A DIY folyékony stevia egyszerűen elkészíthető a kertedből származó levelek felhasználásával! Ebben a bejegyzésben pontosan megmutatom, hogyan készíthetsz stevia kivonatot az én egyszerű, két összetevőből álló házi receptemmel.

Ha szereted a természetes édesítőszereket, van egy jó hírem számodra: könnyedén elkészítheted a saját házi folyékony stevia kivonatodat a kertedben lévő növényből!

Akár alacsony szénhidráttartalmú étrendre törekszik, akár csak a feldolgozott cukrokat szeretné elkerülni, a DIY stevia kivonat nagyszerű alternatíva.

Használhatod italokban, süteményekben és mindenféle receptben. Tökéletes módja annak, hogy kielégítsd édesszájúságodat mindenféle cukor nélkül.

Az alábbiakban végigvezetlek, hogyan készíthetsz cukormentes, folyékony stevia édesítőszert mindössze két hozzávaló felhasználásával. Annyira egyszerű, hogy bele fogsz rúgni magadba, amiért még sosem próbáltad ki.

Mi a természetes Stevia kivonat?

A Stevia kivonat egy folyékony édesítőszer, amelyet vagy porból, vagy a növény leveleiből állítanak elő.

Manapság nagyon népszerűvé vált, és széles körben használják a cukor vagy a mesterséges édesítőszerek természetes helyettesítőjeként.

A legtöbb ember fehér por formájában szokta látni. De akár hiszi, akár nem, a steviát könnyen termesztheti a kertjében, majd a levelekből saját elixírt készíthet.

Stevia növény a kertemben

A Stevia növény melyik részét használja a kivonat készítéséhez?

A növénynek csak a leveleit használhatja a stevia kivonat készítéséhez. A virágok és a szárak keserűek, és tönkreteszik az édes ízt.

Használhat friss leveleket, vagy előbb megszáríthatja őket. Ehhez egyszerűen fektesse ki őket egy fűszerszárító állványra, használjon szárítót, vagy akassza fel a szárakat fejjel lefelé.

Szárított stevia levelek

Amikor & amp; Hogyan szedjük le a leveleket a folyékony Stevia készítéséhez?

A leveleket a nyár és az ősz folyamán bármikor betakaríthatja, csak arra ügyeljen, hogy még a növény virágzása előtt tegye, különben a levelek íze inkább keserű, mint édes lesz.

Egyszerűen szedje vagy vágja le a leveleket a növényről, amikor szüksége van rájuk. Aztán húzza ki az egészet, amint virágozni kezd, vagy ősszel, a fagyok előtt.

Házi készítésű folyékony Stevia kivonat recept

A legjobb ebben a receptben az, hogy csak két hozzávalóra van szükséged, sőt, lehet, hogy már minden szükséges dolog kéznél van. Íme az én receptem...

• 2 csésze lazán csomagolt egész stevia levelek
• 1 1/4 - 1 1/2 csésze tiszta alkohol* (annyi, hogy ellepje a leveleket)

*Jó minőségű vodkát ajánlok, mert annak nincs íze. Kísérletezhetsz másfajta alkohollal is, amíg tiszta. De nem vagyok benne biztos, hogy az hogyan befolyásolná a kivonatod ízét.

Hogyan készítsünk folyékony Stevia levelekből

A DIY folyékony stevia kivonatot szuper könnyű elkészíteni, és csak néhány, a konyhában fellelhető általános elemre van szükség. Győződjön meg róla, hogy összegyűjti az összes készletet, mielőtt elkezdi.

Szükséges kellékek:

1. lépés: Tegyük a leveleket az üvegbe - Tegye a leveleket az üvegbe. Nem kell összetörni vagy belezúzni őket az üvegbe, csak lazán belepakolni. Egy konzervtölcsér használata megkönnyíti ezt a munkát.

A stevia levelek üvegbe csomagolása

2. lépés: Adjuk hozzá az alkoholt - Öntse az alkoholt az üvegedénybe úgy, hogy a leveleket teljesen ellepje. Egyszerre csak egy keveset öntsön hozzá, és a két töltés között óvatosan kopogtassa meg az üveget a pulton.

Ez lehetővé teszi, hogy a levelek leülepedjenek, és megszabaduljanak a légbuborékoktól. Ez segít felmérni, hogy mennyi alkoholt kell még hozzáadni az üveghez.

Alkoholt öntünk a levelekre a stevia tinktúra készítéséhez

3. lépés: Hagyja átitatódni - Ha elegendő alkoholt adtál hozzá, fedd le az üveget a fedővel, és hagyd állni 24-48 órán át.

Ne hagyja 48 óránál tovább áztatni, különben a barkácsolt stevia-kivonat édesből keserűvé válik.

Ha úgy gondolja, rázza meg az üveget időnként, hogy még több édesség kerüljön az alkoholba.

Alkoholba áztatott sztevialevelek

4. lépés: Szűrjük le - Egy kis konyhai szűrővel távolítsa el a leveleket az alkoholból, majd dobja ki a leveleket.

