DIY లిక్విడ్ స్టెవియా మీ తోట నుండి ఆకులను ఉపయోగించడం సులభం! ఈ పోస్ట్‌లో, నా సులభమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన రెండు పదార్ధాల వంటకంతో స్టెవియా సారాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో నేను మీకు చూపుతాను.

మీరు సహజ స్వీటెనర్‌లను ఇష్టపడితే, మీ కోసం నా దగ్గర గొప్ప వార్త ఉంది. మీరు మీ గార్డెన్‌లోని ప్లాంట్ నుండి మీ స్వంత ఇంట్లో తయారుచేసిన లిక్విడ్ స్టెవియా సారాన్ని సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు!

మీరు తక్కువ కార్బ్‌ను తినడానికి ప్రయత్నిస్తున్నా లేదా ప్రాసెస్ చేసిన చక్కెరలను నివారించాలనుకున్నా, DIY స్టెవియా సారం గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం.

మీరు దీన్ని పానీయాలు, బేకింగ్ మరియు అన్ని రకాల వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. చక్కెర లేకుండా మీ తీపి దంతాలను సంతృప్తి పరచడానికి ఇది సరైన మార్గం.

క్రింద నేను రెండు పదార్థాలను ఉపయోగించి షుగర్ ఫ్రీ లిక్విడ్ స్టెవియా స్వీటెనర్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో మీకు మార్గనిర్దేశం చేస్తాను. ఇది చాలా సులభం, మునుపెన్నడూ ప్రయత్నించనందుకు మిమ్మల్ని మీరు తన్నుకుంటారు.

నేచురల్ స్టెవియా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ అంటే ఏమిటి?

స్టెవియా సారం అనేది ఒక పౌడర్ లేదా మొక్క ఆకుల నుండి తయారు చేయబడిన ద్రవ స్వీటెనర్.

ఇది ఈ రోజుల్లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు చక్కెర లేదా కృత్రిమ స్వీటెనర్లకు సహజ ప్రత్యామ్నాయంగా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

చాలా మంది దీనిని తెల్లటి పొడి రూపంలో చూడడానికి అలవాటు పడ్డారు. అయితే నమ్మండి లేదా నమ్మండి, మీరు మీ తోటలో సులభంగా స్టెవియాను పెంచుకోవచ్చు, ఆపై మీ స్వంత అమృతాన్ని తయారు చేసుకోవడానికి ఆకులను ఉపయోగించవచ్చు.

నా తోటలో స్టెవియా మొక్క

స్టీవియా మొక్కలో మీరు సంగ్రహించడానికి ఏ భాగాన్ని ఉపయోగిస్తారు?

మీరు తయారీకి ఉపయోగించే మొక్క యొక్క భాగాలు మాత్రమేస్టెవియా సారం ఆకులు. పువ్వులు మరియు కాండం చేదుగా ఉంటాయి మరియు తీపి రుచిని నాశనం చేస్తాయి.

మీరు తాజా ఆకులను ఉపయోగించవచ్చు లేదా ముందుగా వాటిని ఎండబెట్టవచ్చు. అలా చేయడానికి, వాటిని హెర్బ్ డ్రైయింగ్ రాక్‌లో వేయండి, డీహైడ్రేటర్‌ని ఉపయోగించండి లేదా కాడలను తలక్రిందులుగా వేలాడదీయండి.

ఎండిన స్టెవియా ఆకులు

ఎప్పుడు & లిక్విడ్ స్టెవియా తయారీకి ఆకులను ఎలా కోయాలి

మీరు వేసవి మరియు శరదృతువులో ఎప్పుడైనా ఆకులను కోయవచ్చు. మొక్క పువ్వులు పూయడానికి ముందు దీన్ని నిర్ధారించుకోండి, లేదా ఆకులు తీపి కంటే చేదుగా ఉంటాయి.

