Խավարծիլը պահածոյացնելը հիանալի միջոց է այն վայելելու ձեր սիրած աղանդերի մեջ և ավելին ամբողջ տարին:

Յուրաքանչյուր ոք, ով ունի այն իր այգում, գիտի, որ գարնանը դուք միշտ առատ եք ունենում:

Լավ նորությունն այն է, որ թարմ ժելե պահածոյացնելը պարզ միջոց է այն օգտագործելու համար: լցոնումներ, ջեմ և շատ ավելին: Այս հոդվածում ես պատրաստվում եմ ձեզ ցույց տալ, թե ինչպես կարելի է խավարծիլ պատրաստել մի քանի հեշտ քայլերով:

Խավարծիլ պատրաստելը պահածոյացման համար

Խավարծիլ պատրաստելը պահածոյացման համար շատ պարզ է: Ընդամենը պետք է հեռացնել տերևներն ու ծայրերը, լվանալ այն, այնուհետև կտրատել 1/2-ից 1 դյույմ կտորների:

Դուք կարող եք դա անել սովորական ջրի մեջ կամ ավելացնել շաքարավազը, որպեսզի դուրս հանեք բնական հյութերը և օգտագործեք այն որպես հեղուկ աղաջր: բ. Դրանք միասին գցեք ամանի մեջ, այնուհետև թողեք 2 ժամ, որպեսզի հյութերը դուրս գան:

Խավարծիլ պահածոյացնելու մեթոդներ

Երբ բանկաները լցնելու ժամանակը գալիս է, կարող եք ընտրել երկու եղանակ՝ տաք կամ հում փաթեթավորում:

Այստեղ երկուսն էլ ճիշտ կամ սխալ պատասխան չեն տալիս: Ստորև ես մանրամասն նկարագրում եմ այս երկու տեխնիկան, ինչպես նաև յուրաքանչյուրի դրական և բացասական կողմերը:

Տաք փաթեթավորում

Այս մեթոդով դուք արագ պատրաստում եքխավարծիլը ձեր աղաջրի հեղուկի կամ պարզ ջրի մեջ և եռացրեք այն 1 րոպե, նախքան տարաները լցնելը:

Այս լրացուցիչ քայլի առավելություններն այն են, որ այն նվազեցնում է ավելորդ օդը, երբ փաթեթավորում եք բանկաները, ինչպես նաև օգնում է պահպանել խավարծի գույնն ու համը:

Raw Packing վրան եռացող աղաջրերի հեղուկը:

Այս մեթոդը օգտակար է, եթե ժամանակ չեք պահանջում: Թերությունն այն է, որ դուք կարող եք ունենալ ավելի շատ օդային պղպջակներ ձեր տարաներում, և խավարծիլի գույնն ու համը ավելի շատ են թափանցում աղի մեջ:

Հարակից գրառում. Ինչպես պատրաստել խավարծիլ ջեմ. օգտագործեք ձեր խավարծիլը պահածոյացնելու համար՝ կա՛մ ճնշման պահածոյով, կա՛մ տաք ջրով լոգանք օգտագործելով: Ստորև ես կներկայացնեմ այս երկուսի մանրամասները:

Ջրային բաղնիքի պահածոյացված խավարծիլ

Կանաչե խավարծիլ ստանալու ամենահեշտ ձևը տաք ջրով լոգանքի պահածոյացումն է: Այս մեթոդը անվտանգ է, քանի որ խավարծիլը բնական թթվային է:

Հենց որ պահածոյի մեջ ջուրը եռա, 15 րոպե մշակեք բանկաները՝ անհրաժեշտության դեպքում հարմարեցնելով բարձրությունը: Այնուհետև անջատեք վառարանը, հանեք կափարիչը և թույլ տվեք, որ այն նստի և սառչի ևս 5 րոպե:

Խավարծիլը պահածոյացնելով ճնշման պահածոյով

Եթե ցանկանում եք, դրա փոխարեն կարող եք օգտագործել ճնշման տակդիր: Այնուամենայնիվ, իԽավարծիլը կարող է սկսել քայքայվել ավելի բարձր ջերմությունից, ինչը նշանակում է, որ այս մեթոդի կիրառմամբ այն կարող է մի փոքր ավելի մշուշոտ լինել:

Բաղցրածը բերեք եռման աստիճանի և թողեք այն օդափոխվի մոտ 10 րոպե, կամ մինչև օդափոխիչը փակվի ինքնուրույն (կախված ձեր ապրանքանիշից): Այնուհետև 8 րոպե մշակեք բանկաները 5 ֆունտ ճնշման տակ՝ հարմարեցնելով բարձրության վրա:

Առնչվող գրառում. Ինչպես սառեցնել խավարծիլը (առանց ճերմակելու)

Գործիքներ & Անհրաժեշտ սարքավորումներ

Ստորև բերված է ձեզ անհրաժեշտ պարագաների ցանկը: Հավաքեք ամեն ինչ, նախքան սկսեք գործընթացը հեշտացնել: Գործիքների և պարագաների իմ ամբողջական ցանկը կարող եք տեսնել այստեղ:

