A stevia líquida DIY é sinxela de facer usando as follas do teu xardín. Nesta publicación, mostrareiche exactamente como facer extracto de stevia coa miña receita caseira sinxela de dous ingredientes.

Se che gustan os edulcorantes naturais, teño unha gran noticia para ti. Podes facer facilmente o teu propio extracto de stevia líquido caseiro a partir da planta do teu xardín!

Se estás intentando baixar en carbohidratos, ou só queres evitar os azucres procesados, o extracto de stevia de bricolaxe é unha excelente alternativa.

Podes usalo en bebidas, cocidos e todo tipo de receitas. É a forma perfecta de satisfacer os teus gustos doces sen todo ese azucre.

A continuación guiareiche sobre como facer un edulcorante líquido de stevia sen azucre usando só dous ingredientes. É tan doado que non o probas nunca antes.

Que é o extracto de stevia natural?

O extracto de stevia é un edulcorante líquido feito a partir dun po ou das follas da planta.

Xa volveuse moi popular nestes días e úsase amplamente como substituto natural do azucre ou dos edulcorantes artificiais.

A maioría da xente está afeita a velo en forma de po branco. Pero créao ou non, podes cultivar estevia facilmente no teu xardín e despois usar as follas para facer o teu propio elixir.

Planta de estevia no meu xardín

Que parte da planta de estevia usas para facer extracto?

As únicas partes da planta que utilizas para facerextracto de stevia son as follas. As flores e os talos son amargos e arruinarán o sabor doce.

Podes usar follas frescas ou secalas primeiro. Para iso, simplemente colócaos nun tendedoiro de herbas, use un deshidratador ou colgue os talos boca abaixo.

Follas secas de estevia

Cando & Como coller follas para facer estevia líquida

Podes coller as follas en calquera momento durante o verán e o outono. Só asegúrate de facelo antes de que a planta floreza, ou as follas terán un sabor máis amargo que doce.

Simplemente colle ou corta as follas da planta segundo as necesites. A continuación, tira todo unha vez que empece a florecer, ou no outono antes das xeadas.

Receita caseira de extracto de Stevia líquida

A mellor parte desta receita é que só necesitas dous ingredientes e ata podes ter todo o que necesitas a man. Aquí tes a miña receita...

• 2 cuncas de follas de stevia enteiras envasadas con soltura
• 1 1/4 – 1 1/2 cuncas de alcohol transparente* (o suficiente para cubrir as follas)

*Recomendo usar un vodka de alta calidade, porque non ten sabor. Podes experimentar con outros tipos de alcol, sempre que estea claro. Pero non estou seguro de como afectaría o sabor do teu extracto.

Como facer estevia líquida a partir de follas

O extracto de stevia líquido DIY é moi sinxelo de facer e só require algúns elementos comúns da túa cociña. Asegúrate de reunir todos os teus materiaisantes de comezar.

Suministros necesarios:

Paso 1: Poñer as follas no frasco – Poñer as follas no frasco. Non é necesario esmagalos nin atascalos no frasco, só engádeos soltos. Usar un funil para conservas facilita este traballo.

Envasar follas de estevia nun frasco

Paso 2: engade o alcohol - Verte o alcohol no frasco de vidro, usando o suficiente para cubrir completamente as follas. Podes engadir un pouco de cada vez e tocar suavemente o frasco no mostrador entre as verteduras.

Isto permitirá que as follas se asenten e eliminen as burbullas de aire. Tamén axudarache a medir canto máis alcohol necesitas engadir ao frasco.

Verter alcohol sobre as follas para facer tintura de estevia

Paso 3: deixar infundir - Unha vez que teñas engadido alcohol suficiente, tapa o frasco coa tapa e déixao repousar durante 24, 48 ou 48 horas. o teu extracto de stevia de bricolaxe comezará a pasar de doce a amargo.

Se o pensas niso, axita o frasco de vez en cando para axudar a liberar aínda máis dozura no alcohol.

Follas de estevia mergulladas en alcohol

Paso 4: cólao - Usa un pequeno colador para retirar o alcohol. , tes alcohol infundido con stevia. Podes deixalo tal e como está e utilizalo para endulzar os cócteles de verán. Ou tipode continuar cos seguintes pasos para convertelo en extracto.

