O'z qo'llaringiz bilan suyuq steviyani bog'ingizdagi barglardan foydalanib tayyorlash juda oson! Ushbu postda men sizga ikki komponentli uy qurilishi retsepti bilan steviya ekstraktini qanday tayyorlashni aniq ko'rsataman.

Agar siz tabiiy tatlandırıcılarni yaxshi ko'rsangiz, siz uchun ajoyib yangiligim bor. Siz o'zingizning bog'ingizdagi o'simlikdan o'zingizning uy qurilishi suyuq steviya ekstraktini osongina tayyorlashingiz mumkin!

Siz kam uglevod iste'mol qilmoqchimisiz yoki shunchaki qayta ishlangan shakarlardan saqlanmoqchi bo'lsangiz, DIY steviya ekstrakti ajoyib alternativ hisoblanadi.

Uni ichimliklar, pishirish va har xil retseptlarda ishlatishingiz mumkin. Bu shakarsiz shirin tishingizni qondirishning eng zo'r usuli.

Quyida men sizga faqat ikkita ingredientdan shakarsiz suyuq steviya tatlandırıcısini qanday tayyorlash bo'yicha ko'rsatma beraman. Bu juda oson, uni ilgari sinab ko'rmaganingiz uchun o'zingizni tepasiz.

Tabiiy Stevia ekstrakti nima?

Steviya ekstrakti kukun yoki o'simlik barglaridan tayyorlangan suyuq tatlandırıcı hisoblanadi.

Bu kunlarda u juda mashhur bo'lib, shakar yoki sun'iy tatlandırıcılar uchun tabiiy o'rinbosar sifatida keng qo'llaniladi.

Ko'pchilik uni oq kukun shaklida ko'rishga odatlangan. Ammo ishoning yoki ishonmang, siz o'z bog'ingizda steviyani osongina etishtirasiz va keyin barglardan o'zingiz eliksir qilishingiz mumkin.

Mening bog'imdagi steviya o'simligi

Stevia o'simligining qaysi qismidan ekstrakt tayyorlash uchun foydalanasiz?

O'simlikning siz ishlab chiqarish uchun foydalanadigan yagona qismlaristeviya ekstrakti barglari hisoblanadi. Gullari va poyalari achchiq bo'lib, shirin ta'mini buzadi.

Siz yangi barglardan foydalanishingiz yoki avval ularni quritishingiz mumkin. Buning uchun ularni o'tlarni quritadigan tokchaga qo'ying, quritgichdan foydalaning yoki poyasini teskari osib qo'ying.

Quritilgan steviya barglari

Qachon & Suyuq steviya qilish uchun barglarni qanday yig'ish kerak

Siz yoz va kuzda istalgan vaqtda barglarni yig'ib olishingiz mumkin. Buni o'simlik gullashidan oldin bajarishga ishonch hosil qiling, aks holda barglar shirindan ko'ra achchiqroq ta'mga ega bo'ladi.

Shunchaki o'simlikdan kerakli barglarni oling yoki kesib oling. Keyin gullashni boshlaganda yoki kuzda sovuqdan oldin hamma narsani torting.

Uyda tayyorlangan suyuq steviya ekstrakti retsepti

Ushbu retseptning eng yaxshi tomoni shundaki, sizga faqat ikkita ingredient kerak bo'ladi va sizda kerak bo'lgan hamma narsa allaqachon qo'lingizda bo'lishi mumkin. Mana mening retseptim...

• 2 stakan yumshoq qadoqlangan butun steviya barglari
• 1 1/4 – 1 1/2 stakan tiniq spirt* (barglarni yopish uchun yetarli)

*Men yuqori sifatli aroqdan foydalanishni tavsiya qilaman, chunki uning ta'mi yo'q. Spirtli ichimliklarning boshqa turlari bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin, agar u aniq bo'lsa. Lekin bu sizning ekstraktingizning ta'miga qanday ta'sir qilishini bilmayman.