మీకు అవసరమైన విధంగా మొక్క నుండి ఆకులను ఎంచుకోండి లేదా కత్తిరించండి. అది వికసించడం ప్రారంభించిన తర్వాత, లేదా మంచుకు ముందు పతనం సమయంలో మొత్తం దాన్ని లాగండి.

ఇంటిలో తయారు చేసిన లిక్విడ్ స్టెవియా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ రెసిపీ

ఈ రెసిపీలో ఉత్తమమైన అంశం ఏమిటంటే, మీకు కేవలం రెండు పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం మరియు మీకు కావలసినవన్నీ ఇప్పటికే చేతిలో ఉండవచ్చు. ఇదిగో నా రెసిపీ…

• 2 కప్పులు వదులుగా ప్యాక్ చేయబడిన మొత్తం స్టెవియా ఆకులు
• 1 1/4 – 1 1/2 కప్పుల క్లియర్ ఆల్కహాల్* (ఆకులను కవర్ చేయడానికి సరిపోతుంది)

*నేను అధిక నాణ్యత గల వోడ్కాను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తున్నాను, ఎందుకంటే దీనికి రుచి ఉండదు. మీరు ఇతర రకాల ఆల్కహాల్‌తో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు, అది స్పష్టంగా ఉన్నంత వరకు. కానీ అది మీ సారం యొక్క రుచిని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో నాకు ఖచ్చితంగా తెలియదు.

ఆకుల నుండి లిక్విడ్ స్టెవియాను ఎలా తయారు చేయాలి

DIY లిక్విడ్ స్టెవియా సారం తయారు చేయడం చాలా సులభం, మరియు దీనికి మీ వంటగది చుట్టూ ఉన్న కొన్ని సాధారణ వస్తువులు మాత్రమే అవసరం. మీ సామాగ్రి అన్నింటినీ సేకరించాలని నిర్ధారించుకోండిప్రారంభించడానికి ముందు.

అవసరమైన సామాగ్రి:

దశ 1: ఆకులను కూజాలో ఉంచండి – ఆకులను కూజాలో ఉంచండి. మీరు వాటిని చూర్ణం చేయనవసరం లేదు లేదా జామ్‌లో జామ్ చేయనవసరం లేదు, వాటిని వదులుగా ప్యాక్ చేయండి. క్యానింగ్ గరాటును ఉపయోగించడం వల్ల ఈ పని సులభతరం అవుతుంది.

స్టేవియా ఆకులను కూజాలో ప్యాక్ చేయడం

దశ 2: ఆల్కహాల్ జోడించండి – ఆల్కహాల్‌ను గాజు కూజాలో పోసి, ఆకులను పూర్తిగా కప్పి ఉంచడానికి సరిపోతుంది. మీరు ఒకేసారి కొద్దిగా జోడించవచ్చు మరియు పోయడం మధ్య కౌంటర్‌లో ఉన్న కూజాను సున్నితంగా నొక్కండి.

ఇది ఆకులు స్థిరపడటానికి మరియు గాలి బుడగలను వదిలించుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది. మీరు జార్‌కి ఎంత ఎక్కువ ఆల్కహాల్ జోడించాలో అంచనా వేయడానికి కూడా ఇది మీకు సహాయం చేస్తుంది.

స్టెవియా టింక్చర్ చేయడానికి ఆకులపై ఆల్కహాల్ పోయడం

స్టెప్ 3: ఇది ఇన్ఫ్యూజ్ చేయనివ్వండి – మీరు తగినంత ఆల్కహాల్ జోడించిన తర్వాత, మూతతో కూజాను మూతపెట్టి, <4, 8 గంటలు> కంటే ఎక్కువసేపు ఉండనివ్వండి మీ DIY స్టెవియా సారం తీపి నుండి చేదుగా మారడం ప్రారంభిస్తుంది.

మీరు దాని గురించి ఆలోచిస్తే, ఆల్కహాల్‌లో మరింత తీపిని విడుదల చేయడంలో సహాయపడటానికి ప్రతిసారీ కూజాను కదిలించండి.