Folla enteira de stevia extraída con alcohol

Paso 5: Cocer o líquido a lume lento – Verter o líquido nunha pota pequena e deixar ferver a lume lento durante 20-30 minutos para eliminar o alcohol. Non deixes que ferva, ou podería eliminar a dozura.

A tintura a lume lento para eliminar o alcohol

Paso 6: colócaa nunha botella de almacenamento - Deixa que se arrefríe o teu extracto doce e, a continuación, usa o pequeno funil para encher as túas botellas de vidro. no frigorífico para mantelo fresco.

Se optas por deixar o alcohol en infusión, en lugar de transformalo en extracto, non necesitas refrixeralo. O alcohol manterao preservado.

Gotero de extracto de stevia caseiro

Como usar a túa estevia líquida de bricolaxe

Se nunca usaches estevia líquida caseira como edulcorante, ten coidado porque ten un gran golpe. Un pouco realmente serve para moito.

Para endulzar bebidas ou receitas, comeza con só unha ou dúas gotas. Se non é suficiente, mestura unha gota á vez ata acadar a dozura desexada.

Usar as miñas gotas de stevia líquida de bricolaxe como edulcorante

Facer extracto de stevia caseiro a partir de follas que cultivaches ti mesmo é sinxelo e moi gratificante. Se estásintentando eliminar o azucre por completo, ou só buscando algunha alternativa ocasional, esta estevia líquida fácil de bricolaxe é a opción perfecta.

Máis receitas de xardín que che poden gustar

Algunha vez xa fixeches extracto de stevia líquida de bricolaxe? Comparte a túa receita caseira a continuación.

Imprime esta receita de extracto de stevia de bricolaxe

Extracto de estevia líquida de bricolaxe

O extracto de stevia líquido de bricolaxe é sinxelo de facer usando as follas do teu xardín! Esta receita sinxela de extracto de stevia caseira de dous ingredientes é rápida e sinxela.

Ingredientes enteiros<111>><12 Pasada solta

13> 1 1/4 - 1 1/2 cuncas de alcohol transparente* (o suficiente para cubrir as follas)

Instrucións

1. Poñer as follas no frasco - Poñer as follas no frasco. Non necesitas esmagalos nin atascalos no frasco, só envasalos sen soltar. Usar un funil para conservas facilita este traballo.
2. Engade o alcohol - Verte o alcohol no frasco, usando o suficiente para cubrir completamente as follas. Podes engadir un pouco de cada vez e golpear suavemente o frasco no mostrador entre as verteduras. Isto permitirá que as follas se asenten e eliminen as burbullas de aire. Tamén axudarache a valorar canto máis alcohol necesitas engadirfrasco.
3. Déixao infundir - Unha vez que teñas engadido alcohol suficiente, tapa o frasco cunha tapa e déixao repousar durante 24-48 horas. Non o deixes infundir máis de 48 horas, ou o teu extracto de stevia de bricolaxe comezará a pasar de doce a amargo. Se pensas niso, axita o frasco de vez en cando para axudar a liberar aínda máis a dozura no alcohol.
4. Coalo - Usa un colador para eliminar as follas do alcohol e despois desbota as follas. Neste punto, ten alcohol infundido con stevia. Podes deixalo tal e como está e utilizalo para endulzar os cócteles de verán. Ou podes continuar cos seguintes pasos para convertelo en extracto.
5. Cocer o líquido a lume lento - Verter o líquido nunha pota pequena e deixar ferver a lume lento durante 20-30 minutos para eliminar o alcohol. Non deixes que ferva, ou podería eliminar a dozura.
6. Póñase nunha botella de almacenamento - Deixa que se arrefríe o teu extracto doce e, a continuación, usa o pequeno funil para encher as túas botellas de contagotas de vidro. Podes usar o teu extracto de stevia líquido caseiro de inmediato ou gardalo na neveira para mantelo fresco.

Notas

Se optas por deixar o alcohol en infusión, en lugar de transformalo en extracto, non necesitas refrixeralo. O alcohol manterao preservado.