Konservado de rabarbo estas bonega maniero ĝui ĝin en viaj plej ŝatataj desertoj kaj pli dum la tuta jaro.

Ĉiu, kiu havas ĝin en sia ĝardeno, scias, ke vi ĉiam finas kun troabundo printempe.

La bona novaĵo estas, ke enlatado de freŝa rabarbo estas simpla maniero uzi ĝin pli kaj pli bone, do ne estas bone, ke ĝi ne estas bona.

desertaj plenigaĵoj, marmelado, kaj multe pli. En ĉi tiu artikolo mi montros al vi kiel ladeblan rabarbon en kelkaj facilaj paŝoj.

Prepari Rabarbon Por Enlatado

Prepari Rabarbon por Enlatado estas tre simpla. Ĉio, kion vi bezonas fari, estas forigi la foliojn kaj finaĵojn, forlavi ĝin, kaj tiam tranĉi ĝin en pecojn de ½ ĝis 1 coloj.

Vi povas ĝin povas en simpla akvo, aŭ aldoni sukeron por eltiri la naturajn sukojn kaj uzi tion kiel via likva salakvo.

Aldonado de sukero helpas konservi la koloron kaj firman teksturon, kaj ankaŭ komplimentas la guston de sukero por ĉiu 2 taso de sukero. b. Ĵetu ilin kune en bovlon, poste lasu ĝin sidi dum 2 horoj por ke la sukoj ekskretu.

Metodoj Por Konservado de Rabarbo

Kiam venas la tempo por plenigi viajn kruĉojn, estas du metodoj, kiujn vi povas elekti: varma aŭ kruda pakado.

Ne estas ĝusta aŭ malĝusta respondo ĉi tie, ambaŭ bone funkcios. Ĉi-sube mi detale priskribas ĉi tiujn du teknikojn, kaj ankaŭ la avantaĝojn kaj malavantaĝojn de ĉiu.

Varma Pakado

Per ĉi tiu metodo vi fulmkuiri larabarbo en via salakva likvaĵo aŭ simpla akvo kaj boligu ĝin dum 1 minuto antaŭ plenigi la kruĉojn.

La avantaĝoj de preni ĉi tiun ekstran paŝon estas, ke ĝi reduktas troan aero kiam vi pakas la kruĉojn, kaj ĝi ankaŭ helpas konservi la koloron kaj guston de la rabarbo.

Kruda Pakado

Vi simple plenigas la bokalon kaj simple malplenigas la bokalon, kaj tiam vi simple verŝas la bokalon. salakva likvaĵo super ĝi.

Tiu ĉi metodo estas helpema se vi mankas tempo. La malavantaĝo estas, ke vi eble havas pli da aervezikoj en viaj vazoj, kaj la koloro kaj gusto de la rabarbo inklinas pli elflui en la salakvon.

Rilata Afiŝo: Kiel Fari Rabarba Konfitaĵo: Facila Recepto

La metodo de procesado de Rhubarb

Vi povas uzi

. povas vian rabarbon, ĉu per prema ladskatolo aŭ uzante varmakvan banon. Mi eniros detalojn pri ambaŭ ĉi ĉi-sube.

Akvobana Konservado de Rabarbo

La plej facila maniero por ladskatolo de rabarbo estas uzi varmakvan banskatolon. Ĉi tiu metodo estas sekura ĉar rabarbo estas nature acida.

Kiam la akvo en la ladskatolo estas bolanta, prilaboru la kruĉojn dum 15 minutoj, ĝustigante la altecon se necese. Poste malŝaltu la fornon, forigu la kovrilon, kaj lasu ĝin ekloĝi kaj malvarmigi dum 5 pliaj minutoj.

Konservado de Rabarbo Per Prema Ladskatolo

Se vi preferas, vi povus uzi preman ladskatolon anstataŭe. Tamen, larabarbo povas komenci rompiĝi de la pli alta varmego, kio signifas, ke ĝi povas esti iom pli mova uzante ĉi tiun metodon.

Alportu la ladskatolon al boli kaj lasu ĝin elflugi dum ĉirkaŭ 10 minutoj, aŭ ĝis la ellastruo fermiĝas memstare (depende de la marko, kiun vi havas). Poste, pretigu la kruĉojn je 5 funtoj da premo dum 8 minutoj, ĝustigante por alteco.