ఆల్కహాల్‌లో మునిగిపోయిన స్టెవియా ఆకులు

దశ 4: ఆకులను తీసివేయండి ఈ సమయంలో, మీకు స్టెవియా కలిపిన ఆల్కహాల్ ఉంది. మీరు దానిని అలాగే వదిలేయవచ్చు మరియు వేసవి కాక్టెయిల్‌లను తీయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. లేదా మీరుదానిని ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌గా మార్చడానికి తదుపరి దశలను కొనసాగించవచ్చు.

ఆల్కహాల్‌తో సంగ్రహించిన మొత్తం లీఫ్ స్టెవియా

స్టెప్ 5: ద్రవాన్ని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి – ద్రవాన్ని ఒక చిన్న కుండలో పోసి, ఆల్కహాల్‌ను తీసివేయడానికి 20-30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అది ఉడకనివ్వవద్దు, లేదా అది తీపిని తీసివేయవచ్చు.

మద్యం తొలగించడానికి ఉడకబెట్టడం టింక్చర్

స్టెప్ 6: నిల్వ సీసాలో ఉంచండి – మీ స్వీట్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌ను చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై మీ గ్లాస్ డ్రాపర్ బాటిల్‌లను నింపడానికి చిన్న గరాటును ఉపయోగించండి.

ద్రవ బాటిల్‌ను ఇంట్లో నింపడానికి

స్టెవిలో ఉపయోగించవచ్చు వెంటనే ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ చేయడం ద్వారా లేదా ఫ్రెష్‌గా ఉంచడానికి ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయండి.

మీరు ఆల్కహాల్‌ను ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌గా మార్చకుండా, దానిని ఇన్ఫ్యూజ్ చేసి వదిలివేయాలని ఎంచుకుంటే, మీరు దానిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు. ఆల్కహాల్ దానిని భద్రంగా ఉంచుతుంది.

ఇంట్లో తయారు చేసిన స్టెవియా సారం యొక్క డ్రాపర్

మీ DIY లిక్విడ్ స్టెవియాను ఎలా ఉపయోగించాలి

మీరు ఇంతకు ముందు ఇంట్లో తయారుచేసిన లిక్విడ్ స్టెవియాను స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగించకపోతే, అది పెద్ద పంచ్‌ను ప్యాక్ చేస్తుంది కాబట్టి జాగ్రత్తగా ఉండండి. కొంచెం నిజంగా చాలా దూరంగా ఉంటుంది.

పానీయాలు లేదా వంటకాలను తీయడానికి, కేవలం ఒకటి లేదా రెండు చుక్కలతో ప్రారంభించండి. ఇది సరిపోకపోతే, మీరు కోరుకున్న తీపిని చేరుకునే వరకు ఒక చుక్క చొప్పున కదిలించండి.

నా DIY లిక్విడ్ స్టెవియా డ్రాప్స్‌ను స్వీటెనర్‌గా ఉపయోగించడం

మీరు మీరే పెంచుకున్న ఆకుల నుండి ఇంట్లో స్టెవియా సారాన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు బహుమతిని ఇస్తుంది. నువ్వు ఉన్నాచక్కెరను పూర్తిగా తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తూ లేదా అప్పుడప్పుడు ప్రత్యామ్నాయం కోసం వెతుకుతున్నప్పుడు, ఈ సులభమైన DIY లిక్విడ్ స్టెవియా సరైన ఎంపిక.

మీరు ఆనందించే మరిన్ని గార్డెన్ వంటకాలు

మీరు ఇంతకు ముందు ఎప్పుడైనా DIY లిక్విడ్ స్టెవియా సారాన్ని తయారు చేసారా? మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన రెసిపీని దిగువన షేర్ చేయండి.

ఈ DIY స్టెవియా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ రెసిపీని ప్రింట్ చేయండి

DIY లిక్విడ్ స్టెవియా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్

DIY లిక్విడ్ స్టెవియా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ మీ తోటలోని ఆకులను ఉపయోగించడం చాలా సులభం! ఈ సులభమైన రెండు-పదార్ధాలు కలిగిన ఇంట్లో తయారుచేసిన స్టెవియా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ రెసిపీ త్వరగా మరియు సులభంగా ఉంటుంది.

