DIY तरल स्टेभिया तपाईंको बगैंचाबाट बाहिर पातहरू प्रयोग गरेर बनाउन सरल छ! यस पोष्टमा, म तपाईंलाई मेरो सजिलो घरेलु दुई-घटक रेसिपीको साथ स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट कसरी बनाउने भनेर देखाउनेछु।

यदि तपाईं प्राकृतिक मिठाईहरू मन पराउनुहुन्छ भने, मसँग तपाईंको लागि ठूलो खबर छ। तपाईं आफ्नो बगैंचामा बिरुवाबाट सजिलैसँग आफ्नै घरेलु तरल स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट बनाउन सक्नुहुन्छ!

चाहे तपाईं कम कार्बोहाइड्रेट जान खोज्दै हुनुहुन्छ, वा तपाईं प्रशोधित चिनीबाट बच्न चाहनुहुन्छ भने, DIY स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट एक उत्कृष्ट विकल्प हो।

तपाईं यसलाई पेय पदार्थ, बेकिंग र सबै प्रकारका रेसिपीहरूमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो सबै चिनी बिना तपाईंको मीठो दाँतलाई सन्तुष्ट पार्ने उत्तम तरिका हो।

तल म तपाईंलाई केवल दुई सामग्रीहरू प्रयोग गरेर कसरी चिनी-रहित तरल स्टेभिया स्वीटनर बनाउने बारे मार्गदर्शन गर्नेछु। यो धेरै सजिलो छ, तपाईंले पहिले कहिल्यै प्रयास नगरेकोमा आफैलाई लात मार्नुहुनेछ।

प्राकृतिक स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट के हो?

स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट पाउडर वा बिरुवाको पातबाट बनेको तरल मिठाई हो।

यो आजकल धेरै लोकप्रिय भएको छ, र यसलाई चिनी वा कृत्रिम मिठासको प्राकृतिक विकल्पको रूपमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

धेरै मानिसहरू यसलाई सेतो पाउडरको रूपमा हेर्न प्रयोग गरिन्छ। तर विश्वास गर्नुहोस् वा नगर्नुहोस्, तपाईं सजिलैसँग आफ्नो बगैंचामा स्टेभिया उब्जाउन सक्नुहुन्छ, र त्यसपछि तपाईंको आफ्नै अमृत बनाउन पातहरू प्रयोग गर्नुहोस्।

मेरो बगैंचामा स्टेभियाको बिरुवा

तपाईं स्टेभिया प्लान्टको कुन भाग निकाल्न प्रयोग गर्नुहुन्छ?

तपाईले बनाउनको लागि प्रयोग गर्ने बिरुवाको मात्र भागस्टेभिया निकासी पातहरू हुन्। फूल र डाँठहरू तीतो हुन्छन्, र मीठो स्वादलाई नष्ट गर्दछ।

तपाईं ताजा पातहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, वा तिनीहरूलाई पहिले सुकाउन सक्नुहुन्छ। त्यसो गर्नका लागि, तिनीहरूलाई जडीबुटी सुकाउने र्याकमा राख्नुहोस्, डिहाइड्रेटर प्रयोग गर्नुहोस्, वा काण्डहरूलाई उल्टो झुण्ड्याउनुहोस्।

सुकेको स्टेभिया पातहरू

कहिले र तरल स्टेभिया बनाउन पातहरू कसरी काट्ने

तपाईं गर्मी र शरद ऋतुमा जुनसुकै समयमा पातहरू काट्न सक्नुहुन्छ। बिरुवाको फूल फुल्नु अघि मात्र यो गर्न निश्चित गर्नुहोस्, नत्र पातहरू मीठो भन्दा तितो हुनेछन्।

आफूलाई आवश्यक अनुसार बिरुवाबाट पातहरू छान्नुहोस् वा काट्नुहोस्। त्यसपछि यो फुल्न सुरु भएपछि, वा शीत भन्दा पहिले पतनमा सम्पूर्ण चीज तान्नुहोस्।

घरेलु तरल स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट रेसिपी

यस रेसिपीको सबैभन्दा राम्रो पक्ष यो हो कि तपाईलाई केवल दुई सामग्री चाहिन्छ, र तपाईलाई चाहिने सबै चीज हातमा हुन सक्छ। यहाँ मेरो नुस्खा छ...

