Tekočo stevijo DIY lahko preprosto pripravite iz listov z vašega vrta! V tem prispevku vam bom natančno pokazala, kako pripraviti izvleček stevije z mojim preprostim domačim receptom z dvema sestavinama.

Če imate radi naravna sladila, imam za vas odlično novico: iz rastline na vašem vrtu lahko preprosto pripravite domači tekoči izvleček stevije!

Ne glede na to, ali poskušate doseči nizko vsebnost ogljikovih hidratov ali pa se želite izogniti predelanim sladkorjem, je izvleček stevie DIY odlična alternativa.

Uporabite ga lahko v pijačah, peki in vseh vrstah receptov. To je popoln način, da potešite svojo željo po sladkem brez vsega sladkorja.

V nadaljevanju vas bom vodila, kako pripraviti tekoče sladilo iz stevie brez sladkorja s pomočjo samo dveh sestavin. Tako preprosto je, da si boste nakopali kožo, ker tega še nikoli niste poskusili.

Kaj je naravni izvleček stevie?

Izvleček stevije je tekoče sladilo, izdelano iz prahu ali listov rastline.

Danes je postal zelo priljubljen in se pogosto uporablja kot naravno nadomestilo za sladkor ali umetna sladila.

Večina ljudi jo je navajena videti v obliki belega praška. Toda verjeli ali ne, stevijo lahko zlahka vzgojite na svojem vrtu in nato iz listov pripravite svoj eliksir.

Rastlina stevie na mojem vrtu

Kateri del rastline stevie uporabljate za izdelavo izvlečka?

Za pripravo izvlečka stevije se uporabljajo le listi rastline, cvetovi in stebla so grenki in uničijo sladek okus.

Uporabite lahko sveže liste ali pa jih najprej posušite. To storite tako, da jih položite na stojalo za sušenje zelišč, uporabite dehidrator ali pa stebla obesite navzdol.

Posušeni listi stevie

Ko & amp; Kako nabirati liste za izdelavo tekoče stevie

Liste lahko nabiramo kadar koli poleti in jeseni, le da to storimo, preden rastlina zacveti, sicer bodo listi bolj grenkega kot sladkega okusa.

Z rastline preprosto poberite ali odrežite liste, ko jih potrebujete, nato pa jo poberite v celoti, ko začne cveteti, ali jeseni pred zmrzaljo.

Domači tekoči izvleček Stevia Recipe

Najboljši del tega recepta je, da potrebuješ le dve sestavini in da imaš morda vse, kar potrebuješ, že pri roki. Tukaj je moj recept...

• 2 skodelici ohlapno pakiranih celih listov stevie
• 1 1/4 - 1 1/2 skodelice čistega alkohola* (toliko, da prekrije liste)

* Priporočam uporabo visokokakovostne vodke, ker nima okusa. Lahko poskusite z drugimi vrstami alkohola, če je čisti, vendar nisem prepričana, kako bi to vplivalo na okus vašega ekstrakta.

Kako narediti tekočo stevijo iz listov

Tekoči izvleček stevije je zelo enostaven za izdelavo in zahteva le nekaj običajnih predmetov iz vaše kuhinje. Preden začnete, se prepričajte, da ste zbrali vse potrebščine.

Potrebni materiali:

1. korak: Liste položite v kozarec - Listja ne morate zdrobiti ali zatlačiti v kozarec, le ohlapno ga zapakirajte. To delo je lažje, če uporabite lijak za konzerviranje.

Pakiranje listov stevie v kozarec

Korak 2: Dodajte alkohol - V steklen kozarec vlijte alkohol, toliko, da so listi popolnoma pokriti. Lahko ga dodate po malo, med nalivanjem pa kozarec nežno potrkajte po pultu.

Tako se bodo listi usedli in se znebili zračnih mehurčkov. To vam bo tudi pomagalo oceniti, koliko alkohola morate še dodati v kozarec.

Prelivanje listov z alkoholom za pripravo tinkture iz stevie

Korak 3: Pustite, da se napolni - Ko dodate dovolj alkohola, pokrijte kozarec s pokrovom in ga pustite stati 24-48 ur.

Ne pustite ga stati dlje kot 48 ur, sicer bo ekstrakt stevije DIY iz sladkega postal grenak.

Če pomislite, kozarec občasno pretresite, da se v alkohol sprosti še več sladkosti.

Listi stevie potopljeni v alkohol

Korak 4: Precedite ga - Z majhnim kuhinjskim cedilom odstranite liste iz alkohola, nato pa jih zavrzite.

Na tej točki ste dobili alkohol s stevio. Lahko ga pustite tako, kot je, in ga uporabite za sladkanje poletnih koktajlov. Lahko pa nadaljujete z naslednjimi koraki in ga spremenite v izvleček.

celi listi stevie, ekstrahirani z alkoholom

5. korak: Tekočino kuhajte - Tekočino prelijte v manjši lonec in jo pustite vreti na nizki temperaturi 20-30 minut, da se odstrani alkohol. Ne pustite, da zavre, sicer bi se lahko izgubila sladkost.

Kuhanje tinkture za odstranitev alkohola

6. korak: Prelijte ga v steklenico za shranjevanje - Počakajte, da se sladki ekstrakt ohladi, nato pa z majhnim lijakom napolnite steklenice s kapalko.

Polnjenje steklenic z domačo tekočo stevio

Doma pripravljen tekoči izvleček stevie lahko uporabite takoj ali pa ga shranite v hladilniku, da ostane svež.

Če ste se odločili, da boste alkohol pustili preliti, namesto da bi ga spremenili v ekstrakt, vam ga ni treba hraniti v hladilniku. Alkohol ga bo ohranil ohranjenega.

Kapalka domačega izvlečka stevie

Kako uporabljati tekočo stevijo DIY

Če še nikoli niste uporabljali domače tekoče stevie kot sladila, bodite previdni, saj je zelo močna. Malo je res veliko.

Za sladkanje pijač ali receptov začnite s kapljico ali dvema. Če je to premalo, dodajajte po kapljico, dokler ne dosežete želene sladkosti.

Uporaba mojih kapljic tekoče stevie kot sladila

Priprava domačega izvlečka stevije iz listov, ki ste jih pridelali sami, je preprosta in zelo koristna. Ne glede na to, ali se želite popolnoma odpovedati sladkorju ali pa iščete le občasno alternativo, je ta preprosta tekoča stevija odlična izbira.

Več vrtnih receptov, v katerih lahko uživate

Ste že kdaj pripravili tekoči izvleček stevije v obliki DIY? Delite svoj domači recept spodaj.

Natisni ta DIY Stevia Extract Recipe

DIY Tekoči izvleček stevie

Tekoči izvleček stevije DIY je enostaven za izdelavo z uporabo listov z vašega vrta! Ta enostaven recept za domači izvleček stevije iz dveh sestavin je hiter in enostaven.

Sestavine

• 2 skodelici ohlapno pakiranih celih listov stevie
• 1 1/4 - 1 1/2 skodelice čistega alkohola* (toliko, da prekrije liste)

Navodila

1. Liste dajte v kozarec - Listja ne morate zdrobiti ali zatlačiti v kozarec, le ohlapno ga zapakirajte. To delo je lažje, če uporabite lijak za konzerviranje.
2. Dodajte alkohol - V kozarec nalijte alkohol, da bodo listi popolnoma pokriti. Alkohol lahko dodajate po malem, med nalivanjem pa kozarec nežno potrkajte po pultu. Tako se bodo listi usedli in se znebili zračnih mehurčkov. To vam bo tudi pomagalo oceniti, koliko alkohola morate še dodati v kozarec.
3. Pustite, da se vlije - Ko dodate dovolj alkohola, pokrijte kozarec s pokrovom in pustite stati 24-48 ur. Ne pustite ga stati dlje kot 48 ur, sicer bo vaš ekstrakt stevije DIY iz sladkega začel postajati grenak. Če pomislite, kozarec občasno pretresite, da se bo v alkohol sprostilo še več sladkosti.
4. Precedite ga - S cedilom odstranite liste iz alkohola, nato pa jih zavrzite. Na tej točki imate alkohol, napolnjen s stevio. Lahko ga pustite tako, kot je, in ga uporabite za sladkanje poletnih koktajlov. Lahko pa nadaljujete z naslednjimi koraki, da ga spremenite v izvleček.
5. Tekočino kuhajte - Tekočino prelijte v manjši lonec in jo pustite vreti na nizki temperaturi 20-30 minut, da se odstrani alkohol. Ne pustite, da zavre, sicer bi se lahko izgubila sladkost.
6. Prelijte ga v steklenico za shranjevanje - Počakajte, da se sladki izvleček ohladi, nato pa z majhnim lijakom napolnite steklenice s kapalko. Domači tekoči izvleček stevije lahko uporabite takoj ali pa ga shranite v hladilniku, da ostane svež.

Opombe

Če ste se odločili, da boste alkohol pustili preliti, namesto da bi ga spremenili v ekstrakt, vam ga ni treba hraniti v hladilniku. Alkohol ga bo ohranil ohranjenega.