کھیرے کب چنیں اور ان کی کٹائی کیسے کریں۔
فہرست کا خانہ
کھیرے کی کٹائی مشکل نہیں ہے، لیکن وقت ہی سب کچھ ہے۔ اس پوسٹ میں، میں آپ کو بتاؤں گا کہ وہ کب تیار ہوں، تاکہ آپ انہیں بہترین وقت پر چن سکیں۔ آپ کو اس کے صحیح طریقے سے کرنے کے طریقے، اور اپنے فضل کے ساتھ کیا کرنا ہے اس کے بارے میں تجاویز بھی حاصل ہوں گی۔
کھیرے کی کٹائی کب کرنی ہے اور ان کو صحیح طریقے سے کیسے چننا ہے یہ جاننا صحت مند بیلوں اور مزید پھلوں کے لیے کلید ہے۔
ذیل میں میں نے وہ سب کچھ شیئر کیا ہے جس کی آپ کو صحت مند اور بھرپور فصل لانے کی ضرورت ہے۔ جانیں کہ یہ کیسے جانیں کہ وہ کب تیار ہیں، اور آپ کو کتنی بار چیک ان کرنا چاہیے۔
پھر کھیرے کو ان کے ذائقہ اور ساخت کے عروج پر کیسے چننا ہے، اور انہیں اندر لانے کے بعد ان کے ساتھ کیا کرنا ہے۔
کھیرے کو کب چننا ہے
کھیرے کو چننے کا بہترین وقت مختلف اقسام کے درمیان ہوسکتا ہے۔ عام طور پر، زیادہ تر انکرن کے بعد 50-70 دنوں کے درمیان کٹائی کے لیے تیار ہوتے ہیں، اور وہ پورے موسم میں پیداوار جاری رکھیں گے۔
جیسا کہ دن کے وقت کا تعلق ہے، یہ ہمیشہ بہتر ہوتا ہے کہ کسی بھی قسم کو صبح سویرے جب ٹھنڈا ہو۔
آپ انہیں کسی بھی سائز میں چن سکتے ہیں۔ لیکن بہت چھوٹے کھیرے بہت سخت ہو سکتے ہیں، جب کہ زیادہ بڑے کھیرے عام طور پر پانی دار، بیج دار اور کڑوے ہوتے ہیں۔
یہ کیسے بتایا جائے کہ کھیرے کب چننے کے لیے تیار ہیں
آپ کی قسم کے لحاظ سے صحیح سائز مختلف ہو سکتا ہے۔ لیکن کچھ عمومی رینجز ہیں جو آپ کے لیے مددگار ثابت ہوں گی۔
اچار کے کیک سب سے چھوٹے ہوتے ہیں اور کٹائی کے لیے تیار ہوتے ہیں۔جب وہ 2-6 انچ کے درمیان ہوتے ہیں۔ جب کہ سلائسنگ کی قسمیں لمبی لمبائی میں بہترین ہوتی ہیں، 6-9” کے درمیان۔
برپللیس قسمیں عام طور پر قطر کے حساب سے ناپی جاتی ہیں۔ بہترین ذائقہ کے لیے جب وہ 1-1.5 انچ موٹے ہوں تو اپنا انتخاب کریں۔ گول شکل والی کھیتی کے لیے، مٹھی کے سائز کے پھل تلاش کریں۔
بھی دیکھو: اپنے باغ سے لیوینڈر کو کیسے خشک کریں۔قسم سے کوئی فرق نہیں پڑتا، کھیرا جو کٹائی کے لیے تیار ہے وہ مضبوط اور گہرا، بھرپور رنگ کا حامل ہوگا۔
بھی دیکھو: لپ اسٹک پلانٹ کی دیکھ بھال کیسے کریں (Aeschynanthus radicans)متعلقہ پوسٹ: فوری اور تیز سادہ پرانے زمانے کے میٹھے اچار کی ترکیب
ایک خوبصورت کھیرا چننے کے لیے تیار ہے کھیرے کی کٹائی کیسے کریں
اب جب کہ آپ جانتے ہیں کہ آپ کے کھیرے کب کٹائی کے لیے تیار ہیں، تو آئیے ان کو بیل سے اتارنے کا بہترین طریقہ قریب سے دیکھتے ہیں۔
