តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអាច Rhubarb នៅផ្ទះ
តារាងមាតិកា
កំប៉ុង rhubarb គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរីករាយជាមួយវានៅក្នុងបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្ត និងច្រើនទៀតពេញមួយឆ្នាំ។
នរណាម្នាក់ដែលមានវានៅក្នុងសួនរបស់ពួកគេដឹងថាអ្នកតែងតែបញ្ចប់ដោយភាពបរិបូរណ៍នៅនិទាឃរដូវ។
ដំណឹងល្អគឺថាការកំប៉ុង rhubarb ស្រស់គឺជាវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីប្រើវា ហើយទុកវាចោល។
ដូច្នេះវាមានពេលក្រោយ។ និងច្រើនទៀត។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបធ្វើ rhubarb ក្នុងជំហានងាយៗមួយចំនួន។
Preparing Rhubarb for Canning
ការរៀបចំ rhubarb សម្រាប់ canning គឺសាមញ្ញណាស់។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺយកស្លឹក និងចុង លាងទឹកចេញ រួចកាត់វាជាបំណែក ½ ទៅ 1 អ៊ីង។
អ្នកអាចដាក់ក្នុងទឹកធម្មតា ឬបន្ថែមស្ករដើម្បីទាញទឹកធម្មជាតិចេញ ហើយប្រើវាជាទឹកប្រៃរាវរបស់អ្នក។
ការបន្ថែមស្ករជួយរក្សាពណ៌ និងវាយនភាពរឹងមាំ ហើយថែមទាំងផ្តល់រសជាតិផ្អែមល្ហែមផងដែរ។ បោះវាចូលគ្នាក្នុងចានមួយ បន្ទាប់មកទុកវាចោលរយៈពេល 2 ម៉ោងដើម្បីឱ្យទឹកហូរចេញ។
វិធីសាស្រ្តសម្រាប់កំប៉ុង Rhubarb
ពេលវាដល់ពេលបំពេញពាងរបស់អ្នក មានវិធីពីរយ៉ាងដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសបាន៖ ការវេចខ្ចប់ក្តៅ ឬឆៅ។
មិនមានចម្លើយត្រឹមត្រូវ ឬខុសនៅទីនេះទេ ទាំងពីរនឹងដំណើរការល្អណាស់។ ខាងក្រោមនេះខ្ញុំពណ៌នាអំពីបច្ចេកទេសទាំងពីរនេះយ៉ាងលម្អិត ក៏ដូចជាគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនីមួយៗ។
Hot Packing
ជាមួយនឹងវិធីនេះ អ្នកនឹងចំអិនrhubarb នៅក្នុងរាវ brine ឬទឹកធម្មតារបស់អ្នក ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 1 នាទីមុនពេលបំពេញពាង។
អត្ថប្រយោជន៍នៃការធ្វើតាមជំហានបន្ថែមនេះគឺថា វាជួយកាត់បន្ថយខ្យល់ដែលលើសនៅពេលអ្នកវេចខ្ចប់ពាង ហើយវាក៏ជួយរក្សាពណ៌ និងរសជាតិនៃ rhubarb ផងដែរ។
ការវេចខ្ចប់ឆៅ
ការវេចខ្ចប់ឆៅ មានន័យថាគ្រាន់តែស្ងោររួចជាការស្រេច។ ទឹកប្រៃពីលើវា។
វិធីសាស្ត្រនេះមានប្រយោជន៍ ប្រសិនបើអ្នកតឹងណែនសម្រាប់ពេលវេលា។ គុណវិបត្តិគឺថាអ្នកអាចមានពពុះខ្យល់កាន់តែច្រើននៅក្នុងពាងរបស់អ្នក ហើយពណ៌ និងរសជាតិនៃ rhubarb ទំនងជាលេចចេញចូលទៅក្នុងទឹកប្រៃកាន់តែច្រើន។
សូមមើលផងដែរ: ការបន្តពូជ Rosemary ដោយការកាត់ឫសក្នុងទឹក ឬដីអត្ថបទពាក់ព័ន្ធ៖ របៀបធ្វើយៈសាពូនមី Rhubarb៖ រូបមន្តងាយៗ
ពាងនៃកំប៉ុងស្រស់ ដំណើរការ 7 rhub> ប្រើដើម្បីអាច rhubarb របស់អ្នក, ទាំងជាមួយ canner សម្ពាធឬប្រើទឹកក្តៅ។ ខ្ញុំនឹងចូលទៅក្នុងព័ត៌មានលម្អិតនៃចំណុចទាំងពីរខាងក្រោម។
Water Bath Canning Rhubarb
