რევანდის დაკონსერვება მშვენიერი საშუალებაა, რომ მიირთვათ ის თქვენს საყვარელ დესერტებში და სხვა მთელი წლის განმავლობაში.

ვისაც აქვს ის თავის ბაღში, იცის, რომ გაზაფხულზე ყოველთვის ჭარბად ხვდებით.

კარგი ამბავი ის არის, რომ ახალი რევანდის დაკონსერვება მარტივი გზაა გამოსაყენებლად. <4 სერტის შიგთავსი, ჯემი და მრავალი სხვა. ამ სტატიაში მე ვაპირებ გაჩვენოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ რევანდი რამდენიმე მარტივ ნაბიჯში.

რევანდის მომზადება კონსერვისთვის

რევანდის მომზადება კონსერვისთვის ძალიან მარტივია. თქვენ მხოლოდ უნდა მოაცილოთ ფოთლები და ბოლოები, ჩამოიბანოთ და შემდეგ დაჭრათ ½-დან 1 ინჩამდე ნაჭრებად.

შეგიძლიათ უბრალო წყალში, ან დაამატეთ შაქარი, რომ ამოიღოთ ბუნებრივი წვენები და გამოიყენოთ თხევადი მარილწყალში.

შაქრის დამატება გეხმარებათ შეინარჩუნოთ ფერი და მყარი ტექსტურა. ბ. ჩაყარეთ ისინი თასში, შემდეგ გააჩერეთ 2 საათის განმავლობაში, რათა წვენები გამოიყოს.

რევანდის კონსერვის მეთოდები

როდესაც ქილების შევსების დრო დადგება, შეგიძლიათ აირჩიოთ ორი მეთოდი: ცხელი ან ნედლი შეფუთვა.

აქ ორივე სწორი და არასწორი პასუხი არ იქნება. ქვემოთ მე დეტალურად აღვწერ ამ ორ ტექნიკას, ასევე თითოეულის დადებით და უარყოფით მხარეებს.

ცხელი შეფუთვა

ამ მეთოდით თქვენ ამზადებთრევანდი თქვენს მარილწყალში ან უბრალო წყალში და ადუღეთ 1 წუთით, სანამ ქილებს ავსებთ.

ამ დამატებითი ნაბიჯის სარგებელი არის ის, რომ ის ამცირებს ჭარბ ჰაერს ქილების შეფუთვისას და ასევე ხელს უწყობს რევანდის ფერისა და გემოს შენარჩუნებას.

Raw Packing

Raw Packing მდუღარე მარილწყალში სითხე მასზე.

ეს მეთოდი სასარგებლოა, თუ დრო გიჭირთ. ნაკლი ის არის, რომ ქილებში შეიძლება მეტი ჰაერის ბუშტუკები გქონდეთ და რევანდის ფერი და არომატი უფრო მეტად იშლება მარილწყალში.

მსგავსი პოსტი: როგორ მოვამზადოთ რევანდის ჯემი: მარტივი რეცეპტი

დაკონსერვებული ორი მეთოდია

Rhubarb. გამოიყენეთ თქვენი რევანდის კონსერვი, ან ზეწოლის საკონსერვო საშუალებით ან ცხელი წყლის აბაზანის გამოყენებით. ორივეს დეტალებს ქვემოთ განვიხილავ.

წყლის აბაზანის დაკონსერვება რევანდი

რევანდის დასაკონსერვებლად ყველაზე მარტივი გზაა ცხელი წყლის აბაზანის გამოყენება. ეს მეთოდი უსაფრთხოა, რადგან რევანდი ბუნებრივად მჟავეა.

როდესაც კონსერვში წყალი ადუღდება, დაამუშავეთ ქილები 15 წუთის განმავლობაში, საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ სიმაღლეზე. შემდეგ გამორთეთ გაზქურა, ამოიღეთ სახურავი და გააჩერეთ და გაცივდეს კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.

რევანდის დაკონსერვება ზეწოლის კონსერვის საშუალებით

თუ გსურთ, ამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ წნევით. თუმცა,რევანდი შეიძლება დაიწყოს უფრო მაღალი სიცხისგან დაშლა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ამ მეთოდის გამოყენებით შეიძლება ცოტა უფრო მბზინავი იყოს.

მიიყვანეთ კონსერვი ადუღებამდე და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სავენტილაციო არ დაიხურება თავისთავად (დამოკიდებულია ბრენდის მიხედვით). შემდეგ, დაამუშავეთ ქილები 5 ფუნტი წნევის ქვეშ 8 წუთის განმავლობაში, დაარეგულირეთ სიმაღლეზე.

მსგავსი პოსტი: როგორ გავყინოთ რევანდი (გაფცქვენით ან მის გარეშე)

ინსტრუმენტები & საჭირო აღჭურვილობა

ქვემოთ არის თქვენთვის საჭირო ნივთების სია. შეაგროვეთ ყველაფერი სანამ დაიწყებთ პროცესის გასაადვილებლად. ინსტრუმენტებისა და მარაგების ჩემი სრული სია შეგიძლიათ იხილოთ აქ.

