Το να γνωρίζετε ακριβώς πότε να συγκομίζετε τα αγγούρια και πώς να τα μαζεύετε σωστά είναι το κλειδί για υγιή αμπέλια και περισσότερους καρπούς.

Παρακάτω έχω μοιραστεί όλα όσα χρειάζεστε για να φέρετε μια υγιή και πλούσια σοδειά. Μάθετε πώς να ξέρετε πότε είναι έτοιμα και πόσο συχνά πρέπει να τα ελέγχετε.

Στη συνέχεια, λάβετε συμβουλές για το πώς να διαλέγετε τα αγγούρια στο αποκορύφωμα της γεύσης και της υφής τους και τι να τα κάνετε αφού τα φέρετε μέσα στο σπίτι.

Πότε να μαζέψετε αγγούρια

Η καλύτερη εποχή για τη συγκομιδή αγγουριών μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τις διάφορες ποικιλίες. Σε γενικές γραμμές, οι περισσότερες είναι έτοιμες για συγκομιδή μεταξύ 50-70 ημερών μετά το φύτρωμα και θα συνεχίσουν να παράγουν όλη τη σεζόν.

Όσον αφορά την ώρα της ημέρας, είναι πάντα καλύτερο να συλλέγετε οποιοδήποτε είδος νωρίς το πρωί, όταν είναι δροσερό.

Μπορείτε να τα μαζέψετε σε οποιοδήποτε μέγεθος, αλλά τα πολύ μικρά μπορεί να είναι πολύ σκληρά, ενώ τα υπερβολικά μεγάλα είναι συνήθως υδαρή, σάπια και πικρά.

Πώς να καταλάβετε πότε τα αγγούρια είναι έτοιμα να μαζευτούν

Το σωστό μέγεθος μπορεί να διαφέρει πολύ ανάλογα με το είδος που έχετε. Υπάρχουν όμως μερικές γενικές κλίμακες που θα σας βοηθήσουν.

Τα αγγουράκια τουρσίματος είναι τα μικρότερα και έτοιμα για συγκομιδή όταν έχουν μήκος μεταξύ 2-6'', ενώ τα αγγουράκια για φέτες είναι καλύτερα σε μεγαλύτερο μήκος, μεταξύ 6-9''.

Οι ποικιλίες χωρίς ρίζες μετριούνται συνήθως με βάση τη διάμετρο. Διαλέξτε τις δικές σας όταν έχουν πάχος 1-1,5" για καλύτερη γεύση. Για ποικιλίες με στρογγυλό σχήμα, αναζητήστε καρπούς σε μέγεθος γροθιάς.

Ανεξάρτητα από τον τύπο, ένα αγγούρι που είναι έτοιμο για συγκομιδή θα είναι σφικτό και θα έχει βαθύ, πλούσιο χρώμα.

Σχετική ανάρτηση: Γρήγορη & amp; Απλή συνταγή για γλυκό τουρσί παλιάς μόδας

Πώς να συγκομίζετε αγγούρια

Τώρα που ξέρετε πώς να καταλάβετε πότε τα αγγούρια σας είναι έτοιμα για συγκομιδή, ας δούμε αναλυτικότερα τον καλύτερο τρόπο για να τα βγάλετε από το αμπέλι.

Πώς να μαζέψετε τα αγγούρια από το αμπέλι

Υπάρχουν δύο εργαλεία που θα πρέπει να έχετε μαζί σας όταν είστε έτοιμοι να μαζέψετε αγγούρια - ένα καλάθι και ένα κοφτερό, αποστειρωμένο ζευγάρι μικροκλάδευσης ή ψαλίδι ακριβείας.

Μπορεί να είναι δελεαστικό να τα βγάλετε από το αμπέλι, αλλά το τράβηγμα ή το στρίψιμο μπορεί να προκαλέσει ζημιά στο αμπέλι ή ακόμη και να ξεριζώσει το φυτό.