1 కప్పులు> 10 నిమిషాలు

ఆకుల ద్వారా

1 1/4 - 1 1/2 కప్పుల క్లియర్ ఆల్కహాల్* (ఆకులను కవర్ చేయడానికి సరిపోతుంది)

సూచనలు

1. ఆకులను కూజాలో ఉంచండి - ఆకులను కూజాలో ఉంచండి. మీరు వాటిని చూర్ణం చేయనవసరం లేదు లేదా కూజాలో జామ్ చేయనవసరం లేదు, వాటిని వదులుగా ప్యాక్ చేయండి. క్యానింగ్ గరాటును ఉపయోగించడం ఈ పనిని సులభతరం చేస్తుంది.
2. ఆల్కహాల్ జోడించండి - ఆల్కహాల్‌ను కూజాలో పోయండి, ఆకులను పూర్తిగా కప్పేటట్లు ఉపయోగించండి. మీరు ఒకేసారి కొంచెం జోడించవచ్చు మరియు పోయడం మధ్య కౌంటర్‌లోని కూజాను సున్నితంగా నొక్కండి. ఇది ఆకులు స్థిరపడటానికి మరియు గాలి బుడగలను వదిలించుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది. మీరు ఆల్కహాల్‌కి ఎంత ఎక్కువ జోడించాలో అంచనా వేయడానికి కూడా ఇది మీకు సహాయం చేస్తుందిjar.
3. ఇన్ఫ్యూజ్ చేయనివ్వండి - మీరు తగినంత ఆల్కహాల్ జోడించిన తర్వాత, కూజాను ఒక మూతతో కప్పి, 24-48 గంటలు అలాగే ఉండనివ్వండి. దీన్ని 48 గంటల కంటే ఎక్కువసేపు ఉంచవద్దు, లేదా మీ DIY స్టెవియా సారం తీపి నుండి చేదుగా మారడం ప్రారంభమవుతుంది. మీరు దాని గురించి ఆలోచిస్తే, ఆల్కహాల్‌లోకి మరింత తీపిని విడుదల చేయడంలో సహాయపడటానికి ప్రతిసారీ కూజాను కదిలించండి.
4. వక్రీకరించు - ఆల్కహాల్ నుండి ఆకులను తొలగించడానికి స్ట్రైనర్‌ను ఉపయోగించండి, ఆపై ఆకులను విస్మరించండి. ఈ సమయంలో, మీకు స్టెవియా కలిపిన ఆల్కహాల్ ఉంటుంది. మీరు దానిని అలాగే వదిలేయవచ్చు మరియు వేసవి కాక్టెయిల్‌లను తీయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. లేదా మీరు దానిని ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌గా మార్చడానికి తదుపరి దశలను కొనసాగించవచ్చు.
5. లిక్విడ్‌ను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి - ద్రవాన్ని ఒక చిన్న కుండలో పోసి, ఆల్కహాల్‌ను తీసివేయడానికి 20-30 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. దీన్ని ఉడకనివ్వవద్దు, లేదా అది తీపిని తీసివేయవచ్చు.
6. స్టోరేజ్ బాటిల్‌లో ఉంచండి - మీ స్వీట్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై మీ గ్లాస్ డ్రాపర్ బాటిళ్లను నింపడానికి చిన్న గరాటుని ఉపయోగించండి. మీరు మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన లిక్విడ్ స్టెవియా సారాన్ని వెంటనే ఉపయోగించవచ్చు లేదా తాజాగా ఉంచడానికి ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.

గమనికలు

మీరు ఆల్కహాల్‌ను ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌గా మార్చే బదులు దానిని ఇన్ఫ్యూజ్ చేసి వదిలేయాలని ఎంచుకుంటే, మీరు దానిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు. ఆల్కహాల్ దానిని భద్రంగా ఉంచుతుంది.