• ან წნევის დამჭერი
• ან კვარტლის ზომის ქილები
• ბასრი სამზარეულოს დანა
• ან მუდმივი მარკერი
• შერევის თასი (სურვილისამებრ, თუ შეფუთავთ შაქარს) 19> მარაგი, რომელიც საჭიროა რევანდის დასაკონსერვებლად

  როგორ შეინახოთ დაკონსერვებული რევანდი

  მოაშორეთ ზოლები და შეინახეთ თქვენი დაკონსერვებული რევანდი გრილ, მშრალ და ბნელ ადგილას, მაგალითად, საკუჭნაოში ან კარადაში. თუ რომელიმე მათგანი დამუშავების შემდეგ არ დაიხურა, შედგით მაცივარში და მიირთვით ერთი კვირის განმავლობაში.

  რამდენ ხანს ძლებს დაკონსერვებული რევანდი?

  სანამ ის სათანადოდ ინახება, სახლში დაკონსერვებული რევანდი შეიძლება გაგრძელდეს 2 წლამდე.

  ყოველთვის შეამოწმეთ, რომსახურავს ჯერ კიდევ აქვს კარგად დახურული ჭამამდე და გადააგდეთ ღია ქილები.

  დალუქული დაკონსერვებული რევანდი მზადაა შესანახად

  ხშირად დასმული კითხვები

  ქვემოთ არის ჩემი პასუხები ზოგიერთ ყველაზე ხშირად დასმულ კითხვებზე რევანდის კონსერვის შესახებ.

  შემიძლია თუ არა წყლის აბაზანა რევანდის კონსერვის შესახებ?

  დიახ, შეგიძლიათ წყლის აბაზანა რევანდის ქილა. დამუშავების ამ მეთოდის გამოყენება უსაფრთხოა, რადგან რევანდი ბუნებრივად მჟავეა.

  უსაფრთხოა თუ არა რევანდი სახლში?

  უსაფრთხოა სახლში რევანდის მიღება, თუ დაიცავთ ამ სტატიაში მოცემულ პროცედურებს.

  როგორ გავიგო, ჩემი დაკონსერვებული რევანდი გაფუჭდა?

  თქვენ გეცოდინებათ, რომ თქვენი დაკონსერვებული რევანდი გაფუჭდა, თუ ის მოფუთულია, აქვს უსიამოვნო სუნი, თუ ქილაში მუქი ლაქებია, ან თუ სახურავები დაკარგა ბეჭედი. ამ შემთხვევაში გადაყარეთ იგი.

  რა არის გავრცელებული შეცდომები, რომლებიც თავიდან უნდა იქნას აცილებული რევანდის კონსერვისას?

  ზოგიერთი შეცდომა, რომელიც თავიდან უნდა იქნას აცილებული რევანდის დაკონსერვებისას, მოიცავს მის გადამუშავებას. მნიშვნელოვანია დაიცვას სათანადო პროცედურა, ტემპერატურა და დამუშავების ხანგრძლივობა.

  შემიძლია თუ არა რევანდი სხვა ხილთან ან ბოსტნეულთან ერთად?

  დიახ, შეგიძლიათ რევანდი სხვა ხილთან ან ბოსტნეულთან ერთად. ყველაზე გავრცელებული კომბინაციაა მარწყვი. ერთი რამ, რაც უნდა გვახსოვდეს, არის ის, რომ სხვა სახის პროდუქტის კონსერვისთვის საჭირო დროის ხანგრძლივობა შეიძლება განსხვავდებოდეს რევანდისგან. ასე რომ, თუ ამას წააწყდებით, დაამუშავეთ იგი უფრო ხანგრძლივად.

  

  თუ გსურთრომ გაიგოთ, როგორ გამოიყენოთ თქვენი სივრციდან მაქსიმალურად და მიიღოთ რაც შეიძლება მეტი შინაური საკვები, მაშინ ჩემი ვერტიკალური ბოსტნეული წიგნი შესანიშნავია! ის გასწავლით ყველაფერს, რაც უნდა იცოდეთ, აქვს უამრავი მშვენიერი ფოტო და მოიცავს 23 DIY პროექტს, რომელიც შეგიძლიათ ააწყოთ საკუთარი ბაღისთვის. შეუკვეთეთ თქვენი ასლი დღესვე!

  შეიტყვეთ მეტი ჩემი ვერტიკალური ბოსტნეულის წიგნის შესახებ აქ.

  სხვა პოსტები საკვების კონსერვის შესახებ

  გააზიარეთ თქვენი რჩევები რევანდის კონსერვის შესახებ კომენტარების განყოფილებაში ქვემოთ.

  

  რეცეპტი & ინსტრუქციები

  მოსავლიანობა: 4 პინტი

  როგორ შეიძლება რევანდი

  

  რევანდის დაკონსერვება მარტივი გზაა თქვენი ბაღის სიკეთის შესანარჩუნებლად, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მთელი წლის განმავლობაში. გამოიყენეთ ის თქვენს საყვარელ დესერტებში, ნამცხვრებში და ნებისმიერ სხვა რეცეპტში, რომელიც შეიცავს რევანს.