• 2 कप ढिलो प्याक गरिएको सम्पूर्ण स्टेभिया पातहरू
• 1 1/4 - 1 1/2 कप क्लियर अल्कोहल* (पातहरू ढाक्न पर्याप्त)

*म उच्च गुणस्तरको भोड्का प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छु, किनभने यसमा कुनै स्वाद छैन। तपाईले अन्य प्रकारको रक्सीको साथ प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, जबसम्म यो स्पष्ट छ। तर मलाई थाहा छैन कि यसले तपाईंको एक्स्ट्र्याक्टको स्वादलाई कसरी असर गर्छ।

पातबाट लिक्विड स्टेभिया कसरी बनाउने

DIY तरल स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट बनाउन एकदमै सजिलो छ, र यसलाई तपाईंको भान्साको वरिपरि केही सामान्य वस्तुहरू मात्र चाहिन्छ। तपाईंको सबै आपूर्तिहरू जम्मा गर्न निश्चित हुनुहोस्सुरु गर्नु अघि।

आवश्यक आपूर्तिहरू:

चरण 1: पातहरूलाई जारमा राख्नुहोस् – पातहरूलाई जारमा राख्नुहोस्। तपाईंले तिनीहरूलाई कुचल्नु वा जारमा जाम गर्नु पर्दैन, केवल तिनीहरूलाई ढिलो रूपमा प्याक गर्नुहोस्। क्यानिङ फनेल प्रयोग गर्नाले यो काम सजिलो हुन्छ।

स्टेभियाका पातहरूलाई जारमा प्याक गर्ने

चरण २: अल्कोहल थप्नुहोस् – रक्सीलाई गिलासको भाँडोमा हाल्नुहोस्, पातहरूलाई पूर्ण रूपमा ढाक्न पर्याप्त प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईं एक पटकमा थोरै थप्न सक्नुहुन्छ, र बिस्तारै काउन्टरमा जारमा ट्याप गर्न सक्नुहुन्छ।

यसले पातहरू बस्न अनुमति दिनेछ, र हावाका बुलबुलेहरूबाट छुटकारा पाउनेछ। यसले तपाईंलाई जारमा कति अल्कोहल थप्न आवश्यक छ भनेर पत्ता लगाउन पनि मद्दत गर्नेछ।

स्टेभिया टिंचर बनाउन पातहरूमा अल्कोहल खन्याउदै

चरण 3: यसलाई इन्फ्युज गर्न दिनुहोस् - एकपटक तपाईंले पर्याप्त अल्कोहल थपिसकेपछि, जारलाई ढक्कनले छोप्नुहोस्, र यसलाई 24-48 घण्टाभन्दा लामो समयसम्म बस्न दिनुहोस्। DIY स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट मीठोबाट तितोमा जान थाल्छ।

यदि तपाइँ यसको बारेमा सोच्नुहुन्छ भने, रक्सीमा अझ बढी मिठास छोड्न मद्दत गर्न प्रत्येक पटक जारलाई हल्लाउनुहोस्।

स्टेभियाका पातहरू अल्कोहलमा डुबेका छन्

चरण 4: यसलाई तान्नुहोस् - भान्साको सानो डिस्मा छोड्नुहोस् एउटा सानो कारमा अल्कोहल छोड्नुहोस्। यस बिन्दुमा, तपाईसँग स्टेभिया इन्फ्युज्ड अल्कोहल छ। तपाईं यसलाई जस्तै छोड्न सक्नुहुन्छ, र गर्मी ककटेल मीठो गर्न प्रयोग गर्नुहोस्। वा तपाईंयसलाई एक्स्ट्र्याक्टमा परिणत गर्नका लागि अर्को चरणहरूमा जारी राख्न सक्नुहुन्छ।

अल्कोहलको साथ निकालिएको पूरै पात स्टेभिया

चरण 5: तरललाई उबालाउनुहोस् – तरललाई सानो भाँडोमा हाल्नुहोस्, र अल्कोहल हटाउन २०-३० मिनेटको लागि कम तातोमा उमाल्न दिनुहोस्। यसलाई उमाल्न नदिनुहोस्, नत्र यसले मिठास हटाउन सक्छ।

अल्कोहल हटाउनको लागि उमालेको टिंचर

चरण 6: यसलाई भण्डारणको बोतलमा राख्नुहोस् - तपाईंको मिठाईको अर्कलाई चिसो हुन दिनुहोस्, र त्यसपछि तपाईंको गिलास ड्रपरको बोतलहरू भर्नको लागि सानो फनेल प्रयोग गर्नुहोस्। तरल स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट तुरुन्तै, वा यसलाई ताजा राख्न फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्।

यदि तपाईंले अल्कोहललाई एक्स्ट्र्याक्टमा परिणत गर्नुको सट्टा इन्फ्युज्ड छोड्ने छनौट गर्नुभयो भने, तपाईंले यसलाई फ्रिजमा राख्न आवश्यक पर्दैन। अल्कोहलले यसलाई सुरक्षित राख्छ।

घरेलु बनाइएको स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्टको ड्रपर

तपाईंको DIY तरल स्टेभिया कसरी प्रयोग गर्ने

यदि तपाईंले पहिले कहिल्यै घरमा बनाइएको तरल स्टेभियालाई मिठाईको रूपमा प्रयोग गर्नुभएको छैन भने, सावधान हुनुहोस् किनभने यसले ठूलो मुक्का प्याक गर्छ। थोरैले साँच्चै धेरै लामो बाटो जान्छ।

मिठो पेय वा रेसिपीहरू, केवल एक वा दुई थोपाबाट सुरु गर्नुहोस्। यदि यो पर्याप्त छैन भने, तपाईं इच्छित मिठास नपुगेसम्म एक पटकमा एक थोपामा हलचल गर्नुहोस्।

