoidut, aloita marinointi mahdollisimman pian sen jälkeen, kun olet tuonut ne sisätiloihin. Liian pitkäaikainen säilöminen, vaikka jääkaapissa, voi johtaa siihen, että marinat ovat pikemminkin mössöjä kuin rapeita.

Aiheeseen liittyvä viesti: Miten tehdä Bread & Voi suolakurkkua (reseptillä)

Usein kysytyt kysymykset kurkkujen sadonkorjuusta

Alla olen vastannut joihinkin kurkkujen sadonkorjuuseen liittyviin usein kysyttyihin kysymyksiin. Jos kysymyksesi ei ole listalla, kysy se kommenteissa.

Mistä tiedät, onko kurkku kypsä?

Kurkku on kypsä, kun se on kiinteä, syvän vihreä ja lajikkeelle sopivan kokoinen.

Voiko kurkun poimia liian aikaisin?

Kurkkuja ei todellakaan voi poimia liian aikaisin, mutta jos annat niiden kypsyä ihanteellisen kokoisiksi, saat parhaan rakenteen ja maun. Nuoret kurkut ovat makeita, mutta hyvin rapeita.

Mikä on paras koko kurkkujen poimimiselle?

Kurkkujen paras poimintakoko vaihtelee eri tyyppien välillä. Yleensä suolakurkkutyypit ovat parhaita, kun ne ovat vain muutaman sentin pituisia, kun taas viipaloitavien lajikkeiden tulisi olla 6-9 tuuman pituisia.

Voiko kurkkuja poimia, kun ne ovat piikikkäitä?

Kyllä, voit poimia kurkkuja, kun ne ovat piikikkäitä. Joillakin lajikkeilla on luonnostaan piikikäs iho. Käsittelyssä voi olla apua hansikkaiden käyttämisestä. Piikikkäät kurkut voi varovasti hieroa pois pyyhkeellä tai pehmeällä harjalla.

Voiko kurkun lehtiä tai kukkia syödä?

Kyllä, kurkun lehtiä ja kukkia voi syödä, itse asiassa kaikki kasvin osat ovat syötäviä. Lehdet on kuitenkin parasta nauttia nuorina, ja kukat ovat avainasemassa hedelmien muodostumisessa. Niiden syöminen voi siis estää kasvin kyvyn kantaa ja kypsyttää hedelmiä.

Kurkkujen kerääminen on nopeaa ja helppoa, kunhan opit sen. Nyt kun tiedät, milloin ja miten kurkut kannattaa poimia, voit nauttia mahdollisimman tuoreista kurkuista koko kauden ajan.

Jos haluat oppia kaiken, mitä vihannesten pystysuorasta kasvattamisesta on tiedettävä, tarvitset kirjan Vertical Vegetables. Siinä on myös askel askeleelta ohjeet siihen, miten rakentaa kaksi tusinaa kaunista ja toimivaa tukea puutarhaan! Tilaa kappaleesi jo tänään.

Tai voit lukea lisää Vertical Vegetables -kirjastani täältä.

Lisätietoja sadonkorjuusta

Lisätietoja kurkuista

Jaa vinkkisi kurkkujen sadonkorjuusta alla olevissa kommenteissa.