Konservimi i ravenit është një mënyrë e shkëlqyeshme për ta shijuar atë në ëmbëlsirat tuaja të preferuara dhe më shumë gjatë gjithë vitit.

Çdokush që e ka në kopshtin e tij e di se gjithmonë përfundoni me një bollëk të tepërt në pranverë.

Shiko gjithashtu: Udhëzues fillestar për kopshtarinë me një buxhet (19 këshilla të lira DIY)

Lajmi i mirë është se konservimi i ravenit të freskët është një mënyrë e thjeshtë për ta përdorur atë. mbushje me ëmbëlsira, reçel dhe shumë më tepër. Në këtë artikull unë do t'ju tregoj se si të mund ta bëni ravenin në disa hapa të thjeshtë.

Përgatitja e ravenës për konservim

Përgatitja e ravenës për konservim është shumë e thjeshtë. Gjithçka që duhet të bëni është të hiqni gjethet dhe skajet, ta shpëlani dhe më pas ta prisni në copa ½ deri në 1 inç.

Mund ta mundeni në ujë të thjeshtë ose të shtoni sheqer për të nxjerrë lëngjet natyrale dhe ta përdorni atë si shëllirë të lëngshme.

Shtimi i sheqerit ndihmon në ruajtjen e ngjyrës dhe strukturës së fortë. b. Hidhini ato së bashku në një tas, më pas lërini të qëndrojnë për 2 orë në mënyrë që lëngjet të ekskretohen.

Metodat për konservimin e ravenit

Kur të vijë koha për të mbushur kavanozët, ka dy metoda që mund të zgjidhni: paketimi i nxehtë ose i papërpunuar.

Nuk ka përgjigje të mirë ose të gabuar këtu. Më poshtë i përshkruaj këto dy teknika në detaje, si dhe avantazhet dhe disavantazhet e secilës.

Paketimi i nxehtë

Me këtë metodë ju gatuani shpejtraven në lëngun tuaj të shëllirë ose ujë të thjeshtë dhe ziejeni për 1 minutë përpara se të mbushni kavanozët.

Përfitimet e këtij hapi shtesë janë se redukton ajrin e tepërt kur paketoni kavanozët, dhe gjithashtu ndihmon në ruajtjen e ngjyrës dhe aromës së ravenit.

Paketimi i papërpunuar

Paketimi i papërpunuar

Shiko gjithashtu: 5 detyrat thelbësore të kopshtit të vjeshtës që nuk duhet t'i anashkaloni kurrë

paketimi i papërpunuar

paketimi i papërpunuar do të thotë që ju mbush lëngun e shëllirë që zien mbi të.

Kjo metodë është e dobishme nëse nuk keni kohë. E meta është se mund të keni më shumë flluska ajri në kavanozët tuaj dhe ngjyra dhe aroma e ravenës priren të rrjedhin më shumë në shëllirë.

Post i ngjashëm: Si të bëni reçelin e ravenit: Recetë e lehtë

Kavanoza me konserva të freskëta mund t'i përpunoni përdorni në kanaçe raven tuaj, ose me një konservë me presion ose duke përdorur një banjë me ujë të nxehtë. Do të hyj në detaje për të dyja këto më poshtë.

Konservimi i ravenit në banjë me ujë

Mënyra më e lehtë për të konservuar raven është të përdorni një konservë për banjë me ujë të nxehtë. Kjo metodë është e sigurt sepse raven është natyralisht acid.

Pasi uji në konservë të vlojë, përpunoni kavanozët për 15 minuta, duke rregulluar lartësinë nëse është e nevojshme. Më pas fikeni sobën, hiqeni kapakun dhe lëreni të qetësohet dhe të ftohet për 5 minuta të tjera.

Konservimi i ravenit me konservë me presion

Nëse preferoni, mund të përdorni në vend të tij një konservues me presion. Megjithatë, tëraven mund të fillojë të shpërbëhet nga nxehtësia më e lartë, që do të thotë se mund të jetë pak më i butë duke përdorur këtë metodë.

Lëreni konservën të vlojë dhe lëreni të ajroset për rreth 10 minuta, ose derisa ndenja të mbyllet vetë (në varësi të markës që keni). Më pas, përpunoni kavanozët me presion prej 5 kilogramësh për 8 minuta, duke përshtatur për lartësinë.

