Τα λευκά κρεμμύδια τουρσί είναι τόσο νόστιμα, και αυτή η συνταγή είναι γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή τους με μια χούφτα κοινά υλικά. Είναι βέβαιο ότι θα γίνουν βασικό συστατικό της οικογένειάς σας από την πρώτη μπουκιά.

Η παρασκευή τους είναι ένας θαυμάσιος και μοναδικός τρόπος για να αξιοποιήσετε τη σοδειά από τον κήπο σας ή από τη λαϊκή αγορά ή το παντοπωλείο.

Σε αυτή τη δημοσίευση, μοιράζομαι την καλύτερη σπιτική συνταγή για λευκά κρεμμύδια και θα σας δείξω επίσης πώς ακριβώς να τα φτιάξετε βήμα προς βήμα.

Μπορείτε να τα διατηρήσετε στο ψυγείο ή να τα βάζετε σε κονσέρβα για να τα απολαύσετε ακόμα περισσότερο. Είναι φανταστικά σε μπιφτέκια, σαλάτες και σάντουιτς, προστίθενται σε μια σανίδα αλλαντικών ή ως πικάντικο συνοδευτικό σε οποιοδήποτε πιάτο.

Σπιτική συνταγή λευκού κρεμμυδιού τουρσί

Αυτό που μου αρέσει περισσότερο σε αυτή τη γρήγορη συνταγή για λευκά κρεμμύδια τουρσί είναι ότι δεν είναι περίπλοκη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά κοινά υλικά που μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε παντοπωλείο.

Επιπλέον, είναι πολύ προσαρμόσιμη, οπότε μπορείτε να την προσαρμόσετε και να δοκιμάσετε διαφορετικούς συνδυασμούς βοτάνων και μπαχαρικών για να δείτε τι σας αρέσει περισσότερο.

Τι γεύση έχουν τα λευκά κρεμμύδια τουρσί;

Αυτή η συνταγή με τα λευκά κρεμμύδια τουρσί έχει υπέροχα πικάντικη γεύση, με μια πινελιά γλυκύτητας και ένα ικανοποιητικό τραγανό.

Μπορείτε να πειραματιστείτε με τα διάφορα βότανα και καρυκεύματα που προσθέτετε, γεγονός που πραγματικά κατευθύνει τις επιπλέον νότες γεύσης που μπορείτε να απολαύσετε μαζί τους.

Σχετική ανάρτηση: Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κρεμμυδιού (εύκολη συνταγή)

Πώς να φτιάξετε λευκά κρεμμύδια τουρσί

Το να φτιάξετε τα δικά σας λευκά κρεμμύδια τουρσί δεν είναι δύσκολο και θα είστε πολύ ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα.

Συνιστώ να ξεκινήσετε ακολουθώντας ακριβώς τη συνταγή μου την πρώτη φορά που θα τα φτιάξετε. Μετά μπορείτε να δοκιμάσετε τις δικές σας τροποποιήσεις την επόμενη φορά, αν θέλετε. Υπάρχουν πολλά περιθώρια για να πειραματιστείτε με αυτήν.

Τουρσί λευκά κρεμμύδια Συνταγή Συστατικά

Θα χρειαστείτε μόνο μια χούφτα κοινά συστατικά για αυτή τη συνταγή, τα περισσότερα από τα οποία πιθανότατα έχετε ήδη στο χέρι.

• Λευκά κρεμμύδια - Επιλέξτε λευκά κρεμμύδια που είναι καλά αναπτυγμένα και σφιχτά στην αφή. Αν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να αντικαταστήσετε κίτρινα ή κόκκινα κρεμμύδια, αλλά αυτό θα αλλοιώσει τη γεύση.

• Σκελίδες σκόρδου - Μόλις μπουν στην άλμη, αυτό προσθέτει μια γλυκιά πικάντικη νότα στη συνταγή και ενισχύει τον πλούτο.

• Φρέσκος άνηθος - Προσθέτει ένα ξύσμα που εξισορροπεί την οξύτητα του ξιδιού. Αν δεν έχετε φρέσκο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ⅓ της ποσότητας αποξηραμένου.

