Rubarbni konservalash - uni butun yil davomida sevimli shirinliklaringiz va boshqa ko'p narsalaringizda tatib ko'rishning ajoyib usuli.

O'z bog'ida uni bo'lgan har bir kishi biladiki, bahorda siz doimo mo'l-ko'lchilikka duchor bo'lasiz.

Yaxshi xabar shundaki, yangi ravon konservalash uni keyinchalik tayyorlashning oddiy usuli hisoblanadi.<3'4> ly, shirinliklarni to'ldirish, murabbo va boshqalar. Ushbu maqolada men sizga bir necha oson qadamda ravonni qanday qilishni ko'rsataman.

Konserva uchun ravon tayyorlash

Rubarbni konserva uchun tayyorlash juda oddiy. Siz qilishingiz kerak bo'lgan narsalarning barchasi barglar va uchlarini o'chirish, so'ngra uni 1 dyuym bilan to'ldirish va bu kabi shakarni ajratib oling. <4 3 3 stubrlar uchun ¼ 1 stakan shakarni ishlating. Ularni idishga soling, so‘ng sharbat chiqishi uchun 2 soatga qoldiring.

Ravon konservalash usullari

Idishlarni to‘ldirish vaqti kelganda ikkita usuldan birini tanlashingiz mumkin: issiq yoki xom qadoqlash.

Bu yerda to‘g‘ri yoki noto‘g‘ri javob yo‘q, ikkalasi ham ajoyib javob beradi. Quyida men ushbu ikki texnikani, shuningdek, har birining ijobiy va salbiy tomonlarini batafsil tasvirlab beraman.

Shuningdek qarang: Orkide kaktus o'simligiga qanday g'amxo'rlik qilish kerak (Epiphyllum)

Issiq qadoqlash

Ushbu usul yordamida siz pishiriqlarni pishirasiz.reventni sho‘r suvga yoki oddiy suvga solib, bankalarni to‘ldirishdan oldin 1 daqiqa qaynatib oling.

Ushbu qo‘shimcha qadamni qo‘llashning afzalliklari shundan iboratki, u bankalarni qadoqlaganda ortiqcha havoni kamaytiradi, shuningdek, rawbarning rangi va ta’mini saqlab qolishga yordam beradi.

Xom qadoqlash

Xom to‘ldirish degani, bankalarni to‘ldirishdan so‘ng, xomashyo va po‘stlog‘ini ochishdir. ustiga qaynab turgan sho'r suv quying.

Ushbu usul sizga vaqt topa olmasangiz foydali bo'ladi. Kamchiliklari shundaki, siz bankalarda havo pufakchalari ko'proq bo'lishi mumkin va ravonning rangi va xushbo'yligi sho'r suvga ko'proq singib ketadi.

Tegishli xabar: Ravent murabbosini qanday tayyorlash mumkin: oson retsept

Yangi konservalangan bankalar uxud <37b>. Buni bosimli konserva yoki issiq suvli hammom yordamida reventni konservalash uchun ishlatishingiz mumkin. Quyida men bularning har ikkisi haqida batafsil to‘xtalib o‘taman.

Suv hammomida konservalash Ravon

Rhubarbni konservalashning eng oson yo‘li issiq suvli vannadan foydalanishdir. Bu usul xavfsizdir, chunki rhubarb tabiiy kislotali hisoblanadi.

Konserva ichidagi suv qaynayotgandan so'ng, idishlarni 15 daqiqa davomida qayta ishlang, agar kerak bo'lsa, balandlikka moslang. Keyin pechni o'chiring, qopqog'ini echib oling va yana 5 daqiqa davomida sovishini kuting.

Raventni bosimli konserva bilan konservalash

Agar xohlasangiz, uning o'rniga bosimli konservadan foydalaning. Biroq,rhubarb yuqori issiqlikdan parchalana boshlashi mumkin, ya'ni bu usul yordamida u biroz shilimshiqroq bo'lishi mumkin.

Konserverni qaynatib oling va uni taxminan 10 daqiqa davomida yoki shamollatgich o'z-o'zidan yopilguncha (sizda mavjud bo'lgan brendga bog'liq) qoldiring. Keyin, bankalarni 8 daqiqa davomida 5 funt bosim ostida, balandlikka moslashtirib qayta ishlang.

