आपल्या बागेतील पानांचा वापर करून DIY लिक्विड स्टीव्हिया बनवणे सोपे आहे! या पोस्टमध्ये, मी तुम्हाला माझ्या सोप्या घरगुती दोन-घटकांच्या रेसिपीसह स्टीव्हियाचा अर्क कसा बनवायचा ते दाखवणार आहे.

तुम्हाला जर नैसर्गिक गोड पदार्थ आवडत असतील, तर तुमच्यासाठी माझ्याकडे चांगली बातमी आहे. तुम्ही तुमच्या बागेतील रोपातून तुमचा स्वतःचा द्रव स्टीव्हियाचा अर्क सहजपणे बनवू शकता!

तुम्ही कमी कार्बोहायड्रेट वापरण्याचा प्रयत्न करत असाल किंवा तुम्हाला प्रक्रिया केलेली साखर टाळायची असेल, DIY स्टीव्हिया अर्क हा एक उत्तम पर्याय आहे.

तुम्ही ते पेय, बेकिंग आणि सर्व प्रकारच्या पाककृतींमध्ये वापरू शकता. साखरेशिवाय तुमचे गोड दात तृप्त करण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे.

खालील मी तुम्हाला फक्त दोन घटकांचा वापर करून शुगर फ्री लिक्विड स्टीव्हिया स्वीटनर कसे बनवायचे याबद्दल मार्गदर्शन करेन. हे खूप सोपे आहे, यापूर्वी कधीही प्रयत्न न केल्याने तुम्ही स्वतःला लाथ माराल.

नैसर्गिक स्टीव्हिया एक्स्ट्रॅक्ट म्हणजे काय?

स्टीव्हिया अर्क हे पावडर किंवा वनस्पतीच्या पानांपासून बनवलेले द्रव स्वीटनर आहे.

आजकाल ते खूप लोकप्रिय झाले आहे, आणि साखर किंवा कृत्रिम गोड पदार्थांसाठी नैसर्गिक पर्याय म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.

बहुतेक लोकांना ते पांढर्‍या पावडरच्या स्वरूपात पाहण्याची सवय आहे. पण यावर विश्वास ठेवा किंवा नका, तुम्ही तुमच्या बागेत स्टीव्हिया सहज वाढवू शकता आणि नंतर तुमचा स्वतःचा अमृत तयार करण्यासाठी पानांचा वापर करू शकता.

माझ्या बागेतील स्टीव्हियाचे रोप

तुम्ही अर्क तयार करण्यासाठी स्टीव्हिया वनस्पतीचा कोणता भाग वापरता?

तुम्ही बनवण्यासाठी वापरता तेच वनस्पतीचे भागstevia अर्क पाने आहेत. फुले आणि देठ कडू असतात आणि गोड चव खराब करतात.

तुम्ही ताजी पाने वापरू शकता किंवा त्यांना आधी वाळवू शकता. ते करण्यासाठी, त्यांना फक्त औषधी वनस्पती सुकवण्याच्या रॅकवर ठेवा, डिहायड्रेटर वापरा किंवा देठ उलटे लटकवा.

स्टेव्हियाची वाळलेली पाने

केव्हा & लिक्विड स्टीव्हिया बनवण्यासाठी पानांची कापणी कशी करावी

तुम्ही उन्हाळ्यात आणि शरद ऋतूमध्ये कधीही पाने काढू शकता. फक्त झाडाला फुले येण्याआधी याची खात्री करा, नाहीतर पानांना गोड पेक्षा कडू चव लागेल.

फक्त आपल्याला आवश्यकतेनुसार झाडाची पाने निवडा किंवा कापून घ्या. मग ते फुलायला सुरुवात झाल्यावर किंवा दंव येण्यापूर्वी संपूर्ण वस्तू खेचून घ्या.

होममेड लिक्विड स्टीव्हिया एक्स्ट्रॅक्ट रेसिपी

या रेसिपीचा सर्वात चांगला भाग म्हणजे तुम्हाला फक्त दोन घटकांची गरज आहे आणि तुमच्याकडे आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट तुमच्या हातात असू शकते. ही आहे माझी रेसिपी...

• 2 कप सैल पॅक केलेले संपूर्ण स्टीव्हियाची पाने
• 1 1/4 - 1 1/2 कप क्लिअर अल्कोहोल* (पाने झाकण्यासाठी पुरेसे आहे)

*मी उच्च दर्जाची वोडका वापरण्याची शिफारस करतो, कारण त्यात चव नाही. तुम्ही इतर प्रकारच्या अल्कोहोलसह प्रयोग करू शकता, जोपर्यंत ते स्पष्ट आहे. पण मला खात्री नाही की त्याचा तुमच्या अर्काच्या चववर कसा परिणाम होईल.

