Stevia cecair DIY mudah dibuat menggunakan daun terus dari taman anda! Dalam siaran ini, saya akan menunjukkan kepada anda cara membuat ekstrak stevia dengan resipi mudah dua bahan buatan sendiri saya.

Jika anda menggemari pemanis semula jadi, saya ada berita baik untuk anda. Anda boleh membuat ekstrak stevia cecair buatan sendiri dengan mudah daripada tumbuhan di taman anda!

Sama ada anda cuba menggunakan karbohidrat rendah, atau anda hanya mahu mengelakkan gula yang diproses, ekstrak stevia DIY ialah alternatif yang bagus.

Anda boleh menggunakannya dalam minuman, membakar dan semua jenis resipi. Ia adalah cara terbaik untuk memuaskan hati manis anda tanpa semua gula itu.

Lihat juga: Cara Menjaga Tumbuhan Ibu Beribu (Kalanchoe daigremontiana)

Di bawah ini saya akan membimbing anda melalui cara membuat pemanis stevia cecair tanpa gula menggunakan hanya dua bahan. Ianya sangat mudah, anda akan cuba sendiri kerana tidak pernah mencubanya sebelum ini.

Apakah Ekstrak Stevia Asli?

Ekstrak Stevia ialah pemanis cecair yang diperbuat daripada serbuk, atau daun tumbuhan.

Ia telah menjadi sangat popular pada hari ini, dan digunakan secara meluas sebagai pengganti semula jadi untuk gula atau pemanis tiruan.

Kebanyakan orang biasa melihatnya dalam bentuk serbuk putih. Tetapi percaya atau tidak, anda boleh dengan mudah menanam stevia di taman anda, dan kemudian menggunakan daunnya untuk membuat elixir anda sendiri.

Tumbuhan Stevia di taman saya

Lihat juga: Memilih Bahan Untuk Digunakan Untuk Berkebun Menegak

Apakah Bahagian Tumbuhan Stevia Yang Anda Gunakan Untuk Membuat Ekstrak?

Satu-satunya bahagian tumbuhan yang anda gunakan untuk membuatekstrak stevia ialah daunnya. Bunga dan batangnya pahit dan akan merosakkan rasa manis.

Anda boleh menggunakan daun segar atau keringkan dahulu. Untuk melakukan itu, hanya letakkannya di atas rak pengeringan herba, gunakan dehidrator atau gantung batangnya terbalik.

Daun stevia kering

Apabila & Cara Menuai Daun Untuk Membuat Stevia Cecair

Anda boleh menuai daun pada bila-bila masa semasa musim panas dan musim luruh. Cuma pastikan anda melakukannya sebelum tumbuhan berbunga, atau daun akan terasa lebih pahit daripada manis.

Cuma petik atau potong daun daripada tumbuhan itu mengikut keperluan anda. Kemudian tarik keseluruhannya sebaik sahaja ia mula mekar, atau pada musim luruh sebelum beku.

Resipi Ekstrak Stevia Cecair Buatan Sendiri

Bahagian terbaik tentang resipi ini ialah anda hanya memerlukan dua bahan, malah anda mungkin mempunyai semua yang anda perlukan sudah tersedia. Inilah resipi saya…

• 2 cawan daun stevia utuh yang dibungkus dengan longgar
• 1 1/4 – 1 1/2 cawan alkohol jernih* (cukup untuk menutup daun)

*Saya mengesyorkan menggunakan vodka berkualiti tinggi, kerana ia tidak mempunyai perisa. Anda boleh mencuba jenis alkohol lain, asalkan ia jelas. Tetapi saya tidak pasti bagaimana ia akan mempengaruhi rasa ekstrak anda.

Cara Membuat Stevia Cecair Daripada Daun

Ekstrak stevia cecair DIY sangat mudah dibuat dan ia hanya memerlukan beberapa item biasa dari sekitar dapur anda. Pastikan anda mengumpulkan semua bekalan andasebelum bermula.

Bekalan Diperlukan:

Langkah 1: Masukkan daun ke dalam balang – Masukkan daun ke dalam balang. Anda tidak perlu menghancurkannya atau menyekatnya ke dalam balang, cuma bungkusnya dengan longgar. Menggunakan corong pengetinan memudahkan kerja ini.

Membungkus daun stevia ke dalam balang

Langkah 2: Tambah alkohol – Tuangkan alkohol ke dalam balang kaca, gunakan secukupnya untuk menutup daun sepenuhnya. Anda boleh menambah sedikit demi sedikit dan ketik perlahan-lahan balang di kaunter antara menuang.

Ini akan membolehkan daun mendap dan menyingkirkan buih udara. Ia juga akan membantu anda untuk mengukur jumlah alkohol yang perlu anda tambahkan ke dalam balang.

Tuangkan alkohol ke atas daun untuk membuat tincture stevia

Langkah 3: Biarkan ia meresap – Sebaik sahaja anda telah menambah alkohol yang mencukupi, tutup balang dengan penutup, dan biarkan ia berada selama 24-48 jam, biarkan selama 24-48 jam dengan stevia > DIY. ekstrak akan mula bertukar daripada manis kepada pahit.

Jika anda memikirkannya, goncang balang sekali-sekala untuk membantu mengeluarkan lebih banyak rasa manis ke dalam alkohol.