Tegishli xabar: Rhubarbni qanday muzlatish mumkin (Oqartirilgan yoki oqartmasdan)

Konservalangan ravonni eyishga tayyorlanish

Asboblar & Kerakli uskunalar

Quyida sizga kerak bo'ladigan narsalar ro'yxati keltirilgan. Jarayonni osonlashtirish uchun boshlashdan oldin hamma narsani to'plang. Asboblar va jihozlarimning toʻliq roʻyxatini shu yerda koʻrishingiz mumkin.

• YOKI Bosimli konserva
• YOKI Kvarta oʻlchamdagi bankalar
• Oʻtkir oshxona pichogʻi
• YOKI Doimiy marker
• Aralash idishi (ixtiyoriy, agar shakar shoʻr suvi tayyorlansa) 20> Ravonni konservalash uchun zarur bo'lgan materiallar

  Konservalangan ravonni qanday saqlash kerak

  Bog'larni olib tashlang va konservalangan ravonni salqin, quruq va qorong'i joyda, masalan, oshxona yoki shkafda saqlang.

  Avval har bir qopqoqni tekshiring, uning mahkam yopilganligiga ishonch hosil qiling. Agar ulardan birortasi qayta ishlagandan keyin muhrlanmasa, ularni muzlatgichga qo'ying va bir hafta ichida iste'mol qiling.

  Konservalangan ravon qancha davom etadi?

  To'g'ri saqlangan holda, uy konservalari 2 yilgacha davom etishi mumkin.

  Har doim ikki marta tekshiring.Ovqatlanishdan oldin qopqog'i hali ham mahkam yopilgan va ochilib qolgan bankalarni tashlab yuboring.

  Muhrlangan konservalangan ravon saqlashga tayyor

  Tez-tez so'raladigan savollar

  Quyida ravon konservalash bo'yicha eng ko'p beriladigan savollarga javoblarim bor.

  Men suv hammomida ravon tayyorlay olamanmi?

  Ha, siz suvli hammomni rovondan olishingiz mumkin. Bu ishlov berish usulidan foydalanish xavfsiz, chunki ravon tabiiy ravishda kislotali hisoblanadi.

  Uyda ravon bo'lishi mumkinmi?

  Ushbu maqolada keltirilgan to'g'ri tartib-qoidalarga rioya qilgan holda, uy sharoitida rovon pishirish mumkin.

  Konservalangan ravonim yomonlashganini qanday bilsam bo'ladi?

  Konservalangan rovoningiz shilimshiq bo'lsa, hidi yomon bo'lsa, idishda qora dog'lar bo'lsa yoki qopqog'i yopilmagan bo'lsa, uning yomonlashganini bilib olasiz. Bu holda uni tashlab yuboring.

  Ravonni konservalashda qanday xatolardan qochish kerak?

  Rubarbni konservalashda yo'l qo'ymaslik kerak bo'lgan ba'zi keng tarqalgan xatolar orasida uni kam yoki ortiqcha qayta ishlash kiradi. To'g'ri tartib, harorat va ishlov berish muddatiga rioya qilish juda muhim.

  Shuningdek qarang: O'z qo'llaringiz bilan issiqxonani qanday qurish mumkin

  Boshqa meva yoki sabzavotlar bilan ravon yeyishim mumkinmi?

  Ha, siz boshqa meva yoki sabzavotlar bilan birga rovon ham qilishingiz mumkin. Eng keng tarqalgan kombinatsiya - qulupnay bilan. Yodda tutish kerak bo'lgan narsa - boshqa turdagi mahsulotlarni konservalash uchun zarur bo'lgan vaqt robarbdan farq qilishi mumkin. Agar shunday bo'lsa, uni uzoqroq muddatga qayta ishlang.

  

  Agar xohlasangizmakoningizdan unumli foydalanishni o'rganish va iloji boricha ko'proq uyda oziq-ovqat olishni o'rganish uchun mening Vertikal sabzavotlar kitobim juda zo'r! U sizga bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani o'rgatadi, tonna ajoyib fotosuratlarga ega va o'z bog'ingiz uchun qurishingiz mumkin bo'lgan 23 ta DIY loyihasini o'z ichiga oladi. Nusxangizga bugun buyurtma bering!

  Mening Vertikal Sabzavotlar kitobim haqida ko'proq ma'lumotni shu yerda o'qing.

  Ko'proq oziq-ovqat konservalari haqida postlar

  Quyidagi izohlar bo'limida rovon konservalash bo'yicha maslahatlaringizni baham ko'ring.