آپ کھیرے کو چننے کے لیے تیار ہیں – ایک ٹوکری اور ایک تیز، جراثیم سے پاک جوڑا مائیکرو پرونرز یا پریزیزن اسنپس۔یہ صرف ان تک پہنچنے اور انہیں بیل سے کھینچنا پرکشش ہو سکتا ہے۔ لیکن ان کو کھینچنا یا مروڑنا بیل کو نقصان پہنچا سکتا ہے، یا پودے کو بھی اکھاڑ سکتا ہے۔
اس کے بجائے پھلوں کو کاٹ دیں، تنے کا تقریباً ¼” حصہ باقی رہ جاتا ہے۔ تنے کا ایک چھوٹا سا حصہ منسلک رکھنے سے ذخیرہ میں سڑنے سے بچنے میں مدد ملے گی۔
پھر انہیں کسی ٹوکری یا ڈبے میں نرمی سے رکھیں تاکہ خراشوں سے بچ سکے۔ بیرپللیس قسمیں خاص طور پر اس کے لیے حساس ہوتی ہیں۔
متعلقہ پوسٹ: ٹریلیس ککڑیوں کو صحیح طریقے سے کیسے لگائیں
میں کھیرے کی کٹائی کر رہا ہوں۔باغ ککڑیوں کی کتنی بار کٹائی کی جائے
کھیرے پھلدار ہوتے ہیں اور، ایک بار جب وہ پھل آنا شروع کر دیتے ہیں، تو آپ ہر ایک یا دو دن میں اس وقت تک کٹائی کر سکیں گے جب تک کہ موسم خزاں میں ٹھنڈا نہ ہو جائے۔
بڑی خبر یہ ہے کہ انہیں کثرت سے چننا ان کی حوصلہ افزائی کا بھی بہترین طریقہ ہے کہ وہ اور بھی زیادہ پیداوار حاصل کریں!
پھل کی فصل کو نقصان پہنچانے کی صورت میں چیک کریں۔ ان کو ہٹانے سے توانائی کو اچھے پکنے کی طرف لے جایا جا سکتا ہے۔
متعلقہ پوسٹ: کھیرے پیلے کیوں ہوتے ہیں اور اسے کیسے روکا جائے
آپ کو فی پودا کتنی ککڑیاں ملتی ہیں؟
آپ فی پودے پر کتنے کھیرے کاٹ پائیں گے اس پر کوئی پختہ نمبر لگانا واقعی مشکل ہے۔ یہ مختلف قسم، موسم، ان کی دیکھ بھال، اور وہ کتنی صحت مند ہیں پر منحصر ہے۔
جھاڑی کی قسمیں انگور کی اقسام سے کم پیداوار دیتی ہیں۔ سایہ دار پودوں کی پیداوار بھی پوری دھوپ کے مقابلے میں کم ہوگی۔
کھیرے کے پودے کب تک پھل دیتے ہیں؟
کھیرے مرنے تک مسلسل فصل پیدا کریں گے، عام طور پر موسم خزاں کے اوائل میں ٹھنڈ سے۔
لوگ باغبانی کا طویل موسم یا گرین ہاؤس اسے لمبا کر سکتے ہیں۔ لیکن وہ قدرتی طور پر وقت کے ساتھ ساتھ کم اور کم پھل پیدا کریں گے، خاص طور پر جب موسم خزاں میں ٹھنڈا ہو جاتا ہے۔
متعلقہ پوسٹ: کھیرے کو صحیح طریقے سے منجمد کرنے کا طریقہ
تازہ چنی ہوئی کھیرے کی فصل کھیرے کو چننے کے بعد ان کا کیا کرنا ہے
کھیرے کو یا تو فوراً کھایا جا سکتا ہے، ذخیرہ کیا جا سکتا ہے یا اچار بنایا جا سکتا ہے۔ یہ سلاد، ذائقہ دار پانی، یا گرما گرم کھانے کے لیے ہلکے زوڈلز میں مزیدار ہوتے ہیں۔
پہلے یا دو دن میں سلائسنگ کی قسمیں بالکل بہترین ہوتی ہیں۔ انہیں دھونے یا جلد لگانے کی کوئی ضرورت نہیں ہے، آپ انگور کی بیل سے ہی ان سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں جب تک کہ وہ واقعی گندی نہ ہوں۔
اس صورت میں، اگر ضروری ہو تو گندگی کو ہلکے سے رگڑتے ہوئے انہیں فوری طور پر دھو لیں۔ آپ انہیں ایک ہفتے تک فریج میں رکھ سکتے ہیں۔