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើ rhubarb គឺត្រូវប្រើកំប៉ុងទឹកក្តៅ។ វិធីសាស្ត្រនេះមានសុវត្ថិភាព ដោយសារផ្លែប័រមានជាតិអាស៊ីតធម្មជាតិ។
នៅពេលដែលទឹកនៅក្នុងកំប៉ុងកំពុងពុះ ដំណើរការពាងរយៈពេល 15 នាទី ដោយកែតម្រូវកម្ពស់ប្រសិនបើចាំបាច់។ បន្ទាប់មកបិទចង្ក្រាន ដោះគម្របចេញ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ និងត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទីទៀត។
សូមមើលផងដែរ: របៀបដាំពស់ឡើងវិញCanning Rhubarb With A Pressure Canner
ប្រសិនបើអ្នកចង់ អ្នកអាចប្រើធុងសម្ពាធជំនួសវិញ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយrhubarb អាចចាប់ផ្តើមបំបែកចេញពីកំដៅខ្ពស់ ដែលមានន័យថាវាអាចមានក្លិនឆ្អៅបន្តិចដោយប្រើវិធីនេះ។
យកកំប៉ុងទៅស្ងោរ ហើយទុកឱ្យវាបញ្ចេញប្រហែល 10 នាទី ឬរហូតដល់រន្ធបិទដោយខ្លួនឯង (អាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកមាន)។ បន្ទាប់មក កែច្នៃពាងនៅសម្ពាធ 5 ផោនរយៈពេល 8 នាទី សម្របតាមកម្ពស់។
អត្ថបទដែលទាក់ទង៖ របៀបបង្កក Rhubarb (ដោយឬគ្មានការដុត)
ការត្រៀមខ្លួនដើម្បីញ៉ាំ rhubarb កំប៉ុងរបស់ខ្ញុំឧបករណ៍ & បរិក្ខារដែលត្រូវការ
ខាងក្រោមគឺជាបញ្ជីនៃធាតុដែលអ្នកត្រូវការ។ ប្រមូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការកាន់តែងាយស្រួល។ អ្នកអាចមើលបញ្ជីឧបករណ៍ និងការផ្គត់ផ្គង់ទាំងស្រុងរបស់ខ្ញុំនៅទីនេះ។
- ឬ កំប៉ុងសម្ពាធ
- ឬ ពាងទំហំមួយភាគបួន
- កាំបិតផ្ទះបាយមុតស្រួច
- ឬសញ្ញាសម្គាល់អចិន្រ្តៃយ៍
- ចានលាយ (ជាជម្រើស ប្រសិនបើធ្វើស្ករ brine)
- ការវេចខ្ចប់ក្តៅ (18> 18>C) ការផ្គត់ផ្គង់ដែលត្រូវការសម្រាប់ rhubarb កំប៉ុង
របៀបរក្សាទុក Rhubarb កំប៉ុង
យកក្រវាត់ចេញ ហើយរក្សាទុក rhubarb កំប៉ុងរបស់អ្នកក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ស្ងួត និងងងឹត ដូចជានៅក្នុង pantry ឬទូដាក់ចាន។
ពិនិត្យគម្របនីមួយៗជាមុនសិន ដើម្បីប្រាកដថាវាមានបិទជិត។ ប្រសិនបើពួកវាមិនបានបិទបន្ទាប់ពីកែច្នៃរួច ចូរដាក់ក្នុងទូរទឹកកកហើយញ៉ាំវាក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។
តើសំបកកំប៉ុងមានរយៈពេលប៉ុន្មាន?
ដរាបណាវាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងត្រឹមត្រូវ អំបោះកំប៉ុងនៅផ្ទះអាចប្រើប្រាស់បានរហូតដល់ 2 ឆ្នាំ។
ត្រូវពិនិត្យមើលពីរដងថាគម្របនៅតែមានបិទជិតមុនពេលញ៉ាំវា ហើយបោះចោលពាងទាំងឡាយណាដែលបានបើកចេញ។
សំបកកំប៉ុងបិទជិតរួចរាល់សម្រាប់ការផ្ទុក សំណួរគេសួរញឹកញាប់
ខាងក្រោមនេះជាចម្លើយរបស់ខ្ញុំចំពោះសំណួរដែលគេសួរញឹកញាប់បំផុតមួយចំនួនអំពី rhubarb កំប៉ុង។
តើខ្ញុំអាចងូតទឹក rhubarb បានទេ?
បាទ អ្នកអាចងូតទឹកអាចម៍រុយ។ វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើវិធីកែច្នៃនេះ ពីព្រោះ rhubarb មានជាតិអាស៊ីតធម្មជាតិ។
តើវាមានសុវត្ថិភាពដែរឬទេក្នុងការដាំដើម rhubarb នៅផ្ទះ?
វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការធ្វើ rhubarb នៅផ្ទះ ដរាបណាអ្នកធ្វើតាមនីតិវិធីត្រឹមត្រូវដែលមានរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
តើខ្ញុំដឹងដោយរបៀបណាថា rhubarb របស់ខ្ញុំបានខូច?
អ្នកនឹងដឹងថាសំបកកំប៉ុងរបស់អ្នកមានសភាពអាក្រក់ បើវាមានក្លិនស្អុយ មានក្លិនស្អុយ ប្រសិនបើមានចំណុចខ្មៅក្នុងពាង ឬគម្របបានបាត់ត្រា។ ក្នុងករណីនេះ បោះវាចោល។
តើមានកំហុសទូទៅអ្វីខ្លះដែលត្រូវជៀសវាងនៅពេលដាក់ rhubarb?
កំហុសទូទៅមួយចំនួនដែលត្រូវជៀសវាងនៅពេលដែល rhubarb canning រួមបញ្ចូលនៅក្រោម ឬលើសដំណើរការវា។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការអនុវត្តតាមនីតិវិធីត្រឹមត្រូវ សីតុណ្ហភាព និងរយៈពេលដំណើរការ។
តើខ្ញុំអាចបបរជាមួយផ្លែឈើ ឬបន្លែផ្សេងទៀតបានទេ?
បាទ អ្នកអាចបបរជាមួយនឹងផ្លែឈើ ឬបន្លែផ្សេងទៀត។ បន្សំទូទៅបំផុតគឺជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី។ រឿងមួយដែលត្រូវចងចាំគឺរយៈពេលនៃពេលវេលាដែលត្រូវការសម្រាប់ការផលិតកំប៉ុងប្រភេទផ្សេងទៀតអាចខុសពី rhubarb ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកដំណើរការវា សូមដំណើរការវាឱ្យបានយូរជាងនេះ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ដើម្បីរៀនពីរបៀបបង្កើតកន្លែងទំនេររបស់អ្នកឱ្យបានច្រើនបំផុត និងទទួលបានអាហារក្នុងស្រុកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន នោះសៀវភៅ បន្លែបញ្ឈរ របស់ខ្ញុំគឺល្អឥតខ្ចោះ! វានឹងបង្រៀនអ្នកនូវអ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវដឹង មានរូបថតដ៏ស្រស់ស្អាតជាច្រើន និងរួមបញ្ចូលទាំងគម្រោង DIY ចំនួន 23 ដែលអ្នកអាចសាងសង់សម្រាប់សួនច្បារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ បញ្ជាទិញច្បាប់ចម្លងរបស់អ្នកនៅថ្ងៃនេះ!
ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីសៀវភៅបន្លែបញ្ឈររបស់ខ្ញុំនៅទីនេះ។
សារបង្ហោះអាហារកំប៉ុងបន្ថែមទៀត
ចែករំលែកគន្លឹះរបស់អ្នកសម្រាប់ការធ្វើកំប៉ុង rhubarb នៅក្នុងផ្នែកមតិយោបល់ខាងក្រោម។
រូបមន្ត & សេចក្តីណែនាំ
ទិន្នផល៖ 4 pintsHow To Can Rhubarb
Canning rhubarb គឺជាវិធីងាយស្រួលក្នុងការថែរក្សាសួនផ្ការបស់អ្នក ដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយវាពេញមួយឆ្នាំ។ ប្រើវានៅក្នុងបង្អែម កុម្មង់នំដែលអ្នកចូលចិត្ត និងរូបមន្តផ្សេងៗទៀតដែលហៅថា rhubarb។
ពេលវេលារៀបចំ 1 ម៉ោង ម៉ោងចំអិន 16 នាទី ម៉ោងបន្ថែម 5 នាទី ពេលវេលាសរុប 1 ម៉ោង 21 នាទី14b> គ្រឿងផ្សំ 14b
គ្រឿងផ្សំ 7> ទឹក 3 ពែង - ឬ ស្ករ 1 ពែង (ប្រសិនបើធ្វើទឹកប្រៃផ្អែម)
សេចក្តីណែនាំ
- រៀបចំធុងទឹកងូតទឹករបស់អ្នក - ចាក់ទឹកកំប៉ុងទឹករបស់អ្នក ហើយចាប់ផ្តើមកំដៅវាឱ្យឆ្អិន។
