Si vous cherchez une recette de bol d'açaï simple à préparer et délicieuse, vous êtes au bon endroit. Celle-ci est tellement délicieuse que je sais qu'elle deviendra bientôt votre petit-déjeuner ou votre collation préférée.

La purée est plus facile à préparer que la plupart des gens ne le pensent, et il ne faut que quelques minutes pour assembler le tout.

Si vous aimez les bols aux baies d'açaï, vous voudrez certainement essayer ma recette. J'en fais tout le temps pour moi, et je sais que vous le ferez aussi !

Recette de bol d'açaï maison

Cette recette de bol d'açaï maison est savoureuse, avec une touche naturelle et subtilement sucrée grâce aux fruits tropicaux et au filet de miel, sans être trop forte.

La purée a une texture parfaitement épaisse, un peu comme un smoothie. C'est un excellent équilibre entre la sensation de légèreté dans l'estomac et la satisfaction et le rassasiement.

De quoi se compose un bol d'açaï ?

Un acai bowl est traditionnellement composé de poudre fraîche, congelée ou lyophilisée mélangée à d'autres fruits, tels que des bananes, des mangues ou des fraises.

Il est ensuite saupoudré de garnitures telles que des noix, des graines, du granola, du beurre de noix, du miel et/ou des tranches de fruits frais.

Quel est le goût de la purée d'açaï ?

Cette purée d'açaï est parfaitement onctueuse et légèrement sucrée, avec une riche saveur de baies et des notes terreuses.

Le profil de saveur et la texture sont complétés par les différentes garnitures, telles que le croquant des noix ou du granola, et la douceur naturelle des fruits frais et du miel.

Comment préparer un bol d'açaï

Pour préparer ma purée simple d'açaï bowl, vous n'avez besoin que de 7 ingrédients, mais tout est personnalisable, vous pouvez donc expérimenter pour trouver la combinaison parfaite que vous aimez le plus.

Ingrédients de la purée d'açaï

Avec quelques ingrédients courants, cette recette de bol d'açaï est facile à préparer lorsque vous avez une fringale.

Voici les ingrédients que j'utilise, avec quelques suggestions de substitution si vous souhaitez essayer d'autres variétés.

• Poudre d'açaï - La star du spectacle, la saveur de base et la couleur du bol. J'ai utilisé une poudre lyophilisée biologique dans cette recette, mais vous pouvez utiliser un paquet de purée congelée en portion individuelle à la place. Je préfère la poudre car je la trouve plus facile à mixer et à conserver.

• Lait d'avoine - Je l'utilise comme liquide à faible teneur en sucre pour réussir à tout mélanger. Vous pouvez remplacer le lait par n'importe quel type de lait, même par de l'eau si vous n'en avez pas. Le jus de fruit est également une option, mais il a tendance à être plus riche en sucres naturels.

• Yogourt grec - Cela ajoute de l'épaisseur et de la richesse à la recette. Si nécessaire, vous pouvez remplacer le yogourt par un autre type de yogourt, mais la texture risque d'être plus fine. Vous pouvez également utiliser du yogourt glacé si vous souhaitez une consistance encore plus épaisse.

• Fraises surgelées - Les baies apportent une douceur naturelle et une texture plus épaisse. Vous pouvez soit utiliser des baies fraîches et les congeler vous-même, soit les acheter déjà congelées. Essayez toutes les variétés que vous souhaitez, comme les framboises, les mûres ou les myrtilles.

• Banane congelée - Utilisez une banane bien mûre pour obtenir la meilleure saveur possible et assurez-vous qu'elle est bien congelée pour obtenir la consistance la plus épaisse possible.

• Mangue congelée - Elle complète le goût sucré des autres fruits et donne de l'épaisseur à la purée. Congelez-la vous-même à l'avance ou achetez-la déjà congelée. Si vous préférez, vous pouvez omettre la mangue et doubler la quantité de bananes congelées à la place.

• Noix (amandes, pistaches, cacahuètes...etc)
• Granola
• Beurre de noix

Outils & ; Matériel nécessaire

Cette recette ne nécessite pas d'équipement sophistiqué, mais seulement quelques articles courants que vous devriez déjà avoir dans votre cuisine.

• Couteau d'office
• Planche à découper

Conseils pour préparer un bol d'açaï

Ma recette de bol d'açaï est très simple à réaliser, mais voici quelques conseils à garder à l'esprit avant de créer votre propre bol, pour vous assurer d'obtenir les meilleurs résultats possibles.

• Congeler les fruits - N'utilisez pas de fruits frais, sinon votre purée sera liquide. Découpez tout à l'avance et placez le tout au congélateur pendant la nuit pour qu'il soit prêt lorsque vous en aurez besoin. Vous pouvez également utiliser des sacs pré-congelés du magasin.

• Préparer d'abord les garnitures - Avant de rassembler les ingrédients de la purée, mesurez d'abord toutes vos garnitures. Ainsi, vous serez prêt à assembler votre bol d'açaï dès que vous aurez mixé la purée. Sinon, elle commencera à fondre et à s'amincir au fur et à mesure que vous préparerez vos garnitures.

• Moins, c'est plus - Je recommande de commencer par les mesures de garniture que j'ai indiquées dans la recette ci-dessous. Vous pouvez toujours ajuster les quantités pour en ajouter plus ou moins à votre goût. Mais si vous utilisez trop de garnitures, vous risquez de les surcharger et de perdre la texture et la saveur de la purée d'açaï.

Comment épaissir la purée d'açaï ?

Si vous trouvez que votre purée d'açaï est trop fine ou trop liquide, vous pouvez l'épaissir de plusieurs façons, dont voici quelques exemples.

• Veillez à utiliser des fruits surgelés plutôt que des fruits frais
• Ajouter des fruits congelés
• Incorporer de la glace pilée ou des cubes de lait.
• Essayez d'utiliser du yaourt glacé à la place du yaourt grec.

FAQ

Voici quelques-unes des questions les plus fréquentes que l'on me pose sur la préparation d'un bol d'açaï, ainsi que mes réponses.

Quel liquide utilisez-vous pour la purée d'açaï ?

Le liquide que j'utilise pour cette recette de purée d'açaï est du lait d'avoine, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait, ou même le remplacer par du jus de fruit ou de l'eau, si c'est ce que vous avez sous la main.

Peut-on préparer des bols d'açaï à l'avance ?

Vous pouvez préparer tous les ingrédients de votre bol d'açaï à l'avance, mais je ne vous recommande pas de préparer la purée à l'avance. Vous pouvez toutefois essayer de la préparer à l'avance et de la congeler, puis de la mixer à nouveau juste avant d'assembler le bol. Mais gardez à l'esprit que cela pourrait modifier légèrement la texture.

De quoi se compose la base d'un bol d'açaï ?

La base de cette recette de bol est une purée épaisse et crémeuse composée d'un mélange de poudre d'açaï, de fruits congelés, de lait d'avoine, de yaourt grec et d'une touche de cannelle.

Si vous aimez un délicieux bol d'açaï, vous allez adorer cette recette simple et rapide. Elle a la meilleure saveur et la plus grande variété de textures, et elle fondra dans votre bouche à chaque cuillerée.

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Recette et instructions

Rendement : 1 bol d'açaï

Recette du bol d'açaï

Savourez un bol d'açaï maison simple et délicieux que vous pouvez préparer en quelques minutes, avec 7 ingrédients principaux. Utilisez les garnitures que je suggère, ou essayez celles que vous voulez.

Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 5 minutes Délai supplémentaire 12 heures Durée totale 12 heures 20 minutes

Ingrédients

• 1 banane
• ½ tasse de fraises
• ½ tasse de mangue
• ¼ tasse de lait d'avoine
• ½ tasse de yaourt grec
• 2 ½ cuillères à soupe de poudre d'açaï biologique
• ¼ de cuillère à café de cannelle

Garnitures :

• ¼ tasse de mûres fraîches
• ¼ tasse de framboises fraîches
• 1 cuillère à soupe d'amandes effilées
• 2 cuillères à soupe de mélange granola/graines de potiron
• 1 cuillère à soupe de miel
• ½ cuillère à soupe de noix de coco râpée
• 1 cuillère à café de graines de chia
• Pincée de cannelle

Instructions

1. Congeler les fruits - Coupez la banane, la mangue et les fraises, puis placez les morceaux dans un récipient hermétique et congelez-les jusqu'à ce qu'ils soient solides, ou jusqu'au lendemain.
2. Préparer les garnitures - Mesurez tous les ingrédients de vos garnitures et coupez les fruits frais en tranches pour que tout soit prêt à être ajouté dans votre bol dès que la purée est mixée.
3. Mixer la purée - Ajoutez tous les ingrédients dans votre mixeur et réduisez-les en purée pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient une consistance lisse et sans grumeaux.
4. Assembler le bol - Versez la purée d'açaï dans un bol et saupoudrez-la de garnitures. Dégustez-la tout de suite pour obtenir la meilleure consistance et la meilleure texture.

Notes

Les garnitures énumérées ci-dessus sont celles que j'ai utilisées pour cette recette, mais vous pouvez expérimenter avec toutes les garnitures que vous aimez, et/ou varier les quantités pour obtenir la saveur et la texture souhaitées.

Informations nutritionnelles :

Rendement :

2

Taille de la portion :

1 tasse

Quantité par portion : Calories : 421 Graisses totales : 13g Graisses saturées : 2g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 10g Cholestérol : 3mg Sodium : 37mg Glucides : 66g Fibres : 14g Sucre : 32g Protéines : 16g © Gardening® Catégorie : Recettes de jardinage