मेरो DIY तरल स्टेभिया ड्रपलाई मिठाईको रूपमा प्रयोग गर्दै

तपाईंले आफैले उब्जाउनुभएको पातहरूबाट घरेलु स्टेभिया निकासी बनाउन सरल छ, र धेरै इनामदायी छ। चाहे तपाई होस्चिनीलाई पूर्ण रूपमा काट्ने प्रयास गर्दै, वा कहिलेकाहीं विकल्प खोज्दै, यो सजिलो DIY तरल स्टेभिया उत्तम विकल्प हो।

तपाईंले रमाइलो गर्न सक्ने थप बगैंचा रेसिपीहरू

के तपाईंले पहिले कहिल्यै DIY तरल स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट बनाउनुभएको छ? तल आफ्नो घरेलु नुस्खा सेयर गर्नुहोस्।

यो DIY स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट रेसिपी छाप्नुहोस्

DIY लिक्विड स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट

DIY तरल स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट तपाईंको बगैंचाको बाहिर पातहरू प्रयोग गर्न सरल छ! यो सजिलो दुई-घटकको घरेलु स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट रेसिपी छिटो र सजिलो छ।

पूरै कप

1 कप पूरै स्टेभिया पातहरू

1 1/4 - 1 1/2 कप क्लियर अल्कोहल* (पातहरू ढाक्न पर्याप्त छ)

निर्देशहरू

1. पातहरूलाई जारमा राख्नुहोस् - पातहरू जारमा राख्नुहोस्। तपाईंले तिनीहरूलाई कुचल्नु वा जारमा जाम गर्न आवश्यक छैन, केवल तिनीहरूलाई ढिलो रूपमा प्याक गर्नुहोस्। क्यानिङ फनेल प्रयोग गर्नाले यो काम सजिलो बनाउँछ।
2. अल्कोहल थप्नुहोस् - पातहरू पूर्ण रूपमा ढाक्न पर्याप्त प्रयोग गरी जारमा अल्कोहल हाल्नुहोस्। तपाईं एक पटकमा थोरै थप्न सक्नुहुन्छ, र बिस्तारै काउन्टरमा जार ट्याप गर्नुहोस् बिचमा पोर्स। यसले पातहरू बसोबास गर्न र हावा बुलबुलेबाट छुटकारा पाउन अनुमति दिनेछ। यसले तपाईंलाई कति रक्सी थप्न आवश्यक छ भनेर मापन गर्न मद्दत गर्नेछजार।
3. यसलाई इन्फ्युज गर्न दिनुहोस् - तपाईंले पर्याप्त अल्कोहल थपिसकेपछि, जारलाई ढक्कनले छोप्नुहोस्, र यसलाई 24-48 घण्टासम्म बस्न दिनुहोस्। यसलाई ४८ घण्टाभन्दा लामो समयसम्म इन्फ्युज गर्न नदिनुहोस्, वा तपाईंको DIY स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट मीठोबाट तितो हुन थाल्नेछ। यदि तपाइँ यसको बारेमा सोच्नुहुन्छ भने, अल्कोहलमा अझ बढी मिठास छोड्न मद्दतको लागि प्रत्येक पटक जारलाई हल्लाउनुहोस्।
4. यसलाई तान्नुहोस् - रक्सीबाट पातहरू हटाउन स्ट्रेनर प्रयोग गर्नुहोस्, त्यसपछि पातहरू खारेज गर्नुहोस्। यस बिन्दुमा, तपाईंसँग स्टेभिया इन्फ्युज्ड अल्कोहल छ। तपाईं यसलाई जस्तै छोड्न सक्नुहुन्छ, र गर्मी ककटेल मीठो गर्न प्रयोग गर्नुहोस्। वा तपाइँ यसलाई एक्स्ट्र्याक्टमा बदल्नको लागि अर्को चरणहरू जारी राख्न सक्नुहुन्छ।
5. तरललाई उमाल्नुहोस् - तरललाई सानो भाँडोमा हाल्नुहोस्, र रक्सी हटाउन २०-३० मिनेटको लागि कम तातोमा उमाल्न दिनुहोस्। यसलाई उमाल्न नदिनुहोस्, नत्र यसले मिठास हटाउन सक्छ।
6. यसलाई भण्डारणको बोतलमा राख्नुहोस् - तपाईंको मीठो अर्कलाई चिसो हुन दिनुहोस्, र त्यसपछि तपाईंको गिलास ड्रपरका बोतलहरू भर्नको लागि सानो फनेल प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईं आफ्नो घरेलु तरल स्टेभिया एक्स्ट्र्याक्ट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, वा यसलाई ताजा राख्न फ्रिजमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।

टिप्पणीहरू

यदि तपाईंले अल्कोहललाई एक्स्ट्र्याक्टमा परिणत गर्नुको सट्टा इन्फ्युज्ड छोड्ने छनौट गर्नुभयो भने, तपाईंले यसलाई फ्रिजमा राख्न आवश्यक पर्दैन। अल्कोहलले यसलाई सुरक्षित राख्छ।