Αντ' αυτού, κόψτε τους καρπούς, αφήνοντας περίπου ¼" από το στέλεχος άθικτο. Η διατήρηση ενός μικρού κομματιού του στελέχους θα βοηθήσει στην πρόληψη της σήψης κατά την αποθήκευση.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα απαλά σε ένα καλάθι ή κουτί για να αποφύγετε τους μώλωπες. Οι ποικιλίες χωρίς ρίζες είναι ιδιαίτερα ευαίσθητες σε αυτό.

Σχετική ανάρτηση: Πώς να πλέξετε τα αγγούρια με τον σωστό τρόπο

Πόσο συχνά πρέπει να συγκομίζετε αγγούρια

Τα αγγούρια είναι παραγωγικά και, μόλις αρχίσουν να καρποφορούν, θα μπορείτε να συγκομίζετε κάθε μία ή δύο ημέρες μέχρι να κάνει κρύο το φθινόπωρο.

Τα καλά νέα είναι ότι το συχνό μάζεμά τους είναι επίσης ο καλύτερος τρόπος για να τα ενθαρρύνετε να παράγουν ακόμη περισσότερο!

Ελέγξτε για κατεστραμμένους, καχεκτικούς ή κακοσχηματισμένους καρπούς κατά τη συγκομιδή. Η αφαίρεσή τους μπορεί να ανακατευθύνει την ενέργεια στην ωρίμανση των καλών καρπών.

Σχετική ανάρτηση: Γιατί τα αγγούρια γίνονται κίτρινα & Πώς να το αποτρέψετε

Πόσα αγγούρια παίρνετε ανά φυτό;

Είναι πραγματικά δύσκολο να προσδιορίσετε με ακρίβεια πόσα αγγούρια θα μπορέσετε να συγκομίσετε ανά φυτό. Εξαρτάται πολύ από την ποικιλία, τις καιρικές συνθήκες, τη φροντίδα τους και το πόσο υγιή είναι.

Οι ποικιλίες θάμνων τείνουν να παράγουν λιγότερο από τους τύπους με κληματίδες. Τα φυτά που έχουν σκιά θα έχουν επίσης μικρότερη απόδοση από εκείνα που βρίσκονται σε πλήρη ήλιο.

Πόσο καιρό παράγουν φρούτα τα φυτά αγγουριού;

Τα αγγούρια θα παράγουν συνεχή συγκομιδή μέχρι να πεθάνουν, συνήθως λόγω παγετού στις αρχές του φθινοπώρου.

Όσοι έχουν μακρά περίοδο κηπουρικής ή θερμοκήπιο, ίσως μπορέσουν να την παρατείνουν. Αλλά φυσικά θα παράγουν όλο και λιγότερους καρπούς με την πάροδο του χρόνου, ειδικά καθώς ο καιρός κρυώνει το φθινόπωρο.

Σχετική ανάρτηση: Πώς να καταψύξετε αγγούρια με τον σωστό τρόπο

Τι να κάνετε με τα αγγούρια αφού τα μαζέψετε

Τα αγγούρια μπορούν είτε να καταναλωθούν αμέσως, είτε να αποθηκευτούν, είτε να παστωθούν. Είναι νόστιμα σε σαλάτες, για να αρωματίσουν το νερό ή να γίνουν ελαφριά ζουντλς για ένα καλοκαιρινό γεύμα.

Οι τύποι που κόβονται σε φέτες είναι στα καλύτερά τους την πρώτη ή τις δύο πρώτες ημέρες. Δεν χρειάζεται να τα πλύνετε ή να τα ξεφλουδίσετε, μπορείτε να τα απολαύσετε κατευθείαν από το αμπέλι, εκτός αν είναι πολύ βρώμικα.

Σε αυτή την περίπτωση, απλά ξεπλύνετε τα γρήγορα, τρίβοντας ελαφρά τη βρωμιά, αν χρειάζεται. Μπορείτε να τα διατηρήσετε στο ψυγείο μέχρι και μία εβδομάδα.

Αν πρόκειται για τουρσί, ξεκινήστε το συντομότερο δυνατό αφού τα φέρετε στο εσωτερικό του σπιτιού. Αν τα αφήσετε να μείνουν για πολύ ώρα, ακόμη και στο ψυγείο, μπορεί να γίνουν μάλλον πολτώδη παρά τραγανά τουρσιά.