• Κατσαρόλα μαγειρέματος
• Μαχαίρι για φλούδες

Μοιραστείτε την αγαπημένη σας συνταγή με λευκά κρεμμύδια τουρσί στα σχόλια παρακάτω.

Συνταγή & οδηγίες

Συνταγή Λευκά κρεμμύδια τουρσί

Αυτή η συνταγή με τα λευκά κρεμμύδια τουρσί ετοιμάζεται σε μόλις 20 λεπτά και θα σας κάνει να τρώτε μια τέλεια τραγανή και πικάντικη απόλαυση σε 2 ημέρες. Είναι νόστιμα κατευθείαν από το βάζο, ή σε ένα ζουμερό μπιφτέκι, σε δίσκο με relish, ως πικάντικο συνοδευτικό ή στο αγαπημένο σας σάντουιτς.

Συστατικά

• 4 μεγάλα λευκά κρεμμύδια
• 6 κλωναράκια φρέσκο άνηθο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 2 φλιτζάνια νερό
• 2 φλιτζάνια μηλόξυδο
• 1 ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
• ½ κουταλιά της σούπας πιπέρι

Οδηγίες

1. Προετοιμάστε τα λαχανικά - Καθαρίστε κάθε κρεμμύδι και, στη συνέχεια, κόψτε τα στη μέση και κόψτε τα σε λεπτές φέτες, πάχους περίπου ¼ ίντσας. Καθαρίστε και κόψτε σε φέτες τις σκελίδες σκόρδου.
2. Συσκευάστε τα βάζα - Τοποθετήστε τις φέτες κρεμμυδιού ομοιόμορφα στα βάζα pint, προσθέτοντας μια σκελίδα σκόρδο σε φέτες και 2 κλωναράκια άνηθου σε κάθε βάζο. Στη συνέχεια, μοιράστε τους σπόρους μουστάρδας και τους κόκκους πιπεριού ομοιόμορφα στα 3 βάζα.
3. Συναρμολογήστε την άλμη - Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το ξύδι, τη ζάχαρη, το νερό και το αλάτι. Χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να τα ενώσετε. Ανακατεύετε συχνά μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κόκκοι ζάχαρης και αλατιού. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν για 20 λεπτά.
4. Προσθέστε την άλμη στα βάζα - Αδειάστε την άλμη στα βάζα σας χρησιμοποιώντας ένα χωνί κονσερβοποίησης και μια κουτάλα, εάν είναι απαραίτητο. Καλύψτε πλήρως τα κρεμμύδια και αφήστε περίπου ½ ίντσα κενό στο κεφάλι. Χρησιμοποιήστε ένα νέο καπάκι και στη συνέχεια στερεώστε τη ζώνη από πάνω.
5. Αφήστε τα να μαριναριστούν - Για την καλύτερη γεύση και την πιο τραγανή υφή, τοποθετήστε τα βάζα στο ψυγείο για 2-3 ημέρες, ώστε να μαριναριστούν όλες οι γεύσεις μαζί πριν τα καταναλώσετε.

Σημειώσεις

• Για καλύτερη γεύση, αφήστε τα κρεμμύδια τουρσί να απορροφήσουν τα αρώματα της άλμης για 1-2 ημέρες στο ψυγείο πριν τα φάτε.
• Αν θέλετε να τα κονσερβοποιήσετε, τοποθετήστε τα βάζα σε κονσερβοποιητή με υδατόλουτρο και επεξεργαστείτε τα σε βραστό νερό για 10 λεπτά, προσαρμόζοντας το υψόμετρο αν χρειάζεται.
• Μπορείτε να πειραματιστείτε με το επίπεδο της γλυκύτητας, προσθέτοντας διάφορα μυρωδικά, όπως βασιλικό ή πράσινο κρεμμύδι, ή να την αρωματίσετε με κύμινο ή νιφάδες κόκκινου τσίλι, για παράδειγμα.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση:

Μέγεθος μερίδας:

Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 38 Ολικά λιπαρά: 0g Κορεσμένα λιπαρά: 0g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 0g Χοληστερόλη: 0mg Νάτριο: 534mg Υδατάνθρακες: 7g Φυτικές ίνες: 1g Ζάχαρη: 4g Πρωτεΐνη: 1g © Gardening® Κατηγορία: Συνταγές κηπουρικής