DIY 액체 스테비아는 정원에서 바로 잎을 사용하여 간단하게 만들 수 있습니다! 이 게시물에서는 손쉬운 홈메이드 2가지 재료 레시피로 스테비아 추출물을 만드는 방법을 정확히 보여드리겠습니다.

천연 감미료를 좋아하신다면 좋은 소식이 있습니다. 정원에 있는 식물에서 직접 만든 액상 스테비아 추출물을 쉽게 만들 수 있습니다!

저탄수화물을 섭취하려고 하거나 가공된 설탕을 피하고 싶다면 DIY 스테비아 추출물이 훌륭한 대안입니다.

음료, 베이킹 및 모든 종류의 레시피에 사용할 수 있습니다. 설탕 없이 단 것을 만족시킬 수 있는 완벽한 방법입니다.

아래에서 두 가지 재료만 사용하여 무설탕 액상 스테비아 감미료를 만드는 방법을 안내합니다. 너무 쉬워서 한 번도 시도한 적이 없다는 사실에 자책할 것입니다.

천연 스테비아 추출물이란?

스테비아 추출물은 분말 또는 식물의 잎으로 만든 액체 감미료입니다.

요즘 매우 인기가 높아 설탕이나 인공 감미료의 천연 대체물로 널리 사용됩니다.

대부분의 사람들은 흰색 분말 형태로 보는 데 익숙합니다. 하지만 믿거나 말거나, 정원에서 쉽게 스테비아를 키운 다음 잎을 사용하여 자신만의 비약을 만들 수 있습니다.

내 정원의 스테비아 식물

스테비아 식물의 어떤 부분을 사용하여 추출물을 만드나요?

식물을 만드는 데 사용하는 유일한 부분스테비아 추출물은 잎입니다. 꽃과 줄기는 쓴맛이 있어 단맛을 망칠 수 있습니다.

신선한 잎을 사용하거나 먼저 말려도 됩니다. 그러기 위해서는 허브 건조대에 올려놓거나 탈수기를 사용하거나 줄기를 거꾸로 걸어두기만 하면 됩니다. 액체 스테비아를 만들기 위해 잎을 수확하는 방법

여름과 가을에 언제든지 잎을 수확할 수 있습니다. 꽃이 피기 전에 해야 합니다. 그렇지 않으면 잎에서 단맛보다 쓴맛이 납니다.

필요에 따라 식물에서 잎을 따거나 자르기만 하면 됩니다. 그런 다음 꽃이 피기 시작하거나 서리가 내리기 전에 전체를 뽑습니다.

홈메이드 액상 스테비아 추출물 레시피

이 레시피의 가장 좋은 점은 두 가지 재료만 필요하고 필요한 모든 것이 이미 준비되어 있을 수도 있다는 것입니다. 여기 제 레시피가 있습니다...

• 느슨하게 포장된 스테비아 잎 2컵
• 1 1/4 – 1 1/2컵의 맑은 알코올*(잎을 덮을 만큼)

*향이 없는 고품질 보드카를 사용하는 것이 좋습니다. 명확하다면 다른 유형의 알코올을 실험해 볼 수 있습니다. 그러나 그것이 추출물의 풍미에 어떤 영향을 미칠지 잘 모르겠습니다.

잎에서 액상 스테비아를 만드는 방법

DIY 액상 스테비아 추출물은 만들기가 매우 쉽고 주방에서 흔히 볼 수 있는 몇 가지 품목만 있으면 됩니다. 모든 보급품을 모으십시오.시작하기 전에.

필요한 준비물:

1단계: 잎을 병에 넣습니다 – 잎을 병에 넣습니다. 통조림 깔때기를 사용하면 이 작업이 더 쉬워집니다.

스테비아 잎을 병에 넣기

2단계: 알코올 추가 – 유리병에 알코올을 붓고 잎이 완전히 잠기도록 합니다. 한 번에 조금씩 추가할 수 있으며, 붓는 사이에 카운터에 있는 병을 가볍게 두드립니다.

이렇게 하면 잎이 가라앉고 기포가 제거됩니다. 또한 병에 추가해야 하는 알코올의 양을 측정하는 데 도움이 됩니다.

스테비아 팅크를 만들기 위해 잎에 알코올 붓기

3단계: 주입합니다. – 알코올을 충분히 추가한 후 병을 뚜껑으로 덮고 24-48시간 동안 그대로 둡니다.

48시간 이상 주입하지 마십시오. 그렇지 않으면 DIY 스테비아 추출물이 시작됩니다.

생각해보면 가끔씩 병을 흔들어 단맛을 알코올에 더 많이 방출하는 데 도움을 줍니다.

스테비아 잎을 알코올에 담급니다.

4단계: 걸러냅니다. – 작은 주방 여과기를 사용하여 알코올에서 잎을 제거한 다음 잎을 버립니다.

이 시점에서 스테비아가 주입된 알코올이 있습니다. 그대로 두고 여름 칵테일을 달게 만드는 데 사용할 수 있습니다. 아니면 당신다음 단계를 계속 진행하여 추출물로 전환할 수 있습니다.

알코올로 추출한 전체 잎 스테비아

5단계: 액체 끓이기 – 액체를 작은 냄비에 붓고 약한 불에서 20-30분 동안 끓여 알코올을 제거합니다. 끓이지 않으면 단맛이 제거될 수 있습니다.

알코올 제거를 위한 끓인 팅크

6단계: 저장 병에 넣습니다. – 달콤한 추출물을 식힌 다음 작은 깔때기를 사용하여 유리 스포이드 병을 채웁니다.

수제 스테비아로 병 채우기

수제 스테비아 추출물을 바로 사용하거나 냉장고에 보관할 수 있습니다. 신선하게 유지하십시오.

알코올을 추출물로 바꾸는 대신 주입된 상태로 두는 경우 냉장 보관할 필요가 없습니다. 알코올이 스테비아를 보존합니다.

수제 스테비아 추출물 점적기

DIY 액상 스테비아 사용 방법

수제 액상 스테비아를 감미료로 사용해 본 적이 없다면 강력한 펀치가 들어 있으니 주의하세요. 조금만 먹어도 큰 효과가 있습니다.

음료나 조리법을 달게 만들려면 한두 방울로 시작하세요. 충분하지 않으면 원하는 단맛이 될 때까지 한 번에 한 방울씩 저어주세요.

DIY 액체 스테비아 방울을 감미료로 사용

직접 키운 잎으로 홈메이드 스테비아 추출물을 만드는 것은 간단하고 보람이 있습니다. 당신 여부설탕을 완전히 끊고 싶거나 가끔 대안을 찾고 있다면 이 손쉬운 DIY 액체 스테비아가 완벽한 선택입니다.

당신이 즐길 수 있는 더 많은 정원 요리법

이전에 DIY 액체 스테비아 추출물을 만든 적이 있습니까? 아래에서 홈메이드 레시피를 공유하세요.

DIY 스테비아 추출물 레시피 인쇄

DIY 액체 스테비아 추출물

DIY 액체 스테비아 추출물은 정원에서 바로 잎을 사용하여 간단하게 만들 수 있습니다! 두 가지 성분으로 구성된 홈메이드 스테비아 추출물 레시피는 빠르고 쉽습니다.

재료

• 느슨하게 포장된 스테비아 잎 2컵
• 맑은 알코올 1 1/4 - 1 1/2 컵* (잎을 덮을 만큼)

조리 방법

1. 잎을 항아리에 넣기 - 잎을 항아리에 담는다. 부수거나 병에 넣을 필요 없이 느슨하게 포장하면 됩니다. 통조림 깔때기를 사용하면 이 작업이 더 쉬워집니다.
2. 알코올 추가 - 잎이 완전히 덮일 만큼 알코올을 병에 붓습니다. 한 번에 조금씩 추가할 수 있으며 붓는 사이에 카운터에 있는 병을 가볍게 두드립니다. 이렇게 하면 잎이 가라앉고 기포가 제거됩니다. 또한 알코올을 얼마나 더 추가해야 하는지 측정하는 데 도움이 됩니다.항아리.
3. 주입 - 알코올을 충분히 부은 후 뚜껑을 덮고 24~48시간 동안 그대로 둡니다. 48시간 이상 우려내지 마십시오. 그렇지 않으면 DIY 스테비아 추출물이 단맛에서 쓴맛으로 변하기 시작할 것입니다. 그것에 대해 생각한다면 가끔씩 병을 흔들어 알코올에 단맛을 더 많이 방출하도록 하십시오.
4. 스트레이너를 사용하여 알코올에서 잎을 제거한 다음 잎을 버립니다. 이 시점에서 스테비아 주입 알코올이 있습니다. 그대로 두고 여름 칵테일을 달게 만드는 데 사용할 수 있습니다. 또는 다음 단계를 계속 진행하여 추출물로 전환할 수 있습니다.
5. 액체 끓이기 - 작은 냄비에 액체를 붓고 약한 불에서 20-30분 동안 끓여 알코올을 제거합니다. 끓이지 않으면 단맛이 없어질 수 있습니다.
6. 저장 병에 넣습니다. - 달콤한 추출물을 식힌 다음 작은 깔때기를 사용하여 유리 스포이트 병을 채웁니다. 수제 액체 스테비아 추출물을 바로 사용하거나 냉장고에 보관하여 신선하게 보관할 수 있습니다.

참고

알코올을 추출물로 바꾸는 대신 주입된 상태로 두는 경우 냉장 보관할 필요가 없습니다. 알코올은 보존 상태를 유지합니다.