• ԿԱՄ Ճնշման պահածոյացնող սարք
• ԿԱՄ կվարտա չափսի բանկա
• Սուր խոհանոցային դանակ
• ԿԱՄ մշտական ​​մարկեր
• Խառնող աման (ըստ ցանկության, եթե շաքարավազը տաքացվում է) 19> Խավարծիլ պահածոյացնելու համար անհրաժեշտ պարագաներ

  Ինչպես պահել պահածոյացված խավարծիլը

  Հեռացրեք ժապավենները և պահեք ձեր պահածոյացված խավարծիլը զով, չոր և մութ տեղում, օրինակ՝ մառան կամ պահարանում: Եթե ​​մշակելուց հետո դրանցից որևէ մեկը չի կնքվել, ապա դրեք դրանք սառնարանում և մեկ շաբաթվա ընթացքում կերեք:

  Որքա՞ն է պահպանվում պահածոյացված խավարծիլը:

  Քանի դեռ այն ճիշտ է պահվում, տնային պահածոյացված խավարծիլը կարող է ծառայել մինչև 2 տարի:

  Միշտ կրկնակի ստուգեք, որԿափարիչը դեռ ամուր փակվում է ուտելուց առաջ, և բաց թողեք բացված բանկաները:

  Կնքված պահածոյացված խավարծիլ պատրաստ է պահեստավորման

  ՀՏՀ

  Ստորև տրված են իմ պատասխանները խավարծիլ պահածոյացնելու մասին ամենահաճախ տրվող հարցերին:

  Տես նաեւ: Ինչպես աճեցնել ձեր սեփական ծիլերը տանը

  Կարո՞ղ եմ ջրային լոգանք ընդունել խավարծիլ:

  Այո, դուք կարող եք ջրային բաղնիք խավարծիլ. Անվտանգ է օգտագործել այս մշակման մեթոդը, քանի որ խավարծիլը բնական թթվային է:

  Արդյո՞ք անվտանգ է խավարծիլը տանը:

  Տանը խավարծիլ օգտագործելն անվտանգ է, քանի դեռ հետևում եք այս հոդվածում նշված պատշաճ ընթացակարգերին:

  Ինչպե՞ս կարող եմ իմանալ, թե արդյոք իմ պահածոյացված խավարծիլը վատացել է:

  Դուք կիմանաք, որ ձեր պահածոյացված խավարծիլը փչացել է, եթե այն պղտոր է, հոտ է գալիս, եթե բանկաում մուգ կետեր կան, կամ կափարիչները կորցրել են իրենց կնիքը: Այս դեպքում դեն նետեք այն:

  Որո՞նք են սովորական սխալներից խուսափելու համար խավարծիլ պահածոյացնելիս:

  Խավարծիլը պահածոյացնելիս պետք է խուսափել որոշ սովորական սխալներից, որոնք ներառում են դրա տակ կամ ավելորդ մշակումը: Շատ կարևոր է հետևել պատշաճ ընթացակարգին, ջերմաստիճանին և մշակման տևողությանը:

  Կարո՞ղ եմ խավարծիլ այլ մրգերի կամ բանջարեղենի հետ միասին:

  Այո, դուք կարող եք խավարծիլ այլ մրգերի կամ բանջարեղենի հետ: Ամենատարածված համադրությունը ելակի հետ է: Մի բան, որ պետք է հիշել, այն է, որ այլ տեսակի արտադրանքի պահածոյացման համար պահանջվող ժամանակի տևողությունը կարող է տարբերվել խավարծիլից: Այսպիսով, եթե դուք հանդիպեք դրան, մշակեք այն ավելի երկար տևողությամբ:

  

  Եթե ցանկանում եքսովորելու, թե ինչպես առավելագույնս օգտագործել ձեր տարածքը և ստանալ հնարավորինս շատ տնային սնունդ, ապա իմ Ուղղահայաց բանջարեղեն գիրքը կատարյալ է: Այն կսովորեցնի ձեզ այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք, ունի տոննա շքեղ լուսանկարներ և ներառում է 23 DIY նախագծեր, որոնք կարող եք կառուցել ձեր սեփական այգու համար: Պատվիրեք ձեր օրինակը այսօր:

  Իմ «Ուղղահայաց բանջարեղեն» գրքի մասին ավելին իմացեք այստեղ:

  Լրացուցիչ հաղորդագրություններ Food Canning Posts

  Կիսվեք ձեր խորհուրդներով խավարծիլ պահածոյացնելու վերաբերյալ ստորև բերված մեկնաբանությունների բաժնում:

  

  Recipe & Հրահանգներ

  Արդյունք. 4 պինտա

  Ինչպես կարելի է խավարծիլ

  

  Խավարծիլ պահածոյացնելը հեշտ միջոց է ձեր այգու առատությունը պահպանելու համար, որպեսզի կարողանաք վայելել այն ամբողջ տարին: Օգտագործեք այն ձեր սիրած աղանդերի, խմորեղենի և խավարծիլ պահանջող այլ բաղադրատոմսերի մեջ:

  Պատրաստման ժամանակը 1 ժամ Պատրաստման ժամանակը 16 րոպե Հավելյալ ժամանակը 5 րոպե Ընդհանուր ժամանակը 1 ժամ 21 րոպե <1 ժամ 21 րոպե

  8>

  3 բաժակ ջուր

  ԿԱՄ 1 բաժակ շաքարավազ (եթե քաղցր աղաջուր ենք պատրաստում)

Ցուցումներ

1. Պատրաստեք ձեր ջրային բաղնիքի պահածոը - Լցրեք ջրային բաղնիքի պահածոյը և սկսեք տաքացնել այն մինչև եռալ: և ողողել խավարծիլը: Այնուհետև կտրեք այն ½-ից 1 դյույմ չափի կտորների: Եթե ​​ցանկանում եք քաղցր պահածոյացված աղաջուր պատրաստել, ապա կտրված կտորները խառնեք 1 բաժակ շաքարավազի հետ, դրանք միասին լցրեք ամանի մեջ և թողեք, որ այն մնա։2 ժամ, որպեսզի շաքարավազը կարողանա բնական հյութերը հանել խավարծիլից:
2. Խավարծիլը եռացրեք տաք փաթեթավորման համար - Խավարծիլը և 3 բաժակ ջուր ԿԱՄ ձեր քաղցր պահածոյացված աղաջրը մի կաթսայի մեջ և եռացրեք 1 րոպե: Անմիջապես վերցնել կրակից, շատ չեփել։
3. Փաթեթավորեք բանկաները - Լրացրեք պահածոյացված տարայում խավարծիլով, այնուհետև օգտագործեք ձեր շերեփը և պահածոյացման ձագարը, որպեսզի թափեք տաք աղաջրը ձեր կաթսայի վերևում՝ թողնելով ½ դյույմ բաց տարածություն:
4. Ապահովեք կափարիչները - Օգտագործեք ձեր փուչիկները հեռացնելու գործիքը ցանկացած փուչիկ բացելու համար: Այնուհետև բանկայի վրա դրեք բոլորովին նոր կափարիչ և ժապավեն և ամրացրեք այն մատով ամուր:
5. Բանկերը դրեք պահածոյի մեջ - Երբ դուք լցնում եք տարաները, օգտագործեք ձեր բարձրացնող գործիքը՝ յուրաքանչյուրը պահածոյի մեջ դնելու համար: Երբ պահածոյը լցված է, դրեք կափարիչը վերևում և այնուհետև մշակեք պինտա բանկաները 15 րոպե:
6. Թողեք սառչեն - Անջատեք կրակը և թողեք, որ բանկաները 5 րոպե հանգստանան պահածոյի մեջ։ Այնուհետև հանեք դրանք և դրեք ձեր վաճառասեղանի վրա գտնվող սրբիչի վրա և թողեք սառչի 24 ժամ:
7. Պահպանեք դրանք - Հեռացրեք ժապավենները և ստուգեք, որ յուրաքանչյուր կափարիչը կնքված է: Այնուհետև կափարիչների վրա գրեք ամսաթիվը մշտական ​​մարկերով կամ օգտագործեք լուծվող պիտակ և պահեք բանկաները զով մութ տեղում:

Ծանոթագրություններ

• Եթե դուք չունեք բավարար քանակությամբ քաղցր աղաջրի հյութ ձեր խավարծիլ պահելու համար, կարող եք մի թեթև օշարակ պատրաստելօգտագործելով 2 բաժակ ջուր և ¼ բաժակ շաքարավազ: Այն եռացրեք, մինչև շաքարավազը լիովին լուծարվի:
• Կարևոր է, որ բանկաները միշտ տաք լինեն: Այսպիսով, նախօրոք պլանավորեք և եռացրեք վերամշակող ջուրը նախքան դրանք լցնելը, ապա դրեք դրանք այնտեղ, հենց որ դրանք փաթեթավորվեն:
• Նաև, համոզվեք, որ աշխատեք բավականին արագ փաթեթավորել ձեր բանկաները, որպեսզի դրանք չսառչեն դրանք մշակելուց առաջ: ծովի մակարդակից 1000 ոտնաչափ բարձրության վրա, ապա դուք պետք է կարգավորեք ձեր ճնշման ֆունտները և մշակման ժամանակը: Խնդրում ենք տեսնել այս աղյուսակը՝ համապատասխան փոխակերպումների համար:

Սննդային տեղեկատվություն.

Բերքատվությունը՝

Մատուցման չափը՝

Գումարը մեկ չափաբաժնի համար՝ Կալորիաներ՝ 144գգ ընդհանուր ճարպեր. գ Նատրիում. 13 մգ Ածխաջրեր՝ 35 գ Բջջանյութ՝ 4 գ Շաքար՝ 27 գ Սպիտակուցներ՝ 2 գ © Gardening® Կատեգորիա՝ Սննդի պահպանում