Oregano drogen is makkelijk en een van de beste manieren om je oogst te bewaren. In dit artikel laat ik je 4 verschillende manieren zien om het te doen en vertel ik je precies hoe je verse oregano stap voor stap kunt drogen, en geef ik je tips om het te bewaren.

Of het nu in je tuin groeit of je restjes uit de winkel wilt bewaren, het drogen van verse oregano is eenvoudig. Plus het geeft je een pittige specerij die je in je keuken kunt gebruiken om te koken.

Het beste aan zelf doen is dat het nog meer smaak zal hebben dan het spul dat je in de winkel koopt. Bovendien gaat het veel langer mee dan vers, dus het is ook een budgetvriendelijke keuze.

Er zijn een paar verschillende methoden die je kunt gebruiken, en elke methode heeft zijn eigen voor- en nadelen. Deze gids geeft antwoord op al je vragen over hoe je oregano moet drogen.

Welk deel van oregano droog je?

Het beste deel van de oregano plant om te drogen zijn de bladeren. Hoewel de hele plant eetbaar is, hebben de bladeren de beste en sterkste smaak.

Maar het is makkelijker om het hele takje te drogen, met stengel en al, dan om eerst alle blaadjes te verwijderen. Dus houd daar rekening mee als je beslist welke methode je gaat proberen.

Gerelateerde post: 6 manieren om kruiden op de juiste manier te drogen

Hoe lang duurt het om verse oregano te drogen?

Hoe lang het duurt om verse oregano te drogen hangt af van de methode die je gebruikt. Sommige zijn sneller dan andere.

Als je de luchtdroogmethode gebruikt, kan het een maand duren. Als je de oven of de magnetron gebruikt, duurt het een uur of minder.

Hoe oregano drogen

Het doel van het drogen van oregano is om al het vocht uit de bladeren te halen. Daarna kun je het verkruimelen en in een potje bewaren voor je kruidenrekje.

Er zijn vier belangrijke methoden die je kunt gebruiken, en ik zal ze hieronder allemaal in detail uitleggen. Ze gebruiken allemaal een vorm van warmte of lucht om het vocht uit de bladeren te verwijderen.

Oregano aan de lucht drogen op het aanrecht

Methoden voor het drogen van oregano

Je hebt geen speciale apparatuur nodig om verse oregano te drogen. Je kunt het zelfs zonder elektriciteit doen.

Van traditioneel drogen aan de lucht tot het gebruik van een magnetron of voedseldroger, hier zijn de populairste methoden die je kunt proberen.

Traditionele luchtdroogmethode

De luchtdroogmethode duurt het langst, maar is ook de meest low-tech optie. Er zijn twee manieren om het te doen. Je kunt bossen ondersteboven ophangen, of je kunt het op een droogrek leggen.

Afzonderlijke takjes of blaadjes zijn veel sneller klaar dan grote bossen, waarvan het wel een maand kan duren voordat ze helemaal droog zijn.

Hier lees je hoe je de luchtdroogmethode gebruikt:

1. Bind de stengels losjes samen tot een boeket met bindgaren of touw, laat één uiteinde lang om op te hangen.
2. Hang de bundel ondersteboven aan een kruidenrek, kast of haak.
3. Je kunt de stukken ook op een aanrecht of hangrek leggen, zodat ze elkaar niet raken.
4. Zet ze op een koele, droge plek met goede luchtcirculatie en uit de buurt van direct zonlicht.
5. Controleer om de paar dagen of ze gaar zijn en of ze niet gaan schimmelen.

Met deze methode zou het in ongeveer twee weken volledig gedroogd moeten zijn. Als de ruimte waar je het neerzet vochtig is, zal het langer duren.

Ovendroogmethode

Een snellere methode voor het drogen van oregano die slechts een uur of minder duurt, is de oventechniek. Zorg ervoor dat deze op de laagste warmtestand staat, want je wilt ze niet verbranden of roosteren.

Je kunt volledige veren gebruiken, of alleen de bladeren. De grootste stelen zullen het langst nodig hebben, terwijl de afzonderlijke bladeren veel sneller zullen uitdrogen.

Hier lees je hoe je de ovenmethode gebruikt:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden F, of op de laagst mogelijke stand.
2. Bedek een koekjesplaat met bakpapier (als je ze rechtstreeks op een metalen bakplaat legt, kunnen ze verkleuren).
3. Spreid ze uit zodat er ruimte is tussen de koekjes en plaats de koekjesplaat in de oven.
4. Roer of draai ze om de 5 minuten om om aanbranden te voorkomen en verwijder de stukken die gaar zijn.

Verse oregano drogen in de oven

Oregano drogen in de magnetron

Een nog snellere methode om oregano te drogen is met behulp van de magnetron. Dit is volkomen veilig en duurt slechts een paar minuten.