- រៀបចំស្លឹកឈើហើយរៀបចំ។ ខ. បន្ទាប់មកកាត់វាជាបំណែកទំហំ ½ ទៅ 1 អ៊ីញ។ បើចង់ធ្វើទឹកប្រៃផ្អែមមួយកំប៉ុង លាយបំណែកដែលកាត់ជាមួយស្ករស ១ ពែង បោះវាចូលគ្នាក្នុងចានមួយ រួចទុកឲ្យវាអង្គុយ។2 ម៉ោងដើម្បីឱ្យស្ករអាចទាញទឹកធម្មជាតិចេញពី rhubarb ។
- ស្ងោរ rhubarb សម្រាប់វេចខ្ចប់ក្តៅ - បន្ថែម rhubarb និងទឹក 3 ពែង ឬ brine canning ផ្អែមរបស់អ្នកទៅឆ្នាំងដាំឱ្យពុះ 1 នាទី។ យកចេញពីកំដៅភ្លាមៗកុំឆ្អិន។
- ខ្ចប់ពាង - បំពេញពាងកំប៉ុងជាមួយ rhubarb បន្ទាប់មកប្រើកាំជណ្ដើរ និងចីវលោកំប៉ុងរបស់អ្នក ដើម្បីចាក់ទឹកអំបិលក្តៅចេញពីឆ្នាំងដាំបាយរបស់អ្នកពីលើ ដោយបន្សល់ទុកទំហំក្បាល ½ អ៊ីញ។
- ធានាគម្រប - ប្រើឧបករណ៍លុបពពុះរបស់អ្នកដើម្បីលេចចេញពពុះណាមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់គម្របថ្មីមួយ និងខ្សែមួយលើពាងហើយធានាវាឱ្យតឹង។
- ដាក់ពាងទៅក្នុងកំប៉ុង - នៅពេលអ្នកបំពេញពាង ប្រើឧបករណ៍លើករបស់អ្នកដើម្បីដាក់ពាងនីមួយៗទៅក្នុងកំប៉ុង។ ពេលពេញកំប៉ុងហើយដាក់គម្របពីលើរួចយកពាងដាក់ត្រាំរយៈពេល ១៥ នាទី។
- ទុកឱ្យវាត្រជាក់ - បិទកំដៅ ហើយទុកពាងក្នុងកំប៉ុងរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកយកវាចេញ ហើយដាក់វានៅលើកន្សែងនៅលើតុរបស់អ្នក ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 24 ម៉ោង។
- រក្សាទុកពួកវា - ដោះក្រវ៉ាត់ចេញ ហើយពិនិត្យមើលថាគម្របនីមួយៗត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់។ បន្ទាប់មកសរសេរកាលបរិច្ឆេទនៅលើគម្របដោយសញ្ញាសម្គាល់អចិន្ត្រៃយ៍ ឬប្រើស្លាកដែលអាចរំលាយបាន ហើយទុកពាងក្នុងកន្លែងងងឹតត្រជាក់។
កំណត់ចំណាំ
- ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទឹកប្រៃផ្អែមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ធ្វើ rhubarb របស់អ្នកទេ អ្នកអាចធ្វើទឹកស៊ីរ៉ូស្រាលៗដោយដោយប្រើទឹក 2 ពែងនិងស្ករ¼ពែង។ យកវាទៅស្ងោររហូតទាល់តែស្កររលាយអស់។
- វាសំខាន់ណាស់ក្នុងការរក្សាពាងឱ្យក្តៅគ្រប់ពេលវេលា។ ដូច្នេះរៀបចំផែនការជាមុន ហើយស្ងោរទឹកកែច្នៃមុនពេលចាក់បំពេញ បន្ទាប់មកដាក់វានៅទីនោះភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេខ្ចប់។
- ម្យ៉ាងវិញទៀត ត្រូវប្រាកដថាធ្វើការយ៉ាងរហ័សដើម្បីវេចខ្ចប់ពាងរបស់អ្នក ដើម្បីកុំឱ្យវាត្រជាក់មុនពេលកែច្នៃ។
- កុំបារម្ភ ប្រសិនបើអ្នកឮសំឡេង pinging ចៃដន្យដូចជា 7 ពាង។ 1 មានន័យថាអ្នកនៅ 7 ជាន់។ ខ្ពស់ជាង 1,000 ហ្វីតពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវកែតម្រូវសម្ពាធរបស់អ្នក និងពេលវេលាដំណើរការ។ សូមមើលតារាងនេះសម្រាប់ការបំប្លែងត្រឹមត្រូវ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភ៖
ទិន្នផល៖
8ទំហំការបម្រើ៖
1 ពែង បរិមាណក្នុងមួយបម្រើ៖ កាឡូរី៖ ១៤៤ ខ្លាញ់សរុប៖ ០ ក្រាម ខ្លាញ់ឆ្អែត៖ ០g ខ្លាញ់ឆ្អែត៖ ០g 0mg សូដ្យូម: 13mg កាបូអ៊ីដ្រាត: 35g ជាតិសរសៃ: 4g ស្ករ: 27g ប្រូតេអ៊ីន: 2g © Gardening® ប្រភេទ៖ ការរក្សាអាហារ