Daun stevia ditenggelamkan dalam alkohol

Langkah 4: Tapis – Gunakan penapis dapur kecil untuk mengeluarkan daun stevia daripada daun alkohol>

Stevia daun keseluruhan yang diekstrak dengan alkohol

Langkah 5: Reneh cecair – Tuangkan cecair ke dalam periuk kecil, dan biarkan ia mendidih dengan api perlahan selama 20-30 minit untuk mengeluarkan alkohol. Jangan biarkan ia mendidih, atau ia boleh menghilangkan rasa manisnya.

Berwarna yang mereneh untuk mengeluarkan alkohol

Langkah 6: Masukkan ke dalam botol simpanan – Biarkan ekstrak manis anda sejuk, dan kemudian gunakan corong kecil untuk mengisi botol penitis kaca anda.

Mengisi cecair stevia di rumah anda

<4 menggunakan cecair stevia buatan sendiri anda boleh menggunakan cecair stevia yang betul di rumah anda. dalam peti sejuk untuk memastikan ia segar.

Jika anda memilih untuk membiarkan alkohol diselitkan, daripada mengubahnya menjadi ekstrak, maka anda tidak perlu menyejukkannya. Alkohol akan mengekalkannya.

Penitis ekstrak stevia buatan sendiri

Cara Menggunakan Stevia Cecair DIY Anda

Jika anda tidak pernah menggunakan stevia cecair buatan sendiri sebagai pemanis sebelum ini, berhati-hati kerana ia mengandungi pukulan yang BESAR. Sedikit benar-benar membantu.

Untuk memaniskan minuman atau resipi, mulakan dengan hanya setitik atau dua. Jika ia tidak mencukupi, kemudian kacau dalam satu titisan pada satu masa sehingga anda mencapai kemanisan yang diingini.

Menggunakan titisan cecair stevia DIY saya sebagai pemanis

Membuat ekstrak stevia buatan sendiri daripada daun yang anda tanam sendiri adalah mudah dan sangat bermanfaat. sama ada andacuba memotong gula sepenuhnya, atau hanya mencari alternatif sekali-sekala, stevia cecair DIY yang mudah ini adalah pilihan yang tepat.

Lebih Banyak Resipi Taman Yang Mungkin Anda Nikmati

Pernahkah anda membuat ekstrak stevia cecair DIY sebelum ini? Kongsi resipi buatan sendiri anda di bawah.

Cetak Resipi Ekstrak Stevia DIY Ini

Ekstrak Stevia Cecair DIY

Ekstrak cecair stevia DIY mudah dibuat menggunakan daun terus dari taman anda! Resipi ekstrak stevia buatan sendiri dua bahan yang mudah ini adalah cepat dan mudah.

Masa Persediaan10 minit Masa Tambahan1 hari Masa Memasak20 minit Jumlah Masa1 hari 30 minit

Bahan-bahan <12 helai <11 helai keseluruhan<11. 13> 1 1/4 - 1 1/2 cawan alkohol jernih* (cukup untuk menutup daun)

Arahan

1. Masukkan daun ke dalam balang - Masukkan daun ke dalam balang. Anda tidak perlu menghancurkannya atau menyekatnya ke dalam balang, cuma bungkusnya dengan longgar. Menggunakan corong pengetinan memudahkan kerja ini.
2. Tambah alkohol - Tuangkan alkohol ke dalam balang, menggunakan cukup untuk menutup daun sepenuhnya. Anda boleh menambah sedikit demi sedikit, dan ketuk perlahan-lahan balang di kaunter antara menuang. Ini akan membolehkan daun mendap, dan menghilangkan gelembung udara. Ia juga akan membantu anda untuk mengukur berapa banyak alkohol yang anda perlukan untuk menambahbalang.
3. Biarkan ia meresap - Setelah anda menambah alkohol yang mencukupi, tutup balang dengan penutup dan biarkan selama 24-48 jam. Jangan biarkan ia meresap lebih lama daripada 48 jam, atau ekstrak stevia DIY anda akan mula berubah dari manis kepada pahit. Jika anda memikirkannya, goncang balang sekali-sekala untuk membantu mengeluarkan lebih banyak rasa manis ke dalam alkohol.
4. Tapis - Gunakan penapis untuk mengeluarkan daun daripada alkohol, kemudian buang daunnya. Pada ketika ini, anda mempunyai alkohol yang diselitkan stevia. Anda boleh membiarkannya seperti sedia ada, dan menggunakannya untuk memaniskan koktel musim panas. Atau anda boleh meneruskan dengan langkah seterusnya untuk mengubahnya menjadi ekstrak.
5. Reneh cecair - Tuangkan cecair ke dalam periuk kecil, dan biarkan ia mendidih dengan api perlahan selama 20-30 minit untuk mengeluarkan alkohol. Jangan biarkan ia mendidih, atau ia boleh menghilangkan rasa manis.
6. Masukkan ke dalam botol simpanan - Biarkan ekstrak manis anda sejuk, kemudian gunakan corong kecil untuk mengisi botol penitis kaca anda. Anda boleh menggunakan ekstrak stevia cecair buatan sendiri anda dengan segera, atau simpan di dalam peti sejuk untuk memastikan ia segar.

Nota

Jika anda memilih untuk membiarkan alkohol diselitkan, dan bukannya mengubahnya menjadi ekstrak, maka anda tidak perlu menyejukkannya. Alkohol akan mengekalkannya.

© Gardening® Kategori: Resipi Berkebun