Zo gebruik je je magnetron:

1. Leg de stukken in een enkele laag op een papieren bord of handdoek zodat ze elkaar niet raken.
2. Zet ze een minuut in de magnetron en controleer dan of ze klaar zijn.
3. Als dat niet het geval is, doe je ze opnieuw in stukjes van 20 seconden in de magnetron en controleer je ze elke keer en verwijder je degene die gemakkelijk afbrokkelen.

Oreganobladeren en -stengels drogen in de magnetron

Oregano drogen in een voedseldroger

De veiligste methode om oregano te drogen is een voedseldroger. Je stelt het in en de droger doet de rest.

Het duurt een paar uur, maar de voordelen zijn dat je het niet kunt verbranden en dat de meeste smaak in de bladeren blijft.

Hier lees je hoe je een voedseldroger kunt gebruiken om oregano te drogen:

1. Schik de stukken in een enkele laag op de dehydratorvellen of -platen zodat er ruimte tussen zit.
2. Zet hem op de laagste temperatuur, idealiter ergens tussen de 95-115 graden F. Of gebruik de "kruiden" instelling als die van jou die heeft.
3. Controleer ze elk uur en verwijder de stukken die gaar zijn.

Oregano drogen in een dehydrator

Tips voor de beste resultaten

Volg altijd deze tips om er zeker van te zijn dat je oregano droogt met de meeste smaak intact. Ze zullen je de beste resultaten geven, welke methode je ook gebruikt.

• Elk deel van de plant (behalve de wortels) kan gebruikt worden om te drogen, maar de bladeren zijn het beste omdat ze zacht zijn en de meeste smaak bevatten.

• Dep ze na het wassen droog tot er geen vocht meer op zit. Dit voorkomt schimmelvorming en zorgt voor de snelste resultaten.

• Gebruik alleen gezond uitziende bladeren. Gooi bladeren weg die ziek, geel of bruin zijn of die misvormingen of vlekken vertonen.

Oregano snijden om te drogen

Hoe gedroogde oregano bewaren

Het is erg belangrijk om gedroogde oregano op de juiste manier te bewaren, zodat het langer houdbaar is. De beste manier is om het in een luchtdichte verpakking te bewaren, uit de buurt van direct zonlicht.

Elk afgesloten bakje is geschikt, bijvoorbeeld een schaaltje om voedsel in te bewaren, een metselpotje of gewone kruidenpotjes. Wat er maar gemakkelijk in je kast of voorraadkast past.

Je kunt de bladeren verkruimelen of ze in hun geheel bewaren. Als je ze gemakkelijk wilt kunnen fijnmalen, raad ik je aan om een kruidenmolen te gebruiken.

Hoe lang blijft gedroogde oregano goed?

Als je gedroogde oregano op de juiste manier bewaart, kan het vele jaren meegaan en bederft het nooit. De smaak en geur zullen echter na verloop van tijd natuurlijk vervagen.

Als je het in een afgesloten, luchtdichte verpakking bewaart, blijft de smaak 1-3 jaar behouden. Maar voor de meest verse voorraad raad ik aan om het jaarlijks aan te vullen en het oude spul weg te gooien.

Zie ook: Hoe je planten kunt debuggen voordat je ze naar binnen haalt Bewaar gedroogde oregano in een afgesloten bakje

FAQs

Voordat je aan je eerste batch begint, zijn hier een aantal vragen die mensen vaak stellen over het drogen van oregano. Misschien staat jouw vraag wel in deze lijst, maar zo niet, stel hem dan in de reacties hieronder.

Kun je oregano bloemen drogen?

Ja, je kunt oreganobloemen drogen. Hoewel ze eetbaar zijn, bevatten de bloemen niet veel smaak. De meeste mensen bewaren ze dus omdat ze er mooie decoraties mee maken, en niet omdat ze ze willen eten.

Bij welke temperatuur moet je oregano drogen?

De beste temperatuur om oregano te drogen in de oven is 200°F. In een dehydrator moet het tussen de 95-115°F zijn.

Zorg ervoor dat de temperatuur in de oven niet te hoog is, anders loop je het risico dat het aanbrandt - wat heel snel kan gebeuren.

Was je oregano voordat je het droogt?

Je hoeft oregano niet te wassen voordat je het droogt, maar omdat ze meestal dicht bij de grond groeien, worden ze vaak vrij vies.

Je kunt ze dus het beste even afspoelen om al het vuil weg te spoelen. Gebruik daarna een keukenhanddoek of keukenpapier om ze droog te deppen. Als je erover wrijft, kun je de bladeren kneuzen, dus wees heel voorzichtig.

Verse oregano drogen is de beste manier om het te bewaren, zodat je het het hele jaar door kunt gebruiken. Of je er nu voor kiest om het aan de lucht te drogen, een oven, de magnetron of een voedseldroger te gebruiken, je zult zien hoe makkelijk het is om je kruidenrekje constant gevuld te houden.

Meer over voedsel conserveren

Deel je tips voor het drogen van oregano of je favoriete methode hieronder in het commentaargedeelte.

Zie ook: Hoe je de beste grond voor slangenplanten kiest