DIY հեղուկ ստեվիան հեշտ է պատրաստել՝ օգտագործելով տերևները հենց ձեր այգուց: Այս գրառման մեջ ես ձեզ ճշգրիտ ցույց կտամ, թե ինչպես պատրաստել ստեվիայի էքստրակտ իմ հեշտ տնական երկու բաղադրիչից բաղկացած բաղադրատոմսով:

Եթե սիրում եք բնական քաղցրացուցիչներ, ես ձեզ համար հիանալի նորություն ունեմ: Դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ձեր սեփական տնական հեղուկ ստեվիայի էքստրակտը ձեր պարտեզի բույսից:

Անկախ նրանից, թե դուք փորձում եք օգտագործել ցածր ածխաջրեր, թե պարզապես ցանկանում եք խուսափել վերամշակված շաքարից, DIY ստեվիայի էքստրակտը հիանալի այլընտրանք է:

Դուք կարող եք այն օգտագործել խմիչքների, թխելու և բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերում: Սա ձեր քաղցր ատամը հագեցնելու կատարյալ միջոց է առանց այդ ամբողջ շաքարի:

Ստորև ես ձեզ կառաջնորդեմ, թե ինչպես պատրաստել առանց շաքարի հեղուկ ստեվիա քաղցրացուցիչ՝ օգտագործելով միայն երկու բաղադրիչ: Դա այնքան հեշտ է, դուք կխփեք ձեզ, որ նախկինում երբեք չեք փորձել:

Ի՞նչ է բնական ստեվիայի էքստրակտը:

Ստիվիայի էքստրակտը հեղուկ քաղցրացուցիչ է, որը պատրաստվում է կամ փոշիից կամ բույսի տերևներից:

Այն մեր օրերում շատ տարածված է դարձել և լայնորեն օգտագործվում է որպես շաքարի կամ արհեստական ​​քաղցրացուցիչների բնական փոխարինող:

Մարդկանց մեծամասնությունը սովոր է տեսնել այն սպիտակ փոշու տեսքով: Բայց հավատացեք, թե ոչ, դուք հեշտությամբ կարող եք ստեվիա աճեցնել ձեր այգում, այնուհետև օգտագործել տերևները ձեր սեփական էլիքսիր պատրաստելու համար:

Ստևիա բույս ​​իմ այգում

Ստևիա բույսի ո՞ր մասն եք օգտագործում քաղվածք պատրաստելու համար:

Բույսի միակ մասերը, որոնք դուք օգտագործում եք պատրաստելու համարստեվիայի էքստրակտը տերևներն են: Ծաղիկները և ցողունները դառը են և կփչացնեն քաղցր համը:

Դուք կարող եք օգտագործել թարմ տերևները կամ նախ չորացնել դրանք: Դա անելու համար պարզապես դրեք դրանք դեղաբույսերի չորացման դարակի վրա, օգտագործեք ջրազրկիչ կամ ցողունները գլխիվայր կախեք:

Չորացած ստեվիայի տերևները

Երբ & Ինչպես հավաքել տերևները հեղուկ ստեվիա պատրաստելու համար

Դուք կարող եք տերևները հավաքել ամռան և աշնան ցանկացած ժամանակ: Պարզապես համոզվեք, որ դա արեք նախքան բույսի ծաղկումը, այլապես տերևներն ավելի դառը համ կունենան, քան քաղցր:

Պարզապես ընտրեք կամ կտրեք բույսի տերևները, ինչպես ձեզ հարկավոր է: Այնուհետև քաշեք ամբողջը, երբ այն սկսի ծաղկել, կամ աշնանը՝ մինչև սառնամանիքը:

Տնական հեղուկ ստեվիայի էքստրակտի բաղադրատոմսը

Այս բաղադրատոմսի ամենալավ բանն այն է, որ ձեզ ընդամենը երկու բաղադրիչ է անհրաժեշտ, և դուք կարող եք նույնիսկ ձեռքի տակ ունենալ այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է: Ահա իմ բաղադրատոմսը…

• 2 բաժակ ազատ փաթեթավորված ստեվիայի տերևներ
• 1 1/4 – 1 1/2 բաժակ մաքուր սպիրտ* (բավական է, որ ծածկի տերևները)

*Խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել բարձրորակ օղի, քանի որ այն չունի համ: Դուք կարող եք փորձարկել ալկոհոլի այլ տեսակներ, քանի դեռ դա պարզ է: Բայց ես վստահ չեմ, թե ինչպես դա կազդի ձեր էքստրակտի համի վրա:

Ինչպես պատրաստել հեղուկ ստեվիա տերևներից

DIY հեղուկ ստեվիայի էքստրակտը շատ հեշտ է պատրաստել, և այն պահանջում է միայն մի քանի սովորական իրեր ձեր խոհանոցից: Համոզվեք, որ հավաքեք ձեր բոլոր պաշարներըՆախքան սկսելը:

Անհրաժեշտ պարագաներ՝

Քայլ 1. Տերեւները դրեք տարայի մեջ – Տերևները դրեք տարայի մեջ: Պետք չէ դրանք մանրացնել կամ խցկել տարայի մեջ, պարզապես ազատորեն փաթեթավորեք դրանք: Պահածոյացման ձագարի օգտագործումը հեշտացնում է այս աշխատանքը:

Ստևիայի տերևները տարայի մեջ փաթեթավորելը

Քայլ 2. Ավելացրեք սպիրտը – Ալկոհոլը լցրեք ապակե տարայի մեջ՝ օգտագործելով այնքան, որ տերևները ամբողջությամբ ծածկեք: Դուք կարող եք մի քիչ ավելացնել, և հորդառատությունների միջև ընկած ժամանակահատվածում նրբորեն հպել բանկաին:

Դա թույլ կտա տերևներին նստել և ազատվել օդային փուչիկներից: Այն նաև կօգնի ձեզ չափել, թե որքան ալկոհոլ պետք է ավելացնեք տարայի մեջ:

Ստևիայի թուրմ պատրաստելու համար տերևների վրա սպիրտ լցնելը

Քայլ 3. Թողեք թրմվի – Բավական քանակությամբ ալկոհոլ ավելացնելուց հետո փակեք բանկաը կափարիչով և թողեք, որ այն նստի ավելի երկար, քան 48 օր 24 ժամ: կամ ձեր DIY ստեվիայի էքստրակտը կսկսի քաղցրից դառնալ դառը:

Եթե մտածեք դրա մասին, ապա երբեմն թափահարեք բանկաը, որպեսզի օգնեք ավելի շատ քաղցրություն ազատել ալկոհոլի մեջ:

Ստիվիայի տերևները ընկղմված ալկոհոլի մեջ

Քայլ 4. Քամեք այն, որից հետո հեռացրեք սպիրտը – >

Այս պահին դուք ստեվիա եք թրմել ալկոհոլ: Դուք կարող եք թողնել այն այնպես, ինչպես կա, և այն օգտագործել ամառային կոկտեյլները քաղցրացնելու համար: Կամ դուկարող եք շարունակել այն հաջորդ քայլերով, որպեսզի այն վերածվի մզվածքի:

Ամբողջական տերևով ստեվիա արդյունահանված սպիրտով

Քայլ 5. Եռացնել հեղուկը – Լցնել հեղուկը փոքր կաթսայի մեջ և թույլ կրակի վրա 20-30 րոպե եփել, որպեսզի ալկոհոլը հանվի: Թույլ մի տվեք, որ այն եռա, այլապես այն կարող է հեռացնել քաղցրությունը:

Ալկոհոլը հեռացնելու համար եռացող թուրմը

Քայլ 6. դրեք այն պահեստային շշի մեջ – Թույլ տվեք, որ քաղցր էքստրակտը սառչի, այնուհետև օգտագործեք փոքրիկ ձագարը, որպեսզի լցնեք ձեր ապակե կաթիլային շշերը: անմիջապես էքստրակտի միջոցով կամ պահել այն սառնարանում՝ թարմ պահելու համար:

Եթե նախընտրել եք ալկոհոլը թրմած թողնել, այլ ոչ թե այն վերածել մզվածքի, ապա ձեզ հարկավոր չէ այն սառեցնել: Ալկոհոլը պահպանում է այն:

Տնական ստեվիայի էքստրակտի կաթիլիչ

Ինչպես օգտագործել ձեր DIY հեղուկ ստեվիան

Եթե նախկինում երբևէ չեք օգտագործել տնական հեղուկ ստեվիան որպես քաղցրացուցիչ, զգույշ եղեք, քանի որ այն մեծ ազդեցություն է ունենում: Քիչն իսկապես շատ բան է օգնում:

Խմիչքները կամ բաղադրատոմսերը քաղցրացնելու համար սկսեք ընդամենը մեկ-երկու կաթիլից: Եթե ​​դա բավարար չէ, ապա խառնեք մեկ կաթիլով, մինչև հասնեք ցանկալի քաղցրությանը:

Իմ DIY հեղուկ ստեվիայի կաթիլները որպես քաղցրացուցիչ օգտագործելը

Ձեր աճեցրած տերևներից տնական ստեվիայի էքստրակտ պատրաստելը պարզ է և շատ օգտակար: Անկախ նրանից, թե դուքփորձելով ամբողջությամբ կրճատել շաքարը կամ պարզապես երբեմն այլընտրանք փնտրել, այս հեշտ DIY հեղուկ ստեվիան կատարյալ ընտրություն է:

Այգու այլ բաղադրատոմսեր, որոնք դուք կարող եք վայելել

Դուք երբևէ պատրաստե՞լ եք DIY հեղուկ ստեվիայի էքստրակտ: Կիսվեք ձեր տնական բաղադրատոմսով ստորև:

Տպել այս DIY Stevia-ի էքստրակտի բաղադրատոմսը

DIY Liquid Stevia Extract

DIY հեղուկ ստեվիայի էքստրակտը հեշտ է պատրաստել՝ օգտագործելով տերևները հենց ձեր այգուց: Երկու բաղադրիչից բաղկացած տնական ստեվիայի էքստրակտի այս հեշտ բաղադրատոմսը արագ և հեշտ է:

Ամբողջական տերևների միջոցով

1 1/4 - 1 1/2 բաժակ մաքուր սպիրտ* (բավական է տերևները ծածկելու համար)

Ցուցումներ

1. Տերևները դրեք տարայի մեջ - Տերևները դրեք տարայի մեջ։ Պետք չէ դրանք մանրացնել կամ խցկել տարայի մեջ, պարզապես ազատորեն փաթեթավորեք դրանք: Պահածոյացնող ձագարի օգտագործումը հեշտացնում է այս գործը:
2. Ավելացրեք սպիրտ - Սպիրտը լցրեք տարայի մեջ՝ օգտագործելով այնքան, որ տերևները ամբողջությամբ ծածկվի: Դուք կարող եք մի քիչ ավելացնել, և նրբորեն հպել բանկաը վաճառասեղանի վրա, թափվելու միջև: Դա թույլ կտա տերևներին նստել և ազատվել օդային փուչիկներից: Այն նաև կօգնի ձեզ չափել, թե որքան ալկոհոլ պետք է ավելացնեք դրա մեջբանկա:
3. Թողեք թրմվի - Բավական քանակությամբ սպիրտ ավելացնելուց հետո տարան կափարիչով փակեք և թողեք մնա 24-48 ժամ: Թույլ մի տվեք, որ այն թրմվի ավելի քան 48 ժամ, այլապես ձեր DIY ստեվիայի քաղվածքը կսկսի քաղցրից դառնալ դառը: Եթե ​​մտածեք դրա մասին, մեկ-մեկ թափահարեք բանկաը, որպեսզի օգնեք ավելի շատ քաղցրություն ազատել ալկոհոլի մեջ:
4. Քամեք այն - Օգտագործեք քամիչի միջոցով տերևները սպիրտից հեռացնելու համար, այնուհետև նետեք տերևները: Այս պահին դուք ստեվիա եք ներարկվել ալկոհոլով: Դուք կարող եք թողնել այն այնպես, ինչպես կա, և այն օգտագործել ամառային կոկտեյլները քաղցրացնելու համար: Կամ կարող եք շարունակել հաջորդ քայլերը, որպեսզի այն վերածվի մզվածքի:
5. Հեղուկը եռացնել - Հեղուկը լցնել փոքր կաթսայի մեջ և թույլ կրակի վրա 20-30 րոպե եփել, որպեսզի ալկոհոլը հեռացվի: Թույլ մի տվեք, որ այն եռա, այլապես այն կարող է հեռացնել քաղցրությունը:
6. Դրեք այն պահեստային շշի մեջ - Թույլ տվեք, որ ձեր քաղցր էքստրակտը սառչի, այնուհետև օգտագործեք փոքրիկ ձագարը, որպեսզի լցնեք ձեր ապակե կաթիլային շշերը: Դուք կարող եք անմիջապես օգտագործել ձեր տնական հեղուկ ստեվիայի էքստրակտը կամ պահել այն սառնարանում՝ թարմ պահելու համար:

Ծանոթագրություններ

Եթե դուք որոշել եք ալկոհոլը թողնել թրմած, այլ ոչ թե այն վերածել էքստրակտի, ապա ձեզ հարկավոր չէ այն սառեցնել: Ալկոհոլը կպահի այն պահպանված: