Mrazenie čerstvej pažítky správnym spôsobom

 Mrazenie čerstvej pažítky správnym spôsobom

Timothy Ramirez

Mrazenie pažítky je jednoduché a nezaberie veľa času. V tomto príspevku vám presne ukážem, ako to urobiť správne, aby bola chuť čo najčerstvejšia a použitie čo najjednoduchšie.

Ak milujete pažítku tak ako ja, potom si budete chcieť vychutnávať jej čerstvú chuť po celý rok - a mrazenie je ten najlepší spôsob, ako to urobiť!

Mrazenie pažítky je veľmi jednoduché a je to skvelý spôsob, ako si ju vychutnávať po celý rok. Po zmrazení si veľmi dobre zachováva svoju chuť a štruktúru a môžete ju použiť do svojich receptov kedykoľvek ju budete potrebovať.

Existuje niekoľko rôznych metód, ktoré môžete použiť na zmrazenie pažítky. Nižšie vás prevediem krok za krokom.

Ako zmraziť pažítku

Pažítka sa mrazí tak jednoducho, že ju môžete jednoducho hodiť do vrecka a vložiť do mrazničky. Výsledkom však môže byť jeden veľký zmrazený chumáč, ktorý sa neskôr ťažko oddeľuje.

Preto pre dosiahnutie najlepších výsledkov odporúčam buď bleskové zmrazenie, alebo použitie zásobníkov na kocky ľadu. Oba spôsoby fungujú skvele. Nižšie sú uvedené kroky, ako správne zamraziť pažítku.

Súvisiaci príspevok: Ako zbierať pažítku zo záhrady

Sekanie čerstvej pažítky v záhrade

Bleskové zmrazenie čerstvej pažítky

Bleskové zmrazenie pažítky pred vložením do vrecka zabráni jej zlepeniu. Predtým, ako začnete, nezabudnite ju nakrájať na použiteľné kúsky.

Potrebné zásoby:

    Krok 1: Nájdite plech na sušienky - Môžete použiť ľubovoľnú veľkosť plechu na sušienky, ktorý máte po ruke, len sa uistite, že sa vám zmestí do mrazničky. Ak ho najprv vysteliete pergamenovým papierom, zabránite prilepeniu a neskôr sa vám bude zmrazená pažítka ľahšie sypať do vreciek.

    Krok 2: Rovnomerne rozotrite pažítku - Nasekanú pažítku rozložte na plech na sušienky. Snažte sa ich rozmiestniť čo najlepšie, aby sa navzájom nedotýkali.

    Pozri tiež: Ako & Kedy zbierať pažítku zo záhrady

    Bleskové zmrazenie čerstvej pažítky

    Krok 3: Bleskovo ich zmrazte - Umiestnite ich do mrazničky na rovnú plochu asi na 10-15 minút, alebo kým nie sú pevné.

    Krok 4: Nasypte ich do vrecka na mrazenie - Po zmrazení ich jednoducho prelejte do vrecka alebo inej nádoby podľa vlastného výberu a vložte do mrazničky.

    Krok 5: Označenie nádoby - Permanentným fixom napíšte na nádobu dátum a označte ju, aby ste neskôr vedeli, čo v nej je.

    Súvisiaci príspevok: Ako zmraziť bylinky čerstvé zo záhrady

    Mrazenie pažítky v zásobníkoch na kocky ľadu

    Druhý spôsob, ako môžete pažítku zamraziť, je dať ju do zásobníkov na ľad. Rád to robím, pretože si môžem vopred odmerať ideálne porcie na použitie v mojich receptoch. Predtým, ako začnete, ju nakrájajte na malé kúsky.

    Potrebné zásoby:

    • Voda alebo olivový olej

    Krok 1: Vyberte si veľkosť zásobníka - Môžete použiť ľubovoľnú veľkosť zásobníka, v ktorom chcete bylinky zamraziť. Ja používam svoje mini zásobníky na kocky, do ktorých sa zmestí presne jedna polievková lyžica. Ideálne množstvo pre väčšinu receptov.

    Ak však chcete väčšie porcie, môžete použiť bežnú nádobu na ľad alebo malé nádoby na bylinky do mrazničky.

    Príprava na naplnenie zásobníka na kocky ľadu pažítkou

    Krok 2: Pažítku vložte do podnosov - Voľne naplňte každú priehradku zásobníka nasekanou pažítkou. Nezabalte ju príliš tesne, ani nepreplňte bunky.

    Krok 3: Pridajte olej alebo vodu - Pomaly zalejte pažítku olivovým olejom alebo vodou, aby ste naplnili zvyšok každej bunky. Tekutinu udržujte trochu pod vrchom, aby pri mrazení nepretiekla.

    Nalievanie olivového oleja na pažítku v zásobníkoch mrazničky

    Krok 4: Zmrazenie zásobníkov - Zásobníky vložte do mrazničky na rovný povrch. Ak sa obávate spálenia v mrazničke, môžete ich prikryť plastovou fóliou.

    V mojej mrazničke trvá 20-30 minút, kým stuhnú. Ale čas sa môže líšiť v závislosti od toho, ako chladno je v tej vašej. Skontrolujte ich po 20 minútach a nechajte ich tam dlhšie, ak sú ešte mäkké.

    Krok 5: Vložte ich do nádoby - Keď sú tekutina a pažítka zmrznuté, vyberte ich zo zásobníkov a vložte kocky do nádoby alebo vrecúška vhodného do mrazničky.