Ezen a ponton már van steviával átitatott alkoholod. Hagyhatod úgy, ahogy van, és használhatod nyári koktélok édesítésére. Vagy folytathatod a következő lépésekkel, hogy kivonatot készíts belőle.

Alkoholral kivont egész levél stevia

5. lépés: Pároljuk a folyadékot - Öntsük a folyadékot egy kis fazékba, és hagyjuk alacsony hőfokon 20-30 percig főni, hogy az alkohol távozzon. Ne hagyjuk felforrni, különben elveszi az édességét.

Tinktúra párolása az alkohol eltávolítására

6. lépés: Tegye egy tároló üvegbe - Hagyja kihűlni az édes kivonatot, majd az apró tölcsérrel töltse meg az üvegcseppentős üvegeket.

Palackok töltése házi készítésű folyékony steviával

A házilag készített folyékony stevia kivonatot azonnal felhasználhatja, vagy a hűtőben tárolhatja, hogy frissen tartsa.

Ha úgy döntött, hogy az alkoholt meghagyja az infúzióban, ahelyett, hogy kivonatot készítene belőle, akkor nem kell hűtőben tárolnia. Az alkohol tartósítja.

Cseppentő házi stevia kivonat

Hogyan használd a DIY folyékony Stevia

Ha még soha nem használtál házilag készített folyékony steviát édesítőszerként, légy óvatos, mert ez egy NAGY ütés. Egy kicsi tényleg nagyon sokáig elég.

Az italok vagy receptek édesítéséhez kezdje egy-két cseppel. Ha ez nem elég, akkor keverjen bele egy-egy cseppet, amíg el nem éri a kívánt édességet.

A DIY folyékony stevia cseppek édesítőszerként való használata

A házi stevia-kivonat készítése a saját magad termesztette levelekből egyszerű, és nagyon kifizetődő. Akár teljesen ki akarod hagyni a cukrot, akár csak alkalmi alternatívát keresel, ez az egyszerű DIY folyékony stevia tökéletes választás.

További kerti receptek, amelyeket élvezhet

Készítettél már DIY folyékony stevia kivonatot? Oszd meg alább a házi receptedet.

Nyomtassa ki ezt a DIY Stevia kivonat receptet

DIY folyékony Stevia kivonat

A DIY folyékony stevia-kivonat egyszerűen elkészíthető a kertedből származó levelek felhasználásával! Ez az egyszerű, két összetevőből álló házi stevia-kivonat recept gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Összetevők

• 2 csésze lazán csomagolt egész stevia levelek
• 1 1/4 - 1 1/2 csésze tiszta alkohol* (annyi, hogy ellepje a leveleket)

Utasítások

1. Tegyük a leveleket az üvegbe - Tegye a leveleket az üvegbe. Nem kell összetörni vagy belezúzni őket az üvegbe, csak lazán belepakolni. Egy konzervtölcsér használata megkönnyíti ezt a munkát.
2. Adja hozzá az alkoholt - Öntsd az alkoholt az üvegbe, annyit, hogy teljesen ellepje a leveleket. Egyszerre csak egy keveset adj hozzá, és a töltések között óvatosan koppintsd az üveget a pultra. Ez lehetővé teszi, hogy a levelek leülepedjenek, és megszabaduljanak a légbuborékoktól. Ez segít felmérni, hogy mennyi alkoholt kell még hozzáadnod az üveghez.
3. Hagyja, hogy átjárja - Miután elegendő alkoholt adtál hozzá, fedd le az üveget egy fedővel, és hagyd állni 24-48 órán át. 48 óránál tovább ne hagyd áztatni, különben a barkácsolt stevia kivonatod édesből keserűvé kezd válni. Ha gondolod, rázd meg az üveget időnként, hogy még több édességet engedj az alkoholba.
4. Szűrje le - Egy szűrő segítségével távolítsa el a leveleket az alkoholból, majd dobja ki a leveleket. Ezen a ponton már van steviával átitatott alkoholja. Hagyhatja úgy, ahogy van, és használhatja nyári koktélok édesítésére. Vagy folytathatja a következő lépésekkel, hogy kivonatot készítsen belőle.
5. Pároljuk a folyadékot - Öntsük a folyadékot egy kis fazékba, és hagyjuk alacsony hőfokon 20-30 percig főni, hogy az alkohol távozzon. Ne hagyjuk felforrni, különben elveszi az édességét.
6. Tegye egy tároló üvegbe - Hagyja kihűlni az édes kivonatot, majd az apró tölcsér segítségével töltse meg az üvegcseppentős üvegeket. A házilag készített folyékony stevia kivonatot azonnal felhasználhatja, vagy a hűtőben tárolhatja, hogy frissen tartsa.

Megjegyzések

Ha úgy döntött, hogy az alkoholt meghagyja az infúzióban, ahelyett, hogy kivonatot készítene belőle, akkor nem kell hűtőben tárolnia. Az alkohol tartósítja.