اگر آپ اچار بنا رہے ہیں تو انہیں گھر کے اندر لانے کے بعد جلد از جلد شروع کریں۔ انہیں زیادہ دیر تک بیٹھنے دینا، یہاں تک کہ فریج میں بھی، کرکرا اچار کی بجائے میشے کا باعث بن سکتا ہے۔
متعلقہ پوسٹ: روٹی بنانے کا طریقہ & مکھن کا اچار (نسخہ کے ساتھ)
کٹائی کے بعد کھیرے کو فریج میں رکھنا کھیرے کی کٹائی کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات
ذیل میں میں نے کھیرے کی کٹائی کے بارے میں اکثر پوچھے جانے والے سوالات کے جوابات دیے ہیں۔ اگر آپ کا نام فہرست میں نہیں ہے تو براہ کرم کمنٹس میں اس سے پوچھیں۔
آپ کیسے بتائیں گے کہ کھیرا پک گیا ہے؟
آپ بتا سکتے ہیں کہ کھیرا اس وقت پک جاتا ہے جب وہ مضبوط، گہرا سبز اور اس مخصوص قسم کے لیے صحیح سائز کا ہو۔
کیا آپ بہت جلد کھیرا چن سکتے ہیں؟
کھیرے کو واقعی بہت جلد نہیں اٹھایا جا سکتا، حالانکہ انہیں ان کے مثالی سائز میں پکنے کی اجازت دینے سے آپ کو بہترین ساخت اور ذائقہ ملے گا۔ نوجوان کھیرے میٹھے ہوں گے، لیکن بہتکرچی۔
کھیرے چننے کے لیے بہترین سائز کیا ہے؟
کھیرے کو چننے کا بہترین سائز مختلف اقسام کے درمیان مختلف ہوتا ہے۔ عام طور پر، اچار کی قسمیں اس وقت بہترین ہوتی ہیں جب وہ صرف چند انچ لمبے ہوں، جبکہ سلائسنگ اقسام 6-9” کے درمیان ہونی چاہئیں۔
میری تازہ ککڑی کی فصل کو دھونا کیا آپ کھیرے کو چن سکتے ہیں جب وہ کانٹے دار ہوں؟
جی ہاں، آپ کھیرے کو چن سکتے ہیں جب وہ کانٹے دار ہوں۔ کچھ اقسام کی جلد قدرتی طور پر کانٹے دار ہوتی ہے۔ دستانے پہننے میں ان کو سنبھالنے میں مدد مل سکتی ہے۔ کسی بھی اسپائکس کو تولیہ یا نرم برش سے آہستہ سے رگڑا جا سکتا ہے۔
کیا آپ کھیرے کے پتے یا پھول کھا سکتے ہیں؟
ہاں آپ کھیرے کے پتے اور پھول کھا سکتے ہیں، درحقیقت پودے کے تمام حصے کھانے کے قابل ہیں۔ تاہم پتے جوان ہونے کا بہترین لطف اٹھاتے ہیں، اور پھول پھل دینے کی کلید ہیں۔ اس لیے انہیں کھانے سے پودوں کی پھلوں کو سیٹ کرنے اور پکنے کی صلاحیت کو روکا جا سکتا ہے۔
کھیرے کی کٹائی جلدی اور آسان ہو جاتی ہے جب آپ اسے پکڑ لیتے ہیں۔ اب جب کہ آپ جانتے ہیں کہ انہیں کب اور کیسے چننا ہے، آپ پورے موسم میں تازہ ترین کھیرے سے لطف اندوز ہو سکیں گے۔
اگر آپ سبزیوں کو عمودی طور پر اگانے کے بارے میں سب کچھ جاننا چاہتے ہیں تو آپ کو میری کتاب Vertical Vegetables کی ایک کاپی درکار ہے۔ اس میں قدم بہ قدم ہدایات بھی ہیں کہ آپ اپنے باغ کے لیے دو درجن خوبصورت اور فعال سپورٹ کیسے بنائیں! اپنی کاپی آج ہی آرڈر کریں۔
یا آپ یہاں میری عمودی سبزیوں کی کتاب کے بارے میں مزید جان سکتے ہیں۔
مزید اس کے بارے میںکٹائی
کھیرے کے بارے میں مزید
کھیرے کی کٹائی کے لیے اپنی تجاویز نیچے تبصروں کے سیکشن میں شیئر کریں۔