Rilata Afiŝo: Kiel Frostigi Rabarbon (Kun Aŭ Sen Blankigado)

Iloj & Ekipaĵo Bezonata

Malsupre estas listo de aĵoj, kiujn vi bezonos. Kolektu ĉion antaŭ ol vi komencas faciligi la procezon. Vi povas vidi mian kompletan liston de iloj kaj provizoj ĉi tie.

• AŬ Premskatolo
• AŬ Kvargrandaj kruĉoj
• Akra kuireja tranĉilo
• AŬ Konstanta markilo
• Miksaĵbovlo (laŭvola, se faras sukeran salamon)
• opcio
Provizaĵoj necesaj por konservado de rabarbo

Kiel Stoki Enlatigitan Rabarbon

Forigu la bendojn kaj konservu vian enlatigitan rabarbon en malvarmeta, seka kaj malhela loko, kiel ekzemple en manĝoŝranko aŭ ŝranko.

Kontrolu ĉiun kovrilon unue por certigi, ke ĝi havas firmen sigelon. Se iu el ili ne sigelis post prilaborado, tiam metu tiujn en la fridujon kaj manĝu ilin ene de semajno.

Kiom Daŭros Enlatigita Rabarbo?

Dum ĝi estas konvene konservita, hejma enlatigita rabarbo povas daŭri ĝis 2 jarojn.

Ĉiam duoble kontrolu, ke lakovrilo ankoraŭ havas streĉan sigelon antaŭ manĝi ĝin, kaj forĵetu iujn ajn kruĉojn, kiuj malfermiĝis.

Sigelita enlatigita rabarbo preta por stokado

Oftaj Demandoj

Malsupre estas miaj respondoj al kelkaj el la plej oftaj demandoj pri konservado de rabarbo.

Ĉu mi povas akvobani ladujon?

Jes vi povas akvobanujon rabarbon. Estas sekure uzi ĉi tiun pretigan metodon ĉar rabarbo estas nature acida.

Ĉu estas sekure skatoli rabarbon hejme?

Estas sekure konservi rabarbon hejme kondiĉe ke vi sekvas la taŭgajn procedurojn skizitajn en ĉi tiu artikolo.

Kiel mi scias ĉu mia enlatigita rabarbo malboniĝis?

Vi scios, ke via enlatigita rabarbo malboniĝis, se ĝi estas moka, se ĝi havas malbonodoron, se estas malhelaj makuloj en la kruĉo, aŭ se la kovriloj perdis sian sigelon. Ĉi-kaze forĵetu ĝin.

Kiajn oftajn erarojn oni devas eviti kiam oni konservas rabarbon?

Kelkaj oftaj eraroj evitindaj dum konservado de rabarbo inkluzivas sub aŭ tro prilaborado de ĝi. Estas grave sekvi la taŭgan proceduron, temperaturon kaj prilaboran daŭron.

Ĉu mi povas rabarbari kun aliaj fruktoj aŭ legomoj?

Jes, oni povas rabarbari kun aliaj fruktoj aŭ legomoj. La plej ofta kombo estas kun fragoj. Unu afero por memori estas la tempodaŭro bezonata por konservado de aliaj specoj de produkto povus diferenci de rabarbo. Do se vi renkontas tion, prilaboru ĝin dum pli longa daŭro.



Se vi ŝatuspor lerni kiel profiti vian spacon kaj akiri kiel eble plej multe da hejmaj manĝaĵoj, tiam mia libro Vertikalaj Legomoj estas perfekta! Ĝi instruos al vi ĉion, kion vi bezonas scii, havas multajn belegajn fotojn, kaj inkluzivas 23 DIY-projektojn, kiujn vi povas konstrui por via propra ĝardeno. Mendu vian ekzempleron hodiaŭ!

Lernu pli pri mia libro Vertikalaj Legomoj ĉi tie.

Pliaj Afiŝoj pri Manĝaĵoj pri Enladaĵoj

Dumu viajn konsiletojn pri konservado de rabarbo en la sekcio de komentoj sube.



