Wiedza o tym, kiedy dokładnie zbierać ogórki i jak prawidłowo je zbierać, ma kluczowe znaczenie dla zdrowych winorośli i większej ilości owoców.

Poniżej podzieliłem się wszystkim, czego potrzebujesz, aby przynieść zdrowe i obfite plony. Dowiedz się, jak sprawdzić, kiedy są gotowe i jak często należy je sprawdzać.

Następnie zapoznaj się ze wskazówkami, jak zbierać ogórki w szczytowym momencie ich smaku i tekstury oraz co zrobić z nimi po przyniesieniu ich do domu.

Kiedy zbierać ogórki

Najlepszy czas na zbiór ogórków może różnić się w zależności od odmiany. Ogólnie rzecz biorąc, większość z nich jest gotowa do zbioru po 50-70 dniach od wykiełkowania i będzie produkować przez cały sezon.

Jeśli chodzi o porę dnia, zawsze lepiej jest zbierać dowolny typ wczesnym rankiem, gdy jest chłodno.

Można je zbierać w dowolnym rozmiarze, ale bardzo małe mogą być zbyt twarde, podczas gdy zbyt duże są zwykle wodniste, nasączone i gorzkie.

Jak sprawdzić, kiedy ogórki są gotowe do zbioru?

Odpowiedni rozmiar może się znacznie różnić w zależności od posiadanego rodzaju, ale istnieje kilka ogólnych zakresów, które będą pomocne.

Cukinie do kiszenia są najmniejsze i gotowe do zbioru, gdy mają od 2 do 6 cali długości. Podczas gdy rodzaje do krojenia są najlepsze przy dłuższych długościach, od 6 do 9 cali.

Odmiany bez pęcherzyków są zwykle mierzone według średnicy. Aby uzyskać najlepszy smak, należy zbierać owoce o grubości 1-1,5 cala. W przypadku odmian o okrągłym kształcie należy szukać owoców wielkości pięści.

Bez względu na rodzaj, ogórek gotowy do zbioru będzie jędrny i będzie miał głęboki, bogaty kolor.

Powiązany post: Quick & Prosty przepis na słodkie pikle w starym stylu

Jak zbierać ogórki

Teraz, gdy już wiesz, jak rozpoznać, kiedy ogórki są gotowe do zbioru, przyjrzyjmy się bliżej najlepszemu sposobowi na zerwanie ich z winorośli.

Jak zrywać ogórki z winorośli?

Istnieją dwa narzędzia, które należy zabrać ze sobą, gdy jest się gotowym do zbierania ogórków - kosz i ostra, wysterylizowana para mikro sekatorów lub precyzyjnych nożyc.

Może to być kuszące, aby po prostu sięgnąć i wyrwać je z winorośli, ale ciągnięcie lub wykręcanie ich może uszkodzić winorośl, a nawet wyrwać roślinę z korzeniami.

Zamiast tego odetnij owoce, pozostawiając około ¼ cala nienaruszonej łodygi. Zachowanie niewielkiej ilości łodygi pomoże zapobiec gniciu podczas przechowywania.

Następnie umieść je delikatnie w koszu lub pudełku, aby zapobiec siniakom. Odmiany bez łusek są na to szczególnie wrażliwe.

Powiązany post: Jak prawidłowo kratkować ogórki

Jak często zbierać ogórki?

Ogórki są płodne, a gdy zaczną owocować, będziesz mógł zbierać plony co dzień lub dwa, aż do jesiennych chłodów.

Wspaniałą wiadomością jest to, że częste ich zbieranie jest również najlepszym sposobem na zachęcenie ich do jeszcze większej produkcji!

Podczas zbiorów należy również sprawdzać, czy owoce nie są uszkodzone, skarłowaciałe lub zniekształcone. Usunięcie ich może przekierować energię na dojrzewanie dobrych owoców.

Powiązany post: Dlaczego ogórki żółkną i jak temu zapobiec?

Ile ogórków można uzyskać z jednej rośliny?

Naprawdę trudno jest określić, ile ogórków będzie można zebrać z jednej rośliny. Zależy to w dużej mierze od odmiany, pogody, pielęgnacji i stanu zdrowia.