Barglardan suyuq steviyani qanday tayyorlash mumkin

O'z qo'llaringiz bilan suyuq steviya ekstraktini tayyorlash juda oson va buning uchun oshxonangizdan bir nechta oddiy mahsulotlar kerak bo'ladi. Barcha jihozlaringizni yig'ishga ishonch hosil qilingboshlashdan oldin.

Kerakli materiallar:

1-qadam: Barglarni bankaga soling – Barglarni bankaga soling. Siz ularni maydalashingiz yoki bankaga murabbo qilib qo'yishingiz shart emas, shunchaki bo'sh joylang. Konserva voronkasidan foydalanish bu ishni osonlashtiradi.

Steviya barglarini bankaga qadoqlash

2-qadam: Spirtli ichimliklar qo'shing – Barglarni to'liq yopish uchun etarli miqdorda spirtni shisha idishga quying. Siz bir vaqtning o'zida ozgina qo'shishingiz mumkin va quyishlar oralig'ida idishni peshtaxta ustiga sekin urib qo'yishingiz mumkin.

Bu barglarning joylashishiga va havo pufakchalaridan xalos bo'lishiga imkon beradi. Shuningdek, bu sizga bankaga qancha spirt qo'shish kerakligini aniqlashga yordam beradi.

Steviya damlamasini tayyorlash uchun barglar ustiga spirt quyish

3-qadam: Uni quyish uchun ruxsat bering – Etarli miqdorda spirt qo'shganingizdan so'ng, idishni qopqog'i bilan yoping va uni 444 soatdan ko'proq vaqtga qoldiring. 8 soat, aks holda sizning DIY steviya ekstrakti shirindan achchiqga o'ta boshlaydi.

Agar bu haqda o'ylab ko'rsangiz, spirtli ichimlikka yanada ko'proq shirinlik tushishiga yordam berish uchun bankani vaqti-vaqti bilan silkitib qo'ying.

Steviya barglari spirtga botiriladi

4-qadam: Spirtli ichimliklarni to'kib tashlang, so'ngra oshxona barglarini to'kib tashlang. Ayni paytda sizda steviya bilan to'ldirilgan spirtli ichimliklar mavjud. Siz uni shunday qoldirishingiz mumkin va uni yozgi kokteyllarni shirin qilish uchun ishlatishingiz mumkin. Yoki sizuni ekstraktga aylantirish uchun keyingi bosqichlarni davom ettirishingiz mumkin.

Spirt bilan ekstraksiya qilingan butun bargli steviya

5-qadam: Suyuqlikni qaynatib oling – Suyuqlikni kichik idishga quying va spirtni olib tashlash uchun past olovda 20-30 daqiqa qaynatib turing. Uni qaynatishga yo'l qo'ymang, aks holda bu shirinlikni yo'qotishi mumkin.

Spirtni olib tashlash uchun qaynab turgan damlama

6-qadam: Uni saqlash shishasiga soling – Shirin ekstraktingizni sovushini kuting, so'ngra shisha tomizgich idishlarni to'ldirish uchun kichik voronkadan foydalaning.

Suyuqlikni uyingizda ishlatishingiz mumkin. Uyda tayyorlangan suyuq steviya ekstraktini darhol oling yoki uni yangi saqlash uchun muzlatgichda saqlang.

Agar siz spirtli ichimliklarni ekstraktga aylantirishdan ko'ra, uni infuzion holda qoldirishni tanlagan bo'lsangiz, uni muzlatgichda saqlashingiz shart emas. Spirtli ichimliklar uni saqlab qoladi.

Uyda tayyorlangan steviya ekstraktining tomizgichi

O'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan suyuq steviyadan qanday foydalanish

Agar siz ilgari hech qachon uy qurilishi suyuq steviyani tatlandırıcı sifatida ishlatmagan bo'lsangiz, ehtiyot bo'ling, chunki u KATTA zarba beradi. Ozgina haqiqatan ham uzoq yo'lni bosib o'tadi.

Ichimlik yoki retseptlarni shirin qilish uchun bir yoki ikki tomchidan boshlang. Agar bu etarli bo'lmasa, kerakli shirinlikka erishguningizcha bir tomchi aralashtirib turing.