  Იხილეთ ასევე: როგორ მოვამზადოთ აკაის თასი (რეცეპტი) მომზადების დრო 1 საათი მომზადების დრო 16 წუთი დამატებითი დრო 5 წუთი საერთო დრო 1 საათი 21 წუთში <1 საათი 21 წუთში <1 სთ

  8>

  3 ჭიქა წყალი

  ან 1 ჭიქა შაქარი (თუ ტკბილ მარილწყალს ამზადებთ)

ინსტრუქციები

1. მოამზადეთ წყლის აბაზანის კონსერვა - შეავსეთ წყლის აბაზანის კონსერვა და დაიწყეთ მისი გაცხელება ადუღებამდე. და ჩამოიბანეთ რევანდი. შემდეგ დაჭერით ½-დან 1 ინჩამდე ნაკბენის ზომის ნაჭრებად. თუ გსურთ მოამზადოთ ტკბილი საკონსერვო მარილწყალი, შეურიეთ დაჭრილი ნაჭრები 1 ჭიქა შაქარს, ჩაყარეთ ისინი თასში და აცადეთ, რომ დადგეს.2 საათი, რათა შაქარმა გამოიტანოს ბუნებრივი წვენები რევანდისგან.
2. მოხარშეთ რევანდი ცხელი შესაფუთისთვის - ქვაბში დაამატეთ რევანდი და 3 ჭიქა წყალი ან თქვენი ტკბილი საკონსერვო მარილწყალი და ადუღეთ 1 წუთი. სასწრაფოდ გადმოდგით ცეცხლიდან, არ მოხარშოთ.
3. ჩაალაგეთ ქილები - შეავსეთ საკონსერვო ქილა რევანდით, შემდეგ გამოიყენეთ თქვენი კუბიკი და საკონსერვო ძაბრი, რომ დაასხით ცხელი მარილწყლის სითხე თქვენი სამზარეულოს ქვაბიდან ზემოდან და დატოვეთ ½ ინჩის ადგილი.
4. დაამაგრეთ სახურავები - გამოიყენეთ ბუშტუკების მოსაშორებელი ხელსაწყო ნებისმიერი ბუშტის გასაჩენად. შემდეგ მოათავსეთ სრულიად ახალი სახურავი და ზოლი ქილაზე და დაამაგრეთ იგი თითზე მჭიდროდ.
5. ჩადეთ ქილები საკონსერვო ჭურჭელში - ქილების შევსებისას გამოიყენეთ თქვენი ამწევი ხელსაწყო, რომ თითოეული მოათავსოთ საკონსერვო ჭურჭელში. როგორც კი კონსერვი სავსეა, დაადეთ თავსახური ზემოდან და შემდეგ დაამუშავეთ პინტის ქილები 15 წუთის განმავლობაში.
6. გააგრილეთ - გამორთეთ ცეცხლი და ქილები გააჩერეთ კონსერვაში 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ ისინი და მოათავსეთ პირსახოცზე თქვენს დახლზე და გააცივეთ 24 საათის განმავლობაში.
7. შენახვა - ამოიღეთ ზოლები და შეამოწმეთ, რომ თითოეული სახურავი დალუქულია. შემდეგ დაწერეთ თარიღი ხუფებზე მუდმივი მარკერით ან გამოიყენეთ ხსნადი ეტიკეტი და შეინახეთ ქილები გრილ ბნელ ადგილას.

შენიშვნები

• თუ არ გაქვთ საკმარისი ტკბილი მარილწყლის წვენი თქვენი რევანდის კონსერვისთვის, შეგიძლიათ გააკეთოთ მსუბუქი სიროფიგამოიყენეთ 2 ჭიქა წყალი და ¼ ჭიქა შაქარი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, სანამ შაქარი სრულად არ დაიშლება.
• მნიშვნელოვანია, რომ ქილები ყოველთვის ცხელი იყოს. ასე რომ, წინასწარ დაგეგმეთ და აადუღეთ გადამამუშავებელი წყალი მათ შევსებამდე, შემდეგ მოათავსეთ იქ, როგორც კი ისინი შეფუთულია.
• ასევე, დარწმუნდით, რომ საკმაოდ სწრაფად შეფუთეთ თქვენი ქილები, რათა არ გაცივდეს მათ დამუშავებამდე.
• არ ინერვიულოთ, თუ გესმით შემთხვევითი პინგის ხმები. ზღვის დონიდან 1000 ფუტზე მაღალი სიმაღლე, მაშინ მოგიწევთ წნევის ფუნტების და დამუშავების დროის რეგულირება. გთხოვთ, იხილოთ ეს სქემა სწორი კონვერტაციისთვის.

კვების შესახებ ინფორმაცია:

მოსავლიანობა:

პორციის ზომა:

ოდენობა თითო პორციაზე: კალორიები: 144 გგ სულ ცხიმი: 0გრ. გ ნატრიუმი: 13 მგ ნახშირწყლები: 35 გ ბოჭკოვანი: 4 გ შაქარი: 27 გ ცილა: 2 გ © Gardening® კატეგორია: საკვების კონსერვაცია