    Olivový olej sa veľmi rýchlo rozpúšťa, takže ak ho použijete namiesto vody, snažte sa pracovať čo najrýchlejšie.

    Krok 6: Označte ich pre neskoršiu identifikáciu - Je úžasné, ako rýchlo môžete zabudnúť, čo máte v mrazničke (vinní!). Preto si ich nezabudnite označiť a napísať na ne aj dátum pomocou fixky.

    Pažítka mrazená v olivovom oleji

    Ako skladovať pažítku v mrazničke

    Pred dlhodobým uložením pažítky do mrazničky sa uistite, že nádobu, ktorú používate, možno bezpečne zmraziť.

    Ja dávam prednosť vreckám do mrazničky, ale môžete použiť akýkoľvek typ nádoby. Ak máte problém s popálením v mrazničke, odporúčam ich zabaliť dvakrát.

    Uskladnenie pažítky v sáčku v mrazničke

    Ako dlho vydrží mrazená pažítka?

    Pokiaľ používate nádobu vhodnú na mrazenie, môže pažítka vydržať v mrazničke neobmedzene dlho. Ak však chcete získať čo najčerstvejšiu chuť, najlepšie je spotrebovať ju do jedného roka.

    Súvisiaci príspevok: Ako prerezávať pažítku & amp; odumieranie kvetov

    Často kladené otázky o zmrazovaní pažítky

    Tu sú niektoré z najčastejších otázok, ktoré dostávam o zmrazovaní pažítky. Ak tu vaša otázka nie je uvedená, spýtajte sa na ňu v komentároch nižšie.

    Dajú sa kvety pažítky zmraziť?

    Ak chcete vyskúšať zmrazenie kvetov pažítky, odporúčam použiť metódu s kockami ľadu (buď vo vode, alebo v oleji). V opačnom prípade môžu kvety v mrazničke zhnednúť.

    Dá sa cesnaková pažítka zamraziť?

    Áno! Cesnakovú pažítku môžete zamraziť rovnakým spôsobom ako bežnú pažítku. V skutočnosti môžete tieto metódy použiť na akýkoľvek druh, ktorý máte po ruke.

    Mrazenie pažítky netrvá dlho a jej lahodnú chuť budete mať k dispozícii po celý rok. Stačí ju vytiahnuť z mrazničky a použiť vo všetkých svojich obľúbených receptoch.

    Viac príspevkov na konzerváciu potravín

      Podeľte sa o svoje tipy na zmrazenie čerstvej pažítky v komentároch nižšie.

      Pozri tiež: Ako prezimovať rastliny papriky v interiéri

      Timothy Ramirez

      Jeremy Cruz je zanietený záhradník, záhradník a talentovaný autor, ktorý stojí za populárnym blogom Get Busy Gardening – DIY Gardening For The Beginner. S viac ako desaťročnými skúsenosťami v tejto oblasti Jeremy zdokonalil svoje zručnosti a znalosti, aby sa stal dôveryhodným hlasom v záhradkárskej komunite.Jeremy, ktorý vyrastal na farme, si už od útleho veku veľmi vážil prírodu a fascinoval rastliny. To podporilo vášeň, ktorá ho nakoniec priviedla k štúdiu záhradníctva na prestížnej univerzite. Počas svojej akademickej cesty Jeremy dobre pochopil rôzne záhradnícke techniky, princípy starostlivosti o rastliny a udržateľné postupy, o ktoré sa teraz delí so svojimi čitateľmi.Po ukončení vzdelania sa Jeremy vydal na plnohodnotnú kariéru profesionálneho záhradníka, ktorý pracoval v renomovaných botanických záhradách a krajinárskych firmách. Táto praktická skúsenosť ho vystavila rozmanitej škále rastlín a záhradníckych výziev, čo ešte viac obohatilo jeho chápanie remesla.Jeremy, motivovaný svojou túžbou demystifikovať záhradníctvo a sprístupniť ho začiatočníkom, vytvoril Get Busy Gardening. Blog slúži ako komplexný zdroj plný praktických rád, sprievodcov krok za krokom a neoceniteľných tipov pre tých, ktorí začínajú na svojej záhradkárskej ceste. Jeremyho štýl písania je veľmi pútavý a pútavý, takže je zložitýkoncepty ľahko pochopiteľné aj pre tých, ktorí nemajú predchádzajúce skúsenosti.Vďaka svojmu priateľskému vystupovaniu a skutočnej vášni podeliť sa o svoje znalosti si Jeremy vybudoval lojálnych nasledovníkov záhradkárskych nadšencov, ktorí dôverujú jeho odbornosti. Prostredníctvom svojho blogu inšpiroval nespočetné množstvo jednotlivcov, aby sa znovu spojili s prírodou, kultivovali svoje vlastné zelené plochy a zažili radosť a naplnenie, ktoré záhradkárčenie prináša.Keď sa Jeremy nestará o svoju záhradu alebo nepíše podmanivé blogové príspevky, často ho možno nájsť ako vedúci workshopov a vystupujúcich na záhradníckych konferenciách, kde odovzdáva svoju múdrosť a komunikuje s ostatnými milovníkmi rastlín. Či už učí začiatočníkov, ako zasiať prvé semená, alebo radí skúseným záhradníkom o pokročilých technikách, Jeremyho odhodlanie vzdelávať a posilňovať záhradkársku komunitu presvitá z každého aspektu jeho práce.