  

  Retsept & Ko'rsatmalar

  Hosil: 4 pint

  Rhubarbni qanday qilish kerak

  

  Rhubarbni konservalash - bog'ingizning ne'matini saqlab qolishning oson yo'li, shuning uchun siz undan yil davomida bahramand bo'lishingiz mumkin. Uni sevimli shirinliklaringiz, pishiriqlaringiz va rovonni talab qiladigan boshqa retseptlaringizda qo'llang.

  Tayyorgarlik vaqti 1 soat Pishirish vaqti 16 daqiqa Qo'shimcha vaqt 5 daqiqa Umumiy vaqt 1 soat 21 daqiqa <14b>p<19b>
• 3 stakan suv
• YOKI 1 stakan shakar (agar shirin sho'r suv tayyorlasangiz)

Ko'rsatmalar

1. Suv hammomi uchun idishni tayyorlang - Suv hammomini to'ldiring va qaynaguncha qizdiring. va rovonni yuving. Keyin uni ½ dan 1 dyuymgacha bo'laklarga bo'ling. Agar siz shirin konserva tuzini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, kesilgan bo'laklarni 1 stakan shakar bilan aralashtiring, ularni bir piyola ichiga tashlang va uni o'tirishga ruxsat bering.2 soat, shuning uchun shakar rhubarbdan tabiiy sharbatlarni tortib olishi mumkin.
2. Issiq qadoqlash uchun ravonni qaynatib oling - Ravon va 3 stakan suv yoki shirin konserva sho'rini pishiriladigan idishga soling va 1 daqiqa qaynatib oling. Darhol issiqdan olib tashlang, ortiqcha pishirmang.
3. Idishlarni qadoqlang - Konserva idishini rovon bilan to'ldiring, so'ngra cho'chqa va konserva voronkasi yordamida idishingizdagi issiq sho'r suvni tepaga to'kib tashlang va ½ dyuym bo'sh joy qoldiring.
4. Qopqoqlarni mahkamlang - Har qanday pufakchalarni chiqarish uchun pufakchani tozalash vositasidan foydalaning. Keyin idishga yangi qopqoq va tasma qo'ying va uni mahkam mahkamlang.
5. Idishlarni konserva ichiga soling - Idishlarni to'ldirganingizda, har birini konserva ichiga joylashtirish uchun ko'taruvchi asbobdan foydalaning. Konserva to'ldirilgandan so'ng, qopqog'ini ustiga qo'ying va keyin 15 daqiqa davomida pintli idishlarni qayta ishlang.
6. Ularni sovushini kuting - Olovni o'chiring va bankalarni konserva ichida 5 daqiqaga qoldiring. Keyin ularni olib tashlang va peshtaxtangizdagi sochiq ustiga qo'ying va 24 soat davomida sovushini qoldiring.
7. Ularni saqlang - Bantlarni olib tashlang va har bir qopqoq muhrlanganligini tekshiring. Keyin qopqoqlarga doimiy marker bilan sanani yozing yoki eriydigan yorliqdan foydalaning va bankalarni qorong'i salqin joyda saqlang.

Izohlar

• Agar sizda rovon uchun etarli miqdorda shirin sho'r suvi bo'lmasa, siz bir oz sirop tayyorlashingiz mumkin.2 stakan suv va ¼ stakan shakar yordamida. Shakar to'liq erimaguncha uni qaynatib oling.
• Idishlarni har doim issiq tutish muhim. Shuning uchun oldindan rejalashtiring va ularni to'ldirishdan oldin qayta ishlanadigan suvni qaynatib oling, so'ngra ularni qadoqlangan zahoti o'sha joyga qo'ying.
• Shuningdek, bankalaringizni qayta ishlashdan oldin ular sovib ketmasligi uchun tezda qadoqlang.
• Agar tasodifiy ping tovushlarini eshitsangiz, xavotirlanmang, chunki bankalar sovib ketayotganini bildiradi.
• dengiz sathidan 1000 futdan yuqori bo'lsa, siz bosim funtini va ishlov berish vaqtini sozlashingiz kerak bo'ladi. To'g'ri konvertatsiya qilish uchun ushbu jadvalga qarang.

Oziqlanish haqida ma'lumot:

Hosildorlik:

8

Parsiya hajmi:

1 stakan

Har bir porsiya miqdori: Kaloriya: 144 Jami yog': 0g To'yinmagan yog ':Xolatsiz yog': 0g. 0mg Natriy: 13mg Uglevodlar: 35g Tolalar: 4g Shakar: 27g Protein: 2g © Gardening® Kategoriya: Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash