DIY ലിക്വിഡ് സ്റ്റീവിയ നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് തന്നെ ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്! ഈ പോസ്റ്റിൽ, സ്റ്റീവിയ എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഞാൻ കാണിച്ചുതരാം. നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിലെ ചെടിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി ഉണ്ടാക്കാം. പഞ്ചസാരയില്ലാതെ നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരം തൃപ്തിപ്പെടുത്താനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണിത്.

രണ്ട് ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര രഹിത ലിക്വിഡ് സ്റ്റീവിയ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് ചുവടെ ഞാൻ നിങ്ങളെ നയിക്കും. ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, മുമ്പൊരിക്കലും ഇത് പരീക്ഷിക്കാത്തതിനാൽ നിങ്ങൾ സ്വയം ചവിട്ടിക്കളയും.

എന്താണ് നാച്ചുറൽ സ്റ്റീവിയ എക്സ്ട്രാക്റ്റ്?

സ്‌റ്റീവിയ എക്‌സ്‌ട്രാക്‌ട് ഒരു പൊടിയിൽ നിന്നോ ചെടിയുടെ ഇലകളിൽ നിന്നോ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ദ്രാവക മധുരമാണ്.

ഇത് ഇന്ന് വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്, ഇത് പഞ്ചസാരയ്‌ക്കോ കൃത്രിമ മധുരത്തിനോ പ്രകൃതിദത്തമായ പകരമായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മിക്ക ആളുകളും ഇത് വെളുത്ത പൊടി രൂപത്തിലാണ് കാണുന്നത്. എന്നാൽ വിശ്വസിച്ചാലും ഇല്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ സ്റ്റീവിയ വളർത്താം, തുടർന്ന് ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അമൃതം ഉണ്ടാക്കാം.

എന്റെ തോട്ടത്തിലെ സ്റ്റീവിയ പ്ലാന്റ്

സ്റ്റീവിയ ചെടിയുടെ ഏത് ഭാഗമാണ് സത്ത് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്?

നിങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചെടിയുടെ ഭാഗങ്ങൾ മാത്രംസ്റ്റീവിയ സത്തിൽ ഇലകളാണ്. പൂക്കളും കാണ്ഡവും കയ്പേറിയതാണ്, മധുരത്തിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യം ഉണക്കുക. അത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഉണക്കുന്ന റാക്കിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തണ്ടുകൾ തലകീഴായി തൂക്കിയിടുക.

ഉണക്കിയ സ്റ്റീവിയ ഇലകൾ

എപ്പോൾ & ലിക്വിഡ് സ്റ്റീവിയ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇലകൾ എങ്ങനെ വിളവെടുക്കാം

വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും ഏത് സമയത്തും നിങ്ങൾക്ക് ഇലകൾ വിളവെടുക്കാം. ചെടി പൂക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഇലകൾക്ക് മധുരത്തേക്കാൾ കയ്പ്പായിരിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ ചെടിയിൽ നിന്ന് ഇലകൾ എടുക്കുകയോ മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുക. അത് പൂക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞുവീഴ്ചയ്ക്ക് മുമ്പ് മുഴുവൻ വസ്തുക്കളും വലിക്കുക.

വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ലിക്വിഡ് സ്റ്റീവിയ എക്‌സ്‌ട്രാക്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഭാഗം നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ എന്നതാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കാം. ഇതാ എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്...

• 2 കപ്പ് മുഴുവൻ സ്റ്റീവിയ ഇലകൾ അയവായി പായ്ക്ക് ചെയ്തു
• 1 1/4 – 1 1/2 കപ്പ് ക്ലിയർ ആൽക്കഹോൾ* (ഇലകൾ മറയ്ക്കാൻ മതി)

*ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വോഡ്ക ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം അതിന് രുചിയില്ല. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാം, അത് വ്യക്തമാകുന്നിടത്തോളം. എന്നാൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ എക്സ്ട്രാക്റ്റിന്റെ രുചിയെ എങ്ങനെ ബാധിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പില്ല.

ഇലകളിൽ നിന്ന് ലിക്വിഡ് സ്റ്റീവിയ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

DIY ലിക്വിഡ് സ്റ്റീവിയ എക്‌സ്‌ട്രാക്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഇതിന് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയ്ക്ക് ചുറ്റുമുള്ള കുറച്ച് സാധാരണ ഇനങ്ങൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. നിങ്ങളുടെ എല്ലാ സാധനങ്ങളും ശേഖരിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുകആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്.

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ:

ഘട്ടം 1: ഇലകൾ പാത്രത്തിൽ ഇടുക – ഇലകൾ പാത്രത്തിലേക്ക് ഇടുക. നിങ്ങൾ അവയെ ചതച്ചോ പാത്രത്തിൽ ഒതുക്കാനോ ആവശ്യമില്ല, അവ അയവായി പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. ഒരു കാനിംഗ് ഫണൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഈ ജോലി എളുപ്പമാക്കുന്നു.

ഒരു ജാറിലേക്ക് സ്റ്റീവിയ ഇലകൾ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നത്

ഘട്ടം 2: മദ്യം ചേർക്കുക - ഇലകൾ പൂർണ്ണമായി കവർ ചെയ്യാൻ ആവശ്യത്തിന് ഉപയോഗിച്ച് മദ്യം ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സമയം അൽപ്പം ചേർക്കാം, ഒഴിക്കലുകൾക്കിടയിൽ കൗണ്ടറിലെ പാത്രത്തിൽ പതുക്കെ ടാപ്പുചെയ്യുക.

ഇത് ഇലകൾ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും വായു കുമിളകൾ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യും. പാത്രത്തിൽ എത്ര കൂടുതൽ ആൽക്കഹോൾ ചേർക്കണം എന്നറിയാനും ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

സ്റ്റീവിയ കഷായങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇലകളിൽ മദ്യം ഒഴിക്കുക

ഘട്ടം 3: ഇത് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യട്ടെ – ആവശ്യത്തിന് ആൽക്കഹോൾ ചേർത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, പാത്രം ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, <4, 40 മണിക്കൂറിനകം <4, 40 മണിക്കൂർ നേരം ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങളുടെ DIY സ്റ്റീവിയ സത്ത് മധുരത്തിൽ നിന്ന് കയ്പ്പിലേക്ക് പോകാൻ തുടങ്ങും.

നിങ്ങൾ അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മദ്യത്തിലേക്ക് കൂടുതൽ മധുരം പുറത്തുവിടാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഇടയ്ക്കിടെ പാത്രം കുലുക്കുക.

ആൽക്കഹോളിൽ മുങ്ങിയ സ്റ്റീവിയ ഇലകൾ

ഘട്ടം 4: അരിച്ചെടുക്കുക, ഇലകൾ അടുക്കളയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റീവിയ കലർന്ന മദ്യം ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അതേപടി ഉപേക്ഷിക്കാം, വേനൽക്കാല കോക്ടെയിലുകൾ മധുരമാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾഅത് എക്സ്ട്രാക്റ്റാക്കി മാറ്റുന്നതിനുള്ള അടുത്ത ഘട്ടങ്ങളുമായി തുടരാം.

ആൽക്കഹോൾ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുത്ത മുഴുവൻ ഇല സ്റ്റീവിയയും

ഘട്ടം 5: ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുക - ദ്രാവകം ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മദ്യം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി 20-30 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ അത് മധുരം നീക്കം ചെയ്യും.

ആൽക്കഹോൾ നീക്കം ചെയ്യാനുള്ള തിളപ്പിക്കുന്ന കഷായങ്ങൾ

ഘട്ടം 6: ഇത് ഒരു സ്റ്റോറേജ് ബോട്ടിലിലേക്ക് ഇടുക – നിങ്ങളുടെ മധുരമുള്ള സത്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ചെറിയ ഫണൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാസ് ഡ്രോപ്പർ ബോട്ടിലുകൾ നിറയ്ക്കുക ഉടനടി എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്റ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ആൽക്കഹോൾ എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്റാക്കി മാറ്റുന്നതിനുപകരം അത് ഒഴിച്ച് ഉപേക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കേണ്ടതില്ല. ആൽക്കഹോൾ അതിനെ സംരക്ഷിക്കും.

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ സ്റ്റീവിയ എക്സ്ട്രാക്‌റ്റിന്റെ ഡ്രോപ്പർ

നിങ്ങളുടെ DIY ലിക്വിഡ് സ്റ്റീവിയ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

നിങ്ങൾ ഹോം മെയ്ഡ് ലിക്വിഡ് സ്റ്റീവിയ ഒരിക്കലും മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അത് ഒരു വലിയ പഞ്ച് പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നതിനാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. അൽപ്പം ശരിക്കും ഒരുപാട് മുന്നോട്ട് പോകും.

പാനീയങ്ങളോ പാചകക്കുറിപ്പുകളോ മധുരമാക്കാൻ, ഒന്നോ രണ്ടോ തുള്ളികളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക. ഇത് പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള മധുരം ലഭിക്കുന്നത് വരെ ഒരു തുള്ളി വീതം ഇളക്കുക.

എന്റെ DIY ലിക്വിഡ് സ്റ്റീവിയ ഡ്രോപ്പുകൾ ഒരു മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിച്ച്

നിങ്ങൾ സ്വയം വളർത്തിയ ഇലകളിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ തന്നെ സ്റ്റീവിയ സത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ലളിതവും പ്രതിഫലദായകവുമാണ്. നിങ്ങൾ ആണെങ്കിലുംപഞ്ചസാര പൂർണമായി കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഇതരമാർഗങ്ങൾക്കായി നോക്കുക, ഈ എളുപ്പമുള്ള DIY ലിക്വിഡ് സ്റ്റീവിയയാണ് മികച്ച ചോയ്സ്.

നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനിടയുള്ള കൂടുതൽ ഗാർഡൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങൾ മുമ്പ് എപ്പോഴെങ്കിലും DIY ലിക്വിഡ് സ്റ്റീവിയ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ? നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ പങ്കിടുക.

ഈ DIY സ്റ്റീവിയ എക്‌സ്‌ട്രാക്റ്റ് റെസിപ്പി പ്രിന്റ് ചെയ്യുക

DIY ലിക്വിഡ് സ്റ്റീവിയ എക്സ്‌ട്രാക്റ്റ്

DIY ലിക്വിഡ് സ്റ്റീവിയ എക്സ്ട്രാക്‌റ്റ് നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്നുള്ള ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്! ഈ എളുപ്പത്തിലുള്ള രണ്ട് ചേരുവകളുള്ള സ്റ്റീവിയ എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആണ്.

30 മിനിറ്റ് സ്‌റ്റീവിയ പായ്ക്ക്

ഇലകൾ വഴി

1 1/4 - 1 1/2 കപ്പ് വ്യക്തമായ ആൽക്കഹോൾ* (ഇലകൾ മറയ്ക്കാൻ മതി)

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ഇലകൾ ഭരണിയിൽ ഇടുക - ഇലകൾ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. നിങ്ങൾ അവയെ ചതച്ചോ പാത്രത്തിൽ ഒട്ടിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതില്ല, അവ അയവായി പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. ഒരു കാനിംഗ് ഫണൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഈ ജോലി എളുപ്പമാക്കുന്നു.
2. ആൽക്കഹോൾ ചേർക്കുക - പാത്രത്തിൽ മദ്യം ഒഴിക്കുക, ആവശ്യത്തിന് ഇലകൾ പൂർണ്ണമായും മൂടുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സമയം അൽപ്പം ചേർക്കാം, ഒഴിക്കലുകൾക്കിടയിൽ കൗണ്ടറിലെ പാത്രത്തിൽ സൌമ്യമായി ടാപ്പുചെയ്യുക. ഇത് ഇലകൾ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും വായു കുമിളകൾ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യും. മദ്യത്തിൽ നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം കൂടുതൽ മദ്യം ചേർക്കണമെന്ന് കണക്കാക്കാനും ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുംജാർ.
3. ഇത് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യട്ടെ - ആവശ്യത്തിന് ആൽക്കഹോൾ ചേർത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, ഭരണി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 24-48 മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ. 48 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ നേരം നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ DIY സ്റ്റീവിയ സത്ത് മധുരത്തിൽ നിന്ന് കയ്പ്പിലേക്ക് പോകാൻ തുടങ്ങും. നിങ്ങൾ അതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മദ്യത്തിൽ കൂടുതൽ മധുരം പുറത്തുവിടാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഇടയ്ക്കിടെ പാത്രം കുലുക്കുക.
4. ഇത് അരിച്ചെടുക്കുക - മദ്യത്തിൽ നിന്ന് ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു സ്‌ട്രൈനർ ഉപയോഗിക്കുക, തുടർന്ന് ഇലകൾ ഉപേക്ഷിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റീവിയ കലർന്ന മദ്യം ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അതേപടി ഉപേക്ഷിക്കാം, വേനൽക്കാല കോക്ടെയിലുകൾ മധുരമാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ അത് എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്റാക്കി മാറ്റുന്നതിനുള്ള അടുത്ത ഘട്ടങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് തുടരാം.
5. ലിക്വിഡ് വേവിക്കുക - ലിക്വിഡ് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മദ്യം നീക്കം ചെയ്യാൻ 20-30 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ അത് മധുരം നീക്കം ചെയ്തേക്കാം.
6. ഇത് ഒരു സ്റ്റോറേജ് ബോട്ടിലിലേക്ക് ഇടുക - നിങ്ങളുടെ മധുരമുള്ള സത്ത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ ഗ്ലാസ് ഡ്രോപ്പർ ബോട്ടിലുകൾ നിറയ്ക്കാൻ ചെറിയ ഫണൽ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ലിക്വിഡ് സ്റ്റീവിയ എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്റ് ഉടനടി ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഷ് ആയി സൂക്ഷിക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

കുറിപ്പുകൾ

ആൽക്കഹോൾ എക്‌സ്‌ട്രാക്‌റ്റാക്കി മാറ്റുന്നതിനുപകരം, അത് ഒഴിച്ച് ഉപേക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കേണ്ടതില്ല. മദ്യം അതിനെ സംരക്ഷിക്കും.