पानांपासून लिक्विड स्टीव्हिया कसा बनवायचा

DIY लिक्विड स्टीव्हियाचा अर्क बनवायला खूप सोपा आहे आणि त्यासाठी तुमच्या स्वयंपाकघरातील काही सामान्य वस्तूंची आवश्यकता आहे. आपले सर्व पुरवठा गोळा करण्याचे सुनिश्चित करासुरुवात करण्यापूर्वी.

साठा आवश्यक आहे:

चरण 1: पाने जारमध्ये ठेवा – पाने जारमध्ये ठेवा. तुम्हाला ते चिरडून टाकण्याची किंवा जारमध्ये जाम करण्याची गरज नाही, फक्त त्यांना सैलपणे पॅक करा. कॅनिंग फनेल वापरल्याने हे काम सोपे होते.

स्टीव्हियाची पाने जारमध्ये पॅक करणे

स्टेप 2: अल्कोहोल जोडा – काचेच्या भांड्यात अल्कोहोल घाला, पूर्णपणे झाकण्यासाठी पुरेसे वापरून. तुम्ही एका वेळी थोडेसे जोडू शकता आणि ओतण्याच्या दरम्यान काउंटरवरील किलकिलेवर हळुवारपणे टॅप करू शकता.

यामुळे पाने स्थिर होतील आणि हवेतील बुडबुडे दूर होतील. तुम्हाला जारमध्ये आणखी किती अल्कोहोल घालावे लागेल हे मोजण्यात देखील हे तुम्हाला मदत करेल.

हे देखील पहा: घरी वांगी कशी वाढवायची

स्टीव्हिया टिंचर बनवण्यासाठी पानांवर अल्कोहोल ओतणे

स्टेप 3: ते ओतणे द्या – एकदा तुम्ही पुरेसे अल्कोहोल घातल्यानंतर, जार झाकणाने झाकून ठेवा आणि 24-48 तासांपेक्षा जास्त वेळ बसू द्या. DIY स्टीव्हियाचा अर्क गोड ते कडू होण्यास सुरवात होईल.

तुम्ही त्याबद्दल विचार केल्यास, अल्कोहोलमध्ये आणखी गोडपणा सोडण्यास मदत करण्यासाठी प्रत्येक वेळी जार हलवा.

स्टीव्हियाची पाने अल्कोहोलमध्ये बुडून टाका

चरण 4: ते गाळून घ्या - किचनमधून लहान डिस्‍टर सोडा

स्‍ट्रॅ‍टरतअल्कोहोल काढून टाका

कारमधून अल्कोहोल सोडा. या टप्प्यावर, आपल्याकडे स्टीव्हियाने अल्कोहोल टाकला आहे. तुम्ही ते जसेच्या तसे सोडू शकता आणि उन्हाळ्यातील कॉकटेल गोड करण्यासाठी वापरू शकता. किंवा तूते अर्क मध्ये बदलण्यासाठी पुढील चरणांसह पुढे चालू ठेवू शकता.

अल्कोहोलसह काढलेले संपूर्ण पानांचे स्टीव्हिया

चरण 5: द्रव उकळवा – द्रव एका लहान भांड्यात घाला आणि अल्कोहोल काढून टाकण्यासाठी 20-30 मिनिटे मंद आचेवर उकळू द्या. त्याला उकळू देऊ नका, किंवा ते गोडपणा काढून टाकू शकते.

मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध अल्कोहोल काढून टाकण्यासाठी उकळवा

हे देखील पहा: घराबाहेर भांडीसाठी 21 सर्वोत्तम कंटेनर वनस्पती

चरण 6: ते स्टोरेज बाटलीमध्ये ठेवा – तुमचा गोड अर्क थंड होऊ द्या आणि नंतर तुमच्या काचेच्या ड्रॉपरच्या बाटल्या भरण्यासाठी लहान फनेल वापरा. ​​लिक्विड स्टीव्हियाचा अर्क ताबडतोब ठेवा, किंवा ताजे ठेवण्यासाठी ते फ्रीजमध्ये ठेवा.

तुम्ही अल्कोहोल अर्कात बदलण्याऐवजी ओतणे सोडून देणे निवडले असेल, तर तुम्हाला ते फ्रिजमध्ये ठेवण्याची गरज नाही. अल्कोहोल ते संरक्षित ठेवेल.

घरी बनवलेल्या स्टीव्हियाच्या अर्काचे ड्रॉपर

तुमचे DIY लिक्विड स्टीव्हिया कसे वापरावे

तुम्ही याआधी कधीच होममेड लिक्विड स्टीव्हियाचा वापर स्वीटनर म्हणून केला नसेल, तर सावधगिरी बाळगा कारण ते एक मोठे पंच पॅक करते. थोडेसे खरोखरच खूप पुढे जाते.

पेय किंवा पाककृती गोड करण्यासाठी, फक्त एक किंवा दोन थेंबांनी सुरुवात करा. जर ते पुरेसे नसेल, तर तुम्ही इच्छित गोडवा मिळेपर्यंत एका वेळी एक थेंब ढवळून घ्या.

माझे DIY द्रव स्टीव्हिया ड्रॉप्स गोड म्हणून वापरणे

तुम्ही स्वतः उगवलेल्या पानांपासून घरगुती स्टीव्हियाचा अर्क बनवणे सोपे आहे आणि त्यामुळे फायदेशीर आहे. आपण आहात की नाहीसाखर पूर्णपणे काढून टाकण्याचा प्रयत्न करणे किंवा फक्त अधूनमधून पर्याय शोधत असताना, हा सोपा DIY लिक्विड स्टीव्हिया हा योग्य पर्याय आहे.

तुम्हाला आवडतील अशा आणखी गार्डन रेसिपी

तुम्ही यापूर्वी कधी DIY लिक्विड स्टीव्हियाचा अर्क बनवला आहे का? तुमची होममेड रेसिपी खाली शेअर करा.

ही DIY स्टीव्हिया एक्स्ट्रॅक्ट रेसिपी प्रिंट करा

DIY लिक्विड स्टीव्हिया एक्स्ट्रॅक्ट

DIY लिक्विड स्टीव्हिया एक्स्ट्रॅक्ट तुमच्या बागेतील पाने वापरून बनवणे सोपे आहे! ही सोपी दोन-घटकांनी बनवलेली घरगुती स्टीव्हिया अर्क रेसिपी जलद आणि सोपी आहे.

तयारीची वेळ10 मिनिटे अतिरिक्त वेळ1 दिवस शिजवण्याची वेळ20 मिनिटे एकूण वेळ1 दिवस 30 मिनिटे <1 1 कप<1 1 वाटी> 1 वाटी <1 वाटी> स्टीव्हियाची पाने

1 1/4 - 1 1/2 कप क्लिअर अल्कोहोल* (पाने झाकण्यासाठी पुरेसे आहे)

सूचना

1. पाने जारमध्ये ठेवा - पाने जारमध्ये ठेवा. तुम्हाला ते चिरडून टाकण्याची किंवा जारमध्ये जाम करण्याची गरज नाही, फक्त त्यांना सैलपणे पॅक करा. कॅनिंग फनेल वापरल्याने हे काम सोपे होते.
2. अल्कोहोल जोडा - पाने पूर्णपणे झाकण्यासाठी पुरेसा वापरून जारमध्ये अल्कोहोल घाला. तुम्ही एका वेळी थोडेसे जोडू शकता आणि ओतण्याच्या दरम्यान काउंटरवर किलकिले हलक्या हाताने टॅप करा. यामुळे पाने स्थिर होतील आणि हवेतील फुगे दूर होतील. तुम्हाला आणखी किती अल्कोहोल घालावे लागेल हे मोजण्यात देखील हे तुम्हाला मदत करेलकिलकिले.
3. त्याला भिजवू द्या - तुम्ही पुरेसा अल्कोहोल टाकल्यानंतर, जार झाकणाने झाकून ठेवा आणि 24-48 तास बसू द्या. ते ४८ तासांपेक्षा जास्त काळ राहू देऊ नका, अन्यथा तुमचा DIY स्टीव्हिया अर्क गोड ते कडू होऊ लागेल. जर तुम्ही त्याबद्दल विचार करत असाल तर, अल्कोहोलमध्ये आणखी गोडपणा सोडण्यास मदत करण्यासाठी दर वेळाने जार हलवा.
4. त्याला गाळा - अल्कोहोलमधून पाने काढण्यासाठी गाळणी वापरा, नंतर पाने टाकून द्या. या टप्प्यावर, आपल्याकडे स्टीव्हिया ओतलेले अल्कोहोल आहे. तुम्ही ते जसेच्या तसे सोडू शकता आणि उन्हाळ्यातील कॉकटेल गोड करण्यासाठी वापरू शकता. किंवा ते अर्क मध्ये बदलण्यासाठी तुम्ही पुढील पायऱ्या सुरू ठेवू शकता.
5. द्रव उकळवा - द्रव एका लहान भांड्यात घाला आणि अल्कोहोल काढून टाकण्यासाठी 20-30 मिनिटे मंद आचेवर उकळू द्या. त्याला उकळू देऊ नका, अन्यथा गोडवा काढून टाकू शकता.
6. ते स्टोरेज बाटलीत ठेवा - तुमचा गोड अर्क थंड होऊ द्या आणि नंतर तुमच्या काचेच्या ड्रॉपरच्या बाटल्या भरण्यासाठी लहान फनेल वापरा. तुम्ही तुमचा होममेड लिक्विड स्टीव्हिया एक्स्ट्रॅक्ट लगेच वापरू शकता किंवा ताजे ठेवण्यासाठी ते फ्रीजमध्ये साठवून ठेवू शकता.

नोट्स

तुम्ही अल्कोहोल अर्कमध्ये बदलण्याऐवजी ओतणे सोडणे निवडले असल्यास, तुम्हाला ते फ्रीजमध्ये ठेवण्याची गरज नाही. अल्कोहोल ते संरक्षित ठेवेल.

© Gardening® श्रेणी:बागकाम पाककृती