Post i ngjashëm: Si të ngrini raven (me ose pa zbardhje)

Duke u përgatitur për të ngrënë raven time të konservuar

Mjetet & Pajisjet e nevojshme

Më poshtë është një listë e artikujve që do t'ju nevojiten. Mblidhni gjithçka përpara se të filloni për ta bërë procesin më të lehtë. Ju mund të shihni listën time të plotë të mjeteve dhe furnizimeve këtu.

• OSE Konservues me presion
• OSE kavanoza me madhësi kuart
• Thikë e mprehtë kuzhine
• OSE Shënues i përhershëm
• Tasi për përzierje (opsionale, nëse bëhet paketim i shëllirë me sheqer, 17><1) 19> Furnizimet e nevojshme për konservimin e ravenit

  Si të ruani raven të konservuar

  Hiqni shiritat dhe ruajeni ravenën tuaj të konservuar në një vend të freskët, të thatë dhe të errët, si p.sh. në një qilar ose dollap.

  Kontrolloni fillimisht çdo kapak për t'u siguruar që ka një mbyllje të ngushtë. Nëse ndonjë prej tyre nuk mbyllet pas përpunimit, atëherë vendosini në frigorifer dhe hajini brenda një jave.

  Sa zgjat raven i konservuar?

  Për sa kohë që ruhet siç duhet, raven e konservuar në shtëpi mund të zgjasë deri në 2 vjet.

  Gjithmonë kontrolloni dy herë qëKapaku është ende i mbyllur fort përpara se ta hani dhe hidhni çdo kavanoz që është hapur.

  Raven e konservuar e mbyllur gati për ruajtje

  Pyetjet e shpeshta

  Më poshtë janë përgjigjet e mia për disa nga pyetjet më të shpeshta në lidhje me konservimin e ravenit.

  A mund të bëj banjë me ujë me kanaçe?

  Po ju mund të banjo me ujë kanaçe raven. Është e sigurt të përdoret kjo metodë e përpunimit, sepse raven është natyralisht acid.

  A është e sigurt të përdorësh raven në shtëpi?

  Është e sigurt që raven të konservohet në shtëpi për sa kohë që ndiqni procedurat e duhura të përshkruara në këtë artikull.

  Si mund ta di nëse raven e konservuar është dëmtuar?

  Do ta dini se ravenia juaj e konservuar është prishur nëse është e butë, ka një erë të keqe, nëse ka njolla të errëta në kavanoz ose kapakët kanë humbur vulën e tyre. Në këtë rast hidheni larg.

  Cilat janë disa gabime të zakonshme që duhen shmangur kur konservoni raven?

  Disa gabime të zakonshme që duhen shmangur gjatë konservimit të ravenit përfshijnë nën përpunimin ose mbipërpunimin e tij. Është thelbësore të ndiqni procedurën e duhur, temperaturën dhe kohëzgjatjen e përpunimit.

  A mund të bëj raven me fruta ose perime të tjera?

  Po, mund të bësh raven me fruta ose perime të tjera. Kombinimi më i zakonshëm është me luleshtrydhet. Një gjë që duhet mbajtur parasysh është kohëzgjatja e kohës që kërkohet për konservimin e llojeve të tjera të produkteve mund të ndryshojë nga raven. Pra, nëse hasni në këtë, përpunoni atë për një kohëzgjatje më të gjatë.

  

  Nëse dëshironipër të mësuar se si të shfrytëzoni sa më shumë hapësirën tuaj dhe të merrni sa më shumë ushqime shtëpiake, atëherë libri im Perimet vertikale është i përsosur! Ai do t'ju mësojë gjithçka që ju duhet të dini, ka mijëra foto të mrekullueshme dhe përfshin 23 projekte DIY që mund të ndërtoni për kopshtin tuaj. Porositni kopjen tuaj sot!

  Mësoni më shumë rreth librit tim Vertical Vegetables këtu.

  Më shumë postime për konservimin e ushqimit

  Ndani këshillat tuaja për konservimin e ravenit në seksionin e komenteve më poshtë.

  

  Receta & Udhëzime

  Rendimenti: 4 pintë

  Si të mund ta bëni ravenin

  

  Konservimi i ravenit është një mënyrë e thjeshtë për të ruajtur bujarinë e kopshtit tuaj, në mënyrë që ta shijoni gjatë gjithë vitit. Përdoreni atë në ëmbëlsirat tuaja të preferuara, brumërat dhe çdo recetë tjetër që kërkon raven.

