Sapere esattamente quando raccogliere i cetrioli e come raccoglierli correttamente è fondamentale per avere viti sane e più frutti.

Qui di seguito ho condiviso tutto ciò che vi serve per ottenere un raccolto sano e abbondante. Scoprite come sapere quando sono pronte e con quale frequenza dovete controllarle.

Poi, i consigli su come raccogliere i cetrioli al massimo del loro sapore e della loro consistenza e su cosa fare dopo averli portati in casa.

Quando raccogliere i cetrioli

Il momento migliore per raccogliere i cetrioli può variare a seconda delle varietà, ma in generale la maggior parte di essi è pronta per il raccolto tra i 50-70 giorni dopo la germinazione e continuerà a produrre per tutta la stagione.

Per quanto riguarda l'ora, è sempre meglio raccogliere qualsiasi tipo di prodotto al mattino presto, quando è fresco.

È possibile raccoglierle di qualsiasi dimensione, ma quelle molto piccole possono essere troppo dure, mentre quelle troppo grandi di solito sono acquose, semi e amare.

Come capire quando i cetrioli sono pronti per essere raccolti

La dimensione giusta può variare molto a seconda del tipo di prodotto che avete, ma ci sono alcuni intervalli generali che vi saranno utili.

I cetrioli da sottaceto sono i più piccoli e sono pronti per essere raccolti quando hanno una lunghezza compresa tra i 2 e i 6 pollici, mentre i tipi da affettare sono migliori se hanno una lunghezza maggiore, compresa tra i 6 e i 9 pollici.

Le varietà prive di bava sono solitamente misurate in base al diametro. Raccoglietele quando hanno uno spessore di 1-1,5 pollici per ottenere il sapore migliore. Per le cultivar di forma rotonda, cercate frutti della dimensione di un pugno.

Indipendentemente dal tipo, un cetriolo pronto per essere raccolto sarà sodo e avrà un colore intenso e ricco.

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Come raccogliere i cetrioli

Ora che sapete come capire quando i vostri cetrioli sono pronti per la raccolta, analizziamo più da vicino il modo migliore per staccarli dalla pianta.

Come raccogliere i cetrioli dalla vite

Ci sono due strumenti da portare con sé quando si è pronti a raccogliere i cetrioli: un cestino e un paio di micro-potatori o cesoie di precisione affilate e sterilizzate.

Si potrebbe essere tentati di allungare la mano e staccarli dalla pianta, ma tirarli o torcerli può danneggiare la vite o addirittura sradicarla.

Tagliate invece i frutti, lasciando circa ¼" di gambo intatto. Mantenere un piccolo pezzo di gambo attaccato aiuterà a prevenire il marciume durante la conservazione.

Poi mettetele delicatamente in un cesto o in una scatola per evitare che si ammacchino. Le varietà senza bava sono particolarmente sensibili a questo fenomeno.

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Ogni quanto raccogliere i cetrioli

I cetrioli sono prolifici e, una volta che iniziano a fruttificare, potrete raccogliere ogni giorno o due fino al freddo autunnale.

La buona notizia è che raccoglierli frequentemente è anche il modo migliore per incoraggiarli a produrre ancora di più!

Al momento della raccolta, controllate anche la presenza di frutti danneggiati, stentati o malformati: rimuovendoli si può reindirizzare l'energia per far maturare quelli buoni.

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Quanti cetrioli si ottengono per pianta?

È davvero difficile stabilire con certezza quanti cetrioli riuscirete a raccogliere per ogni pianta: dipende molto dalla varietà, dal clima, dalla cura e dallo stato di salute delle piante.

Le varietà a cespuglio tendono a produrre meno di quelle rampicanti e anche le piante in ombra avranno una resa minore rispetto a quelle in pieno sole.

Per quanto tempo le piante di cetriolo producono frutti?

I cetrioli producono un raccolto continuo fino a quando non muoiono, di solito a causa del gelo all'inizio dell'autunno.

Chi ha una lunga stagione di giardinaggio o una serra potrebbe prolungarla, ma naturalmente produrrà sempre meno frutti con il passare del tempo, soprattutto quando il clima si raffredda in autunno.

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Cosa fare con i cetrioli dopo averli raccolti

I cetrioli possono essere consumati subito, conservati o messi sott'aceto. Sono deliziosi nelle insalate, per insaporire l'acqua o per preparare dei leggeri zoodles per un pasto estivo.

I tipi a fette danno il meglio di sé nel primo giorno o due. Non è necessario lavarli o pelarli, si possono gustare direttamente dalla pianta, a meno che non siano molto sporchi.

In questo caso, basta dare una sciacquata veloce, strofinando leggermente lo sporco se necessario. Si possono conservare in frigorifero per una settimana al massimo.

Se si tratta di sottaceti, iniziate il prima possibile dopo averli portati in casa: lasciarli riposare troppo a lungo, anche in frigorifero, può portare a sottaceti mollicci anziché croccanti.

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Domande frequenti sulla raccolta dei cetrioli

Di seguito ho risposto ad alcune delle domande più frequenti sulla raccolta dei cetrioli. Se la vostra non è presente nell'elenco, fatelo nei commenti.

Come si fa a capire se un cetriolo è maturo?

Si può dire che un cetriolo è maturo quando è sodo, di colore verde intenso e della dimensione giusta per quella specifica varietà.

Si può raccogliere un cetriolo troppo presto?

I cetrioli non possono essere raccolti troppo presto, ma lasciandoli maturare fino alle dimensioni ideali si otterrà la consistenza e il sapore migliori. I cetrioli giovani saranno dolci, ma molto croccanti.

Qual è la dimensione migliore per raccogliere i cetrioli?

Le dimensioni migliori per raccogliere i cetrioli variano a seconda dei tipi: in generale, i cetrioli da sottaceto sono migliori quando sono lunghi solo pochi centimetri, mentre quelli da affettare dovrebbero essere tra i 6 e i 9 pollici.

Si possono raccogliere i cetrioli quando sono spinosi?

Sì, è possibile raccogliere i cetrioli quando sono spinosi. Alcune varietà hanno una pelle naturalmente spinosa. Può essere utile indossare dei guanti quando li si maneggia. Le punte possono essere strofinate delicatamente con un asciugamano o una spazzola morbida.

Si possono mangiare le foglie o i fiori del cetriolo?

Sì, è possibile mangiare le foglie e i fiori del cetriolo, infatti tutte le parti della pianta sono commestibili. Tuttavia, le foglie si gustano meglio da giovani e i fiori sono fondamentali per la fruttificazione, quindi mangiarli può inibire la capacità della pianta di produrre e maturare i frutti.

Raccogliere i cetrioli è facile e veloce una volta che si è imparato a farlo. Ora che sapete quando e come raccoglierli, potrete godervi i cetrioli più freschi possibile per tutta la stagione.

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Ulteriori informazioni sui cetrioli

Condividete i vostri consigli per la raccolta dei cetrioli nella sezione commenti qui sotto.