खीरे कब चुनें और कब चुनें? उनकी कटाई कैसे करें
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खीरे की कटाई मुश्किल नहीं है, लेकिन समय ही सब कुछ है। इस पोस्ट में, मैं आपको दिखाऊंगा कि कैसे बताएं कि वे कब तैयार हैं, ताकि आप उन्हें सही समय पर चुन सकें। आपको यह भी सुझाव मिलेंगे कि इसे सही तरीके से कैसे करें, और अपने इनाम के साथ क्या करें।
यह जानना कि खीरे की कटाई कब करनी है और उन्हें सही तरीके से कैसे चुनना है, स्वस्थ लताओं और अधिक फल के लिए महत्वपूर्ण है।
यह सभी देखें: स्टैगहॉर्न फर्न (प्लैटिसेरियम) को चरण दर चरण कैसे स्थापित करेंनीचे मैंने वह सब कुछ साझा किया है जो आपको एक स्वस्थ और भरपूर फसल लाने के लिए चाहिए। जानें कि कैसे जानें कि वे कब तैयार हैं, और आपको कितनी बार चेक-इन करना चाहिए।
फिर अपने स्वाद और बनावट के चरम पर खीरे को कैसे चुनना है, और उन्हें अंदर लाने के बाद उनके साथ क्या करना है, इसके बारे में सुझाव प्राप्त करें।
खीरे कब चुनें
खीरे तोड़ने का सबसे अच्छा समय विभिन्न किस्मों के बीच हो सकता है। सामान्य तौर पर, अधिकांश अंकुरण के 50-70 दिनों के बीच फसल के लिए तैयार हो जाते हैं, और वे पूरे मौसम में उत्पादन करते रहेंगे।
जहां तक दिन के समय की बात है, किसी भी प्रकार की फसल को सुबह-सुबह ठंडा होने पर इकट्ठा करना हमेशा बेहतर होता है।
आप उन्हें किसी भी आकार में चुन सकते हैं। लेकिन बहुत छोटे खीरे बहुत सख्त हो सकते हैं, जबकि बहुत बड़े खीरे आमतौर पर पानीदार, बीजदार और कड़वे होते हैं।
कैसे बताएं कि कब खीरे तोड़ने के लिए तैयार हैं
सही आकार आपके पास मौजूद प्रकार के आधार पर व्यापक रूप से भिन्न हो सकता है। लेकिन कुछ सामान्य श्रेणियाँ हैं जो आपके लिए उपयोगी होंगी।
अचार कूक सबसे छोटे होते हैं, और कटाई के लिए तैयार होते हैंजब वे 2-6" के बीच लंबे हों। जबकि स्लाइसिंग प्रकार 6-9" के बीच लंबी लंबाई में सर्वोत्तम होते हैं।
बर्पलेस किस्मों को आमतौर पर व्यास द्वारा मापा जाता है। सर्वोत्तम स्वाद के लिए जब वे 1-1.5" मोटे हो जाएं तो अपना चुनें। गोल आकार की किस्मों के लिए, मुट्ठी के आकार के फलों की तलाश करें।
किसी भी प्रकार का हो, कटाई के लिए तैयार खीरा दृढ़ होगा और उसका रंग गहरा और समृद्ध होगा।
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तोड़ने के लिए तैयार एक सुंदर खीरा खीरे की कटाई कैसे करें
अब जब आप जानते हैं कि कैसे बताएं कि आपके खीरे कब कटाई के लिए तैयार हैं, तो आइए उन्हें बेल से निकालने का सबसे अच्छा तरीका देखें।
बेल से खीरे कैसे निकालें
जब आप खीरे तोड़ने के लिए तैयार हों तो आपको दो उपकरण लाने चाहिए - एक टोकरी और एक तेज, निष्फल माइक्रो प्रूनर्स या प्रिसिशन स्निप्स की जोड़ी।
बस अंदर पहुंचना और उन्हें बेल से खींचना आकर्षक हो सकता है। लेकिन उन्हें खींचने या मोड़ने से बेल को नुकसान हो सकता है, या पौधा भी उखड़ सकता है।
इसके बजाय फलों को काट दें, जिससे लगभग ¼” तना बरकरार रहे। तने का एक छोटा सा टुकड़ा संलग्न रखने से भंडारण में सड़न को रोकने में मदद मिलेगी।
फिर चोट लगने से बचाने के लिए उन्हें धीरे से एक टोकरी या बक्से में रखें। बर्पलेस किस्में विशेष रूप से इसके प्रति संवेदनशील हैं।
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मैं खीरे की कटाई कर रही हूंबगीचा खीरे की कटाई कितनी बार करें
खीरे प्रचुर मात्रा में होते हैं और, एक बार जब वे फल देना शुरू कर देते हैं, तो आप पतझड़ में ठंड होने तक हर एक या दो दिन में कटाई कर सकेंगे।
अच्छी खबर यह है कि उन्हें और अधिक उत्पादन करने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए उन्हें बार-बार चुनना भी सबसे अच्छा तरीका है!
कटाई करते समय क्षतिग्रस्त, रुके हुए या विकृत फलों की भी जांच करें। उन्हें हटाने से अच्छे खीरे को पकाने के लिए ऊर्जा को पुनर्निर्देशित किया जा सकता है।
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आपको प्रति पौधा कितने खीरे मिलते हैं?