  Koha e përgatitjes 1 orë Koha e gatimit 16 minuta Koha shtesë 5 minuta Koha gjithsej 1 orë e 21 bar 1 orë e 21 minuta 1 orë

  8>

  3 gota ujë

  OSE 1 filxhan sheqer (nëse bëni shëllirë të ëmbël)

Udhëzime

1. Përgatitni konservën tuaj të banjës me ujë - Mbusheni konservën e banjës me ujë dhe filloni ta ngrohni atë në një valë. dhe shpëlajeni raven. Më pas priteni në copa ½ deri në 1 inç të madhësisë së një kafshimi. Nëse dëshironi të bëni një shëllirë të ëmbël konservimi, përzieni copat e prera me 1 filxhan sheqer, hidhini së bashku në një tas dhe lëreni të qëndrojë për2 orë në mënyrë që sheqeri të mund të nxjerrë lëngjet natyrale nga raven.
2. Zjeni raven për paketim të nxehtë - Shtoni ravenin dhe 3 gota ujë OSE shëllirën tuaj të ëmbël të konservimit në një tenxhere dhe ziejini për 1 minutë. Hiqeni menjëherë nga nxehtësia, mos e zieni shumë.
3. Paketoni kavanozët - Mbushni një kavanoz konservimi me raven, më pas përdorni lugën dhe gypin e konservimit për të derdhur lëngun e nxehtë të shëllirë nga tenxherja juaj e gatimit sipër, duke lënë hapësirë ​​1/2 inç.
4. Siguroni kapakët - Përdorni mjetin tuaj të heqjes së flluskave për të shfaqur çdo flluskë. Më pas vendosni një kapak të ri dhe një shirit mbi kavanoz dhe sigurojeni fort me gisht.
5. Vendosni kavanozët në konservë - Ndërsa mbushni kavanozët, përdorni mjetin tuaj ngritës për ta vendosur secilën prej tyre në konservë. Sapo konserva të jetë mbushur, vendoseni kapakun sipër dhe më pas përpunoni kavanozët e pintë për 15 minuta.
6. Lërini të ftohen - Fikni zjarrin dhe lërini kavanozët të pushojnë në konservë për 5 minuta. Më pas hiqini dhe vendosini në një peshqir në banakun tuaj dhe lërini të ftohen për 24 orë.
7. Ruajini ato - Hiqni shiritat dhe kontrolloni që secili kapak të jetë i mbyllur. Më pas shkruani datën në kapakë me një shënues të përhershëm ose përdorni një etiketë të tretshme dhe ruajini kavanozët në një vend të errët të freskët.

Shënime

• Nëse nuk keni mjaftueshëm lëng shëllirë të ëmbël për të konservuar raven tuaj, mund të bëni pak shurup të lehtë dukeduke përdorur 2 gota ujë dhe ¼ filxhan sheqer. Lëreni të ziejë derisa sheqeri të tretet plotësisht.
• Është e rëndësishme t'i mbani kavanozët gjithmonë të nxehtë. Kështu që planifikoni përpara dhe zieni ujin e përpunimit përpara se t'i mbushni, më pas vendosini aty sapo të paketohen.
• Gjithashtu, sigurohuni që të punoni mjaft shpejt për të paketuar kavanozët tuaj në mënyrë që të mos ftohen përpara se t'i përpunoni.
• Mos u shqetësoni nëse dëgjoni tingujt e rastësishëm të tingujve, sepse tingëllon tingëllimi i rastësishëm. një lartësi më të madhe se 1000 këmbë mbi nivelin e detit, atëherë do t'ju duhet të rregulloni kilogramët e presionit dhe kohën e përpunimit. Ju lutemi shikoni këtë grafik për konvertimet e duhura.

Informacioni mbi ushqimin:

Rendimenti:

8

Madhësia e shërbimit:

1 filxhan

Sasia për porcion: kaloritë: 144 gg yndyrë totale: 0g yndyrë të ngopura:0 g yndyrë të ngopura:0 g yndyrë të ngopura: 0 g yndyrë të ngopura: 0 g yndyrë të ngopura: g Natrium: 13 mg Karbohidrate: 35 g Fibra: 4 g Sheqer: 27 g Proteina: 2 g © Gardening® Kategoria: Ruajtja e ushqimit