Σχετική ανάρτηση: Πώς να κάνετε ψωμί & amp; βούτυρο τουρσιά (με συνταγή)

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με τη συγκομιδή αγγουριών

Παρακάτω έχω απαντήσει σε μερικές από τις πιο συχνές ερωτήσεις σχετικά με τη συγκομιδή αγγουριών. Αν η δική σας δεν είναι στη λίστα, ρωτήστε την στα σχόλια.

Πώς καταλαβαίνετε αν ένα αγγούρι είναι ώριμο;

Μπορείτε να καταλάβετε ότι ένα αγγούρι είναι ώριμο όταν είναι σφιχτό, βαθύ πράσινο και έχει το σωστό μέγεθος για τη συγκεκριμένη ποικιλία.

Μπορείτε να μαζέψετε ένα αγγούρι πολύ νωρίς;

Τα αγγούρια δεν μπορούν να συλλεχθούν πολύ νωρίς, αν και αν τα αφήσετε να ωριμάσουν στο ιδανικό τους μέγεθος, θα έχετε την καλύτερη υφή και γεύση. Τα νεαρά αγγούρια θα είναι γλυκά, αλλά πολύ τραγανά.

Ποιο είναι το καλύτερο μέγεθος για να μαζέψετε αγγούρια;

Το καλύτερο μέγεθος για το μάζεμα των αγγουριών ποικίλλει ανάλογα με τους διάφορους τύπους. Σε γενικές γραμμές, οι τύποι τουρσίματος είναι καλύτεροι όταν έχουν μήκος μόνο λίγες ίντσες, ενώ οι ποικιλίες φέτες πρέπει να έχουν μήκος μεταξύ 6-9 ιντσών.

Μπορείτε να μαζέψετε τα αγγούρια όταν είναι αγκαθωτά;

Ναι, μπορείτε να μαζέψετε τα αγγούρια όταν είναι αγκαθωτά. Ορισμένες ποικιλίες έχουν από τη φύση τους αγκαθωτό δέρμα. Μπορεί να βοηθήσει να φοράτε γάντια όταν τα χειρίζεστε. Τυχόν αγκάθια μπορούν να τριφτούν απαλά με μια πετσέτα ή μια μαλακή βούρτσα.

Μπορείτε να φάτε φύλλα ή άνθη αγγουριού;

Ναι, μπορείτε να φάτε τα φύλλα και τα άνθη του αγγουριού, στην πραγματικότητα όλα τα μέρη του φυτού είναι βρώσιμα. Ωστόσο, τα φύλλα είναι καλύτερα να τα απολαμβάνετε νεαρά, ενώ τα άνθη είναι το κλειδί για την καρποφορία. Έτσι, η κατανάλωσή τους μπορεί να εμποδίσει την ικανότητα του φυτού να θέσει και να ωριμάσει καρπούς.

Η συγκομιδή των αγγουριών είναι γρήγορη και εύκολη, όταν καταλάβετε πώς γίνεται. Τώρα που ξέρετε πότε και πώς να τα μαζέψετε, θα μπορείτε να απολαμβάνετε τα πιο φρέσκα αγγούρια όλη τη σεζόν.

Αν θέλετε να μάθετε όλα όσα πρέπει να ξέρετε για την κάθετη καλλιέργεια λαχανικών, τότε χρειάζεστε ένα αντίτυπο του βιβλίου μου "Κάθετα λαχανικά". Έχει επίσης βήμα προς βήμα οδηγίες για το πώς να κατασκευάσετε δύο δωδεκάδες όμορφα και λειτουργικά στηρίγματα για τον κήπο σας! Παραγγείλτε το αντίγραφό σας σήμερα.

Ή μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το βιβλίο μου για τα κάθετα λαχανικά εδώ.

Περισσότερα για τη συγκομιδή

Περισσότερα για τα αγγούρια

Μοιραστείτε τις συμβουλές σας για τη συγκομιδή αγγουριών στα σχόλια παρακάτω.