DIY 液体甜叶菊的制作方法非常简单，只需使用您花园里的叶子即可！在本篇文章中，我将向您展示如何使用我自制的两种成分的简易配方来制作甜叶菊提取物。

如果你喜欢天然甜味剂，我有个好消息要告诉你：你可以轻松地用自家花园里的植物自制液态甜叶菊提取物！

无论您是想尝试低碳水化合物，还是只想避免使用加工糖，DIY 甜叶菊提取物都是一个不错的选择。

您可以在饮料、烘焙和各种食谱中使用它，它是满足您对甜食的需求的完美方式，而且不含糖。

下面，我将指导你如何只用两种配料制作无糖液体甜叶菊甜味剂。 它非常简单，你会为自己以前从未尝试过而感到自责。

什么是天然甜叶菊提取物？

甜菊提取物是一种液体甜味剂，由粉末或植物叶片制成。

如今，它已变得非常流行，被广泛用作糖或人造甜味剂的天然替代品。

大多数人习惯于看到甜叶菊的白色粉末状，但不管你信不信，你可以很容易地在自家花园里种植甜叶菊，然后用它的叶子来制作自己的酏剂。

我花园里的甜叶菊

你用甜叶菊植物的哪个部分来提取精华？

制作甜叶菊提取物时只能使用植物的叶子，花和茎都是苦的，会破坏甜味。

您可以使用新鲜的叶子，也可以先将其烘干，只需将其放在香草烘干架上、使用脱水机或将茎倒挂起来即可。

干甜叶菊叶

何时采摘；如何采摘甜叶菊叶制作液体甜叶菊

您可以在夏季和秋季的任何时候采摘叶子，但一定要在植物开花之前采摘，否则叶子的味道会苦涩多于甘甜。

只需在需要时摘下或剪下叶片，然后在开始开花时或秋季霜冻前拔除整株植物。

自制液体甜叶菊提取物配方

这个食谱最棒的地方在于，你只需要两种配料，甚至你手边就有所需的一切。 以下是我的食谱...

• 2 杯松散包装的完整甜叶菊叶
• 1 1/4 - 1 1/2 杯透明酒精*（足以覆盖叶片）

*我建议使用高品质的伏特加，因为它没有味道。 你可以尝试使用其他类型的酒精，只要它是透明的。 但我不确定它会如何影响提取物的味道。

如何用树叶制作液体甜菊糖

DIY 液体甜叶菊提取物的制作非常简单，只需要厨房里的几样常用物品。 开始之前，请务必收集好所有用品。

所需用品

步骤 1：将树叶放入瓶中。 将树叶放入罐子中。 不需要将它们压碎或塞入罐子，只需将它们松松地装入罐子中即可。 使用罐头漏斗会让这项工作变得更容易。

将甜叶菊叶装入瓶中

步骤 2：加入酒精 将酒精倒入玻璃瓶中，倒入的量要足以完全盖住叶片。 每次可以倒入一点点，倒入的间隙可以在台面上轻轻敲打瓶子。

这样可以让叶片沉淀，除去气泡，还可以帮助您判断需要在瓶中添加多少酒精。

将酒精倒在叶子上制作甜叶菊酊剂

第 3 步：让它浸润 - 加入足够的酒精后，盖上瓶盖，静置 24-48 小时。

浸泡时间不要超过 48 小时，否则 DIY 甜菊糖提取物就会由甜变苦。

仔细想想，每隔一段时间摇一摇罐子，有助于将更多的甜味释放到酒精中。

浸泡在酒精中的甜菊叶

第四步：过滤-- 用厨房里的小滤网从酒精中滤出叶子，然后丢弃。

此时，甜菊糖浸泡酒精就完成了。 您可以保持原样，用它来为夏日鸡尾酒增添甜味。 或者，您也可以继续接下来的步骤，将其转化为提取物。

用酒精提取的甜叶菊全叶

步骤 5：炖煮液体 将液体倒入小锅中，用小火煮 20-30 分钟，以去除酒精。 不要让其沸腾，否则会去除甜味。

熬制酊剂以去除酒精

第 6 步：将其装入储藏瓶中。 待甜味提取物冷却后，用小漏斗装入玻璃滴管瓶。

用自制的液体甜菊糖填充瓶子

您可以立即使用自制的液态甜叶菊提取物，也可以将其存放在冰箱中保持新鲜。

如果您选择让酒精继续浸泡，而不是将其转化为提取物，那么您就不需要冷藏。 酒精会使其保持原味。

自制甜叶菊提取物滴管

如何使用 DIY 液体甜菊糖

如果你以前从未使用过自制的液态甜菊糖作为甜味剂，一定要小心，因为它的甜味很重。 真的是用一点就够了。

要给饮料或食谱增添甜味，一开始只需加入一两滴，如果不够，可每次加入一滴，直到达到所需的甜度。

使用我 DIY 的液体甜菊糖滴剂作为甜味剂

用自己种植的甜叶菊叶自制甜叶菊提取物非常简单，而且非常有益。 无论您是想完全戒糖，还是只是偶尔寻找替代品，这种简单的 DIY 液体甜叶菊都是完美的选择。

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您是否自制过甜叶菊提取液？ 请在下方分享您的自制配方。

打印这份 DIY 甜菊糖提取物配方

DIY 液体甜叶菊提取物

DIY 液体甜叶菊提取物的制作非常简单，只需使用您花园里的叶子即可！这个简单的自制甜叶菊提取物配方只需两种成分，既快速又简单。

配料

• 2 杯松散包装的完整甜叶菊叶
• 1 1/4 - 1 1/2 杯透明酒精*（足以覆盖叶片）

说明

1. 将树叶放入瓶中 将树叶放入罐子中。 不需要将它们压碎或塞入罐子，只需将它们松松地装入罐子中即可。 使用罐头漏斗会让这项工作变得更容易。
2. 加入酒精 将酒精倒入瓶中，倒入的量要足以完全盖住叶片。 您可以每次倒入一点，并在两次倒入之间轻轻地将瓶子敲击台面。 这样可以让叶片沉淀，除去气泡。 这也有助于您判断还需要往瓶子里加多少酒精。
3. 让它注入 - 加入足够的酒精后，盖上盖子，静置 24-48 小时。 让它浸泡的时间不要超过 48 小时，否则您 DIY 的甜叶菊提取物就会开始由甜变苦。 如果您考虑到这一点，可以每隔一段时间摇晃一下罐子，以帮助将更多的甜味释放到酒精中。
4. 过滤 用滤网将叶子从酒精中滤出，然后丢弃叶子。 此时，您就得到了甜菊糖浸泡酒精。 您可以保持原样，用它来为夏日鸡尾酒增添甜味。 或者，您也可以继续接下来的步骤，将其转化为提取物。
5. 煮沸液体 将液体倒入小锅中，用小火煮 20-30 分钟，以去除酒精。 不要让其沸腾，否则会去除甜味。
6. 将其装入储藏瓶 待甜味提取物冷却后，用小漏斗装入玻璃滴管瓶中。 您可以立即使用自制的液体甜叶菊提取物，也可以将其放入冰箱保鲜。

说明

如果您选择让酒精继续浸泡，而不是将其转化为提取物，那么您就不需要冷藏。 酒精会使其保持原味。