Mening DIY suyuq steviya tomchilarini tatlandırıcı sifatida ishlatish

O'zingiz yetishtirgan barglardan uy qurilishi steviya ekstraktini tayyorlash juda oddiy va juda foydali. Siz bo'lasizmishakarni butunlay chiqarib tashlashga harakat qilsangiz yoki shunchaki muqobil variantni qidirsangiz, bu oson DIY suyuq steviya mukammal tanlovdir.

Siz zavqlanishingiz mumkin bo'lgan ko'proq bog' retseptlari

Siz ilgari hech qachon DIY suyuq steviya ekstrakti tayyorlaganmisiz? Quyida uy qurilishi retsepti bilan o'rtoqlashing.

Ushbu DIY Stevia ekstrakti retseptini chop eting

O'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan suyuq steviya ekstrakti

O'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan suyuq steviya ekstraktini bog'ingizdan tashqarida barglar yordamida tayyorlash juda oson! Ikki komponentli uy qurilishi steviya ekstraktining retsepti tez va oson.

to'liq o'ram <13di 1g'lik to'liq><1 g'alla steviya barglari

1 1/4 - 1 1/2 stakan tiniq spirt* (barglarni yopish uchun yetarli)

Ko'rsatmalar

1. Yaproqlarni bankaga soling - Barglarni bankaga soling. Ularni maydalash yoki bankaga murabbo qilishning hojati yo‘q, shunchaki bo‘shashib qo‘ying. Konserva voronkasidan foydalanish bu ishni osonlashtiradi.
2. Spirt qo‘shing - Barglarni to‘liq yopish uchun yetarli miqdorda spirtni bankaga quying. Siz bir vaqtning o'zida ozgina qo'shishingiz mumkin va quyishlar orasida idishni peshtaxtaga sekin urib qo'yishingiz mumkin. Bu barglarning joylashishiga va havo pufakchalaridan xalos bo'lishiga imkon beradi. Shuningdek, u sizga qancha spirt qo'shish kerakligini aniqlashga yordam beradikavanoz.
3. Uni infuz qilishiga ruxsat bering - Etarli miqdorda spirt qo'shganingizdan so'ng, bankani qopqoq bilan yoping va 24-48 soatga qoldiring. Uni 48 soatdan ko'proq vaqt davomida infuz qilishiga yo'l qo'ymang, aks holda sizning DIY steviya ekstrakti shirindan achchiqga o'ta boshlaydi. Agar siz bu haqda o'ylab ko'rsangiz, spirtli ichimliklardagi shirinlikni yanada ko'proq chiqarishga yordam berish uchun bankani vaqti-vaqti bilan silkitib turing.
4. Uni torting - Spirtli ichimliklardan barglarni olib tashlash uchun filtrdan foydalaning, so'ngra barglarni tashlang. Ayni paytda sizda steviya bilan to'ldirilgan spirtli ichimliklar mavjud. Siz uni shunday qoldirishingiz mumkin va uni yozgi kokteyllarni shirin qilish uchun ishlatishingiz mumkin. Yoki uni ekstraktga aylantirish uchun keyingi bosqichlarni davom ettirishingiz mumkin.
5. Suyuqlikni qaynatib oling - Suyuqlikni kichik idishga quying va spirtni olib tashlash uchun sekin olovda 20-30 daqiqa qaynatib turing. Uni qaynatishga yo'l qo'ymang, aks holda u shirinlikni yo'qotishi mumkin.
6. Uni saqlash uchun idishga soling - Shirin ekstraktingizni sovushini kuting, so'ngra shisha tomizgich idishlarni to'ldirish uchun mayda voronkadan foydalaning. Uyda tayyorlangan suyuq steviya ekstraktini darhol ishlatishingiz mumkin yoki uni yangi saqlash uchun muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

Izohlar

Agar siz spirtli ichimliklarni ekstraktga aylantirmasdan, uni infuzion holda qoldirishni tanlagan bo'lsangiz, uni muzlatgichda saqlashingiz shart emas. Spirtli ichimliklar uni saqlab qoladi.