Det er nemt at tørre oregano, og det er en af de bedste måder at konservere sin høst på. I dette indlæg viser jeg dig fire forskellige måder at gøre det på, og jeg gennemgår trin for trin, hvordan du tørrer frisk oregano, og giver dig tips til, hvordan du opbevarer den.

Det er nemt at tørre frisk oregano, uanset om den vokser i din have, eller om du vil gemme rester fra butikken. Og så får du et pikant krydderi, som du kan bruge i køkkenet, når du laver mad.

Det bedste ved at gøre det selv er, at det vil have endnu mere smag end det, du køber i butikken. Plus, det vil holde meget længere end frisk, så det er også et budgetvenligt valg.

Der er et par forskellige metoder, du kan bruge, og hver af dem har deres egne fordele og ulemper. Denne guide vil besvare alle dine spørgsmål om, hvordan man tørrer oregano.

Hvilken del af Oregano tørrer du?

Den bedste del af oreganoplanten at tørre er bladene. Selv om hele planten er spiselig, har bladene den bedste og stærkeste smag.

Men det er lettere at tørre hele kvisten, stilk og det hele, end det er at fjerne alle bladene først. Så husk det, når du beslutter dig for, hvilken metode du vil prøve.

Relateret indlæg: 6 måder at tørre krydderurter på den rigtige måde

Hvor lang tid tager det at tørre frisk oregano?

Hvor lang tid det tager at tørre frisk oregano, afhænger af den metode, man bruger. Nogle er hurtigere end andre.

Hvis du bruger lufttørring, kan det tage en måned. Hvis du bruger ovnen eller mikrobølgeovnen, tager det kun en time eller mindre.

Sådan tørrer du oregano

Formålet med at tørre oregano er at fjerne al fugten fra bladene. Derefter kan du smuldre det og opbevare det i en krukke til din krydderihylde.

Der er fire hovedmetoder, du kan bruge, og jeg vil forklare hver enkelt i detaljer nedenfor. Alle bruger en eller anden form for varme eller luft til at fjerne fugten fra bladene.

Lufttørring af oregano på køkkenbordet

Metoder til tørring af oregano

Du behøver ikke noget avanceret udstyr for at tørre frisk oregano. Faktisk kan du gøre det helt uden elektricitet.

Se også: Sådan tørrer du peberfrugter (5 bedste måder)

Fra traditionel lufttørring til brug af mikrobølgeovn eller maddehydrator - her er de mest populære metoder, du kan prøve.

Se også: Sådan laver du en acai-skål (opskrift)

Traditionel lufttørringsmetode

Lufttørringsmetoden tager længst tid, men det er også den mest lavteknologiske løsning. Der er to måder at gøre det på. Du kan hænge klaser af det op med hovedet nedad, eller du kan lægge det på et tørrestativ.

Enkelte kviste eller blade vil være klar meget hurtigere end store klaser, som det kan tage op til en måned at tørre helt.

Her kan du se, hvordan du bruger lufttørringsmetoden:

1. Bind stilkene løst sammen til en buket med sejlgarn eller snor, og lad den ene ende være lang til ophængning.
2. Hæng bundtet op med hovedet nedad på en urtehylde, et skab eller en krog.
3. Alternativt kan du lægge stykkerne ud på en bordplade eller et stativ, så de ikke rører hinanden.
4. Stil dem på et køligt, tørt sted med god luftcirkulation og væk fra direkte sollys.
5. Tjek dem med et par dages mellemrum for at se, om de er møre, og at de ikke mugner.

Med denne metode bør den være helt tør i løbet af to uger. Hvis det område, hvor du lægger den, er fugtigt, vil det tage længere tid.

Metode til tørring i ovn

En hurtigere metode til at tørre oregano, der kun tager en time eller mindre, er ovnteknikken. Sørg for at holde den på den laveste varmeindstilling, fordi du ikke ønsker at brænde eller riste dem.

Du kan enten bruge hele fjedre eller kun bladene. De største stilke tager længst tid, mens de enkelte blade tørrer meget hurtigere ud.

Her kan du se, hvordan du bruger ovnmetoden:

1. Forvarm ovnen til 200 grader, eller den lavest mulige indstilling.
2. Dæk en bageplade med bagepapir (hvis du lægger dem direkte på en metalplade, kan de blive misfarvede).
3. Spred dem ud, så der er plads mellem dem, og sæt derefter bagepladen i ovnen.
4. Rør i dem eller vend dem hvert 5. minut for at undgå, at de brænder på, og fjern de stykker, der er færdige.

Ovntørring af frisk oregano

Sådan tørrer du oregano i mikrobølgeovnen

En endnu hurtigere metode til at tørre oregano er at bruge mikrobølgeovnen. Det er helt sikkert og tager kun et par minutter.

