Заморозити шніт-цибулю дуже просто, і це не займе багато часу. У цій статті я покажу вам, як це зробити правильно, щоб отримати найсвіжіший смак і найпростіше використання.

Якщо ви любите шніт-цибулю так само, як і я, то ви захочете насолоджуватися її свіжим смаком цілий рік - і заморожування - найкращий спосіб зробити це!

Заморозити цибулю дуже просто, і це чудовий спосіб насолоджуватися нею цілий рік. Заморожена цибуля дуже добре зберігає свій смак і текстуру, і ви можете використовувати її у своїх рецептах у будь-який час, коли вона вам знадобиться.

Існує кілька різних способів заморожування цибулі-цибулі. Нижче я розповім вам покрокові інструкції для кожного з них.

Як заморозити цибулю-цибулю

Цибулю-цибулю настільки просто заморозити, що ви можете просто кинути її в пакет і покласти в морозильну камеру. Однак це може призвести до утворення однієї великої замороженої грудки, яку потім буде важко відокремити.

Тому для досягнення найкращих результатів я рекомендую або заморозити її швидким заморожуванням, або використовувати форми для льоду. Обидва способи чудово працюють. Нижче наведені кроки, як правильно заморозити шніт-цибулю.

Related Post: Як зібрати цибулю-цибулю на своєму городі

Подрібнення садової свіжої цибулі

Свіжа цибуля швидкого заморожування

Заморозьте цибулю перед тим, як покласти її в пакет, щоб вона не злипалася. Перед початком роботи обов'язково наріжте її на придатні для використання шматочки.

Потрібні припаси:

Крок 1: Знайдіть аркуш для печива - Ви можете використовувати деко для печива будь-якого розміру, який у вас є під рукою, просто переконайтеся, що воно поміститься у вашій морозильній камері. Спочатку застеліть його пергаментним папером, щоб запобігти прилипанню печива і полегшити подальше перекладання замороженої цибулі в пакетики.

Крок 2: Рівномірно розподіляємо цибулю - Викладіть нарізану цибулю на деко. Намагайтеся розмістити її так, щоб вона не торкалася одна одної.

Заморожування свіжої цибулі

Крок 3: Заморозьте їх - Покладіть їх у морозильну камеру на рівну поверхню приблизно на 10-15 хвилин або поки вони не стануть твердими.

Крок 4: Висипте їх у пакет для заморожування - Після заморожування просто пересипте їх у пакетик або інший контейнер на ваш вибір, а потім покладіть у морозильну камеру.

Крок 5: Позначте контейнер - Напишіть перманентним маркером дату на контейнері та прикріпіть етикетку, щоб потім знати, що в ньому знаходиться.

Related Post: Як заморозити зелень прямо з грядки

Заморожування цибулі в формах для льоду

Другий спосіб заморозити шніт-цибулю - покласти її у формочки для льоду. Я люблю це робити, тому що можу заздалегідь відміряти ідеальні порції для своїх рецептів. Перед тим, як почати, наріжте її на невеликі шматочки.

Потрібні припаси:

• Вода або оливкова олія

Крок 1: Виберіть розмір лотка - Ви можете використовувати лоток будь-якого розміру, в якому хочете заморозити трави. Я використовую свої міні-кубики, які вміщують рівно одну столову ложку. Ідеальна кількість для більшості рецептів.

Але якщо ви хочете отримати більші порції, ви можете використовувати форму для льоду звичайного розміру або невеликі контейнери для заморожування трав у морозильній камері.

Підготовка до наповнення форми для льоду цибулею

Крок 2: Викладаємо цибулю-цибулю в лотки. Вільно заповніть кожну клітинку лотка нарізаною цибулею. Не укладайте її надто щільно і не переповнюйте комірки.

Крок 3: Додайте олію або воду - Повільно залийте цибулю оливковою олією або водою, щоб заповнити решту кожної клітинки. Тримайте рідину трохи нижче верху, щоб вона не перелилася, коли застигне.

Поливаємо оливковою олією цибулю в лотках для заморожування

Крок 4: Заморозьте лотки - Поставте лотки в морозильну камеру на рівну поверхню. Ви можете накрити їх поліетиленовою плівкою, якщо боїтеся, що вони можуть обпектися.

У моїй морозильній камері вони стають твердими за 20-30 хвилин. Але час може змінюватися залежно від того, наскільки холодною є ваша морозильна камера. Перевірте їх через 20 хвилин і залиште на довше, якщо вони все ще м'які.

Крок 5: Покладіть їх у контейнер - Після того, як рідина і цибуля застигнуть, дістаньте їх з лотків і перекладіть кубики в контейнер для заморожування або пакет.

Оливкова олія дуже швидко тане, тому намагайтеся працювати якомога швидше, якщо використовуєте її замість води.

Крок 6: Позначте їх для подальшої ідентифікації - Дивно, як швидко можна забути, що лежить у морозильній камері (винен!). Тому не забудьте позначити їх і поставити на них дату за допомогою маркера з гострим кінчиком.

Цибуля, заморожена в оливковій олії

Як зберігати цибулю в морозильній камері

Перед тим, як покласти цибулю-цибулю в морозильну камеру на тривалий термін, переконайтеся, що контейнер, який ви використовуєте, можна безпечно заморозити.

Я віддаю перевагу пакетам для заморожування, але ви можете використовувати будь-який тип контейнера. Якщо у вас є проблеми з опіками при заморожуванні, то я рекомендую подвійне обгортання.

Зберігання цибулі-цибулі в морозильній камері

Як довго зберігається заморожена цибуля?

Якщо ви використовуєте контейнер для заморожування, цибуля-цибуля може зберігатися в морозильній камері необмежений час. Але для отримання найсвіжішого смаку краще використати її протягом одного року.

Related Post: Як обрізати цибулю шніт-цибулю та відмерлі квіти

Поширені запитання про заморожування цибулі

Ось деякі з найпоширеніших запитань про заморожування цибулі-цибулі, які я отримую. Якщо вашого запитання тут немає, будь ласка, задайте його нижче в коментарях.

Чи можна заморозити квіти шніт-цибулі?

Якщо ви хочете спробувати заморозити квіти шніт-цибулі, то я рекомендую використовувати форму для льоду для досягнення найкращих результатів (у воді або олії). В іншому випадку квіти можуть стати коричневими в морозильній камері.

Чи можете ви заморозити часникові цибулини?

Так! Ви можете заморозити часникові цибулини так само, як і звичайні. Насправді, ви можете використовувати ці методи для будь-якого виду часнику, який у вас є під рукою.

Заморожування шніт-цибулі не займе багато часу, і ви зможете насолоджуватися її чудовим смаком цілий рік. Просто дістаньте її з морозильної камери і використовуйте у всіх своїх улюблених рецептах.

Більше постів для зберігання продуктів харчування

Поділіться своїми порадами, як заморозити свіжу шніт-цибулю, в коментарях нижче.