Precies weten wanneer je komkommers moet oogsten en hoe je ze op de juiste manier plukt, is essentieel voor gezonde wijnstokken en meer fruit.

Hieronder heb ik alles met je gedeeld wat je nodig hebt om een gezonde en overvloedige oogst binnen te halen. Leer hoe je weet wanneer ze klaar zijn en hoe vaak je ze moet controleren.

Dan krijg je tips over hoe je komkommers plukt op het hoogtepunt van hun smaak en textuur, en wat je ermee moet doen nadat je ze naar binnen hebt gebracht.

Wanneer komkommers plukken

De beste tijd om komkommers te plukken varieert van variëteit tot variëteit. Over het algemeen zijn de meeste komkommers tussen de 50-70 dagen na ontkieming klaar voor de oogst en blijven ze het hele seizoen produceren.

Wat het tijdstip betreft, is het altijd beter om elk type 's ochtends vroeg te verzamelen als het koel is.

Je kunt ze op elke grootte plukken. Maar hele kleine kunnen te taai zijn, terwijl te grote meestal waterig, zaadachtig en bitter zijn.

Hoe weet je wanneer komkommers klaar zijn om geplukt te worden?

De juiste maat kan sterk variëren, afhankelijk van het soort dat je hebt. Maar er zijn een paar algemene maten die nuttig voor je kunnen zijn.

Inmaakkers zijn het kleinst en klaar om te oogsten als ze tussen de 2-6" lang zijn. Snijders zijn het best als ze tussen de 6-9" lang zijn.

Burpless variëteiten worden meestal gemeten aan de hand van de diameter. Pluk de vruchten als ze 1-1,5" dik zijn voor de beste smaak. Zoek voor ronde cultivars naar vruchten ter grootte van een vuist.

Ongeacht het type, een komkommer die klaar is om te oogsten zal stevig zijn en een diepe, rijke kleur hebben.

Gerelateerde post: Snel & Eenvoudig Ouderwets Zoete Pickle Recept

Komkommers oogsten

Nu je weet hoe je kunt zien wanneer je komkommers klaar zijn om te oogsten, laten we eens kijken naar de beste manier om ze van de tros te halen.

Komkommers van de wijnstok plukken

Er zijn twee gereedschappen die je moet meenemen als je klaar bent om komkommers te plukken: een mand en een scherpe, gesteriliseerde microsnoeischaar of precisiesnoeischaar.

Het kan verleidelijk zijn om ze gewoon van de wijnstok af te trekken, maar door ze eraf te trekken of te draaien kan de wijnstok beschadigd raken of kan de plant zelfs ontworteld raken.

Snijd in plaats daarvan de vruchten af, waarbij je ongeveer ¼" van de steel intact laat. Als je een klein beetje van de steel eraan laat zitten, voorkom je rot tijdens het bewaren.

Plaats ze dan voorzichtig in een mand of doos om kneuzingen te voorkomen. De burpless variëteiten zijn hier extra gevoelig voor.

Gerelateerde post: Komkommers op de juiste manier ophangen

Hoe vaak komkommers oogsten

Komkommers zijn vruchtbaar en als ze eenmaal beginnen te bloeien, kun je elke dag of twee oogsten tot het koud wordt in de herfst.

Het goede nieuws is dat regelmatig plukken ook de beste manier is om ze aan te moedigen om nog meer te produceren!

Controleer bij het oogsten ook op beschadigde, onvolgroeide of misvormde vruchten. Door ze te verwijderen, kan de energie worden gebruikt om de goede vruchten te laten rijpen.

Gerelateerde post: Waarom worden komkommers geel & hoe het te voorkomen

Hoeveel komkommers krijg je per plant?

Het is echt moeilijk om vast te stellen hoeveel komkommers je per plant kunt oogsten. Dat hangt sterk af van de variëteit, het weer, de verzorging en hoe gezond ze zijn.

