কখন শসা বাছাই করতে হবে & কিভাবে তাদের ফসল
সুচিপত্র
শসা সংগ্রহ করা কঠিন নয়, তবে সময়ই সবকিছু। এই পোস্টে, আমি আপনাকে দেখাব কিভাবে তারা প্রস্তুত হলে বলতে হবে, যাতে আপনি সঠিক সময়ে তাদের বেছে নিতে পারেন। আপনি কীভাবে এটি সঠিকভাবে করবেন এবং আপনার অনুগ্রহের সাথে কী করবেন তার জন্য টিপসও পাবেন।
কখন শসা কাটতে হবে এবং কীভাবে সেগুলি সঠিকভাবে বাছাই করা যায় তা জানা স্বাস্থ্যকর লতাগুল্ম এবং আরও ফলের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
নিচে আমি একটি স্বাস্থ্যকর এবং প্রচুর ফসল আনতে আপনার যা প্রয়োজন তা শেয়ার করেছি। তারা কখন প্রস্তুত হবে তা জানবেন, এবং কত ঘন ঘন আপনার চেক ইন করা উচিত তা জানুন।
তারপর কিভাবে তাদের স্বাদ এবং গঠনের শীর্ষে শসা বাছাই করা যায় এবং তাদের ভিতরে আনার পরে তাদের সাথে কী করা যায় সে সম্পর্কে টিপস পান।
শসা বাছাই করার সময়
শসা বাছাই করার সর্বোত্তম সময় বিভিন্ন ধরণের মধ্যে হতে পারে। সাধারণভাবে, বেশিরভাগই অঙ্কুরোদগমের 50-70 দিনের মধ্যে ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত থাকে এবং তারা সমস্ত ঋতুতে উত্পাদন করতে থাকবে।
আরো দেখুন: কীভাবে জাপানি বিটলগুলিকে জৈবিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়দিনের সময় হিসাবে, শীতল হলে ভোরে যে কোনও ধরণের সংগ্রহ করা সর্বদা ভাল।
আপনি যে কোনও আকারে সেগুলি বাছাই করতে পারেন। তবে খুব ছোটগুলি খুব শক্ত হতে পারে, যখন অতিরিক্ত বড়গুলি সাধারণত জলযুক্ত, বীজযুক্ত এবং তিক্ত হয়৷
শসাগুলি বাছাই করার জন্য প্রস্তুত হলে কীভাবে তা বলবেন
আপনার কী ধরণের উপর নির্ভর করে সঠিক আকারটি ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে৷ তবে কিছু সাধারণ রেঞ্জ রয়েছে যা আপনার জন্য সহায়ক হবে৷
আচারের কিউকগুলি সবচেয়ে ছোট এবং ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত৷যখন তারা 2-6" লম্বা হয়। যদিও স্লাইসিং টাইপগুলি দীর্ঘ দৈর্ঘ্যে সর্বোত্তম, 6-9” এর মধ্যে।
বারপলেস জাতগুলি সাধারণত ব্যাস দ্বারা পরিমাপ করা হয়। সেরা স্বাদের জন্য 1-1.5" পুরু হলে আপনার বেছে নিন। গোলাকার আকৃতির জাতগুলির জন্য, মুষ্টি-আকারের ফলগুলি দেখুন৷
প্রকরণ যাই হোক না কেন, একটি শসা যা ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত তা শক্ত এবং গভীর, সমৃদ্ধ রঙের হবে৷
সম্পর্কিত পোস্ট: দ্রুত এবং সহজ ওল্ড ফ্যাশনের মিষ্টি আচারের রেসিপি
একটি সুন্দর শসা বাছাই করার জন্য প্রস্তুত কিভাবে শসা কাটা যায়
এখন যখন আপনি জানেন যে কীভাবে আপনার শসা কাটার জন্য প্রস্তুত হয়, আসুন সেগুলিকে লতা থেকে নামানোর সর্বোত্তম উপায়টি আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক৷ আপনি শসা বাছাই করতে প্রস্তুত - একটি ঝুড়ি এবং একটি তীক্ষ্ণ, জীবাণুমুক্ত জোড়া মাইক্রো প্রুনার বা নির্ভুল স্নিপ৷
এটি লতার মধ্যে পৌঁছাতে এবং তাদের টানতে লোভনীয় হতে পারে৷ কিন্তু এগুলিকে টেনে বা মুচড়ে দিলে দ্রাক্ষালতার ক্ষতি হতে পারে, এমনকি গাছকে উপড়ে ফেলতে পারে৷