Sådan bruger du din mikrobølgeovn:

1. Læg stykkerne i et enkelt lag på en paptallerken eller et håndklæde, så de ikke rører hinanden.
2. Sæt dem i mikroovnen på højeste blus i et minut, og tjek så, om de er klar.
3. Hvis ikke, så mikrobølgeovn dem igen i 20 sekunders intervaller, tjek dem hver gang, og fjern dem, der smuldrer let.

Tørring af oreganoblade og -stængler i mikrobølgeovnen

Tørring af oregano i en maddehydrator

Den sikreste metode til at tørre oregano er at bruge en dehydrator. Du indstiller den, og dehydratoren klarer resten.

Det tager et par timer, men fordelene er, at du ikke kan brænde det på, og det vil også bevare mest smag i bladene.

Sådan bruger du en maddehydrator til at tørre oregano:

1. Læg stykkerne i et enkelt lag på dehydratorpladerne eller -bakkerne, så der er plads imellem dem.
2. Sæt den på den laveste temperatur, ideelt et sted mellem 95-115 grader F. Eller brug indstillingen "urter", hvis din har det.
3. Se til dem hver time, og fjern de stykker, der er færdige.

Tørring af oregano i en dehydrator

Tips til at få de bedste resultater

Følg altid disse tips for at sikre, at din oregano tørrer med mest mulig smag intakt. De vil give dig de bedste resultater, uanset hvilken metode du bruger.

• Alle dele af planten (undtagen rødderne) kan bruges til tørring, men bladene er de bedste, fordi de er møre og indeholder mest smag.

• Når du har vasket dem, skal du duppe dem tørre, indtil der ikke er mere fugt tilbage på dem. Det forhindrer mug og sikrer de hurtigste resultater.

• Brug kun blade, der ser sunde ud. Smid dem ud, hvis de er syge, gule, brune eller har misdannelser eller pletter.

Skæring af oregano til tørring

Sådan opbevares tørret oregano

Det er meget vigtigt at opbevare tørret oregano korrekt, så den holder længere. Den bedste måde er at opbevare den i en lufttæt beholder væk fra direkte sollys.

Alle forseglede beholdere kan bruges, f.eks. en madopbevaringsskål, en murerbalje eller almindelige krydderiglas. Hvad som helst, der nemt kan være i dit skab eller spisekammer.

Du kan enten smuldre bladene eller opbevare dem hele. Hvis du vil gøre det nemt at knuse dem, foreslår jeg, at du bruger en krydderikværn.

Hvor længe holder tørret oregano?

Når tørret oregano opbevares korrekt, kan det holde i mange år, og det bliver aldrig dårligt. Smagen og duften vil dog naturligt falme med tiden.

Hvis du opbevarer det i en forseglet, lufttæt beholder, bevarer det sin smag i 1-3 år. Men for at få den friskeste forsyning anbefaler jeg, at du fylder det op hvert år og kasserer det gamle.

Opbevaring af tørret oregano i en lukket beholder

Ofte stillede spørgsmål

Før du går i gang med din første portion, er her nogle spørgsmål, som folk ofte stiller om tørring af oregano. Måske er dit spørgsmål med på listen, men hvis ikke, så stil det i kommentarfeltet nedenfor.

Kan man tørre oreganoblomster?

Ja, du kan tørre oreganoblomster. Selvom de er spiselige, indeholder blomsterne ikke meget smag. Så de fleste mennesker kan lide at konservere dem, fordi de er smukke dekorationer, og ikke fordi de vil spise dem.

Ved hvilken temperatur skal man tørre oregano?

Den bedste temperatur til at tørre oregano i ovnen er 200°F. I en dehydrator skal den være mellem 95-115°F.

Pas på ikke at bruge for høj temperatur i ovnen, ellers risikerer du at brænde det på - hvilket kan ske meget hurtigt.

Vasker du oregano, før du tørrer den?

Du behøver ikke at vaske oregano, før du tørrer den. Men da de normalt vokser meget tæt på jorden, har de en tendens til at blive ret beskidte.

Så det er bedst at skylle dem hurtigt for at vaske snavs af. Brug derefter et stykke køkkenrulle til at duppe dem tørre. Hvis du gnider dem, kan du beskadige bladene, så vær meget forsigtig.

Tørring af frisk oregano er den bedste måde at bevare den på, så du kan bruge den hele året rundt. Uanset om du vælger at lufttørre den, bruge ovnen, mikrobølgeovnen eller en dehydrator, vil du opdage, hvor nemt det er at holde krydderihylden fyldt op.

Mere om konservering af fødevarer

Del dine tips til, hvordan man tørrer oregano, eller din yndlingsmetode i kommentarfeltet nedenfor.