Recepto & Instrukcioj

Rendimento: 4 pintoj

Kiel Konservi Rabarbon



Konservado de rabarbo estas facila maniero konservi la bonfaradon de via ĝardeno por ke vi povu ĝui ĝin tutjare. Uzu ĝin en viaj plej ŝatataj desertoj, bakaĵoj, kaj iuj aliaj receptoj, kiuj postulas rabarbon.

Prepara tempo 1 horo Kuirtempo 16 minutoj Aldona Tempo 5 minutoj Suta Tempo 1 horo 21 minutoj

1 horo 21 minutoj

><18 ingrediencoj 17> 3 tasoj da akvo

AŬ 1 taso da sukero (se faras dolĉan salakvon)

Instrukcioj

1. Preparu vian akvobanan ladskatolon - Plenigu vian akvobanan ladskatolon kaj komencu varmigi ĝin ĝis boli. la rabarbo. Poste tranĉu ĝin en ½ ĝis 1 colo-grandajn pecojn. Se vi volas fari dolĉan konservan salakvon, miksu la tranĉitajn pecojn kun 1 taso da sukero, ĵetu ilin kune en bovlon kaj lasu ĝin sidi dum.2 horojn por ke la sukero povu eltiri la naturajn sukojn el la rabarbo.
2. Boilu la rabarbon por varmega pakado - Aldonu la rabarbon kaj 3 tasojn da akvo AŬ vian dolĉan konservan salakvon al kuirpoto kaj bolu dum 1 minuto. Forigu de varmego tuj, ne trokuiri.
3. Paku la kruĉojn - Plenigu konservan kruĉon per rabarbo, poste uzu vian ladon kaj enladfunelon por verŝi la varman salakaĵon el via kuirpoto super la supro, lasante ½ colan kapspacon.
4. Sekurigu la kovrilojn - Uzu vian forigilon de bobeloj por krevi iujn ajn vezikojn. Poste metu tute novan kovrilon kaj bandon sur la kruĉon kaj sekurigu ĝin fingre.
5. Metu la kruĉojn en la ladskatolon - Dum vi plenigas la kruĉojn, uzu vian levan ilon por meti ĉiun en la ladskatolon. Post kiam la ladskatolo estas plena, metu la kovrilon supre kaj tiam prilaboru la pintajn kruĉojn dum 15 minutoj.
6. Lasu ilin malvarmigi - Malŝaltu la varmegon kaj lasu la kruĉojn ripozi en la ladskatolo dum 5 minutoj. Poste forigu ilin kaj metu ilin sur mantukon sur via vendotablo kaj lasu ilin malvarmigi dum 24 horoj.
7. Konservu ilin - Forigu la bendojn kaj kontrolu, ke ĉiu kovrilo estas sigelita. Poste skribu la daton sur la kovrilojn per konstanta markilo aŭ uzu dissolveblan etikedon, kaj konservu la kruĉojn en malvarmeta malhela loko.

Notoj

• Se vi ne havas sufiĉe da dolĉa salakva suko por enskati vian rabarbon, vi povas fari iom da malpeza siropo peruzante 2 tasojn da akvo kaj ¼ tason da sukero. Boligu ĝin ĝis la sukero estas plene solvita.
• Estas grave teni la kruĉojn varmaj ĉiam. Do planu antaŭe kaj boligu la pretigan akvon antaŭ plenigi ilin, tiam metu ilin tien tuj kiam ili estas pakitaj.
• Ankaŭ, nepre laboru sufiĉe rapide por paki viajn vazojn, por ke ili ne malvarmiĝu antaŭ ol prilabori ilin.
• Ne timu se vi aŭdas la hazardajn pingsonojn, ĉar la vazoj simple malvarmiĝas, i. alteco pli alta ol 1,000 futoj super la marnivelo, tiam vi devos ĝustigi viajn premajn funtojn kaj pretigtempon. Bonvolu vidi ĉi tiun tabelon por la taŭgaj konvertiĝoj.

Nutraĵa Informo:

Rendimento:

Porciogrando:

Kvanto por Servo: Kalorioj: 144 Totala Graso: 0g Saturita Graso: 0g Graso: 0g Graso: 0g Graso: 0g g Natrio: 13mg Karbonhidratoj: 35g Fibro: 4g Sukero: 27g Proteino: 2g © Gardening® Kategorio: Manĝaĵo-Konservado