এর বদলে ফল কেটে ফেলুন, কাণ্ডের প্রায় ¼” অংশ অক্ষত রেখে দিন৷ অল্প অল্প কান্ড সংযুক্ত রাখলে তা সঞ্চয়স্থানে পচন রোধ করতে সাহায্য করবে।
তারপর ক্ষত রোধ করতে একটি ঝুড়ি বা বাক্সে আলতো করে রাখুন। বার্পলেস জাতগুলি বিশেষভাবে সংবেদনশীল।
সম্পর্কিত পোস্ট: কীভাবে ট্রেলিস শসা সঠিক উপায়ে
আমি এখান থেকে শসা সংগ্রহ করছিবাগান কত ঘন ঘন শসা কাটতে হয়
শসা ফলপ্রসূ হয় এবং একবার ফল ধরতে শুরু করলে, শরতে ঠাণ্ডা না হওয়া পর্যন্ত আপনি প্রতিদিন বা দুই দিন ফসল তুলতে সক্ষম হবেন।
দারুণ খবর হল যে ঘন ঘন বাছাই করা তাদের আরও বেশি উৎপাদন করতে উত্সাহিত করার সর্বোত্তম উপায়!
অতিরিক্ত ফল চেক করুন। এগুলি অপসারণ করলে ভাল পাকাতে শক্তি পুনঃনির্দেশিত হতে পারে।
সম্পর্কিত পোস্ট: কেন শসা হলুদ হয়ে যায় & কিভাবে এটি প্রতিরোধ করা যায়
আপনি প্রতি গাছে কতটি শসা পান?
প্রতি গাছে আপনি কতগুলি শসা সংগ্রহ করতে পারবেন তার একটি দৃঢ় সংখ্যা বলা সত্যিই কঠিন। এটি বিভিন্ন ধরণের, আবহাওয়া, তাদের যত্ন এবং তারা কতটা স্বাস্থ্যকর তার উপর অনেকটাই নির্ভর করে।
গুল্মের জাতগুলি দ্রাক্ষারস থেকে কম উৎপাদন করে। পূর্ণ রোদে থাকা গাছের তুলনায় ছায়াযুক্ত গাছের ফলনও কম হবে।
শসা গাছ কতক্ষণ ফল দেয়?
শসা মারা না যাওয়া পর্যন্ত একটি ক্রমাগত ফসল ফলবে, সাধারণত শরতের প্রথম দিকে তুষারপাত থেকে।
দীর্ঘ বাগানের মরসুম বা গ্রিনহাউসের লোকেরা এটিকে দীর্ঘায়িত করতে সক্ষম হতে পারে। তবে তারা স্বাভাবিকভাবেই সময়ের সাথে সাথে কম এবং কম ফল উৎপাদন করবে, বিশেষত শরত্কালে আবহাওয়া শীতল হওয়ার সাথে সাথে।
সম্পর্কিত পোস্ট: কিভাবে সঠিক উপায়ে শসা হিমায়িত করা যায়
তাজা বাছাই করা শসার ফসল শসা বাছাই করার পরে কী করবেন
শসা হয় সরাসরি খাওয়া যায়, সংরক্ষণ করা যায় বা আচার করা যায়। এগুলি সালাদে সুস্বাদু, জলের স্বাদ বা গ্রীষ্মকালীন খাবারের জন্য হালকা জুডলে তৈরি করা হয়৷
প্রথম বা দুই দিনে স্লাইস করার ধরনগুলি তাদের একেবারে সেরা হয়৷ এগুলিকে ধোয়া বা চামড়া দেওয়ার দরকার নেই, আপনি লতা থেকে সরাসরি উপভোগ করতে পারেন যদি না সেগুলি সত্যিই নোংরা হয়৷
সেক্ষেত্রে, প্রয়োজনে ময়লা হালকাভাবে ঘষে, দ্রুত ধুয়ে ফেলুন৷ আপনি এগুলিকে এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে পারেন৷
আপনি যদি পিকিং করেন, তাহলে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ঘরের ভিতরে আনার পর শুরু করুন৷ তাদের বেশিক্ষণ বসতে দিলে, এমনকি ফ্রিজেও, খাস্তা আচারের পরিবর্তে মশলা হতে পারে।
সম্পর্কিত পোস্ট: কিভাবে রুটি তৈরি করবেন & মাখনের আচার (রেসিপি সহ)
শসা সংগ্রহের পরে ফ্রিজে রাখা শসা সংগ্রহ সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
নিচে আমি শসা সংগ্রহ সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত কিছু প্রশ্নের উত্তর দিয়েছি। যদি আপনারটি তালিকায় না থাকে, অনুগ্রহ করে মন্তব্যে এটি জিজ্ঞাসা করুন৷
একটি শসা পাকা হলে আপনি কীভাবে বলবেন?
আপনি বলতে পারেন যে একটি শসা পাকা হয়ে গেছে যখন এটি শক্ত, গভীর সবুজ এবং সেই নির্দিষ্ট জাতের জন্য সঠিক আকারের হয়।
আপনি কি খুব তাড়াতাড়ি একটি শসা বাছাই করতে পারেন?
শসা সত্যিই খুব তাড়াতাড়ি বাছাই করা যায় না, যদিও তাদের আদর্শ আকারে পাকতে দিলে তা আপনাকে সেরা টেক্সচার এবং স্বাদ দেবে। তরুণ শসা মিষ্টি হবে, কিন্তু খুবকুঁচকানো।
শসা বাছাই করার জন্য সবচেয়ে ভালো সাইজ কী?
শসা বাছাই করার জন্য সর্বোত্তম আকার বিভিন্ন প্রকারের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। সাধারণভাবে, আচারের ধরনগুলি যখন মাত্র কয়েক ইঞ্চি লম্বা হয় তখন সবচেয়ে ভাল হয়, যখন স্লাইসিং জাতগুলি 6-9” এর মধ্যে হওয়া উচিত।
আমার তাজা শসার ফসল ধোয়া আপনি কি শসা বাছাই করতে পারেন যখন সেগুলি কাঁটাযুক্ত হয়?
হ্যাঁ, শসা কাঁটা হলেই বেছে নিতে পারেন। কিছু জাতের প্রাকৃতিকভাবে কাঁটাযুক্ত ত্বক থাকে। এটি তাদের পরিচালনা করার সময় গ্লাভস পরতে সাহায্য করতে পারে। যেকোন স্পাইক একটি তোয়ালে বা নরম ব্রাশ দিয়ে আলতোভাবে ঘষে ফেলা যেতে পারে।
আরো দেখুন: কিভাবে বীজ থেকে পেঁয়াজ বাড়াতে হয় & কখন শুরু করবেনআপনি কি শসার পাতা বা ফুল খেতে পারেন?
হ্যাঁ আপনি শসার পাতা এবং ফুল খেতে পারেন, আসলে গাছের সমস্ত অংশই ভোজ্য। যাইহোক, পাতাগুলি তরুণদের সবচেয়ে ভাল উপভোগ করা হয় এবং ফুলগুলি ফল দেওয়ার জন্য চাবিকাঠি। তাই এগুলি খাওয়া গাছের ফল সেট করার এবং পাকানোর ক্ষমতাকে বাধা দিতে পারে।
শসা সংগ্রহ করা দ্রুত এবং সহজ হয়ে যায় একবার আপনি এটি ঝুলিয়ে ফেললে। এখন যেহেতু আপনি জানেন যে কখন এবং কীভাবে সেগুলি বাছাই করবেন, আপনি সমস্ত মরসুমে সম্ভাব্য তাজা শসা উপভোগ করতে সক্ষম হবেন৷
আপনি যদি উল্লম্বভাবে শাকসবজি বাড়ানোর বিষয়ে জানতে চান তবে আপনার আমার বই ভার্টিকাল ভেজিটেবলের একটি অনুলিপি দরকার৷ আপনার বাগানের জন্য দুই ডজন সুন্দর এবং কার্যকরী সমর্থন কীভাবে তৈরি করা যায় তার জন্য এটিতে ধাপে ধাপে নির্দেশনা রয়েছে! আজই আপনার কপি অর্ডার করুন।
অথবা আপনি এখানে আমার ভার্টিক্যাল ভেজিটেবলস বই সম্পর্কে আরও জানতে পারেন।
আরো সম্বন্ধেফসল কাটা
শসা সম্পর্কে আরও
নিচের মন্তব্য বিভাগে শসা সংগ্রহের জন্য আপনার টিপস শেয়ার করুন৷