Struikvariëteiten hebben de neiging om minder te produceren dan klimmende soorten. Planten in de schaduw zullen ook een kleinere oogst hebben dan die in de volle zon.

Hoe lang produceren komkommerplanten fruit?

Komkommers produceren een voortdurende oogst tot ze sterven, meestal door vorst in de vroege herfst.

Mensen met een lang tuinseizoen of een kas kunnen het misschien verlengen. Maar ze zullen na verloop van tijd natuurlijk steeds minder fruit produceren, vooral als het weer in de herfst afkoelt.

Gerelateerde post: Komkommers op de juiste manier invriezen

Wat te doen met komkommers nadat je ze hebt geplukt

Komkommers kun je meteen eten, bewaren of inmaken. Ze zijn heerlijk in salades, om water op smaak te brengen of om lichte zoodles van te maken voor een zomerse maaltijd.

Snijdbare soorten zijn op hun best in de eerste twee dagen. Je hoeft ze niet te wassen of te schillen, je kunt er zo van genieten, tenzij ze echt vies zijn.

In dat geval hoef je ze alleen maar even af te spoelen en eventueel het vuil eraf te wrijven. Je kunt ze tot een week in de koelkast bewaren.

Als je gaat inmaken, begin er dan zo snel mogelijk mee nadat je ze naar binnen hebt gebracht. Als je ze te lang laat staan, zelfs in de koelkast, kunnen ze papperig worden in plaats van knapperig.

Gerelateerde post: Hoe brood en roomboter augurken maken (met recept)

Veelgestelde vragen over het oogsten van komkommers

Hieronder heb ik een aantal van de meest gestelde vragen over het oogsten van komkommers beantwoord. Als de jouwe niet in de lijst staat, stel hem dan in het commentaar.

Hoe weet je of een komkommer rijp is?

Je kunt zien dat een komkommer rijp is als hij stevig en diepgroen is en de juiste grootte heeft voor die specifieke variëteit.

Kun je een komkommer te vroeg plukken?

Komkommers kunnen eigenlijk niet te vroeg geplukt worden, maar als je ze laat rijpen tot hun ideale grootte, krijg je de beste textuur en smaak. Jonge komkommers zijn zoet, maar erg knapperig.

Wat is de beste maat om komkommers te plukken?

De beste grootte om komkommers te plukken verschilt per type. Over het algemeen zijn inmaaktypes het beste als ze maar een paar centimeter lang zijn, terwijl snijvariëteiten tussen de 6-9" moeten zijn.

Kun je komkommers plukken als ze stekelig zijn?

Ja, je kunt komkommers plukken als ze stekelig zijn. Sommige variëteiten hebben van nature een stekelige huid. Het kan helpen om handschoenen te dragen als je ze aanraakt. Eventuele stekels kun je er voorzichtig af wrijven met een handdoek of een zachte borstel.

Kun je komkommerbladeren of -bloemen eten?

Ja, je kunt komkommerbladeren en -bloemen eten, in feite zijn alle delen van de plant eetbaar. De bladeren zijn echter het lekkerst als je ze jong eet en de bloemen zijn essentieel voor de vruchtvorming. Als je ze eet, kan dat het vermogen van de plant om vruchten te zetten en te rijpen belemmeren.

Nu je weet wanneer en hoe je ze moet plukken, kun je het hele seizoen door genieten van de meest verse komkommers.

Als je alles wilt leren over het verticaal kweken van groenten, dan moet je mijn boek Vertical Vegetables hebben. Het bevat ook stap-voor-stap instructies voor het bouwen van twee dozijn prachtige en functionele steunen voor je tuin! Bestel je exemplaar vandaag nog.

Of je kunt hier meer te weten komen over mijn boek Verticale groenten.

Meer over oogsten

Meer over komkommers

Deel je tips voor het oogsten van komkommers hieronder in het commentaargedeelte.