Odmiany krzewiaste produkują mniej niż odmiany pnące, a rośliny zacienione dają mniejsze plony niż te rosnące w pełnym słońcu.

Jak długo rośliny ogórka owocują?

Ogórki będą produkować ciągłe zbiory, dopóki nie umrą, zwykle z powodu mrozu wczesną jesienią.

Osoby z długim sezonem ogrodniczym lub szklarnią mogą być w stanie go przedłużyć, ale z czasem będą naturalnie produkować coraz mniej owoców, zwłaszcza gdy pogoda ochłodzi się jesienią.

Powiązany post: Jak zamrażać ogórki we właściwy sposób

Co zrobić z ogórkami po ich zerwaniu?

Ogórki mogą być spożywane od razu, przechowywane lub marynowane. Są pyszne w sałatkach, do aromatyzowania wody lub jako lekki makaron na letni posiłek.

Odmiany do krojenia są absolutnie najlepsze w ciągu pierwszego lub dwóch dni. Nie trzeba ich myć ani obierać ze skórki, można cieszyć się nimi bezpośrednio z winorośli, chyba że są naprawdę brudne.

W takim przypadku wystarczy je szybko opłukać, lekko ścierając brud, jeśli to konieczne. Można je przechowywać w lodówce do tygodnia.

Jeśli kisisz ogórki, zacznij jak najszybciej po przyniesieniu ich do domu. Pozostawienie ich zbyt długo, nawet w lodówce, może prowadzić do powstania papkowatych, a nie chrupiących ogórków.

Powiązany post: Jak zrobić chleb i masło marynowane (z przepisem)

Najczęściej zadawane pytania dotyczące zbioru ogórków

Poniżej odpowiadam na niektóre z najczęściej zadawanych pytań dotyczących zbioru ogórków. Jeśli Twojego nie ma na liście, zadaj je w komentarzach.

Jak rozpoznać, że ogórek jest dojrzały?

Dojrzałość ogórka można rozpoznać po tym, że jest jędrny, głęboko zielony i ma rozmiar odpowiedni dla danej odmiany.

Czy można zerwać ogórka zbyt wcześnie?

Ogórków tak naprawdę nie można zbierać zbyt wcześnie, ale pozwolenie im dojrzeć do idealnego rozmiaru zapewni najlepszą teksturę i smak. Młode ogórki będą słodkie, ale bardzo chrupiące.

Jaki jest najlepszy rozmiar ogórków?

Najlepszy rozmiar ogórków różni się w zależności od ich rodzaju. Ogólnie rzecz biorąc, ogórki do kiszenia są najlepsze, gdy mają zaledwie kilka centymetrów długości, podczas gdy odmiany do krojenia powinny mieć od 6 do 9 cali.

Czy można zbierać ogórki, gdy są kłujące?

Tak, można zbierać ogórki, gdy są kolczaste. Niektóre odmiany mają naturalnie kolczastą skórkę. Podczas obchodzenia się z nimi pomocne może być noszenie rękawiczek. Wszelkie kolce można delikatnie zetrzeć ręcznikiem lub miękką szczotką.

Czy można jeść liście lub kwiaty ogórka?

Tak, można jeść liście i kwiaty ogórka, w rzeczywistości wszystkie części rośliny są jadalne. Jednak liście najlepiej smakują młode, a kwiaty są kluczowe dla owocowania. Tak więc jedzenie ich może hamować zdolność roślin do zawiązywania i dojrzewania owoców.

Zbiór ogórków jest szybki i łatwy, gdy tylko opanujesz tę czynność. Teraz, gdy wiesz, kiedy i jak je zbierać, będziesz mógł cieszyć się najświeższymi ogórkami przez cały sezon.

Jeśli chcesz dowiedzieć się wszystkiego o pionowej uprawie warzyw, to potrzebujesz egzemplarza mojej książki Vertical Vegetables. Zawiera ona również instrukcje krok po kroku, jak zbudować dwa tuziny pięknych i funkcjonalnych podpór do ogrodu! Zamów swój egzemplarz już dziś.

Możesz też dowiedzieć się więcej o mojej książce Vertical Vegetables tutaj.

Więcej informacji o zbiorach

Więcej informacji o ogórkach

Podziel się swoimi wskazówkami dotyczącymi zbioru ogórków w sekcji komentarzy poniżej.