इस बात की निश्चित संख्या बता पाना वाकई मुश्किल है कि आप प्रति पौधा कितने खीरे काट पाएंगे। यह काफी हद तक विविधता, मौसम, उनकी देखभाल और वे कितने स्वस्थ हैं पर निर्भर करता है।
झाड़ी वाली किस्में बेल वाली किस्मों की तुलना में कम उत्पादन देती हैं। छायादार पौधों की उपज भी पूर्ण सूर्य वाले पौधों की तुलना में कम होगी।
खीरे के पौधे कितने समय तक फल देते हैं?
खीरे मरने तक लगातार फसल पैदा करेंगे, आमतौर पर शरद ऋतु की शुरुआत में ठंढ से।
लंबे बागवानी मौसम या ग्रीनहाउस वाले लोग इसे लम्बा खींचने में सक्षम हो सकते हैं। लेकिन वे स्वाभाविक रूप से समय के साथ कम और कम फल पैदा करेंगे, खासकर जब पतझड़ में मौसम ठंडा हो जाता है।
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ताजा चुनी गई खीरे की फसल खीरे चुनने के बाद उनके साथ क्या करें
खीरे को या तो तुरंत खाया जा सकता है, संग्रहीत किया जा सकता है, या अचार बनाया जा सकता है। वे सलाद में स्वादिष्ट होते हैं, पानी का स्वाद बढ़ाने के लिए, या गर्मियों के भोजन के लिए हल्के ज़ूडल्स में बनाए जाते हैं।
पहले या दो दिनों में स्लाइसिंग प्रकार अपने सबसे अच्छे रूप में होते हैं। उन्हें धोने या छिलने की कोई आवश्यकता नहीं है, आप बेल से ही उनका आनंद ले सकते हैं, जब तक कि वे वास्तव में गंदे न हों।
उस स्थिति में, बस उन्हें तुरंत धो लें, यदि आवश्यक हो तो हल्के से गंदगी को रगड़ें। आप उन्हें एक सप्ताह तक फ्रिज में रख सकते हैं।
यदि आप अचार बना रहे हैं, तो उन्हें घर के अंदर लाने के बाद जितनी जल्दी हो सके शुरू करें। इन्हें बहुत लंबे समय तक, यहां तक कि फ्रिज में भी रखने से, अचार कुरकुरा होने के बजाय गूदेदार हो सकता है।
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कटाई के बाद खीरे को फ्रिज में रखना खीरे की कटाई के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
नीचे मैंने खीरे की कटाई के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले कुछ प्रश्नों के उत्तर दिए हैं। यदि आपका नाम सूची में नहीं है, तो कृपया टिप्पणियों में पूछें।
यह सभी देखें: Peony समर्थन करता है और amp; चपरासियों को गिरने से कैसे बचाएं इसके लिए युक्तियाँआप कैसे बताएंगे कि खीरा पक गया है?
आप बता सकते हैं कि खीरा तभी पका है जब वह सख्त, गहरा हरा और उस विशिष्ट किस्म के लिए सही आकार का हो।
क्या आप खीरा बहुत जल्दी चुन सकते हैं?
खीरे वास्तव में बहुत जल्दी नहीं तोड़े जा सकते, हालाँकि उन्हें अपने आदर्श आकार में पकने देने से आपको सर्वोत्तम बनावट और स्वाद मिलेगा। छोटे खीरे मीठे होंगे, लेकिन बहुतकुरकुरा।
खीरे तोड़ने के लिए सबसे अच्छा आकार क्या है?
खीरे तोड़ने का सबसे अच्छा आकार विभिन्न प्रकारों के बीच भिन्न होता है। सामान्य तौर पर, अचार के प्रकार तब सर्वोत्तम होते हैं जब वे केवल कुछ इंच लंबे होते हैं, जबकि स्लाइसिंग की किस्में 6-9 के बीच होनी चाहिए।
मेरी ताजा खीरे की फसल को धोना क्या आप खीरे को तब तोड़ सकते हैं जब वे कांटेदार हों?
हां, जब खीरे कांटेदार हों तो आप उन्हें तोड़ सकते हैं। कुछ किस्मों में प्राकृतिक रूप से कांटेदार त्वचा होती है। उन्हें संभालते समय दस्ताने पहनने से मदद मिल सकती है। किसी भी कील को तौलिये या मुलायम ब्रश से धीरे से रगड़ा जा सकता है।
क्या आप खीरे के पत्ते या फूल खा सकते हैं?
हां, आप खीरे के पत्ते और फूल खा सकते हैं, वास्तव में पौधे के सभी भाग खाने योग्य होते हैं। हालाँकि, पत्तियों का आनंद युवावस्था में ही सबसे अच्छा होता है, और फूल फलने के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसलिए इन्हें खाने से पौधों की फल लगने और पकने की क्षमता बाधित हो सकती है।
एक बार आपको इसकी आदत हो जाए तो खीरे की कटाई जल्दी और आसान हो जाती है। अब जब आप जानते हैं कि उन्हें कब और कैसे चुनना है, तो आप पूरे मौसम में सबसे ताज़ी खीरे का आनंद ले पाएंगे।
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